新西兰天维网社区

标题: 哪里有河南烩面卖？ [打印本页]

作者: ani 时间: 2009-12-13 16:38:43 标题: 哪里有河南烩面卖？

RT，。。。

作者: JaneX 时间: 2009-12-13 17:15:31

华人超市，有点咸，面不要煮很久。

作者: haku 时间: 2009-12-13 17:27:23

DOMI rd 的太平見過

作者: losspwd 时间: 2009-12-13 17:31:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Butter鞋屋 时间: 2009-12-13 18:50:53

银钟都在卖,喜欢吃辣味的

作者: hannahqq 时间: 2009-12-13 20:43:17

太平也有

作者: jordanlee 时间: 2009-12-14 08:59:57

79 Wakefield st city 的超市有。。。。。

作者: joyce1213 时间: 2009-12-14 13:39:30

很好吃呢，我喜欢，家乡的味道

作者: 拉拉老鼠 时间: 2009-12-14 19:39:13

华人超市好像都有。。。
T MARK 都有~

作者: DogDots 时间: 2009-12-14 20:30:50

這個泡麵味道不錯D!!

作者: 瑞琦儿 时间: 2009-12-14 22:52:08

想吃现做的啊，怀念ing

作者: 飞天小宝 时间: 2009-12-15 13:56:53

你住那个区啊？？太平，银中都有啊！！

作者: 东京热Tokyo-Hot 时间: 2009-12-15 19:40:02

bu zheng zhong a

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-12-15 19:42:31

頂LS的ID！！！！

作者: 那年樱开 时间: 2009-12-15 22:25:37

想要方便着吃呢，就是LS各位大虾说的，华人超市有卖类似方便面的河南烩面，$1.4/包，味道还可以。
如果想复杂些、口味更正宗些，只好自己动手喽。
制作面坯儿：
1、冷水和面，加些盐，和好后，醒15-20mins，再揉一揉，再醒15-20mins，再揉一揉......反复如此3、4次，面就和好了（反复的次数越多，面越劲道）。
2、切成小面团，擀成面坯状，两面抹上食用油，放入盘中。吃的时候直接拉成烩面宽长条状就ok了。
（建议前一天晚上做好面坯，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，第二天吃的时候面很容易拉，又很劲道。）
羊肉汤：我们买的是lamb shoulder，冷水下锅，滚开后撇去血沫，放姜片煮啊煮啊就行了，不用放盐。大概50分钟-1小时肉就煮好了，捞出来，切成片，备用。羊肉汤就直接煮面就行了，超香的。炸些千张丝，配上粉条，少许木耳（我不爱黄花菜，会有酸酸的味道），出锅前放些芫荽（香菜），盛碗里后放些香油，如果爱吃芝麻酱可以再放一些，啧~~地道的河南烩面就成了。
----------------------------------------------------------------------------
别看我写的复杂，其实制作过程很简单，LZ不妨一试。

作者: 摩天轮转啊转 时间: 2009-12-15 22:28:58

楼上的描述的好详细哦好想吃

作者: moxie 时间: 2009-12-16 00:55:57

太香了我要试试自己做

作者: 小熊大壮 时间: 2009-12-16 07:14:27

太香了我要试试自己做
moxie 发表于 2009-12-16 01:55

哈哈·那你啥时候做？我也要吃···{:7_377:}

作者: 钰鑫堂 时间: 2009-12-17 18:05:30

小时候妈妈都是自己做的，怀念那个味道~

作者: 李亭 时间: 2010-1-10 01:49:36

去东方银坐尝尝河南烩面，我吃过的很不错呀。

作者: loveminnie666 时间: 2010-1-10 15:05:20

小时候妈妈都是自己做的，怀念那个味道~
钰鑫堂发表于 2009-12-17 19:05

cici是河南的吗？从nztc认识你的：）

作者: zhuzhubao 时间: 2010-1-10 15:40:30

PANMURE的万家福有，也不贵，不过少吃方便面哦

作者: 爆米花的味道 时间: 2010-1-10 16:09:55

哈哈,超级好吃的方便面....

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)