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标题: 锅色天香，赞一个 [打印本页]

作者: 灌水鸭 时间: 2010-3-13 22:03:50 标题: 锅色天香，赞一个

本帖最后由灌水鸭于 2010-3-14 18:29 编辑

昨天跟老婆还有两个朋友去了，门面小些，要上二楼。不过上去以后感觉环境还是挺舒服的，没有什么特别的装潢，不过感觉很温馨
是点餐的火锅来的，要了个鸳鸯锅，点了鱼排，羊肉，鱼滑和一些菜什么的
鱼放在辣的里面涮比较好吃些
羊肉要特别特别赞一下，开始没觉得汤底有什么特别，后来上羊肉的时候老板娘拿过来一个水壶，倒了些清料进去，说是他们家秘制的，还申请了专利，吃下去确实是不一样，有些像国内的小肥羊，不过味比那个还要香浓一些。总之是惊喜了一下。
鱼滑也不错，老板娘亲自帮着往里下的，口感也相当好。
最后最后，要说下服务，不管老板娘还是老板，包括服务生，都相当相当热情。我刚到的时候问后院有没有车位，那哥们亲自跑到后面街上帮我找（真是跑的。。。我都直不好意思），然后站在那里占着车位，跟我招手让我停过去。。。
点东西的时候老板娘一直给我们介绍，还说有小孩子点那个鱼排，没有鱼骨的，然后还给每个人一个围裙，怕溅脏衣服的，女生还发了个扎头发的。
服务员小姐们也不时过来打理下桌子，然后一会就过来一下，问问要不要添汤添茶水什么的。这种服务在奥克兰太多年没见过了。不知道是不是新开张这样，不过感觉老板真是下了工夫在里面，再赞一个。
价钱也还算可以，我们四个大人，加上我儿子一个小孩子，一共是80块钱，还不错了，出去吃自助也差不多20多块钱一个人了。
ANYWAY，基本上比较满意，回家肚子里和心里都挺愉快，下次想吃火锅的话应该会先想到这里

补充下地址和电话吧，下面好多人问，我今天特意查了一下
电话：6388268
地址：551 Dominion Rd. 离红房子那里不远

作者: 思乡起 时间: 2010-3-13 22:14:19

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作者: 灌水鸭 时间: 2010-3-13 22:28:28

哈哈，楼上的我们真有缘，我刚给你们店发了个贴子。下次去是不是要给我打折了？我一定会提起这事的，哈哈

作者: 樂樂 时间: 2010-3-13 23:15:36

改天去尝尝

作者: hehelife 时间: 2010-3-13 23:20:58

有空一定去试试。

作者: freedon 时间: 2010-3-13 23:25:15

good, we will try later.

作者: steve436891 时间: 2010-3-13 23:45:23

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作者: helenjun 时间: 2010-3-14 00:03:00

同意楼主，去吃过他家的火锅，话说我是对那东西天生不怎么感冒，不过吃的还算不错，尤其被服务和环境雷到了，不算大的大厅居然弄了2个空调，哦，对，包间里还都装了空调，而且店里超级干净，听说被评的是A，另外超级喜欢那些墙上的贴纸哈！刚进去还担心这种装修一定很贵，谁知，和老公一共吃了64刀，饱饱地~~老板娘亲自给弄的虾滑，嘿嘿，美~~ 老公说超级喜欢他家锅底和小料，看来多去几次是免不了了~呵呵。

作者: 可爱女人 时间: 2010-3-14 07:57:09

听起来不错，值得一试

作者: zhuzhubao 时间: 2010-3-14 09:31:17

这种服务听起来像国内的海底捞哦。。。

作者: BabyG 时间: 2010-3-14 09:52:18

在哪裡呢~~~?

