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标题: 【BabyG Kitchen】巧克力華夫餅乾 – Waffle Cookies 簡單食譜+過程 (不用焗爐哦!) [打印本页]

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 15:06:47 标题: 【BabyG Kitchen】巧克力華夫餅乾 – Waffle Cookies 簡單食譜+過程 (不用焗爐哦!)

本帖最后由 BabyG 于 2011-7-6 14:32 编辑

今天分享給大家一個蠻方便的方子, 不需要用焗爐, 而且做法也簡單~!
其實是前幾天在網上看到有人用 WAFFLE 機器做小餅乾, 覺得很可愛, 於是就想動手自己也試試看做啦 {:7_346:}

所需材料 (大約 2 0 塊左右 )

1. 黑巧克力 – – – 80G (60-75% Dark chocolate)
2. 牛油 – – – 75-80G (切粒)
3. 幼砂糖 – – – 60G (細一點的比較好溶化)
4. 雞蛋 – – – 兩隻 (加一小把鹽)
5. 香草味香精 – – – 1-2滴 (沒有的話可以省略)
6. 普通麵粉 – – – 160G (Standard flour)
7. 泡打粉 – – – 1/4 茶匙 (Baking powder)

*照片是在晚上照的, 所以顏色不是很好看, 見諒啦~

做法

1. 把麵粉和 泡打粉 筛過後放在同一大碗裡備用。
2.把 巧克力 和牛油放在小鍋子裡開小火, 直到它們完全溶化。{:7_356:}

3. 放涼大約5分鐘左右, 快速加入 雞蛋液 並攪拌好。

4. 加入 香草味香精 和砂糖並攪拌好。

5. 把 混合物 加到 麵粉和泡打粉 的大碗裡, 慢慢的攪拌他們成光滑的麵糊備用。{:7_325:}

這就是麵糊啦~~

6. 預熱一下華夫機, 一分鐘左右感覺到它熱就可以了。 (我家的是小華夫機, 開的是中高火)

最好玩的來了。。。
把麵糊分成四小塊放在四個角, 不用壓平他們的, 直接把機器的蓋子壓下去烤1-2分鐘, 看到它有點小焦就可以囉! {:7_336:}

可以用叉子把餅乾拿起來, 放在架子上放涼~ 剛剛拿出來的餅乾有點軟, 放涼後就會變脆一點了!
[ 不過 ] 這個餅乾做出來的並不是那種很脆的口感哦!~{:7_358:}

做完一批就可以做另一批啦, 還蠻好玩的~ 哈然後整個房間都是香香的巧克力味道。。=^_^=

成品圖 ~

小貼士 {:7_374:}

1. 不需要放油在華夫機裡, 不會黏的。(如果試過第一次後發現會黏的話就先抺一層油在上面吧)

2. 每做完一批餅乾後可能會有油留下來, 可以用厨房紙巾稍微吸一下油更健康~

3. 放涼後的餅乾還可以曬一下糖霜在上面, 增加甜味和賣相!

然後我自己又試了用 白巧克力 做! 因為不想做出來都是黑黑的嘛。。
份量跟巧克力的一樣的, 只是換成是白巧克力而已~{:7_356:}

有一個小小的問題, 就是白巧克和牛油一起煮的時候是混合不起來的
但沒關係反正兩樣東西都溶化了就好, 放涼後再在加入雞蛋前再快速攪拌下,加入雞蛋後就會混合起來了~~~

麵糊的樣子還蠻好看的, 好光滑呢~

做出來的樣子, 比黑黑的好看哈

味道一樣好吃, 就像是原味一樣蠻香的,
而黑巧克力的味道就更濃一些~{:7_364:}

來一張合照~ CHEERS~

這兩星期已經做了兩次了, 因為老公喜歡吃, 還帶到公司做小點心~

所以想分享給大家, 希望大家喜歡啦!

後記

很久沒有發美食版的DIY帖子了。。工作太忙, 沒時間做甜點呢~
回想以前老是做甜點蛋糕的日字, 每星期都研究新的東西, 真的很開心
不過工作忙了, 上了軌道也是一件值得欣慰的事 =)
結婚後的日字就是每天在家裡上班, 畫畫, 做飯~ 週末嘛, 跟老公出去辦事情,或者陪媽媽, 有空就一起逛逛街吃吃飯, 簡單但是蠻開心~
希望以後有更多時間可以跟大家繼續分享做甜點或任何其他的東西啦!

