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标题: 大家觉得屯里的饭店好吃么？觉得缺少什么店么？ [打印本页]

作者: 789789789 时间: 2011-6-22 20:48:44 标题: 大家觉得屯里的饭店好吃么？觉得缺少什么店么？

{:8_386:}

大家都觉得屯里的中国餐馆怎么样啊？总觉得就那么几家，想想觉得少了点什么，但又不知道是什么，不知道XDJM们有没有这个感觉，屯里缺个什么样的店呢？？？

作者: desantana 时间: 2011-6-23 00:56:27

说个实话，这些店开在AKL，一个月内全死光光，主要是没有特色。

作者: M.c.LTD 时间: 2011-6-23 01:30:07

2# desantana
没特色是最大的缺点，没缺点是最大的特色

作者: xxxchocolatexxx 时间: 2011-6-23 10:02:09

说个实话，这些店开在AKL，一个月内全死光光，主要是没有特色。
desantana 发表于 2011-6-23 00:56

跟AKL比全部都是垃圾中的垃圾

作者: 拉普拉斯 时间: 2011-6-23 10:02:31

这里有华人市场就这么大，中餐店开不了太多，这个是经济规律决定的。

作者: 小楊梅 时间: 2011-6-23 20:27:32

这里有华人市场就这么大，中餐店开不了太多，这个是经济规律决定的。
拉普拉斯发表于 2011-6-23 10:02

中餐館開不了太多
可是餐館本身味道總要好吧？
不求每家餐館里的菜都能滿足所有人的口味
可是每家餐館就只有兩三道菜是大家覺得好吃的。。
太杯具了。。。

作者: 拉普拉斯 时间: 2011-6-23 20:51:49

供不应求啊，卖方市场，不吃拉肚子已经不错了，还想美味可口啊？

作者: 风之友 时间: 2011-6-23 23:15:00

屯里的客源有限，太专一的店不容易生存下去
没有特色的店，可以面向所有的消费群体，在客源有限的环境下才能生存

作者: 789789789 时间: 2011-6-24 22:37:59

有道理，吃饭还是去AKL得。。。。。

作者: 纤纤 时间: 2011-6-27 16:03:47

主要是全部的餐馆卖的东西80%的相似的。。。。。

粤菜为主，别的菜做的土不土洋不洋的，现在宁愿在家吃稀饭馒头，都不愿出去吃饭了。。。

真悲剧啊！

作者: 神秘嘉宾 时间: 2011-6-27 17:23:46

对啊吃来吃去都差不多
比如说干煸四季豆---全都是用xx酱烧出来的

作者: Moonlight79 时间: 2011-6-27 23:57:33

我的要求不高。最希望的就是能有倒霉路上那样的广东炖品！！！

作者: allen9193 时间: 2011-6-28 02:14:18

去奥克兰吃过几次, 朋友也带我去了几家店, 这里和奥克兰真没法比..
唯一觉得还不错的就是新天地了, 就贵.
这里唯一好处就是这里一般情况下不用等. 据说奥克兰等位置40分钟+常有的事.

作者: 神秘嘉宾 时间: 2011-6-28 18:06:27

屯里应该开个面包店适合华人的。。。。。。

作者: 伙计 时间: 2011-7-2 14:19:44

新天地还不错

作者: 伙计 时间: 2011-7-2 14:20:05

新天地还不错

作者: shot 时间: 2011-7-2 16:04:34

屯子里没得吃啊

作者: February1988 时间: 2011-7-2 16:04:50

{:8_388:}{:8_388:}{:8_388:}

作者: jack200466 时间: 2011-7-3 09:34:48

本帖最后由 jack200466 于 2011-7-3 09:36 编辑

我想要台灣夜市內的"十全大補"....
中藥羊肉湯, 排骨湯, 牛肉湯... 薑母鴨.......還有羊肉爐阿!!!!

反正就是要冬天進補的.

我那可愛的老婆也會弄, 貌似味道還是少了點某些中藥味...