作者: 调皮捣蛋 时间: 2010-3-14 10:08:33

9494。。说啦半天在哪阿。。。

作者: guhang 时间: 2010-3-14 10:27:25

顶一个，他们的火锅，超级喜欢，无论是味道还是服务，装修和卫生都是新西兰一流的！！！！！
周五我们五个大人去吃，点了一条去骨鱼柳，（鲜的鱼涮起来果然味道与众不同），精品羊肉，肥羊和肥牛各一盘（超级鲜），还有两盘午餐肉，鱼丸，小竹轮(最爱），一个虾滑，还有青菜什么的，火锅用的蘸料是特色，以前没吃过，确实很特别，陪喝涮肉就更美味了。吃的那叫个美啊！！！！哈哈哈，绝对美味还不浪费。服务员很周到，总是忙着帮我们撤空盘子，添茶水。
最后结账时，才140，一个人不到30，挺合适的，有鱼有虾的。
听说他家特色的还有，神秘滑，骨头锅，凉拌腰花。。。。。。那天实在吃不动了，以后一定再去多尝尝，建议朋友们去试试，551号， Dominion Rd门脸不是很大，但很醒目。

作者: guhang 时间: 2010-3-14 10:28:57

顶一个，他们的火锅，超级喜欢，无论是味道还是服务，装修和卫生都是新西兰一流的！！！！！
周五我们五个大人去吃，点了一条去骨鱼柳，（鲜的鱼涮起来果然味道与众不同），精品羊肉，肥羊和肥牛各一盘（超级鲜），还有两盘午餐肉，鱼丸，小竹轮(最爱），一个虾滑，还有青菜什么的，火锅用的蘸料是特色，以前没吃过，确实很特别，陪喝涮肉就更美味了。吃的那叫个美啊！！！！哈哈哈，绝对美味还不浪费。服务员很周到，总是忙着帮我们撤空盘子，添茶水。
最后结账时，才140，一个人不到30，挺合适的，有鱼有虾的。
听说他家特色的还有，神秘滑，骨头锅，凉拌腰花。。。。。。那天实在吃不动了，以后一定再去多尝尝，建议朋友们去试试，551号， Dominion Rd门脸不是很大，但很醒目。

作者: 南茜的花园 时间: 2010-3-14 11:21:03

在dominion rd什么位置啊

作者: helenjun 时间: 2010-3-14 11:54:14

应该是非常美食对面吧~~如果没记错的话。。。

作者: guhang 时间: 2010-3-14 11:59:16

对，就在非常美食对面

作者: happy99 时间: 2010-3-14 12:15:30

听起来很不错，一直都是去麻辣诱惑。改天试试这家

作者: 为你变乖 时间: 2010-3-14 13:20:23

现在在搞活动呢，活动不断惊喜连连。。。嘿嘿，顶顶。。。

作者: 感性女生 时间: 2010-3-14 18:09:24

{:7_374:} dddddddddd

作者: freedon 时间: 2010-3-14 18:47:52

以前深记，现在一品香隔壁2楼。

作者: freedon 时间: 2010-3-14 18:48:15

09--6388268

作者: bblov 时间: 2010-3-14 19:21:52

下次試試，還真不知道去哪吃火鍋好了 ~~

作者: dean1006 时间: 2010-3-14 20:54:47

这周去试试~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 小S 时间: 2010-3-14 22:03:42

听了楼上几位的好评，我今天也和老公去试了一下，果然不失所望！！先说吃的吧，品种好多，而且都好新鲜！！味道更是有特色，那个鱼锅是我的大爱！！都不知道到他们在汤里放了什么秘密可以把鱼煮的那么入味，那么鲜。他家的特殊小料也很特别，是在别的家肯定找不到的。还有那个虾滑吃的太爽了满口都是大虾肉，呵呵~发糕也好吃！！总之都不错！
我想之所以有这么多人花时间来顶他们，大家也是和我一样，被老板和老板娘的好态度所感动了！两个人也是年轻人，人感觉特别实在特别好客。我和老公点的东西比较多，老板给我们上到差不多的时候就说：“那牛肉等会儿再切吧，我怕你们吃不了，别浪费钱了，你们要是不够就叫我一声我马上把牛肉给你们上来！”我心里就想这年头还有这么实在的人啊~ 看到他们那么认真地在经营他们的生意，我也给上小小的支持！

作者: 男人与公狗 时间: 2010-3-14 22:11:55

老板娘很热情，骨头汤底很赞，虾滑十分Q十分弹牙，可惜这次没能喝到红鱼汤底，下次一定来试。

作者: 灌水鸭 时间: 2010-3-14 22:17:59

此店必火，强店留名，挖哈哈哈

作者: TRYTRYTRY 时间: 2010-3-14 22:26:38

听上去好舒服感觉值得一去
怎么我每次写的帖子都很象广告自己都看不下去
哎。。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-3-14 23:07:23

支持下SUNNY。不過可惜她不知道我是誰。。5555555555

作者: DogDots 时间: 2010-3-14 23:24:07

真的那么好吃阿,?? 版主吃過沒好吃不好吃???? 這年頭不敢瞎試阿,,我之前試了沒一個好吃的,,吃怕了!