作者: snow-angel 时间: 2011-7-6 15:29:30

我是沙发吗？好吃呀～～喜欢～
小G你好贤惠啊多多娶到你真是好福气～

作者: 兔兔妈 时间: 2011-7-6 15:35:04

超喜欢WAFFLEs!! 好好吃的样子！！！

作者: traxi 时间: 2011-7-6 16:26:14

最喜欢看lz的帖子....编辑的很好看....羡慕lz这么会做甜点~~

作者: cherry星 时间: 2011-7-6 16:39:40

{:8_393:}nice~

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 16:50:09

我是沙发吗？好吃呀～～喜欢～
小G你好贤惠啊多多娶到你真是好福气～
snow-angel 发表于 2011-7-6 14:29

哈是的歡迎來坐我的沙發~~
謝謝雪心呀, 其實就是興趣而已偶爾做做嘻 =)

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 16:50:51

超喜欢WAFFLEs!! 好好吃的样子！！！
兔兔妈发表于 2011-7-6 14:35

嗯很香的呢~ 而且格子很可愛!

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 16:52:03

最喜欢看lz的帖子....编辑的很好看....羡慕lz这么会做甜点~~
traxi 发表于 2011-7-6 15:26

謝謝哈

很久沒在美食版發帖子了~
其實甜點有很多都很簡單的, 跟著一步步做就會了~

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 16:52:28

{:8_393:}nice~
cherry星发表于 2011-7-6 15:39

THANKS ^_^

作者: winnie_211 时间: 2011-7-6 16:57:33

看着好好吃啊

作者: Baby_Vicky 时间: 2011-7-6 17:33:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 田心草茵 时间: 2011-7-6 17:34:03

正啊。。。。。。。。。。。。晚上回去试试.。

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 19:55:38

想不到那麼多人喜歡吃WAFFLE呢~
不過這個不是軟餅是餅乾呢哈不一樣感覺~ =)

作者: jessie180 时间: 2011-7-6 20:50:41

看起来好好吃好好吃呀，请问是比较软软的那种吗，还是放凉会变脆，像饼干一样？

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 20:57:49

看起来好好吃好好吃呀，请问是比较软软的那种吗，还是放凉会变脆，像饼干一样？
jessie180 发表于 2011-7-6 19:50

不是waffle的軟餅哦, 這是餅乾, 有一點脆的但是沒有像曲奇那樣脆~~ =)

作者: 波板糖糖 时间: 2011-7-6 21:03:26

11111111111111

作者: bunny2fly 时间: 2011-7-6 21:39:27

好棒，喜欢，收藏学来做
不过那个waffle machine好清洗吗？老公总说那个洗起来好麻烦。我家的还没用过呢。

作者: Lovetravel 时间: 2011-7-6 22:18:07

looks really good!

作者: miya 时间: 2011-7-6 22:24:39

肯定进热门的帖子，占位子先，小G好贤惠啊

作者: 石头先生 时间: 2011-7-6 22:26:34

LZ很厉害~~做得真漂亮,很可爱的感觉,帖子编辑得也很好,步骤很详细,赞!!

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 22:46:46

好棒，喜欢，收藏学来做
不过那个waffle machine好清洗吗？老公总说那个洗起来好麻烦。我家的还没用过呢。
bunny2fly 发表于 2011-7-6 20:39

還不算太麻烦~ 我用KITCHEN PAPER先抺乾油, 要抺幾次比較乾脆然後再用濕毛巾刷一下就好了

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 22:48:20

本帖最后由 BabyG 于 2011-7-6 21:49 编辑

肯定进热门的帖子，占位子先，小G好贤惠啊
miya 发表于 2011-7-6 21:24

太誇獎了。。謝謝MIYA~

looks really good!
Lovetravel 发表于 2011-7-6 21:18

Thanks~ =)

作者: BabyG 时间: 2011-7-6 22:49:21

LZ很厉害~~做得真漂亮,很可爱的感觉,帖子编辑得也很好,步骤很详细,赞!!
石头先生发表于 2011-7-6 21:26

謝謝石頭先生, 你的名字很可愛哈!

