新西兰天维网社区

标题: 新西兰的鳗鱼怎么做好吃？ [打印本页]

作者: miaolie2001 时间: 2010-10-17 14:55:45 标题: 新西兰的鳗鱼怎么做好吃？

新西兰的鳗鱼挺多的，但是每次钓到后做的都不怎么好吃，感觉没有国内的鳗鱼好吃，我一般都是红烧，但是炖完总觉得肉很老，没有国内那种入口即化的感觉，不知道有没有别的好的方法可以烹调新西兰的鳗鱼，望高人解答，不甚感谢

作者: tingliyang 时间: 2010-10-17 15:49:38

豆豉蒸，好味！

作者: 老句三 时间: 2010-10-17 15:51:26

.........................

作者: miaolie2001 时间: 2010-10-18 17:28:41

哦,是吗,我试试看

作者: clovisl 时间: 2010-10-18 17:35:19

豆豉+蒜蓉+姜蓉蒸

作者: benkun 时间: 2010-10-18 18:20:03

smoke eel for salad.

作者: ching_ada 时间: 2010-10-18 18:37:45

我总觉得鳗鱼无论怎么做都有一股腥味.........

作者: L碌碌Y 时间: 2010-10-18 19:34:05

我总觉得鳗鱼无论怎么做都有一股腥味.........
ching_ada 发表于 2010-10-18 19:37

同感～～～～～～～～～～～～～

作者: jakie123 时间: 2010-10-18 19:52:35

用辣椒豆豉+蒜蓉，姜（少许），还有生抽，老抽一起蒸，味道很好

不过就是比国内的鳗鱼刺多点

作者: 小小老鼠 时间: 2010-10-18 20:36:29

料酒姜片把鳗鱼段泡过夜。。。

第二天倒掉，倒入新的料酒，teriyaki酱汁。。。腌十五分钟，

进烤箱，正反面各烤20分钟，刷蜜糖，关烤箱，鳗鱼在里面继续待15分钟

撒芝麻出炉。。。。。。。。。。哦也

作者: samsung2006 时间: 2010-10-19 13:16:18

从来都没买过，不知道怎样做。

作者: 641165460 时间: 2010-10-19 17:07:28

纯酒。隔水蒸

作者: 爱夜 时间: 2010-10-19 19:48:50

请问在哪里可以钓？谢谢谢谢！！！

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-10-19 21:59:15

鳗鱼好腥，很久没吃了。

先刮掉粘液，油锅里炸一下。然后放盘里蒸，加点姜丝和弄碎的盐渍酸梅。感觉好点。

作者: accabeginner 时间: 2010-10-20 10:47:09

为啥我买的那么多的刺？！！！

作者: 八卦专用小号 时间: 2010-10-20 13:49:56

为啥我买的那么多的刺？！！！
accabeginner 发表于 2010-10-20 11:47

You bought the wrong part of eel. got to use the part with belly. there r lots of fish bones after that part...

作者: miaolie2001 时间: 2010-10-20 16:46:36

是河鳗,听说北岸有的钓,貌似在一个湖那边

作者: miaolie2001 时间: 2010-10-20 16:48:58

10# 小小老鼠
听起来蛮不错的嘛,可以试一试,^_^

作者: butterroll 时间: 2010-10-20 21:41:15

Teriyaki !!!!!!!!!!!!!!

作者: CooCC 时间: 2010-10-21 13:14:07

我是把鳗鱼切段拿酒，胡椒狂腌。然后煎或者是烤，最后刷上日式鳗鱼烧的酱、、

作者: 00000000x 时间: 2010-10-21 19:29:29

xiangxinchengxiaochunayang 作法简单,蒸

作者: 谁找处女我骂谁 时间: 2010-10-21 19:31:07

什么是鳗鱼？

作者: 谁找处女我骂谁 时间: 2010-10-21 19:31:46

英文叫什么？

作者: miaolie2001 时间: 2010-10-22 08:24:22

英文叫eel

作者: miaolie2001 时间: 2010-10-22 08:27:27

Teriyaki !!!!!!!!!!!!!!
butterroll 发表于 2010-10-20 22:41

貌似像日本的料理??不知道有没有这样现成的料包,可以直接做的?

作者: affrasun 时间: 2010-10-22 09:25:48

顶鳗鱼！！！！！

作者: HHAANN 时间: 2010-10-23 19:31:12

一般超市都买得到日本的鳗鱼酱汁味道还不错之前还用来做过三文鱼

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)