作者: 为你变乖 时间: 2010-3-15 00:23:23

ls 的试试吧，肯定不会让你害怕的，呵呵，营业时间5pm-11pm

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-15 00:35:26

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作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-3-15 00:55:28

真的那么好吃阿,?? 版主吃過沒好吃不好吃???? 這年頭不敢瞎試阿,,我之前試了沒一個好吃的,,吃怕了!
DogDots 发表于 14/3/2010 23:24

打算下周去。呵呵。不過衆口難調是個問題。

作者: guhang 时间: 2010-3-15 17:14:56

确实不错。值得一去。

作者: william420116 时间: 2010-3-15 17:33:56

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 樂樂 时间: 2010-3-16 10:53:22

昨天去吃了很喜欢吃虾滑真的挺不错的还有鱼锅
特别是服务员和老板娘的态度太nice了

作者: 小小鸟飞不高 时间: 2010-3-16 13:14:52

厉害了现在。。。。一周最少去两次，很有味道。。。。。。。

作者: kikozhuzhu 时间: 2010-3-16 14:36:39

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作者: 爱上牛油果 时间: 2010-3-16 19:28:55

东西很新鲜~~~服务很热情~~~~老板娘很漂亮~~~~

作者: TRYTRYTRY 时间: 2010-3-16 19:35:32

ls的评语给的很高嘛////////

作者: samsung2006 时间: 2010-3-16 22:42:41

听上去不错啊，喜欢吃火锅，改天得去试试啊。

作者: 胖~胖 时间: 2010-3-16 23:22:43

心里一直想着那个骨头汤配酸菜的味道，很像我妈做出来的汤，折磨我两天了。今天实在是又忍不住了，又去吃了，虽然没有吃到全鱼的，因为太晚去了，所以就选了去骨鱼片的，没想到那个鱼汤的味道真是让人上瘾，又把锅底都给喝了，而且鱼汤配上葱姜和香菜的味道，简直就跟以前在家我妈煮的汤的味道是一样的。临走又看了眼菜单，盘算着下次再吃别的。苹果味的饮料也不错，很有创意。

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-17 17:06:57

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作者: dw890518 时间: 2010-3-18 04:40:44

他们家的服务相当好味道也不错，纠正楼主一下他家只有虾滑不是鱼滑不过味道还是相当不错的

作者: MLGB 时间: 2010-3-18 07:19:56

昨天去试吃了, 东西很不错，没有其他的那么油, 特别是那个清汤的味道很好，还有那个沾酱非常好吃服务也是相~~当~ 的好。太热情了。推荐

作者: 鳗鱼 时间: 2010-3-18 14:18:32

强帖留名，以后好找。

作者: lxl0313 时间: 2010-3-18 21:34:35

有机会得去试试～好评如潮呀

作者: cherrycassie 时间: 2010-3-18 23:00:45

听了这些好想吃啊！！
4月就放假啦，假期呼唤着狐朋狗友们一起去吃
不过不知道4月还有没有活动的说

作者: Chestnut 时间: 2010-3-19 00:04:05

听着好像去试试呀~~~~冲着服务去

作者: oh? 时间: 2010-3-19 00:57:28

想吃喔。。。。。。。。。。。但会不会目标太大:sleepy:

作者: 雪梨樱桃 时间: 2010-3-19 10:15:26

鸭血我们一起去吧？哈哈

作者: maltese.lingeri 时间: 2010-3-19 10:47:12

服务太好了。。有点受不了了哈
是值得去的店就对了

作者: jj617 时间: 2010-3-19 14:11:48

下次去尝尝~好像不错的样子~

作者: freedon 时间: 2010-3-19 21:45:15

刚刚吃过，还值得再去。

作者: guhang 时间: 2010-3-19 23:18:41

顶一个，哪天还想去吃他们的全鱼呢，听说很不错哦，哈哈哈。

作者: 嘿嘿嘿嘿 时间: 2010-3-20 02:07:16

nice............................

