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标题: （小纠正一下饮水的问题）水不能二次沸腾使用，有条件的最好还是饮用外面买的水 [打印本页]

作者: 猪宝宝72 时间: 2011-2-24 20:41:45 标题: （小纠正一下饮水的问题）水不能二次沸腾使用，有条件的最好还是饮用外面买的水

本帖最后由猪宝宝72 于 2011-2-24 21:00 编辑

注意：二次沸腾的水不要饮用，烧一次基本就可以饮用了

重新煮开的水，因为水烧了又烧
会使水里的硝酸盐物质，变成有毒的亚硝酸盐。它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白，使之失去带氧气的能力。

喝一定量含这种物质的水，会使人在十几分钟或一至三小时后，发生亚硝酸盐中毒，出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状，对人体健康影响很大。

同时，亚硝酸盐进入人体后，在胃酸的作用下，还会生成一种有毒性的亚硝氨。

千滚水千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。

作者: miaomeow 时间: 2011-2-24 20:44:46

喝一下不会死人的！！！长期喝也许会有事。
这种时刻，有水喝已经不错了

作者: nemo_yang 时间: 2011-2-24 20:45:29

救急....救急而已...

作者: 姚小盒 时间: 2011-2-24 20:45:37

又学到知识了。

作者: 猪宝宝72 时间: 2011-2-24 20:47:45

喝一下不会死人的！！！长期喝也许会有事。
这种时刻，有水喝已经不错了
miaomeow 发表于 2011-2-24 20:44

烧一次基本就可以饮用了
我只是提醒大家一下

不介意的可以无视此帖

作者: 到此一游 时间: 2011-2-24 20:52:52

本帖最后由到此一游于 2011-2-24 20:53 编辑

在锅里把水煮沸三分钟和在锅里煮了一夜有天差地别吧。。如果是煮开了3分钟饮用，应该还没到“千滚水”的程度。。当然有条件的喝瓶装水，实在没有的喝煮沸的水也没什么大事。

作者: allench 时间: 2011-2-24 20:58:01

发这个帖子真的很必要，谢谢LZ。

其实官方网站只是说要把水烧三分钟，但是有些人还以为要烧三次。。。。。。

作者: 猪宝宝72 时间: 2011-2-24 20:59:20

我说的是二次沸腾....不是千滚水，只是最后附加了下千滚水的定义
少喝没什么大碍的
只是让大家也能了解下水在日常生活中不要煮第二次
因为周围有朋友有时候用水壶煮水后，水没喝完，凉了，为了省事就直接在按一次加热在喝
这样不是很好

作者: 小拖泥 时间: 2011-2-24 21:00:45

不愧是 FOOD SCIENCE 师姐啊

作者: oldid 时间: 2011-2-24 21:02:03

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作者: 猪宝宝72 时间: 2011-2-24 21:03:33

9# 小拖泥
哇.....不是啦
只是家里人以前纠正过我，就记住了

作者: 靠人吃饭 时间: 2011-2-24 21:05:08

这种情况我也听说过。。。。。感谢LZ好心提醒

作者: outsider2009 时间: 2011-2-24 21:08:24

谢谢LZ！！

你就忽视那些喜欢没事抬杠的小朋友吧

作者: 六月飞雪 时间: 2011-2-24 21:58:18

煮三分钟不代表是“二次沸腾”啊

作者: zhuoya 时间: 2011-2-24 23:19:54

那火锅的底一直煮是不是也是这样啊？老汤锅底岂不是毒药。。。

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