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标题: 求助，请问如何自制奶油蛋糕上面的奶油？ [打印本页]

作者: o0西西0o 时间: 2011-11-11 17:40:22 标题: 求助，请问如何自制奶油蛋糕上面的奶油？

求最简单的制作方法，就是可以在超市买到原料的那种

如果能告诉具体是什么样的原料就更感谢啦

作者: jiangfeng830523 时间: 2011-11-11 18:24:16

其实就是你去超市买瓶cream，然后自己打就是奶油了。手打或者机器打都可以，手打就是累点（用whisk打就行）

作者: 老K 时间: 2011-11-11 19:31:09

对，要是想要什么口味就加点糖浆。香草，草莓什么的！

作者: o0西西0o 时间: 2011-11-11 19:50:32

jiangfeng830523 发表于 2011-11-11 19:24
其实就是你去超市买瓶cream，然后自己打就是奶油了。手打或者机器打都可以，手打就是累点（用whisk打就行） ...

cream是那种冷冻的吗？

作者: sunray 时间: 2011-11-11 21:39:01

类似这样的

作者: o0西西0o 时间: 2011-11-11 23:49:46

sunray 发表于 2011-11-11 22:39
类似这样的

感激不尽啦~~~

作者: John.G 时间: 2011-11-11 23:55:10

很肥啊。。。。。。。。。。。

作者: 潇洒朝 时间: 2011-11-12 21:45:26

我以前也做过，是用上述的CREAM 加 icing sugar （包装的），用那种打蛋的会越打越稠，口感很好，一点都不腻。{:7_332:}

作者: o0西西0o 时间: 2011-11-12 22:56:04

潇洒朝发表于 2011-11-12 22:45
我以前也做过，是用上述的CREAM 加 icing sugar （包装的），用那种打蛋的会越打越稠，口感很好，一点都不腻 ...

icing suger超市就有卖吗？

两种加在一起直接打就可以了吗？

作者: 潇洒朝 时间: 2011-11-12 23:13:00

ICING SUGAR 就在超市卖白糖的地方，像白粉似的，甜甜的，不贵。根据自己的口味加入适量的白粉糖即可，用不了整袋

作者: 潇洒朝 时间: 2011-11-12 23:17:47

o0西西0o 发表于 2011-11-12 22:56
icing suger超市就有卖吗？

两种加在一起直接打就可以了吗？

对了，如果没有电动的搅拌机，最好用有那种带转轮可以摇的，效果比较好也不会累

作者: jiangfeng830523 时间: 2011-11-12 23:28:20

o0西西0o 发表于 2011-11-12 23:56
icing suger超市就有卖吗？

两种加在一起直接打就可以了吗？

其实不放糖都可以，因为蛋糕本身就是甜的了，我劝你最好别放糖了，要不感觉太腻，洋人的口味重，

作者: jiangfeng830523 时间: 2011-11-12 23:29:36

o0西西0o 发表于 2011-11-12 23:56
icing suger超市就有卖吗？

两种加在一起直接打就可以了吗？

还有你别打的太过了，要不就快成butter了

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