作者: 乐童童 时间: 2011-7-6 23:28:03

美女不仅人漂亮，还是个作点心的高手啊

作者: candyguo 时间: 2011-7-7 00:38:52

waffle machine在哪买的啊？多少银子呢？

作者: amycandysi 时间: 2011-7-7 01:36:31

我也想问机器是哪里买的。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2011-7-7 06:26:56

精華+亮度+推薦。呵呵。。

作者: BabyG 时间: 2011-7-7 11:52:39

美女不仅人漂亮，还是个作点心的高手啊
乐童童发表于 2011-7-6 22:28

謝謝。。嘻不能算是高手, 只是喜歡研究而已~ ;10;

作者: BabyG 时间: 2011-7-7 11:54:50

waffle machine在哪买的啊？多少银子呢？
candyguo 发表于 2011-7-6 23:38

我也想问机器是哪里买的。。。
amycandysi 发表于 2011-7-7 00:36

以前打折的時候在FARMERS半價買下來的, 好像是原價$40幾50塊我忘了。。
一般電器店都買得到哦, 像Briscoes那些~

作者: BabyG 时间: 2011-7-7 11:55:19

精華+亮度+推薦。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2011-7-7 05:26

謝謝版主的一系列操作。。哈哈~

作者: princess_yoyo 时间: 2011-7-7 15:06:49

看着就很好吃啊~，嘿嘿，LZ美女真是才貌双全呢~

作者: 霖彬儿 时间: 2011-7-7 16:07:51

看上去好好吃啊。。。。。。

作者: 一剪寒梅 时间: 2011-7-7 16:42:25

很诱人，其实很多东西只要有工具就蛮简单的

作者: 香果奶茶 时间: 2011-7-7 16:53:51

看起来很好吃呀1!

作者: 那年樱开 时间: 2011-7-7 17:10:31

好手艺！

努力学习做甜点！

作者: 海水晶蓝尤 时间: 2011-7-7 20:46:08

正点！超爱甜品～哈哈

作者: BabyG 时间: 2011-7-7 23:22:33

很诱人，其实很多东西只要有工具就蛮简单的
一剪寒梅发表于 2011-7-7 15:42

是呀, 有時候就為了想親手做一樣東西就特地去買工具。。可能就用那麼一次 =P
P.S. 我想如果沒有華夫機的話, 這個餅乾應該放焗爐烤也可以的~

作者: BabyG 时间: 2011-7-7 23:23:44

看着就很好吃啊~，嘿嘿，LZ美女真是才貌双全呢~
princess_yoyo 发表于 2011-7-7 14:06

看上去好好吃啊。。。。。。
霖彬儿发表于 2011-7-7 15:07

看起来很好吃呀1!
香果奶茶发表于 2011-7-7 15:53

好手艺！
努力学习做甜点！
那年樱开发表于 2011-7-7 16:10

正点！超爱甜品～哈哈
海水晶蓝尤发表于 2011-7-7 19:46

謝謝大家喜歡!~~ 嘻嘻

作者: juanmao48 时间: 2011-7-8 02:02:12

超级喜欢吃WAFFLE！！！！！！！

作者: joann1013 时间: 2011-7-8 15:06:09

G真是个出得厅堂入得厨房的好老婆啊

作者: BabyG 时间: 2011-7-8 18:03:15

超级喜欢吃WAFFLE！！！！！！！
juanmao48 发表于 2011-7-8 01:02

也試試看自己做吧!~

作者: BabyG 时间: 2011-7-8 18:03:55

G真是个出得厅堂入得厨房的好老婆啊
joann1013 发表于 2011-7-8 14:06

謝謝。。不敢當我還是不夠稱職哈 ;10;

