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标题: 发面~ [打印本页]

作者: 亲亲wo 时间: 2011-11-15 23:22:25 标题: 发面~

请问泡打粉是BAKING POWDER 还是BAKING SODA.... 包子里放哪种？

作者: lzh47 时间: 2011-11-15 23:24:14

这得问胖哥。绝对专业！

作者: Nomitang 时间: 2011-11-15 23:24:39

泡打粉是做蛋糕的，你要找酵母，是baking powder，在华人超市也有卖的

作者: platonism 时间: 2011-11-16 08:29:27

应该放yeast吧，否则发不起来哦。yeast在各大超市均有销售。。。。

作者: KienzleG 时间: 2011-11-16 10:16:09

发粉（baking powder),酵母（yeast),两者都可以，如赶时间就用发粉。

作者: Komita 时间: 2011-11-16 11:15:20

我都直接去中国超市买馒头面粉。。。不用发-_-

作者: sarah4320 时间: 2011-11-16 12:20:03

发面做包子用DRY YEAST(建议把牛奶里加点温水30-40度的,再放YEAST搅化了,再加到面里,可以发得很大),做面包,蛋糕和马疯用BAKING POWDER.你也可以用BANKING POWDER,但是发得不好,而且出锅就瘪了.

作者: 亲亲wo 时间: 2011-11-17 10:01:10

两者都加了。还是有点瘪了~

作者: henlen111 时间: 2011-11-17 12:22:55

做好后醒发15、20分钟试试

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