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标题: 火锅～火锅～～自己在家吃火锅还是比较舒服的～！更新ing那个鱼叫basa [打印本页]

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 22:55:57 标题: 火锅～火锅～～自己在家吃火锅还是比较舒服的～！更新ing那个鱼叫basa

本帖最后由 L碌碌Y 于 2010-9-8 15:01 编辑

废话不说了。。直接上图！！
在天天渔港买的，特价$9.95。。好便宜，一大包，现在都还没吃完！

中间那圈是笋壳。。外面那圈忘记什么鱼了。。有没有人能看出来，袋子早就仍了，这个鱼真的很好吃很好吃。。。非常嫩～

大概就这些东西了。豆苗。。生菜，蘑菇，鱼片，豆泡，羊肉，虾，扇贝，两人吃。。差不多了

锅底是鸳鸯锅，辣锅和醉鸡锅。。但是很悲剧。。回家发现没买鸡。。所以变成醉虾锅了。虾用绍兴花雕酒淹一下，汤底清汤+党参，当归，纪子，红枣，其实大家可以弄成汤底是骨头锅的更好吃。。我懒得弄了！～

虾不新鲜买了很少

The end

更新一下那个恨好吃，很嫩的鱼名字叫BASA ,就在天天渔港买的，直接买fillet,很方便回家切切就好了，这个鱼好像是进口的～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 22:57:24

沙发～～～～～～～～～～～～～

作者: pooooony 时间: 2010-9-7 22:58:34

同意同意，你做的还是很棒的！那锅哪买的啊？

作者: pooooony 时间: 2010-9-7 22:59:39

外圈的鱼是snapper?

作者: 4exy 时间: 2010-9-7 23:05:38

支持打边炉。

作者: cath 时间: 2010-9-7 23:06:33

请问LZ的锅是哪里买的啊？？？

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 23:10:53

同意同意，你做的还是很棒的！那锅哪买的啊？
pooooony 发表于 2010-9-7 22:58

在t-mark买的。。。牌子好像是叫彩城。。还是彩程。。那个鱼。。。名字好像挺长的。。。有三个单词的。。。真恨自己当初没记下来。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 23:11:46

请问LZ的锅是哪里买的啊？？？
cath 发表于 2010-9-7 23:06

在new market那个台湾超市t-mark买的～！但不太确定现在还有没有得卖。。我明天去看看告诉你@

作者: AllAboutTheGame 时间: 2010-9-7 23:31:56

东西看起来都挺不错的... 种共花了多少?

另外我比较好奇的是... 为什么要铺报纸? 吃饭时一直闻报纸味食欲都没了吧....
而且东西掉上去也不能吃... 难道L碌大的L是lazy的L! 呵呵, 不会连桌子都懒得抹吧....

作者: 小⊙﹏⊙‖貓 时间: 2010-9-7 23:35:40

LZ的鱼片的好整齐哦~~ 为啥我每次都片碎。。哭

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 23:40:22

LZ的鱼片的好整齐哦~~ 为啥我每次都片碎。。哭
小⊙﹏⊙‖貓发表于 2010-9-7 23:35

应该是刀的问题，不是你的问题。。要用那种切肉的大刀而且要比较锋利的。。然后摁着鱼片。。按照纹理打斜切～！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-7 23:41:26

圖貼的不錯。鼓勵下。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 23:44:19

东西看起来都挺不错的... 种共花了多少?

另外我比较好奇的是... 为什么要铺报纸? 吃饭时一直闻报纸味食欲都没了吧....
而且东西掉上去也不能吃... 难道L碌大的L是lazy的L! 呵呵, 不会连桌子都懒得抹吧....
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-7 23:31

咦。。。。。。

咋这么了解我的个性呢。。。。。。你是。。。。你是。。。。。你是。。。。

。。。。。。。。。。。。。连我懒得抹桌子都知道了～～～～～～～

这顿。。。大概40不到。。顺便说下偶太爱L碌大这个名字了～～～～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 23:45:05

圖貼的不錯。鼓勵下。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-7 23:41

上次不知道怎么回事，同一个网站这次又能帖上拉～～～～～

作者: cathyhao2007 时间: 2010-9-7 23:45:25

多谢LZ提醒，那个鱼看起来好好吃呀，我怎么以前就没想到呢？下次一定试试
另外那个鱼涮的时候应该像国内饭店一样用个笊篱涮吧，要不好容易找不到呀哎，也许我太笨了~
PS 锅底好馋人呀~~

