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标题: 健康小甜點 ~★ 栗子蘋果大福 ∵~★ 祝大家中秋節快樂 [打印本页]

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 17:10:49 标题: 健康小甜點 ~★ 栗子蘋果大福 ∵~★ 祝大家中秋節快樂

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-12 17:53 编辑

中秋節快到了,是個團圓的日子,

大福就好似圓滿的月亮.

已經吃過了月餅就把這圓滿大福當作今年的中秋小甜點吧

所有我都是用微波爐完成快速又方便,

裡面完全沒有加糖和牛油(奶油)

甜味用自然的蜂蜜代替算是健康清爽型的大福

內餡是自己搭配的,第一次做大福有要去進步的地方,

不過還滿好吃喔, 裡面的內餡可以自行調整到喜歡的味道

蘋果做法

小蘋果一個,蜂蜜2小匙多,黃檸檬汁幾滴

做法: 洗淨的小蘋果切成小丁塊,放入可以微波的碗裡加入蜂蜜和擠入幾滴檸檬汁

拌勻在嚐下味道調味,之後蓋上保鮮膜微波爐(600w)打個3分鐘,蘋果呈透明狀就可以放涼備用

栗子餡做法:

我買的是華人超市賣的~ 栗子零食 100g

壓碎後加入2大匙半的Lite~ sweetened condensed milk(煉乳) 拌勻

這個牌子的栗子不甜所以我加了2匙半,要看自己買的甜度去調整囉

蓋上保鮮膜微波(600w )個3分鐘

拿出趁熱搗爛,搗細一些,攪拌下

拌入做好的蘋果混合就好啦

外皮做法:

材料: 糯米粉70g, 水100g

將糯米粉和水攪拌均勻後靜置個2分鐘,再蓋上保鮮膜入微波爐打個2分鐘

拿出攪拌下再蓋上保鮮膜

再次微波1分鐘完全拌勻,要呈透明狀才是熟了

盤子上先灑一些太白粉在鋪上糯米皮並壓平上面再撒一些太白粉

熱熱的糯米很黏手,一定要撒一些太白粉才好操作,不然會黏來黏去的啊呵呵

皮分成8等分,手上先沾一些太白粉在把皮壓扯平些

包入等量的內餡並收口底部要沾上一點粉

爽口好吃的大福 ~~ 完成~~

靠近一點,來瞧一下皮薄餡多的栗子蘋果大福

祝福大家有個快樂的中秋節 ^_^

作者: darkwolf 时间: 2010-9-11 17:33:53

没看到怎样包，包完就可以吃了？？

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 17:51:20

没看到怎样包，包完就可以吃了？？
darkwolf 发表于 2010-9-11 17:33

包的時候很難自己拍照片,上面有寫上如何包
包完後就可以直接吃了

作者: 中国人民 时间: 2010-9-11 18:09:43

哇，我也想吃，最喜欢那种皮的拉，

作者: 等等等等 时间: 2010-9-11 19:20:49

very nice.. 好漂亮要试试啊

作者: bblov 时间: 2010-9-11 20:02:06

最喜歡吃這樣的東西了。。。軟軟的

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 20:54:21

哇，我也想吃，最喜欢那种皮的拉，
中国人民发表于 2010-9-11 18:09

呵呵我也喜歡吃這種軟軟QQ的皮啊

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 20:55:09

very nice.. 好漂亮要试试啊
等等等等发表于 2010-9-11 19:20

你試下,希望會喜歡^_^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 20:55:59

最喜歡吃這樣的東西了。。。軟軟的
bblov 发表于 2010-9-11 20:02

好像很多女生都喜歡這樣的小甜點呵呵

作者: afinehorse 时间: 2010-9-11 20:58:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 幸福的人儿 时间: 2010-9-11 21:25:50

我也要试一下，谢谢LZ分享啊。

作者: SHINEUNAH 时间: 2010-9-11 21:53:37

看着就好吃~~~而且很简单呢··谢谢分享~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-11 22:11:24

