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标题: 嘿，第一次来，分享两个简单的小菜当晚餐。 [打印本页]
作者: ayong18 时间: 2010-5-28 20:41:38 标题: 嘿，第一次来，分享两个简单的小菜当晚餐。
一整天都没有什么提得起干劲的事做...
昨天刚买了一堆菜呢，想想今天就在家里做饭了，想起尼克做的teriyaki chicken就流口水，自己也试试看吧。
照烧鸡
恩，大致上我的材料就是:
去骨鸡腿肉，生老抽，料酒，糖，和神秘的日式甜油，非常简单吧.
6块鸡腿肉我用了：
5大勺生抽
3大勺老抽
2大勺料酒
2大勺白糖
一勺甜油
鸡肉切大块，啥都给他往里灌，差不多淹没吧，腌半小时，我记得尼克是这么说的。
我是开中火给他慢慢煎咯，但是鸡肉丢进去还是带着蛮多酱汁的，就咕噜咕噜等他收汁。
红彤彤的因为我放了不少老抽调色呢喔呵呵。
收汁了就装盘切一切咯，撒点白芝麻，搞定。
虽然做的没有尼克的好吃，也没有尼克摆得好看.. 但是还是很美味的啦！
———————————————————我切———————————————————
下一道菜就是简单的炒小白菜，从朋友那里学来的，用耗油直接调味，比我以前自己做的好吃多了。.
顺便泡了点木耳和香菇来一起炒，营养丰富喔！
木耳和香菇泡一泡，切一切。
青菜也要洗干净才行。
其实非常简单的一道炒青菜，毫无技术含量，没啥好说的- -
恩~蛮香的，我开动咯~~~~！
作者: Ariel.S 时间: 2010-5-28 20:52:14
沙发~~~~~~~~~~~~~~~~~·
鸡肉卖相很好窝 ~~~
作者: nz_carter 时间: 2010-5-28 21:11:08
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作者: nz_carter 时间: 2010-5-28 21:12:28
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作者: 谁爱我爱谁 时间: 2010-5-28 21:52:09
图片很好看啊，色彩鲜艳，引人食欲。。。
作者: 棉被人 时间: 2010-5-28 22:29:06
支持一下 一葷一素~ 非常漂亮哈
作者: 歪歪姐 时间: 2010-5-28 23:35:26
没想到阿勇还有这一手，厉害厉害，一荤一素，很有食欲啊~~~~
小声问下，那个“神秘的日式甜油”是什么，可以透露下不？？？
作者: diskman8888 时间: 2010-5-28 23:42:01
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作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-29 00:31:18
這照片。。。一看就知道專業非專業的區別了。呵呵。
歡迎LZ多來美食發帖。為型男大主廚熱身。呵呵。
作者: Calvin_Chan 时间: 2010-5-29 00:50:03
阿勇開個私房菜館吧...
經常去幫襯你好了~ 哈哈
作者: 4exy 时间: 2010-5-29 16:04:01
{:7_360:} 嫉妒。做的nice、拍得更nice
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:05:40
沙发~~~~~~~~~~~~~~~~~·
鸡肉卖相很好窝 ~~~
Ariel.S 发表于 2010-5-28 20:52 
谢谢！~ 下次再撒点绿色的上去
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:06:16
貌似传说中的‘阿勇同学’不但有当模特的资质，看来还有当厨子的潜力呢。。
nz_carter 发表于 2010-5-28 21:12
哈哈..
我改拍别人了。。
一手家常菜能下咽就不错啦~
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:06:39
图片很好看啊，色彩鲜艳，引人食欲。。。
谁爱我爱谁 发表于 2010-5-28 21:52
好相机是比较有差别的。。
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:07:45
支持一下 一葷一素~ 非常漂亮哈
棉被人 发表于 2010-5-28 22:29
谢谢！嘿嘿
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:08:06
没想到阿勇还有这一手，厉害厉害，一荤一素，很有食欲啊~~~~
小声问下，那个“神秘的日式甜油”是什么，可以透露下不？？？
歪歪姐 发表于 2010-5-28 23:35
酱料那张最左边黄色的小瓶子就是咯
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:08:52
复杂的美味
diskman8888 发表于 2010-5-28 23:42
诶？我已经说得好简单了..
做起来也很简单的。
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:10:49
這照片。。。一看就知道專業非專業的區別了。呵呵。
歡迎LZ多來美食發帖。為型男大主廚熱身。呵呵。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-5-29 00:31
我做的全是小家常.. 不能把西红柿炒鸡蛋也发上来吧，，会被扔鸡蛋的哈哈。
所以能放的真的很少..我尽量来玩咯
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:11:31
阿勇開個私房菜館吧...
