新西兰天维网社区

标题: 哥的传说新电影西安拍的~~~+ 面皮做法有图哦~ [打印本页]

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 11:10:29 标题: 哥的传说新电影西安拍的~~~+ 面皮做法有图哦~

本帖最后由 ivy陈于 2011-5-5 21:01 编辑

影评还不错正下着呢分享下

下载地址：
http://www.siyu88.cn/p2p/aiqing/201102/13764.shtml

故事发生在一个古老和现代文明交织着的大都市——西安。城市里的一条老街——湘子庙街，这条街里五花八门形形色色，有古董店，修车行，有服装店也有裁缝铺，有餐馆也有酒吧，当然时下的热门行业房屋中介和网吧也挤在这条街。老街里的人们在努力的工作着，既感受着城市经济发展的飞跃，也享受着传统的安和。一天,这条老街忽然跑来了一个神秘女孩和一直不停的追赶她的一群黑衣人，打破了这条老街的安静……

　　不要迷恋哥，哥只是个传说。这本是一句热门的网络语，却成为了第9代新锐导演韩志新作《哥的传说》的灵感来源赶在圣诞档期上映的《哥的传说》，虽然貌似不起眼的石头。却是值得您刨石寻玉的惊喜之作。而且绝对是你可以迷恋的对象。“因为江湖尽是哥的传说”！