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-7 23:50:53

多谢LZ提醒，那个鱼看起来好好吃呀，我怎么以前就没想到呢？下次一定试试
另外那个鱼涮的时候应该像国内饭店一样用个笊篱涮吧，要不好容易找不到呀哎，也许我太笨了~
PS 锅底好馋人呀~~
cathyhao2007 发表于 2010-9-7 23:45

嘻嘻，就是那个不知名的鱼。。。是唯一一种我试过不会散架的鱼。。。所以直接用筷子可以夹起来滴。。。真的很好吃。。。不知道怎么形容了～～那个辣锅底就是买的四川火锅底料+酒酿+四川红辣椒！！

作者: Wooowa 时间: 2010-9-8 00:26:37

很诱人，我们今天也吃火锅，可惜很多人不吃辣的，所以吃得不够爽

作者: 米小麥 时间: 2010-9-8 00:39:32

真不错。。我也馋了想问下LZ的锅和炉子在哪里买的多少钱？也要去买一套了~~

作者: Chihuahua 时间: 2010-9-8 00:40:36

那个鱼片爽啊。。。。我谗

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 00:43:32

真不错。。我也馋了想问下LZ的锅和炉子在哪里买的多少钱？也要去买一套了~~
米小麥发表于 2010-9-8 00:39

锅在new market t-mark买的，忘记多少钱了，如果我明天去买菜的话，就去看看多少钱，上来告诉你，炉子是很久很久很久以前朋友回国就给我了。。我也不知道在哪里买。

。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 00:44:09

那个鱼片爽啊。。。。我谗
Chihuahua 发表于 2010-9-8 00:40

嘻嘻，自己在家吃鱼片。。又干净。。又便宜。。！～

作者: karinzeng 时间: 2010-9-8 00:59:31

豆苗！！！我超级爱吃的！！可是这边卖好贵

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 01:17:10

豆苗！！！我超级爱吃的！！可是这边卖好贵
karinzeng 发表于 2010-9-8 00:59

是蛮贵的，而且现在可能季节过了。。好老好老。。。咬不动！！

作者: 小小老鼠 时间: 2010-9-8 03:22:57

我去新城市广场那条通道就天天浴缸和豆腐店那条通道
买榨菜差点跟那个city council的打架
撞死他的心都有了

作者: CJ-M3 时间: 2010-9-8 10:41:34

拜托 LZ, 透露下是啥鱼啊...好眼馋......很少在家涮鱼吃....这锅也太专业了

作者: 傻女人 时间: 2010-9-8 10:58:44

昨晚我们自己也在家弄的火锅吃~~~超爽

我超喜欢吃豆苗但是都没买到。。。LZ在哪里买的呀？？我好去买然后晚上继续再一顿！！

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 11:07:26

我去新城市广场那条通道就天天浴缸和豆腐店那条通道
买榨菜差点跟那个city council的打架
撞死他的心都有了
小小老鼠发表于 2010-9-8 03:22

这个。。。是咋回事啊？？其实你可以停在城市广场的停车场里，不管买多少钱的东西都可以停的！就不用在那条通道找车位那么麻烦了～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 11:09:37

昨晚我们自己也在家弄的火锅吃~~~超爽

我超喜欢吃豆苗但是都没买到。。。LZ在哪里买的呀？？我好去买然后晚上继续再一顿！！
傻女人发表于 2010-9-8 10:58

豆苗一般是在new maket 豆腐店对面那个菜点有长期供应的。。。通常是周4.5.6有豆苗（我问过的），但好奇怪最近几个星期去都没有，以前一直在那里买的！然后那天突然在D RD大华看见最后一包豆苗就买了。。没想到大华也有。。。百年一遇啊～～！！

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 11:11:49

拜托 LZ, 透露下是啥鱼啊...好眼馋......很少在家涮鱼吃....这锅也太专业了
CJ-M3 发表于 2010-9-8 10:41

中间那圈圈是。。。笋壳。。。然后外面那圈圈。。。。。。咳。。。我也想知道是啥鱼。。太好吃了。。。。。我今天就去那里看看还有没有卖的。。。到时知道名字就上来跟你说哈～～～～

作者: 那年樱开 时间: 2010-9-8 13:38:53

豆苗豆苗~~在国内的时候每次吃牛肉面，总是要点上一个凉拌豆苗，真好吃啊！~
看到LZ的豆苗，馋的我嘞~~;10;