微笑出品，品質保證！

作者: cici~VW 时间: 2010-9-11 22:33:17

料很足呀！！！

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 23:26:37

WOW。。。栗子苹果蜂蜜全是好东西哦~~营养又很健康~
afinehorse 发表于 2010-9-11 20:58

3Q呵現在只能吃健康低糖的東西,這樣對身體也好

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 23:32:48

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-12 03:56 编辑

微笑出品，品質保證！
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-11 22:11

呵過獎了,不過確實都是微笑出品,中秋節快樂

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-11 23:55:17

不客氣,做法簡單方便又是低糖,你們試一試 {:7_334:}

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-12 00:16:24

16# 微笑彩

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-12 00:17:08

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-12 00:19 编辑

18# 微笑彩虹
網路問題

作者: 吸血公主 时间: 2010-9-12 00:23:37

彩虹好有创意啊。。睡觉前赶着来留言。。

作者: 75405780 时间: 2010-9-12 01:03:30

lz 太厉害了，羡慕啊。做的太漂亮了。

作者: miss_ha 时间: 2010-9-12 09:41:29

好吃好吃~~~~

作者: 细水长流 时间: 2010-9-12 11:16:25

这种皮看着就很好吃呢。。。
厉害。。学习了。。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-12 17:47:49

本帖最后由微笑彩虹于 2011-8-31 20:55 编辑

[quote]彩虹好有创意啊。。睡觉前赶着来留言。。
吸血公主发表于 2010-9-12 00:23

我有時喜歡隨興搭配著做呵呵

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-12 17:51:10

只是普通的小點心,謝謝你們的欣賞;biggrin;

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-13 02:37:20

呵過獎了,不過確實都是微笑出品,中秋節快樂
微笑彩虹发表于 11/9/2010 23:32

下次有好吃的，想到我。哈哈。。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-13 13:43:07

下次有好吃的，想到我。哈哈。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-13 02:37

好滴好滴,一定記得留給你一個哈哈玩笑

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-13 19:15:03

好滴好滴,一定記得留給你一個哈哈玩笑
微笑彩虹发表于 13/9/2010 13:43

前半句看的我很HI。后半句來個“玩笑”，那就是不會留給我？？悲劇了。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-13 20:10:46

前半句看的我很HI。后半句來個“玩笑”，那就是不會留給我？？悲劇了。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-13 19:15

呵呵我沒有說清楚, "玩笑" 是說不是一個而是更多,分享美食是件不錯的事

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-9-13 21:45:28

馅的内容好丰富呀

太白粉需要事先弄熟么？

作者: samsung2006 时间: 2010-9-14 00:50:31

好多的馅料啊，一定好吃！

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-14 17:12:49

馅的内容好丰富呀

太白粉需要事先弄熟么？
CATHY_YANGYH 发表于 2010-9-13 21:45

沒有事先弄熟,我用的是華人超市賣的日本太白粉(台灣製)
大部份太白粉是樹薯作的，生吃是不太好,
如果不習慣可以先用乾鍋炒熟一下

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-14 17:50:35

呵呵我沒有說清楚, "玩笑" 是說不是一個而是更多,分享美食是件不錯的事
微笑彩虹发表于 13/9/2010 20:10

gooda gooda 我小本子记下了。哈。。

作者: 天使丛林Ivan 时间: 2010-9-14 17:54:48

厉害厉害，以后有机会尝试一下

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-14 19:03:15

gooda gooda 我小本子记下了。哈。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-14 17:50

