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标题: 请问哪里有米酒卖啊？ [打印本页]

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 21:40:40     标题: 请问哪里有米酒卖啊？

同题，知道台湾超商以前有卖，就是那种米酒水，瓶装的。但是前几天去看了下，他们已经不开门了。还有朋友们知道哪里有卖的，米酒也行。谢谢大家

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作者: ivy陈    时间: 2011-3-25 21:50:23

米酒水？ 貌似不知道哪有了。 不过米酒的话《里面有米的》 hc ss都有的

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 21:58:47

米酒水？ 貌似不知道哪有了。 不过米酒的话《里面有米的》 hc ss都有的
ivy陈 发表于 2011-3-25 21:50

是吗？我在HC SS看到的都是料酒，黄酒什么的，还真没看见有米酒啊，下次要认真找找看，谢谢你啦。我是要买来做月子用的

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 21:59:19

家乐看到有卖的.

都是买酒饼丸自己在家做的. 现在一次做一公斤的糯米,可以吃好长时间!{:8_387:}

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 22:00:29

坐月子要用好多阿.

我们一个月做了大概3公斤的糯米,要是去买可就不知道要买多少瓶了.

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作者: 灰暗的贝壳    时间: 2011-3-25 22:03:20

今天去佛关山那里的SS就有，是在卖佐料老干妈那一排，怎么说呢。。。就是最里面和收银台平行的，和其他卖小食品什么的货架呈垂直状态的那个货架

有好几种瓶装米酒~！~！~！~！~！ 我差点没买。。。。

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 22:08:48

家乐看到有卖的.

都是买酒饼丸自己在家做的. 现在一次做一公斤的糯米,可以吃好长时间!{:8_387:}
UV15 发表于 2011-3-25 21:59

自己做啊？怕不成功，难吗？

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 22:09:21

今天去佛关山那里的SS就有，是在卖佐料老干妈那一排，怎么说呢。。。就是最里面和收银台平行的，和其他卖小食品什么的货架呈垂直状态的那个货架

有好几种瓶装米酒~！~！~！~！~！ 我差点没买。。。。
灰暗的贝壳 发表于 2011-3-25 22:03

哦，新开的那家啊，我明天去看看，谢谢MM。

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作者: ivy陈    时间: 2011-3-25 22:10:07

是吗？我在HC SS看到的都是料酒，黄酒什么的，还真没看见有米酒啊，下次要认真找找看，谢谢你啦。我是要买来做月子用的
小尾 发表于 2011-3-25 21:58

hc的 是在那个卖点心的后边靠墙一排架子  
ss的参照6楼说的。
不过坐月子 还是买瓶装米酒水吧。 或者自己多做点。我说的那个吃还可以。 坐月子 太少了

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 22:17:44

自己做啊？怕不成功，难吗？
小尾 发表于 2011-3-25 22:08

做的时候要注意不要有油,器具要烫干净,最好单独的器皿.

发酵2-3天就好了. 比买要好吃,因为买的都有糖有防腐剂.而且自己做经济.

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 22:20:31

做的时候要注意不要有油,器具要烫干净,最好单独的器皿.

发酵2-3天就好了. 比买要好吃,因为买的都有糖有防腐剂.而且自己做经济.
UV15 发表于 2011-3-25 22:17

MM你可以教我一下具体的做法吗？相当感谢{:8_399:}

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 22:24:40

MM你可以教我一下具体的做法吗？相当感谢{:8_399:}
小尾 发表于 2011-3-25 22:20

MM?叫我么?
这,这让我情何以堪阿!{:8_395:}

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 22:30:27

MM?叫我么?
这,这让我情何以堪阿!{:8_395:}
UV15 发表于 2011-3-25 22:24

，
叫错了？不好意思，对不起啊，那你可以教教我吗？我马上就要生了，很着急，买不到米酒水，米酒也没找到，我是南方人，做月子一定要有酒的，活血化瘀，很好的。非常谢谢你啊

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 22:30:35

我网上找来的,自己又修改了下.有繁体有简体.大概就这么做.

不过,注意,制作过程中所有的器具,包括筷子,勺子,纱布,笼屉,器皿都要洗净,开水烫杀菌. 发酵过程很容易滋生细菌,所以一定要注意干净,千万不要有油.

製酒釀:
取上海酒餅丸一小包 內有二粒 約20克 研粉備用.用純淨糯米1200克浸水 夏天3小時 冬天5小時 使糯米
吃足水份 然後隔水蒸熟后, 关火降溫至糯米飯約攝氏30度左右 取酒餅粉拌勻糯米飯 放入足夠大的容器中壓實 中間開一個直徑5厘米的洞直到容器底把容器上蓋来(挖洞是为了观察出酒情况,我用的塑料密封桶,不用挖洞也能看到) 保溫讓他發酵 溫度控制在攝氏25----30度 經過24或36小時以後
可以見到糯米飯洞底有香甜的酒釀汁出現 直到糯米飯完全變軟 就是說製酒釀已完成 可放入雪櫃 慢慢享用。

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 22:32:59

糯米可以去KOSCO买,1公斤一包的2.9刀,以前更便宜,现在涨价了. 不知道哪还有大包的卖能便宜点.

酒饼丸,三S有,一包里边好十几粒. 足够一,两个月用了.

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作者: 小尾    时间: 2011-3-25 22:36:11

糯米可以去KOSCO买,1公斤一包的2.9刀,以前更便宜,现在涨价了. 不知道哪还有大包的卖能便宜点.

酒饼丸,三S有,一包里边好十几粒. 足够一,两个月用了.
UV15 发表于 2011-3-25 22:32

看来还是相当有难度的，那么多工具，要是不小心有了细菌，自己也不知道啊，吃下去就坏事了吧{:8_396:}

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作者: ceska4938    时间: 2011-3-25 22:36:46



可以用国内带来的酒糟自己做米酒，一个朋友带过来很多，是坐月子催奶用的，你要的话我可以让那个朋友和你联系，我问问她的手机也可以告诉你啊。我见过是一小代一小代包装的。

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作者: MaxPower    时间: 2011-3-25 22:41:04

机器猫MM 好厉害的

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作者: UV15    时间: 2011-3-25 23:06:40

18# MaxPower

{:8_401:}

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作者: 减肥一年又一年    时间: 2011-3-25 23:06:55

..为什么坐月子一定要米酒尼 ????????????我也知道..

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作者: 猪宝宝72    时间: 2011-3-25 23:39:31

LZ可以自己按照网上的方法做，很简单的，基本也都会成功
要注意的几点就是：1.蒸糯米的时候切记不要用baking paper，我的经验之谈啊，这个会让米蒸不熟，用无色纱布最好，我还有次布掉色到米上了{:8_396:}
2.承装的器皿不能有油
3.要等米凉到室温了在和酒饼混合在一起
能自己做最好了，自己做的干净卫生，外面卖的米酒很多都发黄了.....而且还有防腐剂

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作者: eye0599    时间: 2011-3-25 23:43:36

华人超市有呀！

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