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标题: 参赛－斑竹如此给面子，再来个《炒鲍片》（参赛） [打印本页]

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-10 00:48:23 标题: 参赛－斑竹如此给面子，再来个《炒鲍片》（参赛）

发了2个贴，斑竹真给面子，加精了，真爽。。。斑竹给面，当然我也要多出力啊。。。
刚刚看到有比赛，我就拿这个参赛吧。。。。
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新西兰鲍鱼比较容易弄到，所以也可以算夏天的家常菜，只是大家要注意，别抓太小的鲍鱼，就是尺寸要大的，还有数量不能多，几个大的鲍鱼也够吃了，省得有麻烦。。。
昨天朋友给的鲍鱼，今天就来个炒鲍片。

这个菜的特点就是简单，看一遍就会了，不麻烦。
原料：鲍鱼
葱，姜，干辣椒（我比较喜欢辣，不喜欢的朋友可以不加）
佐料：糖＋生抽拌好，口味自己可以调

做法：鲍鱼切片（横切竖切都可以，看你喜欢。。。）。切片后洗净，用开水过一下，这样的做法是为了炒的时候不会出水。

起油锅，姜葱辣椒，然后放鲍鱼炒，放佐料

注意时间，鲍鱼容易老，一收汁就可以起锅了。

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[ 本帖最后由我是大灰狼于 2006-2-4 16:44 编辑 ]

作者: 乙橙黏 时间: 2006-1-10 00:56:53

鲍鱼................口水ing........最后一副太诱人了...

作者: keyrachel 时间: 2006-1-10 00:59:12

好东西啊！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-10 01:49:57

怎么参加比赛？就这样就可以了嘛？

作者: 喵喵狗 时间: 2006-1-10 01:56:20

楼主在哪里搞来的鲍雨啊??

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-10 02:00:08

原帖由 喵喵狗 于 2006-1-10 02:56 发表
楼主在哪里搞来的鲍雨啊??

朋友给的啊。。。。。

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-10 14:29:27

我要顶上去。。。。。。。。。。。。。

作者: 饿狼 时间: 2006-1-10 15:06:29

我都还没有见过，更不能说吃啦~！~！呵呵`1~！

作者: lookdi 时间: 2006-1-10 15:09:57

诱人阿！鲍鱼哪里有卖阿？？？？？？？？

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-10 15:14:21

原帖由 lookdi 于 2006-1-10 16:09 发表
诱人阿！鲍鱼哪里有卖阿？？？？？？？？

可以去抓，如果你有朋友可以潜水的话，叫他们帮你带几个大鲍鱼上来。或者你自己到海边抓，不过一定要抓大的，而且数量要少，几个就行了，要不然被查了会有麻烦。。

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-10 17:28:49

顶顶顶上去。。。。。参赛参赛。。。

作者: apple_xv 时间: 2006-1-10 18:51:51

哪里可以抓到鲍鱼啊？？？？？

作者: 翔儿宝宝 时间: 2006-1-10 20:05:55

顶下的说~~~~~~~~~~~ 看着口水

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-1-10 20:20:27

原帖由 我是大灰狼 于 10/1/2006 02:00 发表

朋友给的啊。。。。。

好想認識你朋友哦。。。。。。。。。。。

作者: 流泪的鱼鱼 时间: 2006-1-10 22:04:05

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-1-10 21:20 发表

好想認識你朋友哦。。。。。。。。。。。

比较之下,我更想认识楼主 !!哈哈哈哈哈哈

作者: 苹果绿茶 时间: 2006-1-10 22:38:08

不错不错............................

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-1-10 23:48:59

谢谢支持啊，嘿嘿，我就是不会做鲍鱼，上回自己抓了好多回来，也不会做，用来包馄饨了，郁闷

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-11 01:43:55

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-1-11 00:48 发表
谢谢支持啊，嘿嘿，我就是不会做鲍鱼，上回自己抓了好多回来，也不会做，用来包馄饨了，郁闷

