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标题: 火锅～火锅～～自己在家吃火锅还是比较舒服的～！更新ing那个鱼叫basa [打印本页]
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-7 23:55:57     标题: 火锅～火锅～～自己在家吃火锅还是比较舒服的～！更新ing那个鱼叫basa

本帖最后由 L碌碌Y 于 2010-9-8 15:01 编辑

废话不说了。。直接上图！！
在天天渔港买的，特价$9.95。。好便宜，一大包，现在都还没吃完！


中间那圈是笋壳。。外面那圈忘记什么鱼了。。有没有人能看出来，袋子早就仍了，这个鱼真的很好吃很好吃。。。非常嫩～



大概就这些东西了。豆苗。。生菜，蘑菇，鱼片，豆泡，羊肉，虾，扇贝，两人吃。。差不多了

锅底是鸳鸯锅，辣锅和醉鸡锅。。但是很悲剧。。回家发现没买鸡。。所以变成醉虾锅了。虾用绍兴花雕酒淹一下，汤底清汤+党参，当归，纪子，红枣，其实大家可以弄成汤底是骨头锅的更好吃。。我懒得弄了！～


虾不新鲜买了很少


The end


更新一下那个恨好吃，很嫩的鱼名字叫BASA ,就在天天渔港买的，直接买fillet,很方便回家切切就好了，这个鱼好像是进口的～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-7 23:57:24

沙发～～～～～～～～～～～～～
作者: pooooony    时间: 2010-9-7 23:58:34

同意同意，你做的还是很棒的！那锅哪买的啊？
作者: pooooony    时间: 2010-9-7 23:59:39

外圈的鱼是snapper?
作者: 4exy    时间: 2010-9-8 00:05:38

支持打边炉。
作者: cath    时间: 2010-9-8 00:06:33

请问LZ的锅是哪里买的啊？？？
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 00:10:53

同意同意，你做的还是很棒的！那锅哪买的啊？
pooooony 发表于 2010-9-7 22:58

在t-mark买的。。。牌子好像是叫彩城。。还是彩程。。那个鱼。。。名字好像挺长的。。。有三个单词的。。。真恨自己当初没记下来。。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 00:11:46

请问LZ的锅是哪里买的啊？？？
cath 发表于 2010-9-7 23:06

在new market那个台湾超市t-mark买的～！但不太确定现在还有没有得卖。。我明天去看看告诉你@
作者: AllAboutTheGame    时间: 2010-9-8 00:31:56

东西看起来都挺不错的... 种共花了多少?

另外我比较好奇的是... 为什么要铺报纸? 吃饭时一直闻报纸味食欲都没了吧....
而且东西掉上去也不能吃... 难道L碌大的L是lazy的L! 呵呵, 不会连桌子都懒得抹吧....
作者: 小⊙﹏⊙‖貓    时间: 2010-9-8 00:35:40

LZ的鱼片的好整齐哦~~ 为啥我每次都片碎。。哭
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 00:40:22

LZ的鱼片的好整齐哦~~ 为啥我每次都片碎。。哭
小⊙﹏⊙‖貓 发表于 2010-9-7 23:35

应该是刀的问题，不是你的问题。。要用那种切肉的大刀而且要比较锋利的。。然后摁着鱼片。。按照纹理打斜切～！
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-9-8 00:41:26

圖貼的不錯。鼓勵下。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 00:44:19

东西看起来都挺不错的... 种共花了多少?

另外我比较好奇的是... 为什么要铺报纸? 吃饭时一直闻报纸味食欲都没了吧....
而且东西掉上去也不能吃... 难道L碌大的L是lazy的L! 呵呵, 不会连桌子都懒得抹吧....
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-7 23:31

咦。。。。。。 咋这么了解我的个性呢。。。。。。你是。。。。你是。。。。。你是。。。。 。。。。。。。。。。。。。连我懒得抹桌子都知道了～～～～～～～

这顿。。。大概40不到。。顺便说下偶太爱L碌大这个名字了～～～～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 00:45:05

圖貼的不錯。鼓勵下。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-9-7 23:41

上次不知道怎么回事，同一个网站这次又能帖上拉～～～～～
作者: cathyhao2007    时间: 2010-9-8 00:45:25

多谢LZ提醒，那个鱼看起来好好吃呀，我怎么以前就没想到呢？下次一定试试
另外那个鱼涮的时候应该像国内饭店一样用个笊篱涮吧，要不好容易找不到呀  哎，也许我太笨了~
PS 锅底好馋人呀~~
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 00:50:53

