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标题: 亲爱的客人们,您知道吗 .... [打印本页]

作者: 仙あ断天涯 时间: 2010-5-18 01:12:24 标题: 亲爱的客人们,您知道吗 ....

不知道这里有没有在饭店工作过的朋友一般饭店关门的时间并不一定是服务员下班的的时间因为还要做清洁所以服务员往往会晚下班而晚的这一段时间是没有薪水的

今天很是郁闷  下班比较晚  在我们还有10分钟下班的时候  有两位客人进来了看到我们再清扫就问 :"几点关门" 我说:"十分钟之后您要打包吗?"  那客人就问我:"我们在这里吃方便吗?"我:"......"

大家可能看完感觉没什么  很正常  但我想如果在饭店工作过的朋友肯定会有相同感触我们都是给人打工的  即使下班了来客人  老板也会很乐意为他们服务因为他们要赚钱根本不会在乎我们是否已经下班而且老板也要好的口碑

  像我刚才说的我已经告诉您我们还有十分钟就下班了...  您说还放不方便  您在这吃就意味着我们要晚下班...  首先我们要等厨师做好做完了你还要吃一段时间您吃完了我们才能做清洁  您知道这需呀多少时间吗尤其是对于我们学生白天还要上学..  确实满辛苦的

还有很多客人我们都写得很清楚close了还进来问能不能为他们做.. 说实话肯定能但是这就意味这我们这些打工的要晚下班..

说了这么多也没别的意思就是发泄一下  那些客人能理解我谢谢您理解不了觉得我们应该为您服务我也没什么好说的.... 哎..郁闷中..

作者: 仙あ断天涯 时间: 2010-5-18 01:13:52

大家如果能理解那我们这些做服务员的会很感动如果有不同观点请提出来但是不要有什么攻击性语言了 ... 我只是郁闷发发牢骚

作者: gaming 时间: 2010-5-18 02:30:59

不就是，上次那客人是在过了关门的时间才跑进来，直接自己坐下，我跟他们说：厨房已经收拾了，不能再做了。他们还理直气壮，说什么从很远来什么以后不来之类的气话。
不说晚下班是白做，就为了两三人，电费水费都在那了，赚不了钱，厨房洗碗的也要耗在那等，我做清洁的也在等。
很无奈啊

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-18 02:31:17

呵呵。Boss不給足錢的嗎？LZ不是按小時數拿錢的嗎？

作者: 小法师 时间: 2010-5-18 05:00:40

其实你让客人理解是没用的，我能理解你啊，没薪水干活谁愿意呢，

但是从客人的角度就是，我给钱买吃的，服务性行业么，当然要有弹性了，人家真金白银给钱赚，怎么可以回绝客人

随意根结是：中国老板

高中的时候在情人餐厅做过服务生，都是实际下班时间结算工钱的，不过中国饭店可想而知了

楼主不应该来这里抱怨，而是赶紧换工作

作者: 红馆 时间: 2010-5-18 05:23:51

做清洁也是算工作时间的啊..

作者: 浓妆的死鱼 时间: 2010-5-18 09:14:57

确实有些郁闷，有些人就是不自觉。。。
感同深受！！

作者: 小咪 时间: 2010-5-18 12:47:53

辛苦了。。大家都不容易

作者: imimim 时间: 2010-5-18 15:56:20

是老板的问题呀！

作者: 蓝魔之泪 时间: 2010-5-18 16:11:13

学生时代,在餐馆打工,就是这样的....老板给的不是按小时算的,,这边的华人餐馆基本都是按PART来算的,一晚算是一PART来算钱这样...也就是说,那晚不管忙到几点,都是这么多钱....

作者: gaming 时间: 2010-5-18 16:35:16

给工钱不给工钱，服务不服务又如何。
主要是时间观念的问题。

作者: 帮忙的 时间: 2010-5-18 16:46:54

辛苦了,加油~~~

作者: 茶言觀色 时间: 2010-5-18 17:17:13

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作者: 仙あ断天涯 时间: 2010-5-18 17:33:34

哎... 老板都想赚钱而且不为赚钱也想要个好口碑所以不会赶客人的 ..

