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标题: 化杂草为佳肴----蒲公英 [打印本页]
作者: HK961202    时间: 2010-10-10 19:44:42     标题: 化杂草为佳肴----蒲公英

本帖最后由 HK961202 于 2010-10-10 19:56 编辑

昨天听朋友说国内的蒲公英都快被挖完了，而我们每家每户都为其后院的蒲公英而烦恼。所以今天就特意在网上查了一下其吃法，今晚试了一下，果然好吃,特与大家分享。希望大家免费享用国内很贵的野菜！如果你已经知道蒲公英可以吃的话，就介绍一下你的吃法给大家分享，如果原来不知道的话，就可以去试吃一下，真的好吃。
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 20:19:01

这都能吃？？

前几天都给扔绿桶了
作者: 一叶の秋    时间: 2010-10-10 20:25:30

可以的 蒲公英是好东西 清热 解毒 利尿的。。。

还有 国内满地都是的车前草 也都可以吃 只是不少人 觉得丢人 不好意思挖

我觉得挺好吃 以前老妈经常带着挖
作者: 蔷薇，蔓延。    时间: 2010-10-10 20:25:59

我想要菜谱哈。听起来很奇幻，想试一下，如果可以请LZ PM我~谢谢咯！
作者: UV15    时间: 2010-10-10 20:26:44

我还要去买一瓶19刀的药;回家还要很麻烦的勾兑了配药;还要花1个多小时的喷药;
就是为了杀死能吃的蒲公英!

唉.
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 20:29:23

本帖最后由 MaxPower 于 2010-10-10 20:34 编辑

那得多少蒲公英。才一盘菜。。。


你说叶子啊？？还是小雨伞啊？？
作者: 一叶の秋    时间: 2010-10-10 20:29:46

我还要去买一瓶19刀的药;回家还要很麻烦的勾兑了配药;还要花1个多小时的喷药;
就是为了杀死能吃的蒲公英!

唉.
UV15 发表于 2010-10-10 20:26


这也是这边的蒲公英 我不太敢吃的原因。。。

怕喷过药 洗不干净
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 20:31:28

我还要去买一瓶19刀的药;回家还要很麻烦的勾兑了配药;还要花1个多小时的喷药;
就是为了杀死能吃的蒲公英!

唉.
UV15 发表于 2010-10-10 08:26 PM



我也是。。。。roundup好他妈贵的
作者: UV15    时间: 2010-10-10 20:51:56

我也是。。。。roundup好他妈贵的
MaxPower 发表于 2010-10-10 20:31

我已经被花园里的各种杂草整疯了要. 那些药也很操蛋,有杀这个的,有杀那个的.还要调配.

还要注意喷的时机,割草了不能喷,下雨了不能喷.我日阿.

喷完了,杀死了,过几天发现还有没喷到的地方. 年复一年. 我了个太阳阿!
作者: UV15    时间: 2010-10-10 20:52:36

这也是这边的蒲公英 我不太敢吃的原因。。。

怕喷过药 洗不干净
一叶の秋 发表于 2010-10-10 20:29

架不住邻居家喷.

实在想吃只好去大野地儿里挖.
作者: 小拖泥    时间: 2010-10-10 20:56:13

是一味好中药来的~~~~~~~~
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 20:58:45

我已经被花园里的各种杂草整疯了要. 那些药也很操蛋,有杀这个的,有杀那个的.还要调配.

还要注意喷的时机,割草了不能喷,下雨了不能喷.我日阿.

喷完了,杀死了,过几天发现还有没喷到的地方. 年复一年. 我了个太 ...
UV15 发表于 2010-10-10 08:51 PM


你真讲究。。。


我就是不按比例，加重药，然后直接往根上喷，、
作者: 空空宝儿    时间: 2010-10-10 21:00:45

咋吃咋吃？？？。。。。LZ给个做法呗。。。。。。。。。。
作者: UV15    时间: 2010-10-10 21:00:46

你真讲究。。。


我就是不按比例，加重药，然后直接往根上喷，、
MaxPower 发表于 2010-10-10 20:58

我第一次配, 不知道疗效. 现在知道了,按比例配效果有点慢. 往根上喷是必须的. 现在头疼的是还有其他的杂草,我已经不知道叫啥了. 得找照片去买药.
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 21:02:52

我第一次配, 不知道疗效. 现在知道了,按比例配效果有点慢. 往根上喷是必须的. 现在头疼的是还有其他的杂草,我已经不知道叫啥了. 得找照片去买药.
UV15 发表于 2010-10-10 09:00 PM