經常去幫襯你好了~ 哈哈
Calvin_Chan 发表于 2010-5-29 00:50
等我再学个10几20道菜哈哈
作者: ayong18 时间: 2010-5-29 16:11:56
{:7_360:} 嫉妒。做的nice、拍得更nice
4exy 发表于 2010-5-29 16:04
呵呵~ 很简单的喔，你也可以做~
作者: kaguyamin 时间: 2010-5-29 16:28:04
照烧鸡的感觉好像还蛮简单的呢。。。留个脚印 然后回来偷学！~
咋找不到收藏在哪里了呢？
作者: 大象小新 时间: 2010-5-29 17:03:57
学习了。
谢谢楼主分享，
鸡肉是懒人的做法。
作者: samsung2006 时间: 2010-5-29 18:06:34
照烧鸡做的太漂亮了
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-5-29 21:02:31
支持下, 好下飯的照燒雞,,可以吃2碗白飯呢 呵
作者: 风度 时间: 2010-5-29 23:03:28
作者: 绿精灵 时间: 2010-5-30 21:05:50
原来还没吃饭的时候不应该来看美食的，肚子开始叫了。。
LZ的菜看着好好吃哦。。
作者: 黑珍珠草 时间: 2010-5-30 21:19:30
卖相很好哦
作者: 洋鮭鮭 时间: 2010-5-31 01:57:21
LZ真厉害...收藏了。。。下次我也煮。。。
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:43:54
照烧鸡的感觉好像还蛮简单的呢。。。留个脚印 然后回来偷学！~
咋找不到收藏在哪里了呢？
kaguyamin 发表于 2010-5-29 16:28
恩恩，只要把调好的酱汁放进去腌，然后慢慢煎就是咯，好容易的。
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:44:41
学习了。
谢谢楼主分享，
鸡肉是懒人的做法。
大象小新 发表于 2010-5-29 17:03
的确哈,,肚子饿的时候就做些快的~
实际上我也只会简单的哈哈
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:45:07
照烧鸡做的太漂亮了
samsung2006 发表于 2010-5-29 18:06
谢谢~~
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:45:33
支持下, 好下飯的照燒雞,,可以吃2碗白飯呢 呵
微笑彩虹 发表于 2010-5-29 21:02
对啊~味道挺重的喔
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:46:01
谢谢鼓励
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:46:28
原来还没吃饭的时候不应该来看美食的，肚子开始叫了。。
LZ的菜看着好好吃哦。。
绿精灵 发表于 2010-5-30 21:05
因为颜色很鲜艳哈哈~
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:47:05
卖相很好哦
黑珍珠草 发表于 2010-5-30 21:19
呵呵，没有花太多心思摆盘了..非常感谢^^
作者: ayong18 时间: 2010-5-31 08:47:48
LZ真厉害...收藏了。。。下次我也煮。。。
洋鮭鮭 发表于 2010-5-31 01:57
不不不，一点也不厉害..
都是很简单的，自己试试看就知道咯~~加油
作者: 留学小C 时间: 2010-5-31 12:55:49
特别喜欢吃照烧酱的味道，LZ这样做就可以做出外面日本餐厅的味道吗，PS日式甜油是什么？
作者: XIAOHUA_0919 时间: 2010-5-31 17:12:07
哈哈..简单方便...真适合我这种懒人啊...谢谢楼主分享啦~
作者: 、k1ng 时间: 2010-6-1 21:33:44
我想吃照烧鸡
作者: ayong18 时间: 2010-6-2 12:34:06
特别喜欢吃照烧酱的味道，LZ这样做就可以做出外面日本餐厅的味道吗，PS日式甜油是什么？
留学小C 发表于 2010-5-31 12:55
厄..可能没那么好吃，呵呵，自己做着玩的。
材料的最左边那瓶黄色的小罐子就是。
作者: ayong18 时间: 2010-6-2 12:34:46
哈哈..简单方便...真适合我这种懒人啊...谢谢楼主分享啦~
XIAOHUA_0919 发表于 2010-5-31 17:12
不客气~~可以自己试试看哦
作者: ayong18 时间: 2010-6-2 12:35:07
我想吃照烧鸡
、k1ng 发表于 2010-6-1 21:33
烧过切肉开做~哈哈
作者: troy1111 时间: 2010-6-3 22:17:47
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作者: 宋颂 时间: 2010-6-4 08:17:07
你这不叫小菜啊，这么复杂
作者: 纯净水 时间: 2010-6-5 01:46:37
男生这么会做好少见啊
作者: [u]nic706 时间: 2010-6-5 10:08:20
沒有尼克的好吃
哈哈哈哈
不過圖片好看
哈哈 哈哈哈
作者: 缥缈猪 时间: 2010-6-5 10:42:49
楼主的摄影技术不是盖的哦，把菜拍的也太香了
作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-6-5 10:44:32
男生这么会做好少见啊
纯净水 发表于 5/6/2010 01:46
接觸男生太少了吧。呵呵。。
作者: 玻璃水晶 时间: 2010-6-6 10:12:49
i will try late!
作者: organicfood 时间: 2010-6-6 14:26:46
看图片就老有食欲了!
作者: 天灵灵 时间: 2010-6-6 16:12:33
挖~~我饿了，。。。。。！！！
作者: 豆豆321 时间: 2010-6-9 23:11:39
请问大家都知道日式甜油是什么吗？ 已经有2个人问了。楼主就丢下这么一句话“材料的最左边那瓶黄色的小罐子就是”有人看的清楚吗？起码把名字写出来吧！;sad;
作者: ayong18 时间: 2010-6-10 02:27:57
54# 豆豆321
你去日本店里找这个小瓶子，日文我也打不出来，下面写的好像是 HINOD MIRIN sweet cooking sauce
作者: tictac 时间: 2010-6-14 17:06:39
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作者: yunzhi1105 时间: 2010-6-16 19:06:51
甜油是什么东西啊？
作者: kitt_atise 时间: 2010-6-22 22:38:03
哇！！ 照烧鸡看起来很正～
作者: 沈阳小伙 时间: 2010-6-23 18:25:34
{:7_372:}支持一下 哈哈
作者: 00000000x 时间: 2010-6-23 19:49:22
不错啊,手艺不错~
作者: 四分之三 时间: 2010-6-25 16:10:47
看起来很好吃呢！
作者: 野蛮丫头 时间: 2010-6-27 15:20:14
今晚照着做一下，希望成功！！！
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