只是希望客人们理解大家互相理解嘛以前我没做过这个的时候可能也不会顾虑这些自己做了才知道呵呵

作者: BabyG 时间: 2010-5-18 18:41:39

老闆有問題。。清潔時間也應該算工資的~

作者: 洋鮭鮭 时间: 2010-5-18 18:52:27

换工作！！！

老板真黑- -

作者: kei 时间: 2010-5-18 18:56:14

我认识的洋人在cafe做晚上收工做好清洁和第二天的准备大家坐下吃点东西喝点啤酒（这个是要自己付钱的但是收的比正价便宜）然后才打卡算时间的

作者: 反应不过来 时间: 2010-5-18 19:15:31

老板的问题大家都没有办法去解决，我想即便换了工作，也不是说就一定能碰到合情合理的老板。

但是，自己可以做到的就是体谅一下别人，不是说你给钱吃饭你就是大爷了。反正，如果我最后十分钟进去，我一边吃，感觉别人等着我收拾我会吃的很不自在的...

还有一些时候，排队等位子，有些人明明吃完了，看到很多人等位都无动于衷的。当然，没有人规定你吃完了就要马上走，你也是付钱在消费，不过... 不知道怎么说...

作者: wyni_ren 时间: 2010-5-18 20:55:22

因为之前做过SUBWAY的，做了四年多，从最初的SHIFT MANAGER做到STORE MANAGER，关门清洁这个问题，有的时候真的是很纠结。上面有大BOSS,要求减少人工，下面员工说晚上关门有客人，要求加时间之类的，这种东西要找个BALANCE,不简单的。不是光简简单单的说按小时算就可以了，有些洋人那是动作慢的都有让你想打他的冲动的，因为没有时间限制，反正什么时候做完清洁什么时候关门算。所以说有时候这个时间也是个约束。

因为不光是方便不方便做东西的问题，有时候客人在，很多清洁是不能做的，而且很多老板都是卡的很死的时间，所以我觉得大家要互相体谅下。

所以我从来不在别的饭店快关门的时候去吃饭，将心比心，过来人都知道的。

希望大家都能体谅下。谁都不容易。

作者: 立立安精品店 时间: 2010-5-18 21:08:30

我是没上过饭店的班，不过貌似不太合理。不过老板的角度看能多赚钱当然要多赚啦

作者: luckycat 时间: 2010-5-18 21:51:39

体谅楼主，辛苦了不容易～

作者: 假装多好 时间: 2010-5-18 21:56:28

对于有些人可能不只是工资的问题吧
特别是中国餐馆马上就关店的时候才进来吃我觉得员工至少要晚45分钟回家了如果是我我可能不会好意思去店里吃的
如果是快餐还好最多晚个10多分钟的事情
还有就是吃完了不走继续聊的可能知道或者不知道后面还有人站在外面等他们的桌子遇到过老板直接过去和他们说但是他们还是继续聊也遇到老板可能不好意思说只是经常无奈的看着那桌人

明白的人不用说就明白
不明白的人其实不管你怎么说他们也不明白 ;sweat;

作者: gaming 时间: 2010-5-18 23:09:58

钱不是大问题，就算晚一个小时下班，就那10块钱左右，抽包烟就没啦！主要是全世界在服务你等你，可能这时这些客人会觉得很自豪吧。

作者: “紧”致女人 时间: 2010-5-18 23:10:51

孩子，换工作吧。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-18 23:37:20

对于有些人可能不只是工资的问题吧
特别是中国餐馆马上就关店的时候才进来吃我觉得员工至少要晚45分钟回家了如果是我我可能不会好意思去店里吃的
如果是快餐还好最多晚个10多分钟的事情
还有就是吃完了不走 ...
假装多好发表于 18/5/2010 21:56

明白的人不用说就明白
不明白的人其实不管你怎么说他们也不明白

一語中的啊。。

作者: nhnb 时间: 2010-5-19 11:14:37

Yes, 赶紧换工作!!!!!!!

作者: sammy1112 时间: 2010-5-19 11:56:18

这种人很没人品，还有十分钟就关门了，进来干什么？

作者: ettiene6501 时间: 2010-5-19 16:23:55

深感其受......

