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标题: 【懶貓廚房日記】。*。★*★*★手作零食蜜汁豬肉乾 & 孜然雞脆骨。*。★*★*★ [打印本页]

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-7 16:20:24 标题: 【懶貓廚房日記】。*。★*★*★手作零食蜜汁豬肉乾 & 孜然雞脆骨。*。★*★*★

本帖最后由草莓公園店長于 2011-9-6 17:58 编辑

饞貓我就是很懶....
之前做了很多西點或是菜都沒有拍照...
要是拿相機出來拍...我家把拔又說我自戀...自我感覺良好....
後來就自己偷偷拍....哈哈哈哈哈...
今天終於有空可以整理一下把照片po上來給大家分享~~~~
雖然我的做菜等級沒有這塊美食版的"微笑彩虹"大美女那樣的高級...
但是也就慢慢琢磨....偷偷在這版上學學....
請大家就將就著看看~~~

.5kg的瘦肉碎
加入生抽,雞精,蜂蜜,金蘭辣醬油膏,鹽,白糖----攪拌均勻!!

這兩款是一定要加的啦!!!
蜂蜜加多一點~烤完的肉乾會比較甜一點點~有烤蜜汁的感覺!!

挖一部份碎肉放在baking paper上.

在上面蓋上另外一張baking paper.

用擀麵棍把碎肉擀平---要薄一點!!!

打開後的樣子.

放入烤箱150度---10分鐘
然後轉180-200度---5分鐘
盡量把他烤乾一點~如果還有水分會沒有咬感!!

這塊是被把拔咬掉一大塊的...

[img][/img]
近拍一張!!

烤之前可以灑上一些白芝麻也不錯喔!!
不然灑上黑楜椒很不賴~~~

=孜然雞脆骨=
雞脆骨也叫做雞膝蓋骨.
材料:
孜然
蔥花
蒜片
蔥段
薑片
雞脆骨用醬油白糖酒醃一下.

起油鍋,加入薑片,蔥段跟蒜片爆香.
(喜歡吃辣的可以加入辣椒一起爆香)

再把雞脆骨倒入一起炒.
試鹹淡之後,在自行加入鹽,雞精調味.
最重要的是要加入孜然一起扮炒歐~~~
最好是加入孜然粉跟孜然粒一起~~

起鍋盛盤後,在灑上蔥花.
就完成了!!!

作者: 吸血公主 时间: 2010-9-7 16:40:46

lz做的不错哦。。貌似我也在你家买过东西呢。。。支持支持

作者: 吸血公主 时间: 2010-9-7 16:41:20

PS现在也开实店啦？貌似THE STRAND也要变成中国人地盘儿了呢呵呵

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-7 16:48:05

PS现在也开实店啦？貌似THE STRAND也要变成中国人地盘儿了呢呵呵
吸血公主发表于 2010-9-7 16:41

哈哈哈
對鴨
那邊現在三間店面都是華人的勒~~~~
(感謝美女的支持啦~~!!)

作者: 那年樱开 时间: 2010-9-7 16:58:19

哇~~那么多芝麻！！谁受的了！！;10;

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-7 21:06:09

都聞到香味了,孜然雞脆骨看起來很好吃
我家也喜歡吃蜜汁豬肉乾只要一做馬上吃完
下次有機會也去妳的店逛逛呵呵

作者: BabyG 时间: 2010-9-7 21:32:18

兩樣都很吸引我呢~~~ 好想吃~~~~~

我已經好久沒做吃的啦。。

作者: 瓜哥 时间: 2010-9-7 22:33:07

鸡膝骨在哪买的啊？

作者: bblov 时间: 2010-9-7 22:54:10

lz太厲害了

要想樓主學習呢好喜歡吃那個豬肉乾的哈~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-7 22:56:10

頂下草莓。I Think I Know U。呵呵。。

作者: pinkysarah 时间: 2010-9-7 23:21:40

为什么美食版的人做菜都那么厉害啊~连这么难的蜜汁肉干也自己做~~我实在是太佩服了~

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-8 14:34:22

都聞到香味了,孜然雞脆骨看起來很好吃
我家也喜歡吃蜜汁豬肉乾只要一做馬上吃完
下次有機會也去妳的店逛逛呵呵
微笑彩虹发表于 2010-9-7 21:06

呵呵~~
有微笑彩紅大美女讚美耶~~~~
so happy~!!

