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标题: 简单味美的煎豆腐……酱汁才是重点哦 [打印本页]

作者: 貌似恶魔 时间: 2010-8-21 19:24:37 标题: 简单味美的煎豆腐……酱汁才是重点哦

本帖最后由貌似恶魔于 2010-8-23 20:46 编辑

一个人吃饭，不喜欢做得太麻烦，怎么才能吃得美味又健康呢？
嘿嘿，跟房东家里的姐姐学了一个做豆腐的方法，步骤简单，做出来的豆腐鲜香可口，来跟大家分享下。（因为本身是南方人，口味会偏甜）

超市里的嫩豆腐，盒装有汁水的那种，尽量买新鲜的，因为汁水也有用。如果一个人吃的话，一次一块就够了，切成大概2cm*3cm*1cm的小方块。平底锅热油，能覆盖整个底面即可，将豆腐放入煎，用筷子翻面，煎至金黄，然后取出，整齐摆入盘子。
接下来是最重要的啦，调制酱汁。煎豆腐后，锅里还有底油，如果不多的话再加一点，中火加热，一定要多放白糖，这是酱汁味道的决定性调料。还有适量生抽，蚝油，以及豆腐本身所有的汁水（这样做出来的酱汁才是原汁原味）。勺子搅至白糖全部融化，酱汁煮开冒泡就可以关火了。
最后一步将酱汁浇到摆好的煎豆腐块上，撒上切好的葱末，就大功告成啦。
没有成品的照片，因为刚出锅就被抢光啦。大家可以试试，我当时也是第一次做，可是可能因为挺有天分，做出来还挺成功，真真是色香味俱全。

作者: pinkysarah 时间: 2010-8-22 20:24:48

有没有照片。。。

作者: 爱夜 时间: 2010-8-22 23:16:33

支持下，俺最最喜欢吃豆腐了...哈哈哈哈哈

作者: bette 时间: 2010-8-23 00:05:29

有图有真相 lz上图吧

作者: joannacj 时间: 2010-8-23 10:37:04

i will try to do it

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 13:50:33

虽然没有照片，但是听了描述也可以想象肯定是很美味的，改天试试，我也喜欢吃豆腐

作者: jie_han 时间: 2010-8-23 15:01:02

营养美味，顶~~谢谢分享

作者: 田心草茵 时间: 2010-8-23 15:11:55

要是有照片就好拉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 貌似恶魔 时间: 2010-8-23 20:45:44

哈哈，今天爬上来一看，居然有这么多喜欢吃豆腐的同好。等我下次再做豆腐就上图啊。这下肯定有真相。其实那个酱汁在很多情况下都能用，大家可以自行开发啊。

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