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 14:36:49

豆苗豆苗~~在国内的时候每次吃牛肉面，总是要点上一个凉拌豆苗，真好吃啊！~
看到LZ的豆苗，馋的我嘞~~;10;
那年樱开发表于 2010-9-8 13:38

嘻嘻，我也爱豆苗，但最近很难买到。。。

作者: u优 时间: 2010-9-8 14:40:47

好好吃的样子，火锅真是吃不腻啊

作者: Wooowa 时间: 2010-9-8 15:25:03

请问楼主你的那个basa鱼怎么卖？这个鱼听说是越南鱼

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 16:02:27

本帖最后由 L碌碌Y 于 2010-9-8 16:17 编辑

请问楼主你的那个basa鱼怎么卖？这个鱼听说是越南鱼
Wooowa 发表于 2010-9-8 15:25

$12.95/kg。。。。还算蛮便宜的～就是1楼那个图。。外面那圈圈鱼大概就4刀多吧～～还蛮多的，两个人都吃不完！

作者: 锅色天香 时间: 2010-9-8 16:19:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 16:52:27

我们家的涮这个鱼的锅底正在搞特价：连锅底和一大盘鱼一起才卖 $9.9

超划算的。。。。嘻嘻
锅色天香发表于 2010-9-8 16:19

嘻嘻，我知道，我去过你店里吃。。这个价还蛮划算的！

作者: AllAboutTheGame 时间: 2010-9-8 19:09:50

咦。。。。。。咋这么了解我的个性呢。。。。。。你是。。。。你是。。。。。你是。。。。。。。。。。。。。。。。。连我懒得抹桌子都知道了～～～～～～～

这顿。。。大概40不到。。顺便说下偶 ...
L碌碌Y 发表于 2010-9-7 23:44

哈哈，L碌大真逗：）

另外恭喜你终于找到鱼名... 怎么知道的?

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 21:37:30

哈哈，L碌大真逗：）

另外恭喜你终于找到鱼名... 怎么知道的?
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-8 19:09

嘻嘻。。我今天去天天渔港问的。。。说这个鱼是进口的，还又顺便买了一点做麻辣水煮鱼了。。。。。。刚下肚。。。好好吃。。。现在鱼们还在我肚子里消化着呢～～～

作者: dot 时间: 2010-9-8 21:50:35

LZ真厉害！锅底好丰富啊！赞一个

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 22:27:57

谢谢各位支持。。。。。火锅火锅我的最爱～～～～～～～～～～～

作者: butterroll 时间: 2010-9-8 23:37:14

好正啊！！！！！！！！！！！！！

作者: samsung2006 时间: 2010-9-9 00:10:04

辣的锅底太漂亮了。

作者: bolzha 时间: 2010-9-9 00:30:05

楼住豆苗在哪买的呀

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-9 00:39:50

楼住豆苗在哪买的呀
bolzha 发表于 2010-9-9 00:30

在D rd大华买的，不是经常有，以前在new market豆腐店对面的菜店经常有的，通常是星期4.5.6都供应，但是今天去问过说天气不好最近都很少会有豆苗了～

作者: icecream_9999 时间: 2010-9-9 02:23:42

貌似楼主说的那个叫BASA的鱼是越南进口的，超市也有卖的，不过是冻过又解冻的

作者: zhuzhubao 时间: 2010-9-9 10:42:04

四川辣火锅底料什么牌子的啊楼主？味道好吗？

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-9 10:57:37

貌似楼主说的那个叫BASA的鱼是越南进口的，超市也有卖的，不过是冻过又解冻的
icecream_9999 发表于 2010-9-9 02:23

哦？在哪个超市有卖，便宜麽？

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-9 10:58:56

四川辣火锅底料什么牌子的啊楼主？味道好吗？
zhuzhubao 发表于 2010-9-9 10:42

是白家的四川火锅底料。。。我觉得还不错啊，我还加料了的，我加了点酒酿和四川辣椒，这样味道会更好～！你可以按照自己的喜好适当加点料～

作者: 电子小铺 时间: 2010-9-9 11:11:08

涮鱼吃，好嫩

作者: 青柠 时间: 2010-9-9 11:37:14

看完图突然对今天带的午饭没多大兴趣了 ;mad;

作者: felisflying 时间: 2010-9-9 12:04:11

looks so good !!! i want to eat , eat !!!! :)
LZ should invite more friend to share your hot pot!!!

i hope i can have it with you !! :)