作者: renfei8420 时间: 2010-3-20 22:45:52

今天去吃了，总的感觉还是不错的。先跟店家道个歉哈，我儿子把你们的盘子用笔给画了，临走时忘记和你们道歉了，真是不好意思。

环境挺不错的，干净大方，东西也都很新鲜，锅底味道很不错，最后我也喝了好几碗汤，要不是儿子闹了，还得喝上几碗。虾滑很好吃，比大虾好吃多了，早知道就只要虾滑，不要大虾了。无骨鱼很大条，不错。羊肉感觉分量稍小了一点，服务态度很好，有求必应，只是有时候真的是忙不过来。

不过个人感觉，最不值的是那个小料，我们要的是秘制小料，$2一份，期待着是什么特别的味道呢，一尝和北京炸酱面的酱味道差不多。当然不是完全一样啦，但比较相似，有点小失望，觉得还不如要传统的麻将料，可能是比较不合我的口味吧。而且感觉分量太少了，小碗里就只有三分之一碗，我口重，省着吃还是不够吃。

不是打击店家的生意啊，只是把我的感觉说出来，还有跟大家讲千万别都扎堆周末去，人太多了，3个服务员都快飞起来了还是忙不过来，东西上的很慢。不过这不怪店家，生意太好了，我们走的时候都9点多了，还5.6桌人。我们从头到尾都很理解。要不是今天是我们结婚周年，也就不选周六了，从头到尾吃了2个多小时，要不是快等饱了，估计还得吃个2盘羊肉，哈哈。

我和我老公都是big eater，我俩加我家bb，一共吃了82块，店家为了表示上菜慢的歉意，给我们摸了2块还反了15块。虽然东西很好吃，不过这顿真实是不便宜啊，主要是我俩太能吃了，店家也说很少2人能吃80的。

最后广告一下，我那15块代金卷谁要10块拿走，像我俩这样的，还是去吃自助比较合适，就不再凑热闹了。家在panmure，电话021812500

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-21 00:02:07

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作者: 深白色 时间: 2010-3-21 00:04:23

一个夏天没有吃火锅了，改天试试去

作者: susie77 时间: 2010-3-21 11:25:14

服务很好.其他的就不好说了,总结出一个经验:凡是秘制的都不好吃.

作者: 灌水鸭 时间: 2010-3-21 14:40:25

众口难调吧，再好吃的东西也不可能每个人都喜欢吃的
不过我觉得店家的精神十分值得称道，这个是新开的店，店家以前也没有在本地开饭店的经验，肯定会有这样那样的一些小问题，但我们提出来，人家会用心听，会懂得改善，这就是生意之道了

作者: qtq7373 时间: 2010-3-21 15:34:29

我昨天也去吃了，真的好多人啊，工作人员都忙不过来了，但是服务真的是相当的不错。东西也很好吃，尤其虾滑，好吃的。。。我现在想想就要流口水。哈哈
by the way,我也觉得小料分量太小了，真的不够吃。希望下次去小料的量能改进一下吧。