作者: shot 时间: 2011-5-5 11:14:30

撒花~~~~~~~~~~

作者: 杰西卡 时间: 2011-5-5 11:14:46

看过了。。。不错

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 11:18:44

电影里黑撒乐队的歌很不错很本土很老陕~

作者: 带刺の玫瑰 时间: 2011-5-5 11:35:28

作者: peter00649 时间: 2011-5-5 11:58:27

。。。。。

作者: 狐狸浏览器 时间: 2011-5-5 12:47:54

这还新电影呢？

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 12:49:45

不算太老 7# 狐狸浏览器

作者: 小拖泥 时间: 2011-5-5 12:57:41

姑娘的西安情节~！！！！
倒数第二张图是亮点

作者: UV15 时间: 2011-5-5 13:17:48

陕西凉皮？！！好像面筋很大块。还有辣椒油哎！{:8_393:}

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-5 13:28:41

尼瑪這不都是我家鄉嘛！！！！！！！！！！！！！+1

作者: zsy0129 时间: 2011-5-5 16:10:22

关注下~！

作者: 粉色小棉 时间: 2011-5-5 16:16:42

撒出来的那一碗，挺可惜的！

作者: 有木有 时间: 2011-5-5 16:25:28

想吃凉皮了

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-5 16:46:12

你们是喜欢吃汉中的热米皮，擀面皮
还是秦镇的凉米皮
还有陕西农家乐的凉面皮？？？

哪一个哪一个！！！！！

作者: shot 时间: 2011-5-5 17:25:04

你们是喜欢吃汉中的热米皮，擀面皮
还是秦镇的凉米皮
还有陕西农家乐的凉面皮？？？

哪一个哪一个！！！！！
泡椒猴头_ 发表于 2011-5-5 15:46

果然一脑袋浆糊

作者: VIP88 时间: 2011-5-5 17:47:56

关注。。。。。。。。。

作者: Devourment 时间: 2011-5-5 17:49:10

草！！！爷想回家！！！

作者: 小拖泥 时间: 2011-5-5 18:26:55

艹你是西安的~？！

作者: Devourment 时间: 2011-5-5 18:31:00

你居然不知道奶老师是哪儿的，该死

作者: libinghenry 时间: 2011-5-5 18:33:32

{:8_396:} 我也想家了 ... 想吃凉皮了{:8_405:}

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 19:18:45

姑娘的西安情节~！！！！
倒数第二张图是亮点
小拖泥发表于 2011-5-5 11:57

nonono 亲爱的。这帖子是我老公趁我不在的时候发的{:8_384:}区分我俩看字体颜色就行。。。。。。

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 19:19:47

{:8_396:} 我也想家了 ... 想吃凉皮了{:8_405:}
libinghenry 发表于 2011-5-5 17:33

我回头发个凉皮做法。大家可以在家做的。

作者: 小拖泥 时间: 2011-5-5 19:46:09

nonono 亲爱的。这帖子是我老公趁我不在的时候发的{:8_384:}区分我俩看字体颜色就行。。。。。。
ivy陈发表于 2011-5-5 18:18

亲耐的你的qq是不是也被你男人盗用了

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 20:34:06

还是张军吧~~~ {:8_383:} 满大街都有。。。。。。 15# 泡椒猴头_

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 20:35:04

nonono。。。她qq我大大地不用 24# 小拖泥

作者: 小拖泥 时间: 2011-5-5 20:46:17

nonono。。。她qq我大大地不用 24# 小拖泥
ivy陈发表于 2011-5-5 19:35

那为毛 QQ咩有人理我！{:8_396:}

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 21:12:17

那为毛 QQ咩有人理我！{:8_396:}
小拖泥发表于 2011-5-5 19:46

可能是没看见就关了。。{:8_398:} 。。。。你跟我说啥机密了？

作者: 小拖泥 时间: 2011-5-5 21:29:11

可能是没看见就关了。。{:8_398:} 。。。。你跟我说啥机密了？
ivy陈发表于 2011-5-5 20:12

不要解释~~心碎！

作者: 戒指 时间: 2011-5-5 21:55:23

陕西凉皮？！！好像面筋很大块。还有辣椒油哎！{:8_393:}
UV15 发表于 2011-5-5 12:17 PM

同感同感啊...;10;

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 21:59:57

本帖最后由 ivy陈于 2011-5-6 12:46 编辑

面皮做法：
超市买高筋面粉（没试过低筋面粉胖哥地下回帖说不行。那就还是高筋粉吧。）用水稀释成糊状面粉跟水比例是5:6 想吃厚一点的那就弄稠点。爱吃薄的就水稍微多一点加一小撮盐。预备一池子凉水一叠油还有刷油的刷子
另一个灶可以煮点大料水一会儿拌拌用：大料一个 + 两片香叶放一些水。煮到水变色。放凉备用
用的我家烤蛋糕的模子模子底刷一层薄油防止粘住放一层薄薄的面糊平铺放到水烧开的炒锅里盖上锅盖。等看面皮鼓起来气泡了。就开盖取出模子。模子底部浸入凉水冷却方便取下面皮。取下的面皮放到盘子里。表面刷一层油接着做下一个。每一层之间都要刷油防止粘住。（这个方法虽然简单。但是问题在于。每做出两张面皮之后就要刷一次模子。不然残余的面皮会影响后边的制作。）
最后就切条啦。放到大碗里。

准备拌拌的调料酱油。醋。蒜蓉。大料水。鸡精。盐。黄瓜丝或者豆芽。油泼辣子是我家自己做的。

ps：我做的这种是简单的。也是从网上跟人学来的还有一种据说是要洗面筋的。太累了。不做不做。
给大家看成品

作者: 粉色小棉 时间: 2011-5-5 22:50:57

面皮做法：
超市买高筋面粉（没试过低筋面粉不过估计也行的）用水稀释成糊状面粉跟水比例是5:6 想吃厚一点的那就弄稠点。爱吃薄的就谁稍微多一点加一小撮盐。预备一池子凉水一叠油还有刷油的刷子
另 ...
ivy陈发表于 2011-5-5 20:59

{:8_393:}

作者: UV15 时间: 2011-5-5 22:56:47

面皮做法：
超市买高筋面粉（没试过低筋面粉不过估计也行的）用水稀释成糊状面粉跟水比例是5:6 想吃厚一点的那就弄稠点。爱吃薄的就谁稍微多一点加一小撮盐。预备一池子凉水一叠油还有刷油的刷子
另 ...
ivy陈发表于 2011-5-5 20:59

