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标题:
▂▃▅▆▓█★██客家酿豆腐、丸子██★▓█▆▅▃▂
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作者:
angelwings
时间:
2010-4-5 07:26:16
标题:
▂▃▅▆▓█★██客家酿豆腐、丸子██★▓█▆▅▃▂
本帖最后由 angelwings 于 2010-4-17 14:37 编辑
内容不用说，客家的一看就明白了。
作者:
miss_ha
时间:
2010-4-5 10:03:55
楼主很会做菜呢
作者:
Baby_Vicky
时间:
2010-4-5 10:51:50
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作者:
L碌碌Y
时间:
2010-4-5 12:24:52
不错。。。不过LZ貌似打错字了 吧，是 客家“酿”豆腐。。。
作者:
Manipeng
时间:
2010-4-5 12:49:41
天啊！客家菜！！我想家了！
作者:
monmon886
时间:
2010-4-5 14:27:05
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作者:
legacyGT
时间:
2010-4-5 15:28:46
喜欢吃豆腐
作者:
angelwings
时间:
2010-4-5 15:37:51
不错。。。不过LZ貌似打错字了 吧，是 客家“酿”豆腐。。。
L碌碌Y 发表于 2010-4-5 13:24
更正更正。呵呵
作者:
angelwings
时间:
2010-4-5 20:00:01
作者:
秋海棠
时间:
2010-4-5 20:15:01
不错......支持一下
作者:
76843220
时间:
2010-4-5 20:25:34
LZ咋做的？？？？
作者:
NZKIWIBOY
时间:
2010-4-5 20:38:50
LZ，你是用什么做釀料的？假如你在肉餡里混一點馬蹄碎，會爽口很多。你下次做時，可以試試。
作者:
鴨血粉絲湯
时间:
2010-4-5 21:35:34
angelwings 发表于 5/4/2010 20:00
AGAIN. LZ 請不要自己灌水頂帖，謝謝合作~
作者:
卡卡＆布布
时间:
2010-4-6 12:30:22
豆腐是什么牌子的，水豆腐不可以吧？。。。。。。。
作者:
Tinybell
时间:
2010-4-6 14:16:02
楼主做得真漂亮,在家阿妈也会三不五时做来吃,哈哈
作者:
crystalsoso
时间:
2010-4-6 14:57:01
貌似好好吃噢
作者:
Lisa
时间:
2010-4-6 16:16:28
步骤～～～～～～～～～～～～～···
作者:
DogDots
时间:
2010-4-6 18:26:36
步驟啊~~~~~~~~~~~
作者:
angelwings
时间:
2010-4-6 19:52:14
本帖最后由 angelwings 于 2010-4-6 19:53 编辑
酿豆腐，豆腐很重要，豆腐是马场买的，不过还是跟家乡的味道有区别，可能是做工的工序和水质不一样吧。
然后是馅了，我用的是冬菇肉馅，下面的丸子就是用酿豆腐剩下的馅和粉做的。可根据各自的自制馅。
酿的时候分量和力度要把握好，不然豆腐会散的。
最后，就是放在油锅里小火煎熟，再转瓦煲炖，瓦煲下面可以垫些苦瓜或者萝卜之类的就不会沾锅底了。
这样一锅热腾腾的酿豆腐煲就出炉了！
作者:
mars.ma
时间:
2010-4-7 17:06:52
太好吃了 好想吃啊
作者:
hippo1124
时间:
2010-4-8 13:57:53
哇，看的口水都要流下来了！！！！
作者:
那年樱开
时间:
2010-4-8 14:28:47
丸子是放到豆腐里的吗？
这难度也太大了。。
LG很爱豆腐，可以透露一下制作工序吗？
作者:
OnTheWay
时间:
2010-4-8 17:40:02
香啊~~ 好诱人
作者:
samsung2006
时间:
2010-4-11 22:17:54
哎呀，真香啊！再配上李锦记的蒜蓉辣椒酱，爽啊！
作者:
samsung2006
时间:
2010-4-11 22:21:41
式分得宁位滚喔~~~
作者:
展令猪
时间:
2010-4-12 12:42:16
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作者:
cbsp
时间:
2010-4-12 14:20:49
看这就好吃，lz太厉害了
作者:
精灵潇潇
时间:
2010-4-12 20:19:54
好好吃的样子哟。怎么做的阿
作者:
棉被人
时间:
2010-4-13 03:19:21
如果有流程圖就好啦呵呵 教一下偶們啦哈哈
作者:
angelwings
时间:
2010-4-13 19:18:14
楼上的，上面写了哦！
作者:
半夏
时间:
2010-4-13 21:00:29
天啊，客家酿豆腐，超爱吃的，
以前为了吃正宗的客家酿豆腐，去了3次江西
吼吼，问问LZ, 豆腐要先煮一下吗？或者拿纸巾吸吸水？
作者:
Leo_Lee
时间:
2011-5-27 15:45:43
{:7_379:}{:7_379:}
我要我要我要
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