作者: renfei8420 时间: 2010-3-21 15:49:46

啊！！！为什么我当时没提我是结婚周年呢？？？真后悔啊~~~ 要不lz店家再让我吃一次，我不用免单，对折就好了，那15块代金券也还给你~~~~

作者: 笨鸡 时间: 2010-3-21 16:32:55

以前的千秋林，后来的火力方，现在的锅色天香，改天去试试

作者: misafiona 时间: 2010-3-21 20:22:27

本帖最后由 misafiona 于 2010-3-21 21:26 编辑

周六晚上看着帖子，本来想去川国演义的，不过想试试这家，所以去了那里。。。总的给我感觉是“超级慢且有史吃火锅第一次这么慢，味道还行，服务还行，量小不便宜”下面是我们的“行程”
刚到那里一看原来是以前的千秋林改后来的火力方，再改现在的锅色天香。进去之后，服务员比较热情，给了我们菜单为我们简单说了一下，接着给了我们围裙（但是没有看到的评论所说的什么给女生皮筋，这个无所谓）。。然后因为我是和我男朋友去吃的，所以我们就简单点了牛肉羊肉还有一点蔬菜什么的，然后就开始等。。。我和我男朋友是5点半多一点到那里的，因为我怕像之前评论那样的说量多吃不完，所以我和我男朋友就点了鸳鸯锅，他们的锅很快就上了，但是根本没有之前网上看到评论的多么与众不同，就是一般的锅底，和国内的小肥羊根本就不是一个档次的！至于菜，等了近20分周上了3，4个（本来上来的锅汤就很少，都开煮干了）接着吃了都1小时了才陆续上了一个虾滑就再也没消息了。。。我开始有点怒了，让我男朋友催了两次，他们的服务员很惊奇的看着我们说，你们还有菜没上么，我们说很多，他们看完单子也还是没消息，结果，我们吃到了7点半不到一点，还是不来，我很怒了已经，平时点餐的火锅店不少，又不是就他们一家，就算是东西再新鲜，点的冻豆腐也不用当场冻吧，切肉也不用切一个多小时吧，菜也不是从地里挖出来吧，地方不大，3，4个服务员也算差不多，我不知道是看我们不爽漏了还是那天怎么回事，就是不给我们上，后来来的那桌都吃完了，我们的菜还有4个多没上，我男朋友火了，拿了单子跟他们说没上的都不要了，也太慢了，那个男服务员就和我说，对不起，不好意思啊（也不知道他们是怎么想的，一般的店我觉得都会说，我们马上帮你们上），这样这顿连羊肉都没吃到的火锅就这么完了！！！
后来一算帐，差不多50多，我们吃了一盆牛肉，一个虾滑，冬瓜，酸菜（是那种黄黄的，不是超市看到的那种）和所谓的绿豆苗还有牛百叶，锅底还是鸳鸯，就花了50，而且我们根本就没饱，量真的不大，冬瓜才10片左右，牛肉也不多，其他的都不想说了，以前我俩在别的火锅店吃到60已经撑死还打包，这次连羊肉都没吃就要50多。。。。可能众人口味不一样还是那天我们太巧了，反正我是不会去吃了，慢到一定境界，第一次吃饭这样子！
P.S.那天去吃好几桌都是吃完不够续点的，可想而知那个量了，除非也不排除他们觉得好吃又在点。。。
真的不敢再轻易尝试新的店了，还是去常去的比较好

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-21 20:26:55

嗯，去看看去看看

作者: 作女 时间: 2010-3-21 20:46:01

现在真是满心期待，准备去试试。。。

作者: joymouse1 时间: 2010-3-21 20:49:55

本帖最后由 joymouse1 于 2010-3-22 22:22 编辑

试吃回来，感觉很好。首先餐具很干净，服务也周到。单点了一个骨头锅（配了大家建议的酸菜），2份秘制小料和2份麻酱料，秘制小料有点像国内阿香婆肉酱的味道，其中一份秘制小料要求加辣，出乎意料的是店家给加了新鲜的剁椒，很好吃。如果爱吃小料的朋友可能会觉得他家的小料分量偏少。
给我们点菜的是一个男服务生，给了很多建议，服务的非常好，他建议我们点了店里自制的酸梅汁，配骨头锅非常开胃解腻。然后又点了精品羊肉，精品牛肉，海带，凤尾菇(新鲜的），金针菇(不是新鲜的），牛骨髓，虾滑，和无骨鱼排。最后是凉菜拌猪耳朵。肉片很薄，下锅后很滑嫩。但分量不多，爱吃肉的应该可以吃很多盘。羊肉不肥且没有膻味（个人不爱吃肥肉多的羊肉片），虾滑和鱼排都很鲜很嫩。后来问了服务生说鱼排是蝴蝶鱼，一盘里有两片，应该是一条鱼的分量。还有一种小石斑，一整条，带头带鱼皮，看到隔壁桌点的，因为不爱吃带鱼皮的鱼就没有点。
吃完涮的东西，我们把骨头捞起来也吃了，大概有5-6块，每块骨头上都有肉，而且很香很嫩。最后把骨头汤也都喝了。3个人，吃了2个小时，花了100. 老板娘说今天是活动最后一天，送了20元的代金卷期限是一个月。
很满意，一定再光顾。希望店家能够坚持食物，服务和环境的品质。

作者: 头发乱了 时间: 2010-3-21 20:51:56

我也来说几句吧，我们是开店没多久去试吃的。两个人都是超爱吃火锅的，所以基本上每次有新开的火锅店都要去尝试下呵呵~

优点：很干净！他们有给每个客人准备小围裙，防止弄脏衣服~而且还蛮贴心的准备了扎头发的发圈给我。而且我看他们每桌都有准备充足的餐巾纸和湿纸巾。服务态度也很不错，而且我们的菜上的还是蛮快的。可能我们去的时候是刚开业，人不是很多吧。
味道还可以，那个特色滑，虾滑都还蛮好吃的，另外我们点了个脱骨鱼，味道真的很好！鱼肉超级嫩。这几个菜上面的确有他们的特色~值得推荐！！
缺点：性价比真的不是很高~~菜的分量好少啊！！点的那个毛肚只有10多片，红薯是10片整

