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标题: 高人指点下，番薯怎么搞？？？ [打印本页]

作者: 爱到死 时间: 2010-4-27 18:43:02 标题: 高人指点下，番薯怎么搞？？？

如题，爱吃番薯，小时候奶奶经常水煮番薯，烤番薯，还有地瓜洲，还有别的搞头吗？

作者: 眼泪冰棍 时间: 2010-4-27 18:48:35

还可以做拔丝红薯。。。还有可以做红薯甜水。。。都很好吃

作者: jie_han 时间: 2010-4-27 19:11:44

拔丝红薯啊，很好吃。。。

作者: jie_han 时间: 2010-4-27 19:12:26

对了，番薯去皮切小块，放入大米一起蒸米饭，营养又美味，有时也这样做

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-4-27 19:56:53

生吃！記得去皮。。

作者: dot 时间: 2010-4-27 21:15:44

切片炸，好吃。（虽然不如蒸的健康，但也跟土豆片差不多吧）

尽最大能力切成最薄，然后炸，很好吃的！--------- 相当于土豆片

切不薄就切厚点儿炸，也好吃 -------------- 相当于宽版土豆条

作者: 流氓小呆猪 时间: 2010-4-27 21:49:03

这里的番薯甜么？好怀念国内的烤番薯

作者: 爱到死 时间: 2010-4-29 17:23:42

拔丝红薯啊，很好吃。。。
jie_han 发表于 27-4-2010 19:11

拔丝地瓜自从会了以后，几乎天天做。。

作者: 爱到死 时间: 2010-4-29 17:25:34

这里的番薯甜么？好怀念国内的烤番薯
流氓小呆猪发表于 27-4-2010 21:49

看哪个颜色的了，我买的是那种brown的就是颜色最淡的那种，不是有3个颜色的嘛，好甜哦，好吃的不得了

作者: 爱到死 时间: 2010-4-29 17:27:13

生吃！記得去皮。。
鴨血粉絲湯发表于 27-4-2010 19:56

老外连皮都吃，不过是roast kumara

作者: c-k 时间: 2010-5-1 16:28:58

直接放在烤箱里面烤，没问题吧，。

作者: V7 时间: 2010-5-1 20:51:28

粉蒸肉底下垫番薯，超好吃！

作者: boooost 时间: 2010-5-1 21:00:22

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 瑞希 时间: 2010-5-1 21:04:38

可以放在粥里，很好喝，也可以做红薯饼

作者: 爱到死 时间: 2010-5-2 15:20:54

直接放在烤箱里面烤，没问题吧，。
c-k 发表于 1-5-2010 16:28

哈哈好费电哦。。

作者: 爱到死 时间: 2010-5-2 15:21:38

做番薯饼，番薯：面粉：糯米粉为5：3：1.喜欢吃甜一点的就加点糖，把面团揉好之后，捏成一小团一小团的，压扁就行了。可以用油煎，也可以蒸。
boooost 发表于 1-5-2010 21:00

有机会试试

作者: 爱到死 时间: 2010-5-2 15:22:25

可以放在粥里，很好喝，也可以做红薯饼
瑞希发表于 1-5-2010 21:04

放粥里我是从小喝到大的。。最爱呀。。

作者: Blush 时间: 2010-5-2 15:54:11

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2010-5-29 01:15 编辑

炸番薯条，超好吃~

作者: 洋鮭鮭 时间: 2010-5-2 16:40:57

我最喜欢用电饭锅蒸着吃。。

作者: 格格妹妹 时间: 2010-5-2 21:47:58

买细长的番薯容易考，我一般6-8个中等大的180度靠45分钟，就是要考到软了，还有点溜蜜汁。红皮的面一点，桔色的希点，黄色皮的又希又甜，所以一般价格也最高。

要省电的话，可以和其他蛋糕阿，鸡啊什么的一起烤。就把番薯放在最下面的烤架上，它不用预热的，直接先扔进烤箱。非常好吃。有时我也煮稀饭，或是去皮切条炸着吃，要不煮一下，切成厚片连皮一起煎着吃。反正是很好的东西，冬天我家常备的。呵呵，有时不想做饭时就可以先凑合一下。{:7_374:}

作者: MAG 时间: 2010-5-2 21:58:34

用烤箱烤出来超级好吃的，甜

作者: 乖乖等你 时间: 2010-5-2 22:03:20

喜欢用烤箱烤~ 懒的话就直接微波炉, 几分钟就好

作者: chany 时间: 2010-5-2 22:08:46

番薯粥、番薯糖水、烤箱烤番薯、电饭煲蒸番薯...

