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标题: 谁能教我怎么给1岁的宝宝做生日蛋糕？？？？？？？？？水晶翅膀请进来阿~谢谢 [打印本页]
作者: dean1006    时间: 2011-10-29 15:38:49     标题: 谁能教我怎么给1岁的宝宝做生日蛋糕？？？？？？？？？水晶翅膀请进来阿~谢谢

我儿1月1号生日，这是他这辈子第一个生日，想亲手做个蛋糕，不知道1岁这么小的能不能吃？？
我儿子啥都不过敏的，嘿嘿。所以蛋糕有egg milk都行，也许NUTS还不行，毕竟太小了。
请各位对bakery拿手的妈妈分享下阿，只教我入门的就好。我从来都没有做过蛋糕的。。。。{:8_403:}
谢谢谢谢~~~
作者: charlesrao    时间: 2011-10-29 17:15:17

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1562412

NATHAN生日我做得，算是最简单的了，傻瓜版本
作者: 半弯    时间: 2011-10-29 18:30:38

同求~~~我儿子是平安夜生日与LZ想差一周啊
看来要提前多练习一下才行~~
作者: Alan9a    时间: 2011-10-29 18:59:46

LZ  去美食板块， 有人教你  怎么做海绵蛋糕， 这个很简单  
实在不行 你就 做个 最简单的普通蛋糕， 另外上面就 是裱花，  一般用鲜奶油 打到变成 奶油那种  记得里面加糖， 然后 裱花磨具 开始 抹蛋糕上， 再表花（直接挤出来 围在蛋糕周边）
如果蛋糕实在不会做  就去PNSAVE 直接买个 海绵蛋糕 然后自己买奶油在上面裱花。
作者: dean1006    时间: 2011-10-29 21:55:57

charlesrao 发表于 2011-10-29 17:15
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1562412

NATHAN生日我做得，算是最简单的了，傻瓜 ...

谢谢，做的太漂亮了。但感觉我肯定做不来，还三层呢。嘿嘿
这位妈妈现在怀着老二呢，还要照顾老大，肯定很忙，没空来写过程的。我会再看看其他的帖子的，不管怎么样，谢谢回帖！
作者: dean1006    时间: 2011-10-29 21:58:07

Alan9a 发表于 2011-10-29 18:59
LZ  去美食板块， 有人教你  怎么做海绵蛋糕， 这个很简单  
实在不行 你就 做个 最简单的普通蛋糕， 另外 ...

看的我一头雾水啊。哎，什么东西都是会了不难，自己做一次就什么都懂了。
我会找找帖子，从最基本的开始的。谢谢甜甜，你怀孕反应现在还大不？
作者: dean1006    时间: 2011-10-29 21:59:59

半弯 发表于 2011-10-29 18:30
同求~~~我儿子是平安夜生日与LZ想差一周啊
看来要提前多练习一下才行~~

有福气的宝宝阿。平安夜的宝宝一辈子平平安安。
一起努力吧，虽然他们还不能吃。但是我们妈妈可以代吃阿。嘿嘿。就怕做的连我自己都不吃。
作者: Alan9a    时间: 2011-10-29 22:27:48

dean1006 发表于 2011-10-29 21:58
看的我一头雾水啊。哎，什么东西都是会了不难，自己做一次就什么都懂了。
我会找找帖子，从最基本的开始 ...

呵呵   海绵蛋糕 跟这美食版块达人教的 真的 不难， 加油。
要不  就做 马芬 ， 然后买 ICEING SUGER  +水+ 食物颜料， 撒上面

  方子

Muffin Recipe

Mix and sift the dry ingredients. Take a ¼ cup (50ml) of the dry mixture and gently mix it with the berries (in a separate bowl). Then make a small well in the centre of the remaining dry mixture. In a separate bowl, cream the butter and sugar and gradually beat in the eggs. Then add the milk. Pour the wet mixture into the well you’ve made and mix until the ingredients are just moistened, but not stirred too much. It won’t look smooth, so don’t worry. Then fold in the blueberries. （ 以上话就是 把所有东西 都MIX 到一起 在一个碗里 哈哈哈）Spoon into your greased/lined muffin tin (leaving each space about ¾ full) and bake in a 400 F (200 C) oven for 25 minutes or until browning. This recipe makes about 12-16 muffins, depending on the size of your muffin tin.


希望有点HELP
作者: 水晶翅膀    时间: 2011-10-29 23:15:21

本帖最后由 水晶翅膀 于 2011-10-29 23:16 编辑

LZ，你儿子1月1号生日啊，好幸福的说。。哈。

不过你要学做蛋糕，时间还是挺紧迫的。海绵蛋糕，戚风蛋糕，这些蛋糕坯你想做好是要练习下的。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b0401017kpo.html这里有个做戚风蛋糕的视频，外加方子，我一直在用，是很不错的，如果有空你可以买齐工具开始练练。新手做蛋糕坯一开始成功的机会比较小，慢慢来，多做几个，摸索出经验会成功的。

如果LZ实在是没有耐心和时间学习，那就只好去超市买个海绵的蛋糕坯，买几瓶奶油，回来把奶油打发了，涂抹在蛋糕上。同时买个裱花套装，套上裱花嘴，放入奶油，就可以给蛋糕进行裱花装饰了。