。。。难道新西兰的红薯也涨价了么？汗一个。。。。羊肉也是大概10多片吧。我们也是2个人（一男一女）吃了60多，但是完全没吃饱。我们又去旁边一家吃了2小碗面才饱的。。。

另外就是鱼真的很新鲜，但是我们点的金针菇应该是罐头装的，因为颜色都是泛黄色的，很不新鲜~不推荐点~~希望以后可以改进。
暂时就是这么多吧~~总体来说味道还是不错的，值得推荐！但是价钱和菜量是希望能有改善。

作者: 雨的坠落 时间: 2010-3-21 21:47:10

确实很想海底捞的服务

作者: renfei8420 时间: 2010-3-21 21:48:55

哎，要是能吃到新鲜的金针菇就好了，这玩意儿国内便宜的要死~~~

作者: helenjun 时间: 2010-3-21 22:24:40

65# misafiona

周六也正好和朋友去吃饭，和第一次比，确实上菜慢，后来问老板娘说是那天的客流量超出预计，他们有点准备不足~ 话说新店，人家没经验也是可以理解的，老板娘很不好意思，一直在道歉，还送了东西，减了钱，到后来我们都有点不好意思了。。。。今天看见这个帖子，觉得有点苛刻了，人家为什么会看顾客不爽而上菜慢呢？除非他不想干了。。。还有，去吃了两次，觉得虽然他家的量不是超级大，但也没有这么夸张吧？冬瓜我们也点了，绝对有两层了，怎么可能那么少？绝对对得起那个价钱了。新西兰有多少饭店可以和国内比呢？我们得“面对现实”，呵呵~~ anyway了，看老板和老板娘很年轻，开这么个店应该很不容易，何况很多地方都可以赞一下，我们是否也应该对人宽容点呢？替新店说回话，觉得自己也积了回德~ 哈哈！

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-22 11:57:15

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作者: 锅色天香 时间: 2010-3-22 11:59:15

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作者: 锅色天香 时间: 2010-3-22 12:06:49

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作者: 头发乱了 时间: 2010-3-22 12:31:24

看到老板娘的回帖，忍不住多说几句。其实公正的来说，服务真的是没话说！在众多餐馆中，不算最好，也算是非常好的了~~另外味道上，锅底吃的出来是下了工夫的。尤其是鸳鸯锅里不辣的（包括后来加汤）喝的出来都是高汤熬的，并不是添的水。而且他们家的汤底和菜都还是很干净的，至少让人吃了没有肚子不舒服甚至拉肚子的感觉。至于特色嘛，我觉得那个红鱼锅底，还有鱼滑特色滑算是我在这边吃到最好吃的了~~作为一家新开的店，虽然店面不大，但是味道服务上已经很值得肯定和表扬了！
但是另一方面作为一个普通的食客，尤其是一个火锅挚爱者，我还是多少提一点小小的建议，错的话老板娘也别放在心上，能稍做改善的话更好~
1）小料上，坦白说分量的确比很多火锅店少了一些。如果可以的话，希望能在size上稍做改善。那个特别酱料味道还是很不错的；
2）菜量上，我想我们大部分食客都还是很清楚这边的物价，哪个贵哪个便宜些~但是真正谈到以一个店的运作营业，成本利润来算，来定价。我们的确不了解。所以说菜量小，并不是让老板一味加量不加价，我明白店家也是要生存的，不是么？就象那个红鱼，好象是$24，虽然价格对我们来说并不便宜，但我们觉得它确实很新鲜，味道摆在那里，成本应该不低。虾滑也是，吃的出来满口虾肉，而且很Q，所以这些定价我们还是可以接受的。羊肉的分量也不是很多，但是觉得吃起来确实是精品羊肉。鉴于不了解它成本价的定位，就暂不评价了。至于象红薯，土豆之类低成本的菜上老板娘是否可以做适当调整呢？？毕竟高成本高质量的菜色之余也得配合些低成本量大的种类让食客好填饱肚子吧？呵呵~如实的说，我们那天去点的红薯，真的最多10片，而且是小小薄薄的。我们那天2个人，一男一女，吃了60多（没点喝的），真的没吃饱。又去旁边吃了碗凉面。我平时并不是很大饭量的人~~
其实说了这么多，并不是想诋毁你们！毕竟新开了一家火锅店，对我们这些火锅粉丝来说，的确是好事~就是希望如果可能的话，老板娘能在个别菜上做分量的调整。众口难调，我们理解作为店家的不易；也希望店家能明白对于普通的食客来说：好吃，又能经济实惠的确是王道。毕竟这边和国内的消费族群还是有很大差异的。过于精致的分量很难让普通的消费人群做为长期，经常的食堂。
话说太多了，见谅！！！真心希望你们能有所改善，越做越好！！虽然对分量和价钱的性价比上有所保留，但我们还是很想念你家的味道的~~呵呵！！有时间会去再体验一次！