作者: Gavin_lao4 时间: 2010-9-9 12:48:42

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-9 18:40:11

好像是不是第一张图片挂了？？

作者: 美丽心情~~ 时间: 2010-9-9 23:14:44

好有胃口啊~~~~

作者: sisisisi 时间: 2010-9-9 23:43:20

那个Basa鱼在哪里买？只有天天渔港？
再弱弱的问，天天渔港在哪里？
谢谢。。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-9 23:48:49

那个Basa鱼在哪里买？只有天天渔港？
再弱弱的问，天天渔港在哪里？
谢谢。。。。
sisisisi 发表于 2010-9-9 23:43

在new market城市广场豆腐店对面。。。我没有去其他地方买过海鲜。。通常都在那里买的，所以不知道其他地方有没有这个鱼。。

作者: 木偶.燃 时间: 2010-9-10 00:12:03

完了~我梦寐已久的火锅啊~又饿了~

作者: butterroll 时间: 2010-9-10 01:06:13

再顶顶好正的家里火锅

作者: 严重缺乏安全感 时间: 2010-9-10 07:39:19

大爱火锅。喜欢放蓬蒿。

作者: charlesrao 时间: 2010-9-10 08:14:51

BASA是好吃，还便宜，7.99/KG FOODTOWN 和太平，特价的时候都这个价格

作者: snow-angel 时间: 2010-9-10 10:59:19

哈哈~~~好喜欢吃豆苗啊。。。。。。为什么我去超市都没看到。。。。。

作者: numbie 时间: 2010-9-10 11:35:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-10 11:37:57

完了~我梦寐已久的火锅啊~又饿了~
木偶.燃发表于 2010-9-10 00:12

嘻嘻。。。。我每次上美食版都会很饿～～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-10 11:38:49

再顶顶好正的家里火锅
butterroll 发表于 2010-9-10 01:06

谢谢支持。。。。～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-10 11:39:53

大爱火锅。喜欢放蓬蒿。
严重缺乏安全感发表于 2010-9-10 07:39

蓬蒿。。。这个是。。。塘蒿吗？？还是。。。。如果能买到山药更好了，涮火锅可好吃了，可惜今年都没见过。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-10 11:40:32

BASA是好吃，还便宜，7.99/KG FOODTOWN 和太平，特价的时候都这个价格
charlesrao 发表于 2010-9-10 08:14

晕。。。。这么便宜。。。那我买贵了。。我买的是12.95/kg.....以后去foodtown看看～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-10 11:41:24

哈哈~~~好喜欢吃豆苗啊。。。。。。为什么我去超市都没看到。。。。。
snow-angel 发表于 2010-9-10 10:59

现在天气不好。。所以供货不稳定。。。前俩个月，天天都有得卖

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-10 11:42:26

楼主真会弄 ,, 想吃火锅了
numbie 发表于 2010-9-10 11:35

。。。。。这是偶滴最爱啊。。。。不断尝试不断更新。。。改良锅底。。和涮品。。。

作者: hehe358 时间: 2010-9-10 15:32:16

最爱打边炉了，basa很好吃的，很多饭店做鱼片什么的，都是用basa的
弱弱的问下，天天渔港在那，俺家住东区，有点孤弱寡闻了

作者: 妖人 时间: 2010-9-10 16:30:25

好吃啊，馋啊

作者: 阿木 时间: 2010-9-10 20:18:11

外面那圈鱼看起来像hoki，是很嫩的一种鱼。

作者: 短耳朵精灵 时间: 2010-9-10 21:41:04

涮鱼锅有创意

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-11 02:24:40

最爱打边炉了，basa很好吃的，很多饭店做鱼片什么的，都是用basa的
弱弱的问下，天天渔港在那，俺家住东区，有点孤弱寡闻了
hehe358 发表于 2010-9-10 15:32

在new market 城市广场豆腐店对面。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-11 13:10:52

外面那圈鱼看起来像hoki，是很嫩的一种鱼。
阿木发表于 2010-9-10 20:18

这个鱼就basa。。。嘻嘻。。。hoki也很好吃？那我下次也试试。。。。。不断创新～

作者: sisisisi 时间: 2010-9-11 16:16:47

BASA是好吃，还便宜，7.99/KG FOODTOWN 和太平，特价的时候都这个价格
charlesrao 发表于 2010-9-10 08:14

pak n save有卖吗？

作者: tonyzhuang 时间: 2010-9-11 16:47:22

看到吃的··就流口水····

作者: 游子的心 时间: 2010-9-11 17:00:44

口水口水~~流一地啊~~

作者: joann1013 时间: 2010-9-11 17:26:09

lz你买的那个麻辣火锅料是什么牌子的啊？

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-11 17:43:59

lz你买的那个麻辣火锅料是什么牌子的啊？
joann1013 发表于 2010-9-11 17:26

白家的四川火锅底料，我自己还加了点料。。

作者: DogDots 时间: 2010-9-11 17:52:48

我也買了扇貝,,划算

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-11 17:56:13

我也買了扇貝,,划算
DogDots 发表于 2010-9-11 17:52

...................................................

