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标题: 怎么蒸出个漂亮的鸡蛋？？？？ [打印本页]

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-25 21:38:19 标题: 怎么蒸出个漂亮的鸡蛋？？？？

请问各位美食专家，为什么我蒸出的鸡蛋羹都是小眼，和饭店里的那种滑滑的完全不一样呢，怎样才能有那样的效果呀？谢谢

作者: penguin 时间: 2010-3-25 21:45:37

这个问题帮顶，等答案。

作者: 吃菜的小猪 时间: 2010-3-25 21:47:09

水放的不够就会出小眼，你再多放点水试试看

作者: ~空瓶子 时间: 2010-3-25 21:51:52

本帖最后由 ~空瓶子于 2010-3-25 23:00 编辑

一个鸡蛋大概用1个半鸡蛋壳的水，一定要用慢火蒸。如果都是小洞的话就是说明你蒸老了，大概蒸10到15分钟，如果想白一点的话可以放点牛奶。

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-25 21:53:19

sf!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-25 21:54:49

4个鸡蛋蒸多久啊？能不能详细点呀！先谢谢了？

作者: ~空瓶子 时间: 2010-3-25 22:03:04

4个鸡蛋蒸多久啊？能不能详细点呀！先谢谢了？
music_lyrics 发表于 2010-3-25 22:54

一个鸡蛋大概用1个半鸡蛋壳的水，一定要用慢火蒸。如果都是小洞的话就是说明你蒸老了，大概蒸10到15分钟，如果想白一点的话可以放点牛奶。GF教的。。。。呵呵

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-25 22:06:42

谢谢LS的！！！！！！！！！！！！！！！

作者: ~空瓶子 时间: 2010-3-25 22:13:57

谢谢LS的！！！！！！！！！！！！！！！
music_lyrics 发表于 2010-3-25 23:06

不客气

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-3-25 22:15:34

LZ 是不是用的MicroWave？

作者: BMW318I 时间: 2010-3-25 22:37:49

鸡蛋要打韵了，稍微多加点水，不如你去查查怎么做。我之前查过了，做的超级漂亮，原本不爱吃鸡蛋羹的女朋友都吃了，还称赞。

作者: 逆时针走 时间: 2010-3-25 22:39:53

学学..........

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-25 22:41:12

没有，用的是锅，蒸的，每次都失败，好伤心

作者: kkking 时间: 2010-3-25 22:42:17

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-25 22:46:59

我来试试多放点水还有加点牛奶，多谢各位高人指点！！！！！！！！

作者: 573755081 时间: 2010-4-2 22:23:35

东西好了之后，放进去蒸上面放个盖，蒸出来的鸡蛋不会老很好，试试

作者: gtocin 时间: 2010-4-2 22:45:47

我都是有過篩
然後蒸的時候鍋蓋不要蓋死

作者: music_lyrics 时间: 2010-4-3 08:29:58

不错，试一下！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

作者: 水晶的眼泪 时间: 2010-4-3 08:55:22

原来蒸鸡蛋还有这么多学问呢～～～记下了～～

作者: music_lyrics 时间: 2010-4-3 09:05:06

对的，不错不错，学下了！！！！！！！！！！！！！！

作者: qq-kiki 时间: 2010-4-3 16:21:58

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作者: masterq 时间: 2010-4-3 17:02:16

用温水開稀，慢火蒸，加一二滴醋。

作者: music_lyrics 时间: 2010-4-4 09:56:37

高人呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 小C美衣铺 时间: 2010-4-14 14:12:19

dddddddddddddddddddddd

作者: RALPH0185 时间: 2010-4-14 16:40:10

对亚.我蒸出来的也有泡泡

作者: music_lyrics 时间: 2010-4-14 21:46:31

嗯！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: xuzhen42 时间: 2010-4-14 21:56:30

ddddddddddddd

作者: music_lyrics 时间: 2010-4-14 22:17:30

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，都来灌吧

作者: yninon 时间: 2010-4-14 22:39:09

学到一招

作者: nevernew 时间: 2010-4-14 23:03:15

不能用自来水,容易出气泡
要用凉白开或者温水

作者: chany 时间: 2010-4-14 23:14:46

一半鸡蛋一半水，这是蒸蛋的窍门

作者: 风花九月 时间: 2010-4-14 23:49:05

用微波炉怎么弄呢？和一般的蒸的方法有区别吗

作者: 风花九月 时间: 2010-4-14 23:49:37

用微波炉怎么弄呢？和一般的蒸的方法有区别吗

作者: derek0309 时间: 2010-4-14 23:51:53

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