新西兰天维网社区

标题: 又到年底了，节日又多，喜欢喝几杯的都进来看看吧。。。。标题一定要长。 [打印本页]

作者: R32 时间: 2011-11-17 23:54:20 标题: 又到年底了，节日又多，喜欢喝几杯的都进来看看吧。。。。标题一定要长。

首先是葡萄酒篇
最常用的8 种红酒:
1.Syrah (or Shiraz)
2.Merlot
3.Cabernet sauvignon
4.Malbec
5.Pinot noir
6.Zinfandel
7.Sangiovese8.Barbera

最常用的7 种白葡萄酒
1.Chardonnay
2.Sauvignon blanc
3.Semillon(注意发音,llon 发 yaw)
4.Muscat
5.Pinot grigio
6.Riesling
7.Gewürztraminer

推荐几个
1.喜欢甜的(Doux) Fleury Doux Vintage ;Cavalier Rouge Doux.
2.喜欢酸的(brut),Pol Roger NV Brut ;chardonnay Blanc de Blanc
3.偏甜的 (sec)Blanc de Noir.

作者: R32 时间: 2011-11-17 23:55:37

香槟酒篇
（Extra Brut/Ultra Brut）：并不常见的香槟，它的口味非常干，残糖在0～6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超干香槟比较常见。
Mionetto NV Extra Brut Prosecco Sergio
Finca El Retiro Extra Brut NV
PANNIER EXTRA BRUT 750ML 1999

　　●自然／干（Brut）：最多的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，有时候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以达到这个水准，残糖在0～15克每公升之间。

　　●次干（Sec）：这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。

　　●半干（Demi Sec）：这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟，非常稀有，但是很不错。

　　●甜（Doux）：此风格香槟非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格，沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场，出口到俄国的香槟主要是这种风格的。

Blanc de Blanc：这是一种完全使用白葡萄——霞多丽（Chardonnay）酿造的白色香槟。
　　●Blanc de Noir：这是完全使用黑葡萄（黑比诺和莫尼耶比诺）一起或者单独酿造的白色香槟。
　　●Degorge en：香槟去除沉淀的日期。

作者: lzh47 时间: 2011-11-17 23:55:43

澳洲的shiraz

作者: R32 时间: 2011-11-17 23:57:38

烈酒篇

每瓶洋烈酒通常是750mL=16shots, 1 shot相当于中国的小盅.
1.最普遍的洋烈酒是白兰地 brandy.

国人喜欢的人头马就是这一款.
白兰地存放的时间长短通常分为:
VS: very special, 为两年半;
VSOP: very superior old pale,为四年;
Napoleon:为六年;
X.O 为六年以上.

2. 杜松子酒,Gin,酒中含有特殊的杜松子味道像Tanqueray ,Gordon's Gin.

3.朗姆Rum,由制糖甘蔗加工而成,是标准的蓝领酒类.如果你是博士,回国千万别吹嘘爱喝朗姆糖,这会闹出赵薇式的笑话.

4.Tequila 是墨西哥名酒,是用仙人掌酿制成.Tequila sunrise 是非常标准的墨西哥鸡尾酒.

5.伏特加 Vodka.是苏联名酒.这类酒吃猪尾巴特来劲.

6.Whiskey 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料.

像jack daniel 黑白两种

另外奶油味的Baileys 也是饭后的最佳饮料.

作者: 混口饭 时间: 2011-11-18 02:07:16

看了标题我还以为是劝酒驾的。

作者: ivy陈 时间: 2011-11-18 10:33:00

最喜欢Riesling 甜
icewine也甜甜水
mud house的Sauvignon blanc有一种有青苹果味儿的不错

作者: 烟花三月下米粥 时间: 2011-11-18 10:41:35

vsop是20年的吧…………

作者: 1q2a 时间: 2011-11-18 11:22:48

本帖最后由 1q2a 于 2011-11-18 11:23 编辑

Pinot noir 和 Sauvignon blanc 是我最喜欢的

洋人烈酒实在喝不惯。还是茅台最嗲

不过。。。。。一个人喝酒真是没意思的要死。。。。

作者: R32 时间: 2011-11-18 11:24:00

烟花三月下米粥发表于 2011-11-18 09:41
vsop是20年的吧…………

亲，请看这个
以下是銷售干邑時一種非官方的干邑分級：

VS（Very Special）或 *** （三星），年期最短的白蘭地，在木桶中存放最少三年，平均為五年
VSOP （Very Special （or Superior） Old Pale）或Réserve，最少在木桶存放4年半，平均年期較此長
XO（Extra Old）或Cordon Bleu Centeur和Antique，最少存放在木桶6年半，平均達20年以上。
較傳統的干邑並不採用以上分級。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5 ... D%E8%98%AD%E5%9C%B0

作者: lazy甜 时间: 2011-11-18 11:57:59

看了标题我以为约喝酒的

作者: qiuyuenaijiu 时间: 2011-11-18 11:59:13

Tequila{:8_385:}{:8_385:}

作者: 烟花三月下米粥 时间: 2011-11-18 12:11:03

哦，我以为 VSOP(VERY SUPERIOR OLD PALE)高级白兰地(18-25年)

作者: oppoppo 时间: 2011-11-18 22:54:06

哇～～收藏了买酒去～～～每次都不知道挑什么，又不能尝{:8_393:}

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)