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标题: 自制内脂豆腐啊.... [打印本页]

作者: cylittlefish 时间: 2011-3-3 19:51:59 标题: 自制内脂豆腐啊....

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作者: 小拖泥 时间: 2011-3-3 20:05:05

LZ 真是太厉害了！贤惠啊！

作者: go0511 时间: 2011-3-3 20:30:25

华人超市有卖的，叫葡萄糖什么什么的。买过一次，吃了一个星期的豆腐脑。建议还是买gypsum，做的豆腐比较硬。

作者: 减肥一年又一年 时间: 2011-3-3 21:52:00

lz在家就研究豆腐哦.上次LZ教的鸡蛋豆腐还没做了..lz打的豆浆怎么这么黄的?

作者: sleet80 时间: 2011-3-3 22:04:55

楼主的豆浆颜色好正啊，除了大豆还放其他东西了吗？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-3-3 22:36:52

这个我很感兴趣啊！请问gypsum又是啥？

作者: mocha2009 时间: 2011-3-3 22:40:11

豆腐都自己做，厉害。。。接下来研究做健康低盐的豆腐乳吧。。。

作者: cylittlefish 时间: 2011-3-3 22:48:36

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作者: 好梦成真 时间: 2011-3-3 22:48:37

本帖最后由好梦成真于 2011-3-3 23:02 编辑

谢谢你的介绍。

作者: .紫幻姬. 时间: 2011-3-3 22:59:40

谁说留学生都娇生惯养？
生活所迫把咱们都练成大厨了
不容易呀不容易。。。

作者: 好梦成真 时间: 2011-3-3 23:06:39

华人超市有卖的，叫葡萄糖什么什么的。买过一次，吃了一个星期的豆腐脑。建议还是买gypsum，做的豆腐比较硬。
go0511 发表于 2011-3-3 20:30

请问你说的那个什么葡萄糖的，能想起来具体名称吗？是哪家华人超市呢？可否PM我，谢谢。

作者: cylittlefish 时间: 2011-3-3 23:08:38

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作者: sleet80 时间: 2011-3-3 23:10:31

8# cylittlefish
我也会提前泡一个晚上的，感觉你的看起来颜色很黄，喝起来一定很香吧。
我打的豆浆总感觉没有国内买的香。

作者: 减肥一年又一年 时间: 2011-3-4 01:04:28

8# cylittlefish
我也会提前泡一个晚上的，感觉你的看起来颜色很黄，喝起来一定很香吧。
我打的豆浆总感觉没有国内买的香。
sleet80 发表于 2011-3-3 23:10

我的也是,,感觉有点白..不知道为什么.也没有豆香的味道

作者: MaxPower 时间: 2011-3-4 01:21:21

真猛。。

作者: cylittlefish 时间: 2011-3-4 11:05:03

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作者: 招财猫叮噹 时间: 2011-3-4 17:40:45

黄豆多放比例高了就发黄我今天用熟石膏粉做的失败了

作者: shining_sy 时间: 2011-3-30 18:25:06

我响应号召买了内酯，想问一下，楼主的豆浆是用豆浆机的吗？

作者: 虫虫冲冲 时间: 2011-3-30 18:48:33

厉害啊！

.

作者: pupucheng 时间: 2011-3-30 20:56:49

6# 雪梨樱桃
签名里面。。
用个长焦拍微距，神马道理？

作者: pupucheng 时间: 2011-3-30 20:58:09

13# sleet80
你随便在百度上搜索一下“豆类食品添加剂”，你就再也不会觉得国内的豆浆香了。

作者: 减肥一年又一年 时间: 2011-7-3 22:24:27

请问这个是豆腐脑吗?可以做甜的吧 ?

作者: shot 时间: 2011-7-3 23:01:35

卖给我一碗~~~{:8_399:}

作者: 点点妈 时间: 2011-7-3 23:34:43

LZ太厉害了。豆浆机从国内带来的？这里有卖的吗?

作者: libinghenry 时间: 2011-7-4 01:59:52

呵呵很好这个一定要好好学习xia... 自从来到新西兰后做饭的机会增加了厨艺也见涨留学生活把咱们都逼成了大厨了

作者: springbok 时间: 2011-7-4 03:20:16

这个我很感兴趣啊！请问gypsum又是啥？
雪梨樱桃发表于 2011-3-3 21:36

calcium sulphate. 这个点卤最好。

作者: MaxPower 时间: 2011-7-4 03:23:08

6# 雪梨樱桃
签名里面。。
用个长焦拍微距，神马道理？
pupucheng 发表于 2011-3-30 07:56 PM

造型呗。。。

作者: 混口饭 时间: 2011-7-4 16:03:15

很强啊！！味道做好后和买来的接近吗？

作者: 小鱼儿. 时间: 2011-7-5 00:02:58

28# 混口饭
老帖又给我顶上来了。。。。。。。

味道还好就是有点酸

作者: springbok 时间: 2011-7-6 01:05:57

17# 招财猫叮噹
比例有诀窍的。而且黄豆，水和石膏的比例达不到一定比例做不出豆腐。点卤的方法也是关键。

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