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-22 14:05:46

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作者: icleanatnz 时间: 2010-3-22 14:37:00

聽起來不錯....居嘫有空調....那一定要去試試.
天熱吃火鍋就怕熱..我長的胖怕熱..

要選個人少的時間..有人知道啥時人少嗎??謝謝..
就是說平時的時段...

作者: maltese.lingeri 时间: 2010-3-22 15:10:02

看意思老板娘要亏本赚吆喝了
挺好的。。火锅店

作者: 头发乱了 时间: 2010-3-22 15:38:47

呵呵~~看到老板娘的及时回帖了。很感谢老板娘的理解。一家新店，客人与老板之间，无论是服务，菜色还是口味难免需要很多磨合，看到了老板娘的真诚，希望能得到良好的改善，我们这几天一定会再去光顾的！
祝：越办越好！

作者: misafiona 时间: 2010-3-22 15:49:00

不管怎么说，还是祝店越办越好，可能我回帖时候有的地方说的不贴切，因为那天吃饭确实挺火的，还有一点觉得奇怪的是，我很确定那天加的汤是清水，非常非常肯定，我和我男朋友还为此议论了，说自助的地方加的都是白汤，怎么这里加的却是清水，或许汤料又不够了？？我不是有意针对什么，只是提出我那天的感受，老板娘的及时回复也是很诚恳的，希望以后在上菜速度上可以提高，菜量稍许大一点。。。另外，我不是全部说你们店的不好，服务很到位，我也说道了，菜也比较新鲜。。希望保持。。好的店不用多说一定会开久的。。。

作者: misafiona 时间: 2010-3-22 15:55:27

感谢您的建议：首先想先道个歉，那天的确上菜慢了很多，以后一定改正。

我回去特意查了单子。我也知道您的事情，但是我们开门作生意，试问又怎么看客人不爽呢？但是实在没有看到您的菜单上面没给您上什么，而 ...
锅色天香发表于 2010-3-22 13:06

是$44,没有看我们不爽，这我也说的不对，但要是说没看到我们的菜单还要上什么，那我就没话说了，最后那些没上的菜，我们都让那个男服务员给划了，因为从5点半多吃到7点半，2个小时菜还没上齐，催了3，4次也没用，就没心情吃了，至少我们退了羊肉，冻豆腐，发糕，麻酱，还有什么的我不记得了，3-5个菜吧。。。
PS,没说你们的绿豆苗不好，只是很惊奇是这种样子的，因为和平时所知的不一样，这个比较像绿豆芽。。不过不管怎么说，味道还是不错的。。。

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-22 16:24:06

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作者: MelodyO_O 时间: 2010-3-22 16:42:31

呵呵，我也没有往心理去，我再次道歉，是我们的确上菜很慢，真的是没有料到那么忙了。有的地方怠慢了实在对不起。

但是绿豆苗真的是没有问题。呵呵，其实你可能不太了解，我们平时在超市能买到的豆芽就是 ...
锅色天香发表于 2010-3-22 16:24

绿豆苗吃火锅真的很香，可惜我们那天去刚好没有了

作者: luo118 时间: 2010-3-22 16:44:13

dddddddddddddddd

作者: 灌水鸭 时间: 2010-3-22 16:53:08

我这贴子过两天会不会进热门啊，哈哈，没想到这么多人回。
其实在量价比方面，老板可以自己估算一下，如果火锅平均一个人20块钱，哪怕20多点，能吃饱，就是正常的。如果要是收钱的时候发现经常是平均一个人30了，那就可以考虑在一些成本不是很高的东西上加点量了，比如说土豆片什么的。现在普遍都说你们家有特色，味道不错服务好，唯一让人挑出来毛病的就是忙的时候上东西慢，还有就是说量小，这两个应该都是一些小问题，很容易做到好的。饭店最怕的是味道不行，服务不行，既然老板这两样已经在起步的时候就已经成为优势了，那把客人的小建议采纳下，就能做到完美了
祝生意兴隆，也祝下次我去的时候给我发个VIP卡啥的，哈哈

