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标题: 蔬菜泥应该怎样做最好？ [打印本页]

作者: 世事无绝对 时间: 2011-1-5 20:35:50 标题: 蔬菜泥应该怎样做最好？

想知道蔬菜泥的做法：是先煮熟后搞成泥还是先把蔬菜剁烂然后煮熟？哪个好？哪个的营养保留好点？你们都是怎样做的呢？在期待中！

作者: Nomitang 时间: 2011-1-5 20:39:37

把蔬菜切小块，加水一起煮，水不能多，盖过蔬菜就好，等煮烂了以后用汤勺在过滤网肿按压，这样泥就从后面出来了，能过滤掉皮和煮不烂的纤维，特别是豌豆，宝宝不能连皮吃，会胀气的

作者: 铛铛小铺 时间: 2011-1-5 20:41:38

那一半用什么蔬菜？

作者: ☆^only小屋^☆ 时间: 2011-1-5 21:15:35

蔬菜切段，煮开后，稍微一闷自然就烂了。如果4--6个月的宝宝可能煮完后还要在剁一剁。什么菜都可以，我一般都用，西蓝花，生菜，白菜，油菜，菠菜，南瓜，胡萝卜，土豆。。。。反正就是超市里见的到的，就换着样做。

作者: 可爱的小猪猪 时间: 2011-1-5 21:29:30

我看我朋友做是，切小了。煮熟了，再用，搞伴机打烂。

作者: 可爱的小猪猪 时间: 2011-1-5 21:29:56

南瓜会不会比较好呢？

作者: ☆^only小屋^☆ 时间: 2011-1-5 21:45:12

6个月前都是泥，到大点，10个月左右就不用搅拌机了。南瓜切小片，很容易煮的。

作者: skyn 时间: 2011-1-6 09:17:12

我都是蔬菜切小块隔水蒸的，这样菜里的营养不会流失，熟后再打碎

作者: j888n 时间: 2011-1-6 09:28:58

我是用高压锅,省时省力又省电,蒸五分钟左右,果汁机打碎.

作者: {JING} 时间: 2011-1-6 11:01:44

我都是蔬菜切小块隔水蒸的，这样菜里的营养不会流失，熟后再打碎
skyn 发表于 2011-1-6 10:17

对，我同意，即使大人吃的蔬菜如果煮也不如蒸，否则营养的溶解在水里了，流失掉了

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