多谢LZ提醒，那个鱼看起来好好吃呀，我怎么以前就没想到呢？下次一定试试
另外那个鱼涮的时候应该像国内饭店一样用个笊篱涮吧，要不好容易找不到呀  哎，也许我太笨了~
PS 锅底好馋人呀~~
cathyhao2007 发表于 2010-9-7 23:45

嘻嘻，就是那个不知名的鱼。。。是唯一一种我试过不会散架的鱼。。。所以直接用筷子可以夹起来滴。。。真的很好吃。。。不知道怎么形容了～～那个辣锅底就是买的四川火锅底料+酒酿+四川红辣椒！！
作者: Wooowa    时间: 2010-9-8 01:26:37

很诱人，我们今天也吃火锅，可惜很多人不吃辣的，所以吃得不够爽
作者: 米小麥    时间: 2010-9-8 01:39:32

真不错。。我也馋了 想问下LZ的锅和炉子在哪里买的 多少钱？也要去买一套了~~
作者: Chihuahua    时间: 2010-9-8 01:40:36

那个鱼片爽啊。。。。我谗
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 01:43:32

真不错。。我也馋了 想问下LZ的锅和炉子在哪里买的 多少钱？也要去买一套了~~
米小麥 发表于 2010-9-8 00:39

锅在new market t-mark买的，忘记多少钱了，如果我明天去买菜的话，就去看看多少钱，上来告诉你，炉子是很久很久很久以前朋友回国就给我了。。我也不知道在哪里买。 。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 01:44:09

那个鱼片爽啊。。。。我谗
Chihuahua 发表于 2010-9-8 00:40

嘻嘻，自己在家吃鱼片。。又干净。。又便宜。。！～
作者: karinzeng    时间: 2010-9-8 01:59:31

豆苗！！！我超级爱吃的！！可是这边卖好贵
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 02:17:10

豆苗！！！我超级爱吃的！！可是这边卖好贵
karinzeng 发表于 2010-9-8 00:59

是蛮贵的，而且现在可能季节过了。。好老好老。。。咬不动！！
作者: 小小老鼠    时间: 2010-9-8 04:22:57

我去新城市广场 那条通道 就天天浴缸和豆腐店那条通道
买榨菜 差点跟那个city council的打架
撞死他的心都有了
作者: CJ-M3    时间: 2010-9-8 11:41:34

拜托 LZ, 透露下是啥鱼啊...好眼馋......很少在家涮鱼吃....这锅也太专业了
作者: 傻女人    时间: 2010-9-8 11:58:44

昨晚我们自己也在家弄的火锅吃~~~超爽

我超喜欢吃豆苗但是都没买到。。。LZ在哪里买的呀？？ 我好去买然后晚上继续再一顿！！
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 12:07:26

我去新城市广场 那条通道 就天天浴缸和豆腐店那条通道
买榨菜 差点跟那个city council的打架
撞死他的心都有了
小小老鼠 发表于 2010-9-8 03:22

这个。。。是咋回事啊？？其实你可以停在城市广场的停车场里，不管买多少钱的东西都可以停的！就不用在那条通道找车位那么麻烦了～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 12:09:37

昨晚我们自己也在家弄的火锅吃~~~超爽

我超喜欢吃豆苗但是都没买到。。。LZ在哪里买的呀？？ 我好去买然后晚上继续再一顿！！
傻女人 发表于 2010-9-8 10:58

豆苗一般是在new maket 豆腐店对面那个菜点有长期供应的。。。通常是周4.5.6有豆苗（我问过的），但好奇怪最近几个星期去都没有，以前一直在那里买的！然后那天突然在D RD大华看见最后一包豆苗就买了。。没想到大华也有。。。百年一遇啊～～！！
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 12:11:49

拜托 LZ, 透露下是啥鱼啊...好眼馋......很少在家涮鱼吃....这锅也太专业了
CJ-M3 发表于 2010-9-8 10:41

中间那圈圈是。。。笋壳。。。然后外面那圈圈。。。。。。咳。。。我也想知道是啥鱼。。太好吃了。。。。。我今天就去那里看看还有没有卖的。。。到时知道名字就上来跟你说哈～～～～
作者: 那年樱开    时间: 2010-9-8 14:38:53

豆苗豆苗~~在国内的时候每次吃牛肉面，总是要点上一个凉拌豆苗，真好吃啊！~
看到LZ的豆苗，馋的我嘞~~;10;
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 15:36:49