作者: jessie180 时间: 2011-7-8 19:59:50

我决定去买威化机了

作者: 天天天蓝 时间: 2011-7-8 20:38:08

哇，赞赞。

作者: carrot_BU 时间: 2011-7-8 20:40:04

改天去试试
看上去好好吃的样子
就是最后好像得有那种电捞板吧

作者: lengleng86 时间: 2011-7-9 12:32:20

口水ing……

作者: 吹吹~ 时间: 2011-7-9 12:52:29

看得我都肚子饿了。。。。。

作者: BabyG 时间: 2011-7-10 12:40:03

我决定去买威化机了jessie180 发表于 2011-07-08 18:59

可以等打折的時候買會便宜很多~ 哈
发送自我的iPhone天维网应用。

作者: BabyG 时间: 2011-7-10 12:42:22

改天去试试
看上去好好吃的样子
就是最后好像得有那种电捞板吧carrot_BU 发表于 2011-07-08 19:40

嗯，應該是壓平一點放烤箱也行的，不過就做不出格子的樣子囉。
发送自我的iPhone天维网应用。

作者: 小猪baby 时间: 2011-7-10 16:33:17

做的真好看

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2011-7-11 01:00:52

是呀, 有時候就為了想親手做一樣東西就特地去買工具。。可能就用那麼一次 =P
P.S. 我想如果沒有華夫機的話, 這個餅乾應該放焗爐烤也可以的~
BabyG 发表于 2011-7-7 22:22

哈哈...說得沒錯...所以我家有一大堆東西其實我很少用~~~

放烤箱的話, 賣相就沒那麼可愛了~~

半夜看到覺得餓了~~ 還是乖乖去睡覺, 明天還要上班~~

作者: 果冻小m 时间: 2011-7-11 01:08:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 豆花 时间: 2011-7-11 13:56:12

好强啊馋死我了

作者: samsung2006 时间: 2011-7-11 18:59:57

看起来香香脆脆的。

作者: BabyG 时间: 2011-7-11 23:35:17

哈哈...說得沒錯...所以我家有一大堆東西其實我很少用~~~

放烤箱的話, 賣相就沒那麼可愛了~~

半夜看到覺得餓了~~ 還是乖乖去睡覺, 明天還要上班~~
~CHRISTY~ 发表于 2011-7-11 00:00

嗯是呀, 我很多時候都是三分鐘熱度。。

像之前我很想買個麵包機的, 但就怕自己買回來後又不用。。所以還沒行動~
最近冬天吃好多東西。。特別是晚上。。

作者: BabyG 时间: 2011-7-11 23:35:55

家裡有華夫機的都可以試試看做呀, 真的不難, 又簡單~ ^_^

作者: bblov 时间: 2011-7-12 15:20:09

看起來真是很不錯啊 ~~~~~~~~~~~~美味，簡單

作者: 韩国护肤品whoo 时间: 2011-7-12 16:07:23

好厉害呀！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 广岛的雨 时间: 2011-7-12 16:57:38

看着就很好吃的样子~~

作者: sunrise630 时间: 2011-7-12 20:54:36

嗯很香的呢~ 而且格子很可愛!

作者: afinehorse 时间: 2011-7-12 21:13:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: BabyG 时间: 2011-7-13 14:21:09