最简单的蛋糕装饰莫过于堆水果啦，把水果按照顺序，不同种类，颜色，有规律或无规律，自己怎么看着好看顺眼怎么摆。

奶油抹不平没关系，除了堆水果，就是撒巧克力屑啦。。呵呵，做出的效果也不错。还有就是撒那些五颜六色的装饰糖，超市里就有卖的，在卖烘焙原料的那块。效果也挺有气氛的，新手可以尝试下。

还有做好的蛋糕要立刻放入冰箱冷藏，注意不是冷冻室哦！在室温下这种奶油很容易化的。
作者: supercat_s    时间: 2011-10-29 23:32:33

进来学习的。你儿子今天怎么没来游泳啊
作者: ﹍蕝蝂尐丫頭＂    时间: 2011-10-29 23:54:03

进来学习 下。。儿子下个月27号生日呢。。。。也在想要自己做个不。。也想买个汽车形状的蛋糕。。。他老喜欢的。。- -
作者: 半弯    时间: 2011-10-30 15:23:44

本帖最后由 半弯 于 2011-10-30 15:24 编辑
dean1006 发表于 2011-10-29 21:59
有福气的宝宝阿。平安夜的宝宝一辈子平平安安。
一起努力吧，虽然他们还不能吃。但是我们妈妈可以代吃阿 ...


对啊！对啊！就象买衣服一样，宝宝太小了不懂什么漂亮不漂亮的，其实都是满足妈妈们的心理需要{:8_385:}
做蛋糕也是~~就是妈妈们想留个纪念照片顺便大吃一餐{:8_393:}
作者: dean1006    时间: 2011-10-30 21:12:36

Alan9a 发表于 2011-10-29 22:27
呵呵   海绵蛋糕 跟这美食版块达人教的 真的 不难， 加油。
要不  就做 马芬 ， 然后买 ICEING SUGER  + ...

太谢谢了！！！我有空仔细看看~~~~
作者: dean1006    时间: 2011-10-30 21:15:45

水晶翅膀 发表于 2011-10-29 23:15
LZ，你儿子1月1号生日啊，好幸福的说。。哈。

不过你要学做蛋糕，时间还是挺紧迫的。海绵蛋糕，戚风蛋糕 ...

谢谢你这么详细的回复阿，你太厉害了，看到你在美食里的帖子。膜拜阿。上次也吃了你做的，很好吃！！！！说实话，我是对烘焙没什么兴趣，但是给儿子作个，希望给他惊喜。其实他这么小，压根就不懂的吃的。是我搀了。。。。。但是估计我做的，俺自己都不忍心下嘴
作者: dean1006    时间: 2011-10-30 21:20:59

supercat_s 发表于 2011-10-29 23:32
进来学习的。你儿子今天怎么没来游泳啊

这几天上面4个牙一起往外蹦。每天都不是很舒服。再加上昨天我来事，下不了水。他爹个小废废，站在水里蹲不下去。俺们就没去的。下周六见！！
作者: dean1006    时间: 2011-10-30 21:22:00

﹍蕝蝂尐丫頭＂ 发表于 2011-10-29 23:54
进来学习 下。。儿子下个月27号生日呢。。。。也在想要自己做个不。。也想买个汽车形状的蛋糕。。。他老喜欢 ...

好像没在外面见过汽车形状的，也许可以预订吧。
作者: ﹍蕝蝂尐丫頭＂    时间: 2011-10-30 21:27:11

dean1006 发表于 2011-10-30 20:22
好像没在外面见过汽车形状的，也许可以预订吧。

有拉。。面包物语是有。。。就是老贵的。。一小个。。想买个10寸的估计得上百- -||
作者: duazalea    时间: 2011-10-30 22:12:56

本帖最后由 duazalea 于 2011-10-30 22:16 编辑

小汽车的蛋糕要先用模具做出来,可以裱奶油花,也可以做ICING SUGAR的，奶油的比较好吃但裱的过程中容易融化.这个是我以前给朋友做的小汽车,比外面卖的小汽车蛋糕大，做完但真的是够累的
作者: 水玉    时间: 2011-10-31 17:41:41

忽然发现版里藏龙卧虎的妈妈这么多啊，进来偷方子 {:8_478:}
作者: sisi960    时间: 2011-12-5 20:06:24

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: CK521    时间: 2011-12-5 20:41:13

之前做过个啥戚风蛋糕，不是很难，但感觉好麻烦，再表花，天哪，这不得一天么，不过lz宝贝比我家大一个多月，总是提前发帖子问我想问的问题哈哈，每次看到你发贴子都进来学习一下，大家都好有准备哇，不知道到时候我会不会也冲动一下自己动手做
作者: dean1006    时间: 2011-12-5 21:01:19

CK521 发表于 2011-12-5 20:41
之前做过个啥戚风蛋糕，不是很难，但感觉好麻烦，再表花，天哪，这不得一天么，不过lz宝贝比我家大一个多月 ...

嘿嘿，前人铺路，后人乘凉！
我是蛋糕菜鸟，到现在还没有去试着做个，哎，惭愧。。。。。



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