豆苗豆苗~~在国内的时候每次吃牛肉面，总是要点上一个凉拌豆苗，真好吃啊！~
看到LZ的豆苗，馋的我嘞~~;10;
那年樱开 发表于 2010-9-8 13:38

嘻嘻，我也爱豆苗，但最近很难买到。。。
作者: u优    时间: 2010-9-8 15:40:47

好好吃的样子，火锅真是吃不腻啊
作者: Wooowa    时间: 2010-9-8 16:25:03

请问楼主你的那个basa鱼怎么卖？这个鱼听说是越南鱼
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 17:02:27

本帖最后由 L碌碌Y 于 2010-9-8 16:17 编辑
请问楼主你的那个basa鱼怎么卖？这个鱼听说是越南鱼
Wooowa 发表于 2010-9-8 15:25

$12.95/kg。。。。还算蛮便宜的～就是1楼那个图。。外面那圈圈鱼大概就4刀多吧～～还蛮多的，两个人都吃不完！
作者: 锅色天香    时间: 2010-9-8 17:19:26

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 17:52:27

我们家的涮这个鱼的锅底正在搞特价： 连锅底和一大盘鱼一起才卖 $9.9

超划算的。。。。嘻嘻
锅色天香 发表于 2010-9-8 16:19

嘻嘻，我知道，我去过你店里吃。。这个价还蛮划算的！
作者: AllAboutTheGame    时间: 2010-9-8 20:09:50

咦。。。。。。 咋这么了解我的个性呢。。。。。。你是。。。。你是。。。。。你是。。。。 。。。。。。。。。。。。。连我懒得抹桌子都知道了～～～～～～～

这顿。。。大概40不到。。顺便说下偶 ...
L碌碌Y 发表于 2010-9-7 23:44


哈哈，L碌大真逗 ：）

另外恭喜你终于找到鱼名... 怎么知道的?
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 22:37:30

哈哈，L碌大真逗 ：）

另外恭喜你终于找到鱼名... 怎么知道的?
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-8 19:09

嘻嘻。。我今天去天天渔港问的。。。说这个鱼是进口的，还又顺便买了一点做麻辣水煮鱼了。。。。。。刚下肚。。。好好吃。。。现在鱼们还在我肚子里消化着呢～～～
作者: dot    时间: 2010-9-8 22:50:35

LZ真厉害！锅底好丰富啊！赞一个
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-8 23:27:57

谢谢各位支持。。。。。火锅火锅我的最爱～～～～～～～～～～～
作者: butterroll    时间: 2010-9-9 00:37:14

好正啊！！！！！！！！！！！！！
作者: samsung2006    时间: 2010-9-9 01:10:04

辣的锅底太漂亮了。
作者: bolzha    时间: 2010-9-9 01:30:05

楼住豆苗在哪买的呀
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-9 01:39:50

楼住豆苗在哪买的呀
bolzha 发表于 2010-9-9 00:30

在D rd大华买的，不是经常有，以前在new market豆腐店对面的菜店经常有的，通常是星期4.5.6都供应，但是今天去问过说天气不好最近都很少会有豆苗了～
作者: icecream_9999    时间: 2010-9-9 03:23:42

貌似楼主说的那个叫BASA的鱼是越南进口的，超市也有卖的，不过是冻过又解冻的
作者: zhuzhubao    时间: 2010-9-9 11:42:04

四川辣火锅底料什么牌子的啊楼主？味道好吗？
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-9 11:57:37

貌似楼主说的那个叫BASA的鱼是越南进口的，超市也有卖的，不过是冻过又解冻的
icecream_9999 发表于 2010-9-9 02:23

哦？在哪个超市有卖，便宜麽？
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-9 11:58:56

四川辣火锅底料什么牌子的啊楼主？味道好吗？
zhuzhubao 发表于 2010-9-9 10:42

是白家的四川火锅底料。。。我觉得还不错啊，我还加料了的，我加了点酒酿和四川辣椒，这样味道会更好～！你可以按照自己的喜好适当加点料～
作者: 电子小铺    时间: 2010-9-9 12:11:08

涮鱼吃，好嫩
作者: 青柠    时间: 2010-9-9 12:37:14

看完图突然对今天带的午饭没多大兴趣了 ;mad;
作者: felisflying    时间: 2010-9-9 13:04:11

looks so good !!! i want to eat , eat !!!!  :)
LZ should invite more friend to share your hot pot!!!