恩，洗面筋的那种好吃。街边小摊的都是要洗面筋的。流口水了！{:8_393:}

作者: 小拖泥 时间: 2011-5-5 22:58:22

{:8_393:}
保持队形

作者: pfg 时间: 2011-5-5 23:08:02

汉中的热米皮哥的最爱啊！！！！！

作者: koala_NO.1 时间: 2011-5-5 23:24:57

额想吃擀面皮{:8_395:}

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 23:27:25

额想吃擀面皮{:8_395:}
koala_NO.1 发表于 2011-5-5 22:24

擀面皮？不会。~ 擀面条我会~{:8_394:}

作者: Lollycake 时间: 2011-5-5 23:35:33

你们是喜欢吃汉中的热米皮，擀面皮
还是秦镇的凉米皮
还有陕西农家乐的凉面皮？？？

哪一个哪一个！！！！！
泡椒猴头_ 发表于 2011-5-5 15:46

我最喜欢吃秦臻米皮，还是金华路那边的很爽。哥们西安哪里的》？

作者: Lollycake 时间: 2011-5-5 23:38:12

场景很有家的感觉。西安人在顶一次

作者: ivy陈 时间: 2011-5-5 23:48:53

场景很有家的感觉。西安人在顶一次
Lollycake 发表于 2011-5-5 22:38

谢顶~

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 00:35:03

草！！！爷想回家！！！
Devourment 发表于 2011/5/5 16:49

回去把孩子

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 00:35:24

艹你是西安的~？！
小拖泥发表于 2011/5/5 17:26

她是西安的啊

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 00:36:01

额想吃擀面皮{:8_395:}
koala_NO.1 发表于 2011/5/5 22:24

这不是西安的付辛博吗？

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 00:36:55

我最喜欢吃秦臻米皮，还是金华路那边的很爽。哥们西安哪里的》？
Lollycake 发表于 2011/5/5 22:35

咱是户县的没回开车过秦镇必吃凉皮！！
地震后回国爸妈接风就吃的凉皮

作者: pupucheng 时间: 2011-5-6 02:00:05

啥时候尝试做一下。听说只能用高筋粉。

作者: 小七七 时间: 2011-5-6 17:34:37

喜欢西安的小吃哇~
凉皮，油泼面，肉夹馍等等。。。

作者: 带刺の玫瑰 时间: 2011-5-6 18:11:35

面皮做法：
超市买高筋面粉（没试过低筋面粉胖哥地下回帖说不行。那就还是高筋粉吧。）用水稀释成糊状面粉跟水比例是5:6 想吃厚一点的那就弄稠点。爱吃薄的就水稍微多一点加一小撮盐。预备一池子凉水一 ...
ivy陈发表于 2011-5-5 20:59

{:8_399:} {:8_399:} {:8_399:} 我就做过一次，那皮太难搞了

作者: shot 时间: 2011-5-6 19:48:07

咱是户县的没回开车过秦镇必吃凉皮！！
地震后回国爸妈接风就吃的凉皮
泡椒猴头_ 发表于 2011-5-5 23:36

你爸妈可真疼你

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 19:49:44

你爸妈可真疼你
shot 发表于 2011/5/6 18:48

.....................................................

作者: belibala 时间: 2011-5-6 21:34:56

{:8_388:}

尼瑪這不都是我家鄉嘛！！！！！！！！！！！！！+1
泡椒猴头_ 发表于 2011-5-5 12:28

尼玛死猴头去死。。。。你就只会吃

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 21:35:51

{:8_388:}
尼玛死猴头去死。。。。你就只会吃
belibala 发表于 2011/5/6 20:34

我艹艹艹啊啊啊

作者: belibala 时间: 2011-5-6 21:50:26

我艹艹艹啊啊啊
泡椒猴头_ 发表于 2011-5-6 20:35

Cao屁啊、、死猴子、、、{:8_396:} 你就只会欺负我

作者: romaren 时间: 2011-5-6 21:52:58

还好。。。

对这种素食提不起兴趣。。。

作者: 泡椒猴头_ 时间: 2011-5-6 21:53:39

Cao屁啊、、死猴子、、、{:8_396:} 你就只会欺负我
belibala 发表于 2011/5/6 20:50

那欺負誰啊啊啊啊

作者: romaren 时间: 2011-5-6 21:53:40

面皮就是面粉里面的gluten

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)