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标题: ❤❤❤❤自制香辣牛肉干❤❤❤❤ [打印本页]

作者: kiss_space 时间: 2011-7-25 21:08:08 标题: ❤❤❤❤自制香辣牛肉干❤❤❤❤

本帖最后由 kiss_space 于 2011-7-25 21:23 编辑

原料：牛肉切条料酒葱姜花椒干辣椒（喜欢啦的可以剪碎）辣椒碎生抽老抽盐糖鸡精熟白芝麻（白锅加热，文火，放入生芝麻翻炒到变色即可）

做法：
1，牛肉条用清水泡一个小时。葱切段，姜切片备用。
2，用手把泡好的牛肉的水分挤干，加入葱姜，料酒，一点点盐（不能放多，因为炒的时候还要调味），腌制30分钟。
3，将老抽，生抽，糖，少量盐，鸡精倒入碗中调匀备用。
4，锅+油烧至5成熟时加入干辣椒和花椒，炒出香味，马上改小火，倒入腌好的牛肉翻炒，炒到出了大量水分后，将水倒掉。
5，继续小火炒，此时可以加辣椒碎，待水分完全干了（这个不走需至少10分钟），将调料汁倒入锅中，炒3分钟，待调料汁完全裹在肉片上，锅中无汤汁即可撒上白芝麻出锅。

干干的辣辣的就啤酒不错哦~我就就饮料好了。。。{:8_399:}