不用吧，roungup基本把啥都弄死了


人家喷药，让往叶面喷，喷根效果一般，我是懒得分了
作者: 爱的使者    时间: 2010-10-10 21:07:07

hagley park 有的是，听我的长辈说，蒲公英煮水可防感冒。另外，用水焯一下可包混沌或饺子。
作者: UV15    时间: 2010-10-10 21:22:41

不用吧，roungup基本把啥都弄死了


人家喷药，让往叶面喷，喷根效果一般，我是懒得分了
MaxPower 发表于 2010-10-10 21:02

我用的这个: No Lawn weeds Turfclean



你用的Roundup, 草皮没事儿?赶明我试试效果去.
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 21:24:00

我用的这个: No Lawn weeds Turfclean



你用的Roundup, 草皮没事儿?赶明我试试效果去.
http://expagan.com/blog/wp-con ...
UV15 发表于 2010-10-10 09:22 PM



你那个效果本来就不是很好


roundup喷什么都死，草也死，你要小心的
作者: UV15    时间: 2010-10-10 21:28:00

你那个效果本来就不是很好


roundup喷什么都死，草也死，你要小心的
MaxPower 发表于 2010-10-10 21:24

我明了. 我这个喷草坪,杂草死,草不死.

roundup啥都死,那种是给路面用的.不适合草坪. 有空发个帖子,看看大家都用啥品牌的. KIWI除草的这个玩意儿,讲究不少.
作者: MadeInChina    时间: 2010-10-10 21:29:56

记忆中我好像吃过凉拌的蒲公英。
作者: 姚小盒    时间: 2010-10-10 21:30:41

我家草治死一片了。还有一片。
作者: UV15    时间: 2010-10-10 21:34:33

我家草治死一片了。还有一片。
姚小盒 发表于 2010-10-10 21:30

你是不是看你家草坪不干净,用柴油机给洗了洗?
作者: 美瞳    时间: 2010-10-10 21:48:21

说了这么多，怎么也没人说说是怎么个做法呢？
听上去很神奇，很想知道蒲公英怎么吃。
作者: MaxPower    时间: 2010-10-10 22:06:22

说了这么多，怎么也没人说说是怎么个做法呢？
听上去很神奇，很想知道蒲公英怎么吃。
美瞳 发表于 2010-10-10 09:48 PM



百度就有，当青菜差不多
作者: 狂野的水墨    时间: 2010-10-10 22:12:49

就是俗稱的婆婆丁，東北著名的野菜。
作者: 鹏哥仔    时间: 2010-10-10 22:13:32

斬草不除根，春風吹又生.....
作者: Adagio    时间: 2010-10-10 22:36:29

说了半天
到底怎么吃
作者: mum    时间: 2010-10-10 22:41:37

开水烫一下去生 之后拌调料 —————— 蒜汁 醋 辣椒油 什么的 随自己爱好。。。。凉拌青菜的意思， 应该是这样。。
作者: anna228    时间: 2010-10-11 02:11:40

老人们都知道怎么吃。。。我妈来还特意去公园挖呢。。呵呵。。
作者: .紫幻姬.    时间: 2010-10-11 02:43:44

这楼歪的，从吃蒲公英到给花园锄草，呵呵

蒲公英不苦吗？我害怕路边的蒲公英被狗狗撒过尿。。。
作者: 一叶の秋    时间: 2010-10-11 12:53:07

这楼歪的，从吃蒲公英到给花园锄草，呵呵

蒲公英不苦吗？我害怕路边的蒲公英被狗狗撒过尿。。。
.紫幻姬. 发表于 2010-10-11 02:43


那不挺好的么 补点尿素 蔬菜含铁多啊。。。。
作者: 远逝的流沙    时间: 2010-10-11 13:29:44

那到底能吃不？我比较关心这问题
作者: ivy陈    时间: 2010-10-11 14:51:23

薄公英
蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。属于菊科多年生草本植物。蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。
蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。

蒲公英的几种食用方法

蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
作者: vessalica    时间: 2010-10-11 17:19:20

听起来不错嘛~~~~~~~可惜家里没有蒲公英
作者: HK961202    时间: 2010-10-11 18:23:47

不好意思，发了这个贴我就下线了。现在说一下我的做法：
1. 从后院挖了一篮蒲公英叶，注意不要长了黄花和白球的，尽量挖嫩的。
2. 洗净
3. 煮开水
4. 放入蒲公英绰1-2分钟捞起
5. 用纱布将水挤干，并切碎
6. 准备姜末、蒜末
7. 起油锅（只要少许油），放入姜末和蒜末炒一下，然后放入切好的蒲公英叶
8. 炒几下后加入盐、味精和几滴麻油并调匀
9. 盛到小碗中。压实
10. 倒到盘子中
漂亮的蒲公英叶菜就让你流口水啦！！