i hope i can have it with you  !! :)
作者: Gavin_lao4    时间: 2010-9-9 13:48:42

作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-9 19:40:11

好像是不是第一张图片挂了？？
作者: 美丽心情~~    时间: 2010-9-10 00:14:44

好有胃口啊~~~~
作者: sisisisi    时间: 2010-9-10 00:43:20

那个Basa鱼 在哪里买？ 只有天天渔港？
再弱弱的问，天天渔港在哪里？
谢谢。。。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 00:48:49

那个Basa鱼 在哪里买？ 只有天天渔港？
再弱弱的问，天天渔港在哪里？
谢谢。。。。
sisisisi 发表于 2010-9-9 23:43

在new market城市广场豆腐店对面。。。我没有去其他地方买过海鲜。。通常都在那里买的，所以不知道其他地方有没有这个鱼。。
作者: 木偶.燃    时间: 2010-9-10 01:12:03

完了~我梦寐已久的火锅啊~又饿了~
作者: butterroll    时间: 2010-9-10 02:06:13

再顶顶 好正的家里火锅
作者: 严重缺乏安全感    时间: 2010-9-10 08:39:19

大爱火锅。喜欢放蓬蒿。
作者: charlesrao    时间: 2010-9-10 09:14:51

BASA是好吃， 还便宜，7.99/KG FOODTOWN 和太平，特价的时候都这个价格
作者: snow-angel    时间: 2010-9-10 11:59:19

哈哈~~~好喜欢吃豆苗啊。。。。。。为什么我去超市都没看到。。。。。
作者: numbie    时间: 2010-9-10 12:35:18

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 12:37:57

完了~我梦寐已久的火锅啊~又饿了~
木偶.燃 发表于 2010-9-10 00:12

嘻嘻。。。。我每次上美食版都会很饿～～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 12:38:49

再顶顶 好正的家里火锅
butterroll 发表于 2010-9-10 01:06

谢谢支持。。。。～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 12:39:53

大爱火锅。喜欢放蓬蒿。
严重缺乏安全感 发表于 2010-9-10 07:39

蓬蒿。。。这个是。。。塘蒿吗？？还是。。。。如果能买到山药更好了，涮火锅可 好吃了，可惜今年都没见过。。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 12:40:32

BASA是好吃， 还便宜，7.99/KG FOODTOWN 和太平，特价的时候都这个价格
charlesrao 发表于 2010-9-10 08:14

晕。。。。这么便宜。。。那我买贵了。。我买的是12.95/kg.....以后去foodtown看看～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 12:41:24

哈哈~~~好喜欢吃豆苗啊。。。。。。为什么我去超市都没看到。。。。。
snow-angel 发表于 2010-9-10 10:59

现在天气不好。。所以供货不稳定。。。前俩个月，天天都有得卖
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-10 12:42:26

楼主真会弄 ,, 想吃火锅了
numbie 发表于 2010-9-10 11:35

。。。。。这是偶滴最爱啊。。。。不断尝试不断更新。。。改良锅底。。和涮品。。。
作者: hehe358    时间: 2010-9-10 16:32:16

最爱打边炉了，basa很好吃的，很多饭店做鱼片什么的，都是用basa的
弱弱的问下，天天渔港在那，俺家住东区，有点孤弱寡闻了
作者: 妖人    时间: 2010-9-10 17:30:25

好吃啊，馋啊
作者: 阿木    时间: 2010-9-10 21:18:11

外面那圈鱼看起来像hoki， 是很嫩的一种鱼。
作者: 短耳朵精灵    时间: 2010-9-10 22:41:04

涮鱼锅有创意
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-11 03:24:40

最爱打边炉了，basa很好吃的，很多饭店做鱼片什么的，都是用basa的
弱弱的问下，天天渔港在那，俺家住东区，有点孤弱寡闻了
hehe358 发表于 2010-9-10 15:32

在new market 城市广场豆腐店对面。。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-11 14:10:52

外面那圈鱼看起来像hoki， 是很嫩的一种鱼。
阿木 发表于 2010-9-10 20:18

这个鱼就basa。。。嘻嘻。。。hoki也很好吃？那我下次也试试。。。。。不断创新～
作者: sisisisi    时间: 2010-9-11 17:16:47

