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标题: 美味的晚餐...特别鸣谢virus 哥的tahr羊肉 [打印本页]

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-3 20:03:25     标题: 美味的晚餐...特别鸣谢virus 哥的tahr羊肉

为了谢谢老公这么久以来对我的疼爱啊。我每天专研，怎么把饭做得好，做得美味。所谓想留住男人的心就得先留住他的胃。
厄~~~有点跑题了。。。{:7_359:}
        今天发帖，一是为了谢谢virus  哥给我羊肉。二是为了，自己小露两手。。真的特好吃。跟平常的羊肉真的不同。

     今天跟大家分享两道菜：清蒸鳕鱼跟红焖羊肉。废话不说，上图

一，先把羊肉切块，用清水先泡着

二，羊肉泡半小时后，用水焯一下

三，用葱姜蒜先爆锅，闻香后放辣椒，八角，花椒，桂皮爆香

四，放羊肉爆炒。然后放点韩国辣酱，再放点番茄酱

五，最后换入大锅，加水，水莫过肉。大火炖15分钟，然后转小火。炖到你觉得合适了，就OK啦


第二道菜，清蒸鱼，很简单的菜，就不复杂介绍啦

买来的鳕鱼先去鳞，在切两刀花。。。先用盐跟料酒腌五分钟，在铺上姜葱，大火蒸20分钟后吧，鱼汤倒掉，把熟了的姜葱夹走。
重新铺上葱丝跟红辣椒。锅里热点油，放点蒸鱼豉油。油热后倒在鱼上面。



由于蒸鱼的时候，我在开海胆，所以没时间把详细的图片拍下来。

秀一下我们今晚的饭菜。。。。


红焖羊肉，清蒸鳕鱼，圆白菜炒西红柿，海胆，凉伴木耳

吃完饭后再冲一泡潮州功夫茶。。


小日子。。。美的很啊。。

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作者: 小猪姚姚    时间: 2010-11-3 20:03:55

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作者: MaxPower    时间: 2010-11-3 20:24:50

爱小宝，用力爱，狠狠爱

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作者: CATHY_YANGYH    时间: 2010-11-3 20:27:10

好丰盛！

海胆生吃？

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作者: 木修罗    时间: 2010-11-3 20:27:28

馋S我了。。。口水哗啦啦。。。。。。。。

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作者: 木修罗    时间: 2010-11-3 20:27:31

馋S我了。。。口水哗啦啦。。。。。。。。

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作者: 姚小盒    时间: 2010-11-3 20:28:14

23分钟前的帖子。还有蹭饭可能。

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作者: 【编号9527】    时间: 2010-11-3 20:37:12

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: joyce2003    时间: 2010-11-3 20:39:38

哇, 灵的,学习了

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-3 20:41:18

爱小宝，用力爱，狠狠爱
MaxPower 发表于 2010-11-3 20:24

呵呵~~~~

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-3 20:41:43

这让我想到一个女生改过的歌词  哈哈
【编号9527】 发表于 2010-11-3 20:37

是什么歌啊，我也去听听

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作者: Adagio    时间: 2010-11-3 20:42:23

羊肉膻么

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-3 20:43:22

23分钟前的帖子。还有蹭饭可能。
姚小盒 发表于 2010-11-3 20:28

呵呵，现在蹭饭有点晚了，来喝茶吧。我是吃完饭才发的帖。。什么时候有空带你媳妇来我家吃饭啊，我是说真的。

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作者: UV15    时间: 2010-11-3 20:44:03

这个羊肉应该油很少，而且肉质不容易化掉。味道不错。

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作者: 六月飞雪    时间: 2010-11-3 20:47:19

小小妈好厉害啊！
这羊肉跟一般的羊肉有什么不同？

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-3 20:47:25

好丰盛！

海胆生吃？
CATHY_YANGYH 发表于 2010-11-3 20:27

对，海胆开出来以后，用水先泡泡，最好挤点柠檬汁。吃的时候蘸点芥末酱油。盘子里是放了冰么在包上保鲜纸，再把海胆放上去。那样冰冰的，口感很好。

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作者: hyr88129    时间: 2010-11-3 21:54:56

好幸福啊。。。。。。。。。。。。。。。。

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作者: 小拖泥    时间: 2010-11-3 22:18:21

好幸福啊。。。。。。。。。。。。。。。。
hyr88129 发表于 2010-11-3 21:54

你不是 也有

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作者: 小拖泥    时间: 2010-11-3 22:18:44

LZ 生活 好情调！

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作者: virus    时间: 2010-11-3 22:55:22

不错，看样子我要去你家蹭饭了。

今天去长城做给厨子分别作2个不同的，估计还没你做的好吃

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作者: Devourment    时间: 2010-11-3 22:55:59

爱小宝，用力爱，狠狠爱

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作者: 憨憨    时间: 2010-11-3 23:09:41

神了！看上去就很好吃！羊肉看起来很不错

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-4 00:06:26

羊肉膻么
Adagio 发表于 2010-11-3 20:42

不膻。加点白酒就好了。

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作者: mello1209    时间: 2010-11-4 00:07:46

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-4 00:07:50

这个羊肉应该油很少，而且肉质不容易化掉。味道不错。
UV15 发表于 2010-11-3 20:44

很对，没有油

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-4 00:16:05

小小妈好厉害啊！
这羊肉跟一般的羊肉有什么不同？
六月飞雪 发表于 2010-11-3 20:47

没有羊肉那么膳。找时间来我家玩啊

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-4 00:16:49

不错，看样子我要去你家蹭饭了。

今天去长城做给厨子分别作2个不同的，估计还没你做的好吃
virus 发表于 2010-11-3 22:55

那天来我家吃饭。给你露两手

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作者: mangosisi    时间: 2010-11-4 00:20:05

神了！看上去就很好吃！羊肉看起来很不错
憨憨 发表于 2010-11-3 23:09

谢谢

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作者: .紫幻姬.    时间: 2010-11-4 04:15:48

顶一下勤劳的媳妇儿

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作者: MaxPower    时间: 2010-11-4 10:24:07

顶一下勤劳的媳妇儿
.紫幻姬. 发表于 2010-11-4 04:15 AM

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作者: 最爱的小泡    时间: 2010-11-4 13:24:35

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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