作者: 幸福的人儿 时间: 2010-9-11 21:39:42

好吃啊，在家做火锅也能做得这么丰富。MM真是强啊。

作者: 翔翔 时间: 2010-9-11 23:09:47

看着就有食欲。口水ing

作者: CooCC 时间: 2010-9-12 15:40:24

求底料牌子

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-17 15:31:04

求底料牌子
CooCC 发表于 2010-9-12 15:40

白家的四川火锅底料

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-17 15:31:39

好吃啊，在家做火锅也能做得这么丰富。MM真是强啊。
幸福的人儿发表于 2010-9-11 21:39

嘻嘻。。在家吃当然要吃好点了，要对得住自己的胃

作者: c-k 时间: 2010-9-17 15:37:06

ddddddd筍和魚

作者: 仙居人士 时间: 2010-9-17 17:00:19

刷完羊肉之后再放豆苗赞啊

作者: 彩虹 时间: 2010-9-17 17:46:06

下次也试试，每次和老公在家吃都是羊肉和豆腐，下回也改改花样

作者: ya_ya 时间: 2010-9-19 15:57:45

basa 是越南进口的，我也觉得很好吃，但是最近看到很多材料说那个河里水质的问题，所以暂时也不买了。

作者: 泡泡时尚生活坊 时间: 2010-9-19 20:14:39

请问那个绿色的青菜是豆苗吗？在哪里可以买到啊？

作者: AllAboutTheGame 时间: 2010-9-22 23:26:18

L碌大我今天跟家人吃火锅特地去买了basa (在Middleland's Woolworth)，肉很嫩，但吃起来有一股很奇怪的香味。是这样的吗？感觉好像是香水的香味。。。很难受，我们吃了几片就没吃了。。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-22 23:37:33

L碌大我今天跟家人吃火锅特地去买了basa (在Middleland's Woolworth)，肉很嫩，但吃起来有一股很奇怪的香味。是这样的吗？感觉好像是香水的香味。。。很难受，我们吃了几片就没吃了。。。。
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-22 23:26

我吃的就是普通鱼的味道，还没有普通鱼的腥味。。。all兄。。你这个是不是串味了吖？？还是这个鱼变质了？？绝对绝对有问题吖。。我平常在天天渔港买的，或者是在北岸的counttown买的，买的都是已经切开去骨的鱼柳！

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-22 23:38:40

请问那个绿色的青菜是豆苗吗？在哪里可以买到啊？
泡泡时尚生活坊发表于 2010-9-19 20:14

在D rd大华买的。。还由new market的豆腐店对面的蔬菜店有供应，但是最近是不会有豆苗卖了，不是季节了！

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-22 23:39:13

basa 是越南进口的，我也觉得很好吃，但是最近看到很多材料说那个河里水质的问题，所以暂时也不买了。
ya_ya 发表于 2010-9-19 15:57

怪不得刚才有人说吃出怪味～～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-22 23:41:02

L碌大我今天跟家人吃火锅特地去买了basa (在Middleland's Woolworth)，肉很嫩，但吃起来有一股很奇怪的香味。是这样的吗？感觉好像是香水的香味。。。很难受，我们吃了几片就没吃了。。。。
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-22 23:26

刚才看到有位童鞋说水质变了。。。。。。。。。。。{:7_356:} all兄你真的很不走运吖～～～

作者: 小猪卡通 时间: 2010-9-23 01:52:47

那个鱼是很好吃的，我打火锅也是必买的

作者: ziyfan 时间: 2010-9-23 02:55:52

BASA其实不好吃。。。。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-23 13:58:53

那个鱼是很好吃的，我打火锅也是必买的
小猪卡通发表于 2010-9-23 01:52

嘻嘻

同道中人吖～～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-23 13:59:40

BASA其实不好吃。。。。。。
ziyfan 发表于 2010-9-23 02:55

好吧这位某某饭店的托。你味觉很特别。。。

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