BASA是好吃， 还便宜，7.99/KG FOODTOWN 和太平，特价的时候都这个价格
charlesrao 发表于 2010-9-10 08:14


pak n save有卖吗？
作者: tonyzhuang    时间: 2010-9-11 17:47:22

看到吃的··就流口水····
作者: 游子的心    时间: 2010-9-11 18:00:44

口水口水~~流一地啊~~
作者: joann1013    时间: 2010-9-11 18:26:09

lz你买的那个麻辣火锅料是什么牌子的啊？
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-11 18:43:59

lz你买的那个麻辣火锅料是什么牌子的啊？
joann1013 发表于 2010-9-11 17:26

白家的四川火锅底料，我自己还加了点料。。
作者: DogDots    时间: 2010-9-11 18:52:48

我也買了扇貝,,划算
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-11 18:56:13

我也買了扇貝,,划算
DogDots 发表于 2010-9-11 17:52

...................................................
作者: 幸福的人儿    时间: 2010-9-11 22:39:42

好吃啊，在家做火锅也能做得这么丰富。MM真是强啊。
作者: 翔翔    时间: 2010-9-12 00:09:47

看着就有食欲。口水ing
作者: CooCC    时间: 2010-9-12 16:40:24

求底料牌子
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-17 16:31:04

求底料牌子
CooCC 发表于 2010-9-12 15:40

白家的四川火锅底料
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-17 16:31:39

好吃啊，在家做火锅也能做得这么丰富。MM真是强啊。
幸福的人儿 发表于 2010-9-11 21:39

嘻嘻。。在家吃当然要吃好点了，要对得住自己的胃
作者: c-k    时间: 2010-9-17 16:37:06

ddddddd筍和魚
作者: 仙居人士    时间: 2010-9-17 18:00:19

刷完羊肉之后再放豆苗  赞啊
作者: 彩虹    时间: 2010-9-17 18:46:06

下次也试试，每次和老公在家吃都是羊肉和豆腐，下回也改改花样
作者: ya_ya    时间: 2010-9-19 16:57:45

basa 是越南进口的，我也觉得很好吃，但是最近看到很多材料说那个河里水质的问题，所以暂时也不买了。
作者: 泡泡时尚生活坊    时间: 2010-9-19 21:14:39

请问那个绿色的青菜是豆苗吗？在哪里可以买到啊？
作者: AllAboutTheGame    时间: 2010-9-23 00:26:18

L碌大我今天跟家人吃火锅特地去买了basa (在Middleland's Woolworth)，肉很嫩，但吃起来有一股很奇怪的香味。是这样的吗？感觉好像是香水的香味。。。很难受，我们吃了几片就没吃了。。。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-23 00:37:33

L碌大我今天跟家人吃火锅特地去买了basa (在Middleland's Woolworth)，肉很嫩，但吃起来有一股很奇怪的香味。是这样的吗？感觉好像是香水的香味。。。很难受，我们吃了几片就没吃了。。。。
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-22 23:26

我吃的就是普通鱼的味道，还没有普通鱼的腥味。。。all兄。。你这个是不是串味了吖？？还是这个鱼变质了？？绝对绝对有问题吖。。我平常在天天渔港买的，或者是在北岸的counttown买的，买的都是已经切开去骨的鱼柳！
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-23 00:38:40

请问那个绿色的青菜是豆苗吗？在哪里可以买到啊？
泡泡时尚生活坊 发表于 2010-9-19 20:14

在D rd大华买的。。还由new market的豆腐店对面的蔬菜店有供应，但是最近是不会有豆苗卖了，不是季节了！
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-23 00:39:13

basa 是越南进口的，我也觉得很好吃，但是最近看到很多材料说那个河里水质的问题，所以暂时也不买了。
ya_ya 发表于 2010-9-19 15:57

怪不得刚才有人说吃出怪味～～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-23 00:41:02

L碌大我今天跟家人吃火锅特地去买了basa (在Middleland's Woolworth)，肉很嫩，但吃起来有一股很奇怪的香味。是这样的吗？感觉好像是香水的香味。。。很难受，我们吃了几片就没吃了。。。。
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-22 23:26

刚才看到有位童鞋说水质变了。。。。。。。。。。。{:7_356:} all兄你真的很不走运吖～～～
作者: 小猪卡通    时间: 2010-9-23 02:52:47

那个鱼是很好吃的，我打火锅也是必买的
作者: ziyfan    时间: 2010-9-23 03:55:52

BASA其实 不好吃。。。。。。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-23 14:58:53

那个鱼是很好吃的，我打火锅也是必买的
小猪卡通 发表于 2010-9-23 01:52

嘻嘻 同道中人吖～～
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-23 14:59:40

BASA其实 不好吃。。。。。。
ziyfan 发表于 2010-9-23 02:55

好吧这位某某饭店的托。你味觉很特别。。。



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