作者: 那年樱开 时间: 2010-5-2 23:04:03

本帖最后由那年樱开于 2010-5-2 23:23 编辑

炸红薯丸。
巨无敌好吃！但不好意思，详细步骤我不会，呵呵，是姨妈的拿手绝活。下次回国记得学习。
只知道，先把红薯蒸熟了，弄成泥状，放入白糖，加些面粉，（也可能还有其他的料），然后团成小小的丸子状，放入热油里边炸，成品是外焦里嫩，香甜可口，而且一定要趁热吃，哎呀，我的口水啊

在网上搜了张图片，就是这个东西。

作者: sukesl25 时间: 2010-5-3 01:46:31

怎么弄怎么好吃~

作者: toastbread 时间: 2010-5-7 21:00:31

你们说的那些都不如做成番薯丸好吃。用番薯做皮里面包陷。

作者: muimuilu 时间: 2010-5-7 21:21:52

你们说的那些都不如做成番薯丸好吃。用番薯做皮里面包陷。
toastbread 发表于 2010-5-7 21:00

是不是用来炸.
我吃过.
以前初中时候学校外面就有.里面还有一个鸭蛋黄呢..
不知道是不是这个
我很喜欢拔丝地方

你也可以做反沙地瓜吃啊.

作者: 小错 时间: 2010-5-28 13:11:58

切块后，裹着面粉炸，然后和炸好的排骨，一起弄糖醋排骨啊

作者: gleamy 时间: 2010-5-28 13:53:29

先蒸，再放进烤箱烤干一点，又省电，又好吃

作者: coci 时间: 2010-5-29 01:03:38

先蒸，再放进烤箱烤干一点，又省电，又好吃
gleamy 发表于 2010-5-28 13:53

我也喜欢这样~~~~

作者: miss_ha 时间: 2010-5-29 11:32:48

拔丝拔丝~~~我的最爱~~~不过拔丝吃多了减肥计划就要放弃了

作者: 谗嘴的小猪 时间: 2010-5-29 16:36:47

那个炸红薯丸看上去好好吃，口水都快滴下来了！

作者: 爱到死 时间: 2010-6-1 14:35:01

再买去，想试一个番薯糖水。。

作者: 小靜 时间: 2010-6-1 15:24:44

拔丝地瓜自从会了以后，几乎天天做。。
爱到死发表于 2010-4-29 17:23

哇哇，，，你也太夸张了吧！天天做~晕了

作者: 親愛的 时间: 2010-6-1 15:28:22

放微波爐，是最簡單的方法。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 辣才是最重要的 时间: 2010-6-2 21:59:58

生吃，烤，和米饭一起煮

作者: mmbananababy 时间: 2010-6-3 20:55:59

切片炒番薯，放点盐和五香粉，最后焖熟

作者: 寒焱静夏 时间: 2010-6-5 01:27:18

请问怎样用电饭煲蒸番薯呢

作者: 纯净水 时间: 2010-6-5 01:35:27

怎么做拔丝的啊？

作者: allen1221449 时间: 2010-6-5 17:55:36

..................................................................

作者: 糖霜覆盆子 时间: 2010-6-5 20:58:57

放微波炉烤，大概7分钟就可以了，不过个头大的话的就一点，然后记得要翻面。
还有就是炒来吃或煮糖水也是可以的。

作者: 糖霜覆盆子 时间: 2010-6-5 21:02:37

24# 那年樱开
这玩意我舅母的爸爸也会做，刚开始吃觉得真好吃，吃多几个就觉得好腻。后来终于知道为什么了，因为有一次他做了很多所以放冰箱急冻里了，后来用微波炉热了一碗来吃，拿出来一看，2/3碗都是油

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