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-8 14:35:06

頂下草莓。I Think I Know U。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-7 22:56

haha~really?!
謝謝支持啦~~~
希望我還有多一點時間來搞吃的~~~

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-8 14:35:42

鸡膝骨在哪买的啊？
瓜哥发表于 2010-9-7 22:33

Mt Albert的蔡林南裡面的sam's chicken就有賣的歐~~~~

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-8 14:36:47

兩樣都很吸引我呢~~~ 好想吃~~~~~

我已經好久沒做吃的啦。。
BabyG 发表于 2010-9-7 21:32

BabyG大美女你做的甜點也真的是超厲害的說~~~~

作者: 小脚ㄚ 时间: 2010-9-9 19:20:27

那个孜然鸡脆骨很好吃的样子,,谢谢分享啊

作者: 仙あ断天涯 时间: 2010-9-9 20:06:42

草莓公园是什么店啊?

作者: 123456789vivi 时间: 2010-9-9 20:16:45

超级喜欢猪肉干。

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-10-9 14:03:54

我也超喜歡蜜汁豬肉乾的說~~~~~~

作者: 完全属于自己 时间: 2010-10-9 18:59:03

第一个不错

作者: music_lyrics 时间: 2010-10-9 20:37:09

强！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: DogDots 时间: 2010-10-9 21:35:57

牛肉干还不错,,,,,,

作者: chanel 时间: 2010-10-13 08:32:45

自己做过一次猪肉干,老公说太费时间...不让我做了

现成的好象只有东区有买, 想吃好久都没吃到

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-10-15 14:50:56

自己做过一次猪肉干,老公说太费时间...不让我做了

现成的好象只有东区有买, 想吃好久都没吃到
chanel 发表于 2010-10-13 09:32

不會很費時間阿~~
我覺得這算是比較不費時間的小點心啦

現成的不然就是超市有賣秀園的~~~

作者: ruo2000 时间: 2010-10-16 23:41:22

学习了，有空弄弄看哈

作者: EoEo 时间: 2010-10-22 15:13:28

哇，LZ好厉害啊~~~~~~~~~

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-10-24 17:07:25

{:7_379:}{:7_379:}{:7_379:}
沒有啦....
我也是在版上學來的啦~~~~

作者: 3629832 时间: 2010-10-24 17:35:57

我做了那个猪肉干，做出来的味道怪怪的，呵呵，看来还是要多尝试啊

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-11-18 11:29:10

啦啦啦啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 格妹妹 时间: 2010-11-18 13:47:16

猪肉干不錯吃的樣子

作者: YUWFP 时间: 2010-11-18 14:50:39

作者: vivian9090 时间: 2010-11-18 15:28:37

猪肉沫用加料酒吗？？

作者: 风度 时间: 2010-11-21 14:01:16

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-11-23 21:52:37

猪肉沫用加料酒吗？？
vivian9090 发表于 2010-11-18 16:28

是可以加一點料酒的~!!!

作者: 蓝天蓝 时间: 2011-3-24 13:26:26

牛肉碎可以做牛肉脯吗？？

作者: 粉红回忆 时间: 2011-5-12 11:44:19

猪肉干最好吃，超级最爱，有空我也试试

作者: kkoo_9988 时间: 2011-5-12 16:14:59

肉脯肉脯好吃！！！！

作者: 草莓公園店長 时间: 2011-7-21 08:15:05

ddddddddddddddddd

作者: jie_han 时间: 2011-7-22 17:27:28

大爱蜜汁肉干，绝对超顶·～～～～回家做给男友尝尝试试，哈哈哈

作者: 草莓公園店長 时间: 2011-8-21 23:45:33

嘿嘿嘿
感謝大家的支持歐~~~~~~

作者: uDream 时间: 2011-8-22 00:17:51

看起來好好吃歐!

作者: 草莓公園店長 时间: 2011-8-30 17:29:12

hahahaha...妳也來啦~~

作者: sylialeung 时间: 2011-9-2 19:54:22

厲害哇

作者: 草莓公園店長 时间: 2011-9-6 17:59:29

呵呵
只是獻醜了而已啦~~~~~~~~~

作者: bcsw1982 时间: 2011-9-6 19:10:57

原来肉干是用肉馅做的啊，第一次看到这种做法呢，楼主厉害啊！

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