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标题: **自己动手做的韭菜鸡蛋虾仁包子** (多图)! [打印本页]

作者: pinksky 时间: 2010-7-27 20:06:20 标题: **自己动手做的韭菜鸡蛋虾仁包子** (多图)!

本帖最后由 pinksky 于 2010-7-27 20:58 编辑

调料：白糖，盐，油，麻油，生抽 -馅：韭菜，鸡蛋，虾仁，粉丝，木耳，虾皮

先将鸡蛋在锅里炒熟，加入切碎的韭菜，虾仁，木耳和虾皮，然后放入适量调料，用力搅

拌

发好的面揉成型，切成小剂子，压扁，然后擀成薄薄的面皮，将调好的馅放入皮中，将面皮拉起，一个包子就好了，因为在包没法照

相了.

将包好的包子盖上湿布醒15分钟后，放入锅中，热水蒸15分就好了,沾点醋和辣椒油真是那个美味阿!

在这里我要特别鸣谢家里后花园的韭菜地,让我在这么寒冷的冬季还有那么美味的韭菜吃!

作者: 菲比 时间: 2010-7-27 20:11:00

要是有图片就好了

作者: pinksky 时间: 2010-7-27 20:21:42

这么快,我还在编辑呢!

作者: 寒焱静夏 时间: 2010-7-27 20:58:42

看着真香啊

作者: 那年樱开 时间: 2010-7-27 21:16:38

在家的时候根本不吃和韭菜有关的一切面食。
可来这儿之后，能吃的选择比起国内少之又少，突然觉着韭菜盒子、韭菜包子怎么那么鲜美啊！

作者: samsung2006 时间: 2010-7-27 21:18:33

真是香啊,看了就香.

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-27 21:41:00

韭菜 IS GOOD FOR MAN。頂了。。。

作者: pinksky 时间: 2010-7-27 21:54:54

哈哈,看来版主很注重食疗啊!!!

作者: 小数点 时间: 2010-7-28 09:08:33

包子很诱人啊，楼主以后要搬东西给我一斤包子就行了

作者: wendyxu 时间: 2010-7-28 17:40:06

wa~~~lz包的包子好漂亮~~~~希望我以后也能包的怎么美丽~~~

作者: lovelybaby 时间: 2010-7-28 17:51:28

喜欢吃韭菜鸡蛋，但是每次都发不好面。

作者: 冬冬113 时间: 2010-7-29 16:27:56

不错，勤劳贤惠的MM！

作者: MissDarlings 时间: 2010-7-29 17:06:37

超级好吃的样子可惜不会做。。。

作者: sisi1221 时间: 2010-7-29 18:42:08

哇。。好厉害啊！！我也想学

作者: bklovercn 时间: 2010-7-29 18:56:45

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作者: 3629832 时间: 2010-7-30 00:46:45

这个好啊，我最喜欢吃了，之前天翔没换老板的时候还有的做，现在换了老板之后，韭菜鸡蛋虾仁饺子里面竟然有猪肉……
支持支持

作者: 怪盗游侠 时间: 2010-7-30 00:48:40

好吃的包子，我家最近研究做包子。。。就是怎么包也包不好看。。。封口总是封不好。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-30 01:46:27