作者: Doctor21 时间: 2010-5-19 17:33:15

支持妳阿= =

作者: LJHJ 时间: 2010-5-19 17:54:16

完全理解。。。。

作者: freedon 时间: 2010-5-19 19:16:39

我认识的中餐老板在外地的，晚上九点20分后只做外卖，九点半后，不管来多少客都不做。而在CITY某饮茶自助的餐厅，却靠近10点还做。10点就关门了。然后11点才下班，没有加班费，平均才5元一个小时。

作者: ken00007 时间: 2010-5-19 22:33:53

吃得苦中苦，方为人上人！加油~！

作者: toni_ng 时间: 2010-5-20 01:19:33

顶了~~~~~~~~~~

作者: 妖妖 时间: 2010-5-20 08:46:37

哎！~~
互相体谅啊！~~
太晚了就不要麻烦人家了

作者: fannychen 时间: 2010-5-20 11:36:34

做餐饮服务的工作的却很辛苦

作者: Avonmore 时间: 2010-5-20 12:54:40

我们一般都很体谅的，一半看人家在收拾卫生准备关门了，我们就都不进去了呢

作者: 抽屉与秘密 时间: 2010-5-20 12:57:27

这样的客人是有点不通情达理。

找活还是要找洋人打工体质的地方。

作者: lui 时间: 2010-5-20 13:25:59

对商家而言顾客是上帝但顾客自己别把自己当上帝

作者: gleamy 时间: 2010-5-20 13:32:19

虽然很同情楼主，但是我觉得这种牢骚应该向老板去发，而且要大家团结起来一起发这种牢骚，才能争取到自己的权力

作者: menlinda 时间: 2010-5-20 14:17:35

理解呀。。。。。大家真的要互相体谅。有些人没做过服务业，也许根本不了解其中的辛苦

作者: cath 时间: 2010-5-20 14:27:27

我也理解啊，虽然做的不是饮食而是零售。有的客人非要在关门之前5分钟进来，然后一挑就挑很久。虽然我们是时候clock out都算钱的，但是客人只要还在店里我们就不能pack up。有时弄个半个小时，再加收拾东西十五分钟，就晚了很多回家。这种人就是心里只想着自己的自私人

作者: andy0301 时间: 2010-5-20 17:45:19

老板的问题

作者: sevenstar 时间: 2010-5-20 18:17:08

这是中国人餐馆，CLOSE的时间不算钱~~~~~~

我原来在洋人餐厅打工都给钱的

作者: 苹果绿茶 时间: 2010-5-20 18:34:09

下回就直接说不方便，看黑心老板怎么样

作者: yuki1211 时间: 2010-5-20 19:37:35

难道做服务生不是按照小时付钱的吗？？老板有问题！

作者: 时尚公主鞋铺 时间: 2010-5-20 19:42:36

赚钱不容易啊

作者: cecilia730 时间: 2010-5-20 20:54:31

不知道为什么中国人就不能帮帮中国人，总是自己给自己添麻烦。我上学的时候找兼职的原则就是坚决不在中国人店。但是，在洋人店，最好要手脚勤快，动作快。也不要因为是按时间付工资的就拖时间。

作者: lilian0722 时间: 2010-5-20 22:39:13

感同身受。就有那些客人。很多。不明白他们是怎么想的。

作者: 仙あ断天涯 时间: 2010-5-21 01:24:40

30# Doctor21

谢谢啦~

作者: cibi 时间: 2010-5-21 01:43:08

老板看不见的时候,直接打发人走.....

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-21 01:44:58

老板看不见的时候,直接打发人走.....
cibi 发表于 21/5/2010 01:43

活活。這個夠狠的。。

作者: 谋杀爱情的天使 时间: 2010-5-21 13:49:05

其实有时候你们也要理解客人实在太饿了其实也会觉得不好意思
有一点很重要客人一般都会认为你们的薪水是给到下班时间的
这个应该和你老板沟通

作者: 641165460 时间: 2010-5-21 15:33:59

华人老板都这么抠的哦。像我一个房客就是，去panmure的某华人饭店试工，前3个小时是不付工资的，一共做了6个小时给了二十多刀。。。难道因为他是留学生就这么欺负人家。（叫人家回去等消息就没消息了，然后好再找免费或者付低工资的人去给他们试工吧）。现在还在美食版做广告说有多好

。。。BS一下这样的黑心老板不给人家最低工资也不按小时付钱的黑人

作者: 专打刚乱 时间: 2010-5-21 16:13:58

华人饭店的老板都这屌样，是不会付你额外的工作时间

作者: LOappleVE 时间: 2010-5-21 17:04:54

做清洁也算是工作时间的~~~你在哪家饭店打工的？？赤裸裸的剥削啊！！

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