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-22 19:40:04

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作者: misafiona 时间: 2010-3-22 20:35:31

呵呵，我也没有往心理去，我再次道歉，是我们的确上菜很慢，真的是没有料到那么忙了。有的地方怠慢了实在对不起。

但是绿豆苗真的是没有问题。呵呵，其实你可能不太了解，我们平时在超市能买到的豆芽就是 ...
锅色天香发表于 2010-3-22 17:24

没关系，东西确实不错的，我会再次光临的。。。

作者: 【殺無赦】 时间: 2010-3-23 23:45:02

我也是看着大家的评论才去试试看的，就在上周六，最忙的时候，本来定的是7点到，但是又点事情，推迟到了9点才去，还是有不少人在。坐下来，就让人感觉很舒服，服务员会主动的过来服务，因为是第一次去，一个男服务员过来为我们介绍了店里的特色，服务很是热情和周到，让你都觉得不好意思，随便点了几道菜，服务员就忙说，怕太多了，吃不了浪费，建议吃会再点（很少有服务员为客人着想的，都巴不得让你多点些，好让老板赚钱）。点完菜了，没多久就上了，可能忙劲儿也过了。吃了一会，味道不错。东西都挺干净的。老板娘还不时的过来询问，聊天。感觉很好。当天晚上我们吃到了快1点才走，全部员工都陪在那里，没任何不高兴的意思，还热情的把我们送走，欢迎再次光临。
今天晚上，我们又去了，虽然就见过一次，但是大家一见面，都跟老朋友似的，点了很多东西，又吃到了12点。老板和员工依然在等着我们。直到吃爽走人为止。服务依然是那么好。菜的分量加了很多。在大家有意见的情况下，能做出及时的改正，这样的店，为什么不经常去光顾呢？

总体情况，服务很好，很难在AKL找到那么好服务的餐馆，菜品，餐具很干净。
在大家提出意见，建议之后，能及时的做出改正。这个态度就说明了很多东西。

自己的亲身感受，没有任何用意，也介绍了朋友过去，希望L & S能做大做好。加油啊

6个酸梅汤;victory;

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-24 16:32:12

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作者: 如果有叮当 时间: 2010-3-24 18:32:17

有没有具体地址呀

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-24 19:31:20

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作者: ^anna^ 时间: 2010-3-24 20:00:12

不知道該不該去試試呢，NZ的大部分火鍋店我吃了就肚子痛，不知道這家怎么樣

作者: luckycat 时间: 2010-3-24 21:26:04

看起来不错阿改天去试试～

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-25 12:04:13

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作者: cicybu 时间: 2010-3-26 09:58:18

ding ding ding ding ding

作者: jack1988218 时间: 2010-3-26 14:25:10

下次去尝尝~好像不错的样子

作者: taotaotang 时间: 2010-3-26 14:45:32

昨天去吃了，发现店员都很热情，服务真的不错，基本上过会加汤和问候吃的怎么样，搞得我们都不好意思了。可惜我们不大喜欢他们的自制调料（个人口味不一样，希望不要介意，我们也不喝酸酶汁，bf说这个酱一定要夹膜才好吃，），以后去还是点传统的麻酱。。
后来老板亲自过来解释，还送一盘脆鸡西股，这个超级好吃。比如还没有机会吃的去骨的鱼（我们比较懒，喜欢无骨鱼，吃菜都会点刺少的鱼）。十分待见老板娘十分诚恳的接受我们的意见。。
个人小小的建议：涮鱼的话，我比较喜欢简单的调料，既然鱼是很新鲜的话，建议老板学义信利鱼锅的做法，好像是自己做的新鲜辣椒加生抽，他们家这个超级赞。

作者: 锅色天香 时间: 2010-3-26 18:26:52

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作者: 云中漫步 时间: 2010-3-26 19:16:57

还真没注意这家店呢去试试。。。。

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