鲍鱼馄饨。。。。。天哪。。。LS哪里人？

作者: 倚栏_听风 时间: 2006-1-11 12:55:22

我们家做鲍鱼时，洗净后，先整只下沙锅加只老鸡炖汤。炖上二到三小时后，再把鲍鱼捞起，切片，用蚝油炒。

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-11 13:13:52

原帖由 倚栏_听风 于 2006-1-11 13:55 发表
我们家做鲍鱼时，洗净后，先整只下沙锅加只老鸡炖汤。炖上二到三小时后，再把鲍鱼捞起，切片，用蚝油炒。

我以前也这样，一只老鸡，然后我放了7，8个大鲍鱼。。。。炖完的汤，喝一碗就晕。。。。不知道为什么。。。

作者: 流泪的鱼鱼 时间: 2006-1-11 14:06:41

原帖由 我是大灰狼 于 2006-1-10 01:48 发表
新西兰鲍鱼比较容易弄到

怎么弄啊？LZ指点一下

作者: 寶貝 时间: 2006-1-11 16:02:55

鮑魚阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 梦飞飞 时间: 2006-1-11 16:11:54

看着好想吃啊

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-12 02:12:37

原帖由 流泪的鱼鱼 于 2006-1-11 15:06 发表

怎么弄啊？LZ指点一下

海边啊。。。。潜水就最好了。。。

作者: michelle♀ 时间: 2006-1-12 04:48:41

看了肚子饿了。。。。。。。

作者: 太不可爱了 时间: 2006-1-12 11:56:59

楼主有鲍鱼没切前的照片么？上次去海边捞了一个东西挺像鲍鱼的，但是又不知道是不是，表面粘粘的黑黑的，切开后好臭哦！有巴掌大！

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-12 14:30:57

原帖由 太不可爱了 于 2006-1-12 12:56 发表
楼主有鲍鱼没切前的照片么？上次去海边捞了一个东西挺像鲍鱼的，但是又不知道是不是，表面粘粘的黑黑的，切开后好臭哦！有巴掌大！

。。。。。不应该臭的啊。。。。。

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2006-1-12 15:22:28

自己抓的鲍鱼~~~~~~~~真爽~~~~~~~~~~~~~~

作者: 风的尾巴 时间: 2006-1-12 17:25:11

哦哦!!羡慕死了,好想吃鲍鱼哦!!楼主,介绍你朋友我认识吧!!~~

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-12 20:20:25

原帖由 风的尾巴 于 2006-1-12 18:25 发表
哦哦!!羡慕死了,好想吃鲍鱼哦!!楼主,介绍你朋友我认识吧!!~~

。。。。。。。。。。

作者: 风的尾巴 时间: 2006-1-12 20:35:23

原帖由 我是大灰狼 于 2006-1-12 21:20 发表

。。。。。。。。。。

哈哈!!开玩笑的啦~~~真的是太怀念鲍鱼了,记得出国前常常吃,所以...一时激动~~LZ的做法很正的说,另外其实如果新鲜原味沾汁也不错,就是汁要稍讲究点的说!~~

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-12 23:24:03

原帖由 风的尾巴 于 2006-1-12 21:35 发表

哈哈!!开玩笑的啦~~~真的是太怀念鲍鱼了,记得出国前常常吃,所以...一时激动~~LZ的做法很正的说,另外其实如果新鲜原味沾汁也不错,就是汁要稍讲究点的说!~~

国内做的好啊。。鲍鱼熬得够味，鲍汁可以捞饭。。。。爽啊。。。肥得不的了。。。

作者: 风的尾巴 时间: 2006-1-13 17:12:26

原帖由 我是大灰狼 于 2006-1-13 00:24 发表

国内做的好啊。。鲍鱼熬得够味，鲍汁可以捞饭。。。。爽啊。。。肥得不的了。。。

恩,就是就是,但是鲍鱼肥,偶不肥~~~

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-14 00:43:09

原帖由 风的尾巴 于 2006-1-13 18:12 发表

恩,就是就是,但是鲍鱼肥,偶不肥~~~

吃鲍鱼吃不肥的，呵呵哈

作者: 风的尾巴 时间: 2006-1-14 00:45:18

哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 飚 时间: 2006-1-15 15:21:36

好想認識你朋友哦。。。。。。。。。。。

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-15 15:31:56

原帖由 风的尾巴 于 2006-1-13 18:12 发表

恩,就是就是,但是鲍鱼肥,偶不肥~~~

我肥，哈哈哈哈、、、、、

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-15 15:32:21

为什么大家都想认识我朋友。。。。。。。。。。

作者: 不记过 时间: 2006-1-15 16:12:46

不知道哪里有的卖毕竟不可能想吃就去抓的

作者: skyboy 时间: 2006-1-15 16:50:25

对啊哪儿有卖的啊!!自己抓在哪儿抓?用什么特殊的工具吗?