好的,版主這到記下的快啊哈

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-14 19:04:48

厉害厉害，以后有机会尝试一下
天使丛林Ivan 发表于 2010-9-14 17:54

你試試,其中的口味在自己調整到喜歡的味道

作者: 电子小铺 时间: 2010-9-15 16:28:00

好漂亮

作者: t-may 时间: 2010-9-15 17:31:13

哇···最爱吃糯米糍这样的甜食····

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-15 20:01:31

呵呵謝謝來捧場,喜歡可以自己動手做做

作者: 那年樱开 时间: 2010-9-15 21:51:10

成品太好看了！！
那个皮，看起来就很好吃的样子！而且，很爱栗子呢！

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-16 11:13:05

成品太好看了！！
那个皮，看起来就很好吃的样子！而且，很爱栗子呢！
那年樱开发表于 2010-9-15 21:51

謝謝妳的欣賞^_^
我也喜歡吃栗子,栗子醬塗麵包和栗子蛋糕都很好吃

作者: watcanido 时间: 2010-9-16 14:50:21

皮薄馅多啊。。。。。。。。。。。。。。

作者: snow-angel 时间: 2010-9-16 16:10:57

喜欢呢，谢谢分享，中秋节快乐

作者: cecilia730 时间: 2010-9-18 11:41:26

上次在杂志上看见教做豆沙草莓大福，这次又学了lz的，改天做做试试

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-18 12:15:15

喜欢呢，谢谢分享，中秋节快乐
snow-angel 发表于 2010-9-16 16:10

不客氣,也祝妳中秋節快樂^_^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-18 12:17:51

上次在杂志上看见教做豆沙草莓大福，这次又学了lz的，改天做做试试
cecilia730 发表于 2010-9-18 11:41

呵呵喜歡吃豆沙,豆沙加草莓聽起來就好吃呢
你試一試希望覺得不錯

作者: TJ1990 时间: 2010-9-18 12:46:49

好想吃哦~~~

作者: DogDots 时间: 2010-9-18 14:03:55

牛~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: pooooony 时间: 2010-9-18 14:07:20

欣赏楼主的美食，更欣赏你的personality! 每次看你做的东西都觉得赏心悦目，心理情顺。真的是有好心情才能作出美味佳肴。

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-9-18 14:45:40

我之前也是用微波爐試做大福的說....
但是總覺得皮不好桿開..........變得不薄........

彩虹你做的就看起等級高級又好吃捏~~~~~~

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-18 18:41:36

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-18 19:24 编辑

欣赏楼主的美食，更欣赏你的personality! 每次看你做的东西都觉得赏心悦目，心理情顺。真的是有好心情才能作出美味佳肴。
pooooony 发表于 2010-9-18 14:07

真謝謝妳的欣賞. 確實有好的心情才能做出好吃和賞心悅目的美食和點心,
心情壞做出來的特別不好吃,有時我作吃的前也要先轉換心念呵呵

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-9-18 18:47:36

我之前也是用微波爐試做大福的說....
但是總覺得皮不好桿開..........變得不薄........

彩虹你做的就看起等級高級又好吃捏~~~~~~
草莓公園店長发表于 2010-9-18 14:45

草莓妳試著在桿皮之前先在手上抹一點太白粉
再糯米團上也抹一些就比較好操作喔
我是沒有去桿皮直接用手壓平撐開
但妳用桿的會更平整

作者: Eddie 时间: 2010-9-29 14:04:58

讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚

作者: EoEo 时间: 2010-10-22 17:31:23

LZ好厉害啊~~~~~~~~~~~~~

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 08:50:06

LZ好厉害啊~~~~~~~~~~~~~
EoEo 发表于 2010-10-22 18:31

呵呵謝謝你連續支持我幾個帖子,希望對你有幫助啊

作者: 冰点水 时间: 2010-10-23 09:46:59

赞下DIY精神！看上去也不错。
ps: LZ不要用保鲜膜放入微波炉里打哦，会散发出毒素的，对身体不好。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-24 22:37:02

赞下DIY精神！看上去也不错。
ps: LZ不要用保鲜膜放入微波炉里打哦，会散发出毒素的，对身体不好。
冰点水发表于 2010-10-23 10:46

謝謝你的提醒;smile; ,
平常多半是用煮和蒸的方式比較健康

作者: Ruby妈 时间: 2010-10-25 06:50:55

栗子和糯米都是我的大爱

一会儿去买材料来试一下

作者: 抹茶星冰乐 时间: 2010-10-26 19:04:57

外面糯米是熟的吗

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-26 19:19:04

外面糯米是熟的吗
抹茶星冰乐发表于 2010-10-26 20:04

是熟的,因為有經微波爐打過

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