看起來真是很不錯啊 ~~~~~~~~~~~~美味，簡單
bblov 发表于 2011-7-12 14:20

是呢~ ^_^

好厉害呀！！！！！！！！！！！！！！！！！
韩国护肤品whoo 发表于 2011-7-12 15:07

很簡單的, 大家都可以按著步驟做~

作者: BabyG 时间: 2011-7-13 14:22:09

看着就很好吃的样子~~
广岛的雨发表于 2011-7-12 15:57

謝謝, 嘻嘻

嗯很香的呢~ 而且格子很可愛!
sunrise630 发表于 2011-7-12 19:54

是呀, 烤的時候整個房子都好香!
嗯我也是喜歡格子呢很可愛

作者: BabyG 时间: 2011-7-13 14:22:43

最爱巧克力WAFFLE了~~改天也试着做一下，感觉不是很复杂的
afinehorse 发表于 2011-7-12 20:13

嗯有空試一下~~

作者: 瓜哥 时间: 2011-7-13 19:43:07

请问模具在哪买的？？价格多少？最近超级想吃waffle啊~~~~~~~~~~~~~{:8_395:}

作者: 越墮落。越快樂 时间: 2011-7-13 23:24:05

巧手，慧心。

作者: anifibi 时间: 2011-7-13 23:59:09

超愛吃華夫

作者: BabyG 时间: 2011-7-14 00:47:06

请问模具在哪买的？？价格多少？最近超级想吃waffle啊~~~~~~~~~~~~~{:8_395:}
瓜哥发表于 2011-7-13 18:43

這是我以前在FARMERS 50% OFF的時候買的, 原價好像40幾50塊, 減價後只要20幾~
其他電器店也有買哦~ 可以去比較下價格~

我也有用過這個做真的WAFFLE軟餅哈 ^_^
不過現在發現也可以做餅乾也不錯~

作者: BabyG 时间: 2011-7-14 00:47:30

巧手，慧心。
越墮落。越快樂发表于 2011-7-13 22:24

謝謝。。。嘻

作者: BabyG 时间: 2011-7-14 00:49:00

超愛吃華夫
anifibi 发表于 2011-7-13 22:59

嗯WAFFLE軟餅配冰淇淋+巧克力醬很好吃!~~~

作者: mini琳 时间: 2011-7-14 13:34:17

学起来。。。最喜欢waffle了、、

作者: jihaoyue 时间: 2011-7-14 22:57:34

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: BabyG 时间: 2011-7-15 23:50:18

还厉害啊！可是我没有那个机器，不知道买一个多少钱？
jihaoyue 发表于 2011-7-14 21:57

這是我以前在FARMERS 50% OFF的時候買的, 原價好像40幾50塊, 減價後只要20幾~
其他電器店也有買哦~ 可以去比較下價格~

作者: pala 时间: 2011-7-17 05:48:44

喜欢啊, 等下次农民店打折就去抱个回来

作者: ericutada 时间: 2011-7-17 13:52:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Nina18 时间: 2011-7-17 22:28:01

好好看哦，回头试下。

作者: BabyG 时间: 2011-7-18 21:12:39

喜欢啊, 等下次农民店打折就去抱个回来
pala 发表于 2011-7-17 04:48

嗯嗯打折買真的好便宜呀~~ 我下一樣想買的東東是麵包機呢~

作者: BabyG 时间: 2011-7-18 21:13:56

这个好强。。。看起来真好吃啊a~~
ericutada 发表于 2011-7-17 12:52

謝謝ERIC~ =)

作者: BabyG 时间: 2011-7-18 21:16:16

好好看哦，回头试下。
Nina18 发表于 2011-7-17 21:28

謝謝 ^_^ 有空試一下吧~

作者: CJ-M3 时间: 2011-7-18 22:23:18

口水啊

作者: sylialeung 时间: 2011-7-20 13:07:07

很好的教程哦，收藏了thax

作者: sylialeung 时间: 2011-7-20 13:14:14

很好的教程哦，收藏了thax

作者: hotty 时间: 2011-7-21 17:45:12

收藏~ 下次試試!!

作者: Violetlove 时间: 2011-7-21 19:18:32

小G还是那么会做甜品，好羡慕

作者: 熊大大猫 时间: 2011-7-21 21:28:47

还是自己做的东西好哦

作者: 贝贝他爸 时间: 2011-7-22 02:34:02

好东西，顶

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-7-22 13:53:19

不错不错。。。。。

作者: BabyG 时间: 2011-7-27 12:51:58

小G还是那么会做甜品，好羡慕
Violetlove 发表于 2011-7-21 18:18

很多都是網上這裡學學, 那裡學學的哈
也失敗過很多次呢不過很喜歡做甜品的過程, 當然還有吃的過程

作者: BabyG 时间: 2011-7-27 12:52:34

收藏~ 下次試試!!
hotty 发表于 2011-7-21 16:45

很好的教程哦，收藏了thax
sylialeung 发表于 2011-7-20 12:14

嗯嗯有空試試看做哦~ =)

作者: 等等等等 时间: 2011-7-27 14:16:05

太美味了,回头试下

作者: miner_2 时间: 2011-7-27 16:07:05

~~~~~i love it

作者: mm368 时间: 2011-7-28 00:22:29

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: vozlin 时间: 2011-8-1 16:45:04

好羡慕。。。心灵手巧。。。

作者: snowshop 时间: 2011-8-2 15:25:51

没waffle machine;11;

作者: fannie 时间: 2011-8-7 23:49:41

香草味香精这个英文叫什么啊?

作者: BabyG 时间: 2011-8-8 14:05:55

香草味香精这个英文叫什么啊?
fannie 发表于 2011-8-7 22:49

英文是vanilla essence~
在超市的baking needs section 可以找到, 一小瓶的~

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