也许加入适量香干更好吃，准备试一下！
作者: 粉色小棉    时间: 2010-10-11 20:11:28

本帖最后由 粉色小棉 于 2010-10-11 20:18 编辑

蒲公英确实是好东西。
是属强碱性的， 对于现代人的偏酸性食谱， 可以起到中和的作用。很有营养价值。;victory;
作者: baobao88    时间: 2010-10-11 20:57:27

從小媽媽就會做來吃，説是很營養！要找還沒有開花的，只要葉子根部拔以後還可以長，我們吃法很簡單，把葉子用清水洗乾淨放盤子上，雞蛋打散，下鍋炒成小塊，放水，鹽，五香粉，醬油多一點，炒一炒放碗裏，然後用葉子沾雞蛋醬吃~~~很爽口的
作者: outsider2009    时间: 2010-10-11 21:04:40

好馋，应该是又健康又好吃，可惜后院没有。。。
作者: 阿斯巴甜    时间: 2010-10-12 01:27:09

叶子洗干净沾酱
作者: 烧纸    时间: 2010-10-12 01:59:58

类似roundup这些weed killer 原理是先烧光你所有的草.勾兑的时候除了兑水之外再兑一点洗洁精进去..效果更好..很多人只知其一不知其二,这东西要配合fertiliser的..先杀然后一周2次fertiliser然后不停的浇水...再长出来的草就变得很正点了....如果觉得上述步骤很麻烦....我推荐用这个SCOTTS LAWN BUILDER ....不差钱专用...5kg一袋的价格应该是在88块......坐等小白鼠....这东西袋子上就写的是never burn your lawn.....就直接撒这东西草地就杠杠的了..
作者: MaxPower    时间: 2010-10-12 12:33:49

不好意思，发了这个贴我就下线了。现在说一下我的做法：
1. 从后院挖了一篮蒲公英叶，注意不要长了黄花和白球的，尽量挖嫩的。
2. 洗净
3. 煮开水
4. 放入蒲公英绰1-2分钟捞起
5. 用纱布将水挤干，并切碎
6. 准 ...
HK961202 发表于 2010-10-11 06:23 PM



先有花还是先有蒲公英的小伞？？
作者: HK961202    时间: 2010-10-12 17:49:32

先有花还是先有蒲公英的小伞？？
MaxPower 发表于 2010-10-12 12:33


应该是先黄花，后小伞吧！
作者: 我很黑但我不脏    时间: 2010-10-12 20:26:34

蒲公英不是毛毛的吗/ 不敢吃大家都吃芦笋吧,现在是芦笋的季节很新鲜价钱也合理
作者: MaxPower    时间: 2010-10-12 20:55:26

应该是先黄花，后小伞吧！
HK961202 发表于 2010-10-12 05:49 PM



那完了，我这门口的伞都降落了

哈哈
作者: MaxPower    时间: 2010-10-12 20:55:47

蒲公英不是毛毛的吗/ 不敢吃大家都吃芦笋吧,现在是芦笋的季节很新鲜价钱也合理
我很黑但我不脏 发表于 2010-10-12 08:26 PM



之前还4刀

今天一看华城 都1.5了。。。。
作者: HK961202    时间: 2010-10-12 21:10:20

之前还4刀

今天一看华城 都1.5了。。。。
MaxPower 发表于 2010-10-12 20:55


1.5？这么便宜啦？刚在PAK'N 买了两扎5刀。亏大了！
作者: MaxPower    时间: 2010-10-12 21:25:42

1.5？这么便宜啦？刚在PAK'N 买了两扎5刀。亏大了！
HK961202 发表于 2010-10-12 09:10 PM


华城不是经常有

paksav比countdown便宜点应该
作者: KKIT    时间: 2010-10-12 23:55:22

吃了有啥好出吗？？？？
作者: MaxPower    时间: 2010-10-13 01:35:41

吃了有啥好出吗？？？？
KKIT 发表于 2010-10-12 11:55 PM


上面有人说了，碱性的


帮助胃酸多的人，

比如我吃了东西，2个小时都消化掉，就应该吃蒲公英。。。。



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