[ 本帖最后由 skyboy 于 2006-1-15 17:51 编辑 ]

作者: 太阳包子 时间: 2006-1-15 19:00:15

我想问问鲍鱼怎么抓?

作者: maggiedu 时间: 2006-1-15 20:33:11

哈哈,因为你朋友有鲍鱼呀,大家看了你的菜对鲍鱼感兴趣哟...........

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-15 23:27:33

哈哈。。这个季节就是想吃就去抓的啊。。。。。带一把餐刀就行了，对了，我看了新西兰对抓鲍鱼的限制
黑鲍：最小要12.5cm 以上，一次最多抓10个
黄鲍：最小8CM以上，一次好像最多也是10个，忘了。。。。

作者: 玄动我心 时间: 2006-1-16 01:40:39

哇里列，不行了，口水飞流三千尺啊！

作者: outlaw 时间: 2006-1-23 14:36:17

鲍鱼是我抓的，抓着玩。抓到后全送人了，本人一个月没开做饭了。

作者: mutualand 时间: 2006-1-23 15:19:58

如何上传照片呀．请帮忙．

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-23 17:36:09

原帖由 mutualand 于 2006-1-23 16:19 发表
如何上传照片呀．请帮忙．

找个网络相册存相片，然后用【img]你相片的地址[/img】来放相片

作者: outlaw 时间: 2006-1-24 00:44:17

弹上去

作者: kiboo 时间: 2006-1-24 02:05:18

鲍鱼没做之前长什么样哦?有照片吗?只注意过壳的里面和做好的,从海里捞出是什么样哦?

作者: -米米- 时间: 2006-1-24 14:37:59

请问哪里有得卖？还有在海边的石头上面有吗？不可能潜水的啊

作者: FayeFaye 时间: 2006-1-24 17:18:17

原来lz的朋友是在wellington阿，我还以为AKL也有鲍鱼抓呢!

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-1-24 18:00:12

原帖由 FayeFaye 于 2006-1-24 18:18 发表
原来lz的朋友是在wellington阿，我还以为AKL也有鲍鱼抓呢!

我们一直都在WGTN。。。。。。。

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2006-1-24 20:11:38

哈哈哈。。。。这个夏天又吃多了鲍鱼了。。。。

香。。。。。顶。。。。。。。。。

作者: outlaw 时间: 2006-1-24 21:25:34

抓来的鲍鱼就被我磨成头像的样子了

作者: 心儿，了了 时间: 2006-1-25 08:34:28

好象炒香菇噢............

作者: Din鈴 时间: 2006-1-25 12:09:21

。。。。。。。我也很想认识LZ的朋友哦~~~~

作者: outlaw 时间: 2006-1-25 16:07:15

原帖由 Din鈴 于 2006-1-25 13:09 发表
。。。。。。。我也很想认识LZ的朋友哦~~~~

他的朋友就是我！行个礼哦、，握握手，你是我的好朋友

作者: ~宝宝nz~ 时间: 2006-2-4 23:47:30

原来是在惠灵顿阿
可惜我在澳克兰，估计是没得抓了
奥克兰的冰冻鲍鱼要60多刀2个，有点小贵阿
。。。
不能像你们那么爽，能天天吃

作者: Chihuahua 时间: 2006-2-5 01:01:47

那次潜水水下好多

直接在海底吃鲜的了

作者: 我是大灰狼 时间: 2006-2-5 02:37:25

原帖由 ~宝宝nz~ 于 2006-2-5 00:47 发表
原来是在惠灵顿阿
可惜我在澳克兰，估计是没得抓了
奥克兰的冰冻鲍鱼要60多刀2个，有点小贵阿
。。。
不能像你们那么爽，能天天吃

也不能天天去抓的啦。。。。。
AKL没有那种有岩石礁石的海边嘛？

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