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标题: 请教一个咖啡店里的问题 [打印本页]

作者: 小兽兽 时间: 2011-8-1 18:44:51 标题: 请教一个咖啡店里的问题

想请问下咖啡店的三明治里面的鸡蛋是怎么做的啊,看起来象煎的,但是又不象我们自己在家煎的那种黄黄的,而是那种很白很干净的样子.请教下有这方面的经验的高人.谢谢拉啊

作者: 板车升级中 时间: 2011-8-1 19:06:13

作者: oldid 时间: 2011-8-1 19:13:19

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作者: 小兽兽 时间: 2011-8-1 19:16:36

谢谢LS的啊
请问您知道哪有卖煎蛋器的么?

作者: oldid 时间: 2011-8-1 19:24:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小兽兽 时间: 2011-8-1 19:33:21

..........
英文名字叫什么啊?
我找了好多家都只有卖那种做poached egg的.

作者: sarah4320 时间: 2011-8-1 19:36:49

看到BRISCO有那种多功能的,可以同时煮咖啡,做TOAST和煎蛋.

作者: kasana 时间: 2011-8-1 21:18:25

煎蛋器？你用温油慢火煎不久好了。出来的就是白白的那种啊。。

作者: shot 时间: 2011-8-1 21:19:32

lz问问题还要新注册一个号哇

作者: 姚小盒 时间: 2011-8-1 21:21:03

。。。。。。。。。。老外只煎一面。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我以前打工的时候都微波。

作者: xli422 时间: 2011-8-1 21:52:12

。。。。。。。。。。老外只煎一面。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我以前打工的时候都微波。
姚小盒发表于 2011-8-1 20:21

用微波炉做的就没有焦焦的那种。。。。

作者: 小兽兽 时间: 2011-8-1 21:54:13

lz问问题还要新注册一个号哇
shot 发表于 2011-8-1 20:19

呵呵,以前都是游客身份进来看看的

作者: sunnysun00000 时间: 2011-8-1 21:54:21

不是煎的，是煮的啦呵呵
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作者: 混口饭 时间: 2011-8-1 22:18:59

lz问问题还要新注册一个号哇
shot 发表于 2011-8-1 20:19

可想而知这个煎蛋是很重要的

作者: 小拖泥 时间: 2011-8-1 22:21:09

我只知道吃，，，

作者: jeep4079 时间: 2011-8-1 22:21:54

连壳白水煮了，捣碎。。。。。。

作者: sarah4320 时间: 2011-8-1 23:30:36

连壳白水煮了，捣碎。。。。。。
jeep4079 发表于 2011-8-1 21:21

LZ问的应该是那种整蛋的.其实很简单,什么电器都不需要.买个大洋葱,把头尾都切掉,留下中间一段1.5cm宽的样子,把中间都去掉,留最外面一个圈.平底锅放油烧热,然后火调小点,放洋葱圈,把蛋打在洋葱圈中间,煎出来的蛋是又圆又白,而且洋葱也可以吃~~~

作者: 猫猫女巫 时间: 2011-8-1 23:51:08

Ls的法子很好，改天尝试

作者: tonima 时间: 2011-8-6 15:57:13

哦可以试试啊呵呵

作者: sunnysun00000 时间: 2011-8-6 16:20:34

不用加油的，就是把鸡蛋打入容器中，在锅里倒水煮的。
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作者: lzh47 时间: 2011-8-7 05:50:24

2楼的图挂了

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