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标题: pizza 是如何炼成的（请你吃饱后再看,别说我没提醒你！） [打印本页]

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作者: dough    时间: 2010-11-7 23:31:00     标题: pizza 是如何炼成的（请你吃饱后再看,别说我没提醒你！）


dough 的制作，yeast 是关键

上base sauce 了

新鲜的食材是标准

初见规模

大功告成

就等着吃你们了

最后献上2到甜点阿

目前还看不出是什么

这就是kiwi 爱吃的triffle



sprinkle the choclate


擦巧克力

home made tiramisu


算很成功了

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作者: 小裁缝    时间: 2010-11-7 23:38:42

LZ有没有Pizza出炉的照片。。解解馋

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作者: 小拖泥    时间: 2010-11-7 23:43:23

LZ有没有Pizza出炉的照片。。解解馋
小裁缝 发表于 2010-11-7 23:38

。。。。

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作者: dough    时间: 2010-11-7 23:43:45

2# 小裁缝


回楼上的

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作者: 清风2004    时间: 2010-11-7 23:45:39

饿死了。。。。。。

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作者: 缤纷新西兰    时间: 2010-11-7 23:50:35

能不能把那些个食材列个清单给大家啊，我们都是来学习的。LZ 请帮忙，俺的口水不争气啊。

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作者: 小裁缝    时间: 2010-11-7 23:51:58

2# 小裁缝  


回楼上的

dough 发表于 2010-11-7 23:43

LZ的Pizza很gelivable~赞~

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作者: 十月十四日    时间: 2010-11-7 23:52:35

这个要多少度烤多长时间？

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作者: 混口饭    时间: 2010-11-7 23:54:51

房子和我以前租的地方很像啊。。。

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作者: dough    时间: 2010-11-7 23:58:29

房子和我以前租的地方很像啊。。。
混口饭 发表于 2010-11-7 23:54

估计你可能住附近把，但是房东是kiwi来着，他租给了他最好的朋友，好像没有中国男生住在里面，所以你肯定不是住这一栋的
其实chch相像的房子很多阿

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作者: dough    时间: 2010-11-8 00:00:21

这个要多少度烤多长时间？
十月十四日 发表于 2010-11-7 23:52

180度上下面都开预热个20 分钟，调到bake.
然后放进去，看你自己的料放了多厚，我们这样顶多10分钟拉。因为皮很薄

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作者: dough    时间: 2010-11-8 00:04:01

能不能把那些个食材列个清单给大家啊，我们都是来学习的。LZ 请帮忙，俺的口水不争气啊。
缤纷新西兰 发表于 2010-11-7 23:50

面皮就是水，yeast,面粉。网上的食谱查一下很简单的。就像做我们中国包子的面一样
最主要擀得薄点
然后就是涂tomato paste
然后食材有onion, mushroom,pineapple,olive,garlic,basil leaf,red and yellow capsicum,
ham,cheese
这个随便你自己做什么了，你可以自己创新拉

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作者: .紫幻姬.    时间: 2010-11-8 00:41:16

对最后一个很有好感;10;

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作者: dough    时间: 2010-11-8 01:11:31

对最后一个很有好感;10;
.紫幻姬. 发表于 2010-11-8 00:41

提拉米苏没有买到sponge finger,用sponge cake代替的，也很好吃阿。最主要酒加了很多的

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作者: 莱纳纳    时间: 2010-11-8 01:26:28

如果放点肉在里面就更好了
;victory;

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作者: MaxPower    时间: 2010-11-8 01:30:37

如果放点肉在里面就更好了
;victory;
莱纳纳 发表于 2010-11-8 01:26 AM

要放很多肉。。。哈哈哈

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作者: dough    时间: 2010-11-8 01:31:44

放了，里面有ham啊

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作者: dough    时间: 2010-11-8 01:32:30

如果放点肉在里面就更好了
;victory;
莱纳纳 发表于 2010-11-8 01:26

不能和你家的pizza 比，那个孜然羊肉创新阿

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作者: MaxPower    时间: 2010-11-8 01:40:12

4简装的碗买了两套？

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作者: 混口饭    时间: 2010-11-8 03:51:04

估计你可能住附近把，但是房东是kiwi来着，他租给了他最好的朋友，好像没有中国男生住在里面，所以你肯定不是住这一栋的
其实chch相像的房子很多阿
dough 发表于 2010-11-7 23:58

恩，很多房子很相像，尤其是老房子，都是一个style，我看了地毯，案板，oven都一样

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作者: johnson620    时间: 2010-11-8 10:52:57

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 罂粟    时间: 2010-11-8 10:59:12

为什么要吃饱了再进来呢?

