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标题: 求长城餐厅羊肘棒上面的粉的做法 [打印本页]

作者: strawberry01 时间: 2011-9-2 16:04:39 标题: 求长城餐厅羊肘棒上面的粉的做法

如题，买了几个羊肘棒，想向长城老板“偷师学艺”，呵呵，在家做做山寨版的羊肘棒，欢迎分享做法。谢谢

作者: hellwoman 时间: 2011-9-2 16:11:14

告诉你了，人家还做生气嘛！~~~~~~~~~~~食谱不就公开了嘛！~

作者: 粉色小棉 时间: 2011-9-2 17:04:43

呵呵我也很想知道

作者: strawberry01 时间: 2011-9-2 17:35:10

所以我是求山寨版的，不是要它完全的配方呀，只是满足家庭口味而已。。。

作者: sportfighter 时间: 2011-9-2 18:00:07

我自己所做的被朋友认为比餐馆强，你试试：
１，先将羊肘棒冷水放锅里煮，加大料，姜，葱及少量盐煮至八成熟捞出，控干。
２，在煮好的羊肘棒上均匀撒上孜然粉，辣椒粉，rosemary，淀粉，盐，鸡精，浇上olive oli，生抽，绍酒涂抹均匀（口味自己去调，我从来不计量），要淀粉来糊住所有调料。淹至少一小时。
３，烤箱预热到（bake)180度放入淹好的羊肘棒烤半小时，关火取出。
香得很！

作者: shot 时间: 2011-9-2 18:05:54

lz这种一招鲜的东西，没人会教你的~~

作者: strawberry01 时间: 2011-9-2 18:11:42

5# sportfighter

谢谢回复，晚上就试试，非常感谢分享

作者: 粉色小棉 时间: 2011-9-2 19:15:09

我自己所做的被朋友认为比餐馆强，你试试：
１，先将羊肘棒冷水放锅里煮，加大料，姜，葱及少量盐煮至八成熟捞出，控干。
２，在煮好的羊肘棒上均匀撒上孜然粉，辣椒粉，rosemary，淀粉，盐，鸡精，浇上olive oli， ...
sportfighter 发表于 2011-9-2 17:00

这个可以有{:8_393:}

作者: xli422 时间: 2011-9-2 20:49:26

[quote]我自己所做的被朋友认为比餐馆强，你试试：
１，先将羊肘棒冷水放锅里煮，加大料，姜，葱及少量盐煮至八成熟捞出，控干。
２，在煮好的羊肘棒上均匀撒上孜然粉，辣椒粉，rosemary，淀粉，盐，鸡精，浇上olive oli， ...
sportfighter 发表于 2011-9-2 17:00

[/quote楼主这个你要给加分啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: BB牛 时间: 2011-9-2 23:30:07

羊肉还是碳烤的好吃

作者: 一叶の秋 时间: 2011-9-2 23:34:35

我自己所做的被朋友认为比餐馆强，你试试：
１，先将羊肘棒冷水放锅里煮，加大料，姜，葱及少量盐煮至八成熟捞出，控干。
２，在煮好的羊肘棒上均匀撒上孜然粉，辣椒粉，rosemary，淀粉，盐，鸡精，浇上olive oli， ...
sportfighter 发表于 2011-9-2 17:00

可以有可以有啊。。。。

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