希望有機會認識LZ。去你傢偷韭菜。。

作者: 曲奇冰激凌 时间: 2010-7-30 02:05:52

看了就流口水啊。。

作者: 白蘭地 时间: 2010-7-31 19:40:44

我最喜欢吃这个馅了！

作者: karen1944 时间: 2010-7-31 19:54:45

楼主从来弄的韭菜籽啊？
这边的韭菜局贵，12块一公斤

作者: YUWFP 时间: 2010-7-31 21:44:29

不错,好好学习一下

作者: 小猪猪 时间: 2010-7-31 22:36:46

lz用的什么面粉啊，好白啊
我之前用的面粉做出来都黄黄的~~~

作者: pinksky 时间: 2010-8-1 14:33:37

楼主从来弄的韭菜籽啊？
这边的韭菜局贵，12块一公斤
karen1944 发表于 2010-7-31 19:54

哦，家里菜地自己长得，割了还会长，一直就在那，所以我也不知道原来的韭菜籽哪来的，不是自己种的

！从来不管，自己就在那疯长！！！

作者: pinksky 时间: 2010-8-1 14:36:50

lz用的什么面粉啊，好白啊
我之前用的面粉做出来都黄黄的~~~
小猪猪发表于 2010-7-31 22:36

用的就是pak'n save的那种Champion面粉啊！做的包子馒头都很白阿！

作者: jibi12333 时间: 2010-8-6 17:54:37

个人感觉馅儿里搁点儿虾米就能香好多~~
不知LZ这放虾仁是否有异曲同工之妙啊~~

作者: ~sWeeTy~ 时间: 2010-8-6 18:57:42

看起來就好有胃口呀。。。下周放假也做看看！！

作者: afinehorse 时间: 2010-8-6 20:27:16

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作者: 小丸子123 时间: 2010-8-6 21:17:02

怎么发面啊？要买发面粉吗

作者: lilybongbong 时间: 2010-8-6 22:10:25

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: yami9987 时间: 2010-8-7 01:06:12

圖片照的好，東西做的也好~！
太手巧了。。

老覺得做面皮好難。。

作者: tomorrow!@# 时间: 2010-8-7 10:04:16

喜欢三鲜陷的，美味啊，馋了

。不过楼主的面好像死面啊，还是皮太薄了，看不太清楚。

作者: pinksky 时间: 2010-8-7 10:09:43

喜欢三鲜陷的，美味啊，馋了。不过楼主的面好像死面啊，还是皮太薄了，看不太清楚。
tomorrow!@# 发表于 2010-8-7 10:04

哈哈，用的是发面，是皮太薄了。放的馅超多的！正宗皮薄馅多！

作者: jie_han 时间: 2010-8-7 10:19:28

包的漂亮，配料也好，看着就香~顶~~

作者: joybubu 时间: 2010-8-7 11:00:51

my godddddddddddddddddddddddd!!!!!!!!!!!!!!!!!! so want to eat it!!!

作者: jz9107 时间: 2010-8-7 13:23:38

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作者: WatErBluE 时间: 2010-8-7 18:41:03

LZ做的包子看着就好吃啊~ 比馆子里的都正！

作者: 丑小子 时间: 2010-8-7 19:26:01

楼主好厉害~~~看的我好有食欲~~~

作者: YUWFP 时间: 2010-8-7 20:15:02

很好,明天就做!

作者: CrystalMM 时间: 2010-8-7 22:37:11

包的很漂亮啊

作者: 小鸟nini 时间: 2010-8-8 11:24:03

诱惑啊。。。。。太好吃了。。。面发的很好怎么发的。。LZ能详细点告诉下吗。。？

作者: pinksky 时间: 2010-8-8 12:06:30

诱惑啊。。。。。太好吃了。。。面发的很好怎么发的。。LZ能详细点告诉下吗。。？
小鸟nini 发表于 2010-8-8 11:24

我的面，水，酵母的比例是 5:3:0.2, 在温水里加入少量白糖，白糖助发酵，然后放入酵母，搅拌均匀后停置10分钟，这个时候酵母就会呈现泡沫状，加入到面粉中揉匀，然后放到温暖的地方发酵大概2个小时就好了！

作者: pooooony 时间: 2010-8-8 12:42:45

我也想去你家蹭饭了{:7_356:}............这么能干！
一定是北方人。

作者: ￡冰火￡ 时间: 2010-8-8 13:08:18

像是烫面的。。。

作者: tingting 时间: 2010-8-8 15:37:07

不错不错~~~

作者: 失意小鱼 时间: 2010-8-9 16:53:17

真不错啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: pinkysarah 时间: 2010-8-10 01:02:32

自己种韭菜哦???

作者: 不认路 时间: 2010-8-10 12:40:46

看见韭菜想起郭德纲相声了做个包子五十斤韭菜五十斤面

作者: sammy1112 时间: 2010-8-10 19:49:22

太专业了！佩服！佩服！

作者: wenkarin 时间: 2010-8-13 15:21:31

想吃。。话说包子怎么包的。。太久没吃过这么好看的包子了。。

作者: h1monica 时间: 2010-8-14 19:28:44

會努力學習的

作者: 挥泪甩卖 时间: 2010-8-15 15:53:48

薄皮大馅
支持，好吃啊

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