作者: 789789789 时间: 2011-7-6 10:28:42

什么样的面包铺适合华人呢？？？ 14# 神秘嘉宾

作者: 789789789 时间: 2011-7-6 10:29:59

AKL华人多，馆子也就多了，倒霉路上的店是开一家火一家
咱屯里主要还是学生多~

作者: desantana 时间: 2011-7-7 10:07:06

我觉得也不是啥市场问题，话说天天打工的能不吃得上一顿饭一周，主要是客人觉得这钱花了不值得的问题。屯里的饭店菜谱的更新率比KIWI办事效率还低，只要不是老年痴呆的去吃个4-5次的菜谱都记住了，直接就可以去应聘前台了。更新的菜却又常常让人不敢恭维。饭店要活我估计没有几个老板能做的好，因为不敢把利润给别人，我要做饭店直接就请10几个厨师，底薪加提成，厨师做拿手菜，有客人点他的拿手菜就有提成，2周更新个菜，新菜由店里其他9个厨师打分，最高分的前3个上菜谱。这样直接套死厨师，你不好好做没钱，好好做钱大大的有，省的天天当老板的烦恼。内忧解决，外患也就是时间问题，只要时间到了口碑打起来了这外患还不解决。只是前期的投资估计没几个人能够承受哈哈啊哈。

作者: 皇家骑士 时间: 2011-7-7 11:13:34

本帖最后由皇家骑士于 2011-7-7 11:15 编辑

我觉得也不是啥市场问题，话说天天打工的能不吃得上一顿饭一周，主要是客人觉得这钱花了不值得的问题。屯里的饭店菜谱的更新率比KIWI办事效率还低，只要不是老年痴呆的去吃个4-5次的菜谱都记住了，直接就可以去应聘 ...
desantana 发表于 2011-7-7 10:07

我不是开饭店的，但是做生意的道理是相通的。你这样想法有点太简单了。一个是10几个厨师请不到，实在开了大价钱请到了吧，即使你弄得顾客盈门可能也要亏本。然后只好涨价，涨到你认为合适的价格吧，很快客人抱怨太贵，又门可罗雀，最后还是亏本 ……

存在即合理，既然那么好几家饭店都是这么个状态，自然有其合理的地方。从前没做生意之前打工，老觉得老板不肯下本钱，总想着我要是做了老板，一定下本钱给员工加薪，做广告，更新产品等等，业务自然滚滚而来，利润蒸蒸日上。等自己做了老板，才发现这样做基本是个大赌博，而且是个赢面很低的赌博。这样下本钱带来的收益是不是能抵消本钱的增加，不能想当然，还是要分析一下。

有件事情当大家都没做的时候，我想到了，或许就是一个发展的契机，当然，我也应该想想，为啥大家都不这么做？
反正就屯里开饭店这个千年不倒的议题而言，我觉得下大本钱搞饭店，亏本关门的可能性要大得多，除非你开饭店的目的不是为了赚钱。

作者: desantana 时间: 2011-7-7 11:53:48

LS的我知道这世界上没有任何一件事情看起来简单，做起来也简单的。我上面说的也只是吹吹牛罢了。但是换个角度思考，你要是不做老板，但是你的10个厨师全部和你一样入股的话，大家都是一个船上的蚂蚱那动力就足了。反正我认为任何生意所谓的合伙人要是1分钱都不出，那还不如直接SKYCITY压大小好呢。

作者: jack200466 时间: 2011-7-7 15:33:30

入股喔, 華人最愛弄財務糾紛了. 到時候捲款逃了...

貌似這裡蠻多

作者: zhuowen33 时间: 2011-7-8 18:46:18

烧烤店！！！！！！！必须滴！！！！！！包子馒头点！！！！！必须滴！！！！！

作者: anasll00 时间: 2011-8-24 00:28:29

要拯救下哇，快颠掉了

作者: Slinapl 时间: 2011-8-24 01:32:12

烧烤火锅店.味道好的.开的晚的.很必要

作者: 恩赐13 时间: 2011-8-24 08:14:44

华人口味的面包糕点店是必须的，呵呵

作者: 雪山胖狐 时间: 2011-8-24 08:33:49

烧烤火锅店.味道好的.开的晚的.很必要
Slinapl 发表于 2011-8-24 01:32

这个可以有。。。

作者: seashell0314 时间: 2011-8-24 09:53:53

个人觉得三脚蛙的东西还蛮好吃的，环境也不错。英文名叫THREE LEGS FROG。在维街上，大家可以去试试。

作者: jhl 时间: 2011-8-24 23:16:42

华人口味的面包糕点店屯里也曾开过，但为什么会倒闭呢？关键在于屯里华人数量少，消费力不足。其次能制作适合华人口味的面包糕点师傅难请，各位食客的口味众口难调，但价钱又要求低廉。看一下大家对屯里仅存几间中餐店的评价和少部分人对远在奥克兰的向阳坊、奥培等面饱店产品的刻薄挑剔，谁还敢下这趟水。其实开面包店的华人也不算少，但他们都不愿意做华人口味面包，这是我们食客该处身置地好好想一下的原因。

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