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作者: MaxPower    时间: 2010-11-8 11:00:05

我每次都是在超市买个饼，回家加料

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作者: 野牛    时间: 2010-11-8 13:26:26

建议下了SUACEy以后撒一层薄薄的CHEESE，这样上面的东西牢一些。

卖相不错！！！

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作者: jeep4079    时间: 2010-11-8 14:04:16

提拉米苏没有买到sponge finger,用sponge cake代替的，也很好吃阿。最主要酒加了很多的
dough 发表于 2010-11-8 01:11

TUAM st上Mediterranean shop有LADY FINGER卖   还有MASALA

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作者: dough    时间: 2010-11-8 15:14:52

4简装的碗买了两套？
MaxPower 发表于 2010-11-8 01:40

这你也看到了，火眼晶晶阿。
太注重细节了
你怎么知道不是两家人家拼在一起的呢

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作者: dough    时间: 2010-11-8 15:15:26

建议下了SUACEy以后撒一层薄薄的CHEESE，这样上面的东西牢一些。

卖相不错！！！
野牛 发表于 2010-11-8 13:26

，好建议

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作者: dough    时间: 2010-11-8 15:16:23

这技术。不行，改天我做个给你看吧。叔做PIZZA做了5年啊。
johnson620 发表于 2010-11-8 10:52

家常菜，没法和您专业的比。自家吃的，不是卖的

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作者: dough    时间: 2010-11-8 15:18:22

为什么要吃饱了再进来呢?
罂粟 发表于 2010-11-8 10:59

那你是吃饱了进来的，还是饿着进来的。看完后什么感觉？

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作者: dough    时间: 2010-11-8 15:18:51

TUAM st上Mediterranean shop有LADY FINGER卖   还有MASALA
jeep4079 发表于 2010-11-8 14:04

谢谢啦，下次一定买专业的

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作者: CATHY_YANGYH    时间: 2010-11-8 21:12:23

这pizza料真丰盛，肯定好吃！学习了

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作者: 秦远物流CHC    时间: 2010-11-9 17:44:13

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: suzisuzi    时间: 2010-11-9 17:55:15

楼主以前是不是在PIZZA店打工
秦远物流CHC 发表于 2010-11-9 17:44

没有过，看别人做过。
不过我做过driver 两周而已

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作者: 秦远物流CHC    时间: 2010-11-9 18:11:15

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: suzisuzi    时间: 2010-11-9 18:12:30

好家伙，让我去做印度飞饼呢？
不想成为印度阿三

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作者: 秦远物流CHC    时间: 2010-11-9 18:19:44

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: suzisuzi    时间: 2010-11-9 18:35:04

想起了调酒师专瓶子，也是一样的
那个印度饼师傅还真是都会

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作者: Adagio    时间: 2010-11-10 00:05:06

pizza又好吃又容易做
支持~

另外用法棍切斜长片后抹黄油番茄酱加肉食蔬菜奶酪并略微烤制也一样好吃

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作者: 小拖泥    时间: 2010-11-10 00:06:32

pizza又好吃又容易做
支持~

另外用法棍切斜长片后抹黄油番茄酱加肉食蔬菜奶酪并略微烤制也一样好吃
Adagio 发表于 2010-11-10 00:05

法棍 很硬的说。。。。

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作者: suzisuzi    时间: 2010-11-10 00:16:12

pizza又好吃又容易做
支持~

另外用法棍切斜长片后抹黄油番茄酱加肉食蔬菜奶酪并略微烤制也一样好吃
Adagio 发表于 2010-11-10 00:05

谢谢提供简易的做法，
用法棍作garlic bread 好吃

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作者: 狂野的水墨    时间: 2010-11-10 00:21:39

我喜歡樓主瘦但結實有力的小臂和手，你們呢？

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作者: suzisuzi    时间: 2010-11-10 00:24:43

我喜歡樓主瘦但結實有力的小臂和手，你們呢？
狂野的水墨 发表于 2010-11-10 00:21

嘘 ，这是我奋斗的方向
btw,那是我的女神anglina的背影

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作者: MaxPower    时间: 2010-11-10 02:30:42

法棍 很硬的说。。。。
小拖泥 发表于 2010-11-10 12:06 AM

烤了之后就酥了

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作者: 我和男友赶快88    时间: 2010-11-10 09:51:25

对于我来说肉少了

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作者: AAGIRL@CHCH    时间: 2010-11-10 15:42:46

不错~就是看这准备的地方不太卫生。。。

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作者: Adagio    时间: 2010-11-10 21:37:50

法棍 很硬的说。。。。
小拖泥 发表于 2010-11-10 00:06

你试试就知道了
非常酥脆

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作者: Adagio    时间: 2010-11-10 21:38:55

谢谢提供简易的做法，
用法棍作garlic bread 好吃
suzisuzi 发表于 2010-11-10 00:16

抹sundried tomato & basil pesto也好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: suzisuzi    时间: 2010-11-10 21:44:37

抹sundried tomato & basil pesto也好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Adagio 发表于 2010-11-10 21:38

你还别说，你推荐的两个是我最爱的意面配料
最喜欢basil pesto 里面+松子（pinenuts),那叫一个香

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