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标题: 肉夹馍---加肠加蛋-------申精~~~ [打印本页]

作者: attractive_2004 时间: 2011-12-31 00:22:45 标题: 肉夹馍---加肠加蛋-------申精~~~

馋了很久的肉夹馍，终于忍不住自己动手了！哈哈！给吃货们解解馋....{:8_496:}{:8_482:}

我也是在网上找的方法，自己少做了一些改变。

馍的材料：
中筋面粉： 500g
酵母粉：8g
泡打粉：1 tsp
糖：40g
奶粉：1 cup
盐：少许
橄榄油：1 dsp
水： 1 cup

做法：
1. 将材料搅拌成面团，橄榄油除外。
2.揉成面团后，加入橄榄油，揉到面的表皮光滑。
3.放在一旁发酵至2倍大。
4.将发好的面团分成10分，滚圆，松弛10分钟。
5. 将面团擀成圆形，放入蒸笼中醒15分钟，然后从凉水开始蒸。水滚后开始计时12分钟即可。
6.或者将面团擀圆形，平锅倒入油，加热，温度在4或者5就可以。煎熟即可。
7.煎好后，从中间切开待用。

卤肉材料：
五花肉，洋葱，香肠，鸡蛋，香菜，辣椒

卤肉做法：
1.国内倒油，加入洋葱，炒至金黄后捞出待用。
2.用炒过洋葱的油翻炒五花肉。（最好切些猪皮，这样味道更好）
3. 加入酱油，五香粉，冰糖，料酒，放入香肠和鸡蛋（根据自己的口味斟酌调味）
或者可以用卤肉调味包直接放在锅中煮。

煮好后，捞出猪肉和香肠鸡蛋，切碎加入馍中!就可以吃啦！哈哈！！！{:8_483:}

作者: yoursqueenb 时间: 2011-12-31 00:25:36

lz打包两个给我带走

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-12-31 00:30:07

料好足啊，给力！

作者: attractive_2004 时间: 2011-12-31 00:32:18

{:8_496:}哈哈哈！谢谢斑竹呢

作者: 00001 时间: 2011-12-31 01:08:56

支持美食~~~

作者: attractive_2004 时间: 2011-12-31 09:51:04

00001 发表于 2011-12-31 00:08
支持美食~~~

谢谢支持！！！{:8_479:}

作者: 那年樱开 时间: 2011-12-31 11:20:07

自己在家做，实在真材实料，又卫生。
那个饼，LZ可以试试用不粘锅不放油，慢慢炕，别有一番风味

作者: 9768 时间: 2011-12-31 11:40:15

觉得发面很有技术含量

作者: 半弯 时间: 2011-12-31 12:20:29

虽然刚吃过饭，不过看完了又觉得饿了{:8_472:}

作者: Zoe 时间: 2011-12-31 12:41:26

肉夹馍大爱啊~肉多更爱！想问LZ的香肠是什么香肠啊？

作者: attractive_2004 时间: 2011-12-31 13:00:43

Zoe 发表于 2011-12-31 11:41
肉夹馍大爱啊~肉多更爱！想问LZ的香肠是什么香肠啊？

在华人超市买的王中王火腿肠

作者: attractive_2004 时间: 2011-12-31 13:01:35

9768 发表于 2011-12-31 10:40
觉得发面很有技术含量

其实不难，掌握好比例，在热一点的地方就行了

作者: qqwqe 时间: 2011-12-31 13:16:21

馋人啊～～～～～～～～～～～～！！

作者: 田心草茵 时间: 2011-12-31 14:01:27

好多料啊。。。。。。。。。。。。。。。。太丰盛了。

作者: Wooowa 时间: 2011-12-31 16:39:39

好專業啊，麵食功力奇差的飄過，眼饞一下

作者: Easter_Bunny 时间: 2011-12-31 17:55:45

看起来很美味呀！！！支持

作者: whshen75 时间: 2011-12-31 19:13:37

看起来有食欲得飘过。。。可以打包吗？

作者: mjmummy 时间: 2011-12-31 21:24:58

谗死我了...刚来一月.连正宗的老抽都不知道在哪儿买..55555

作者: juanmao48 时间: 2011-12-31 23:46:24

好多料啊。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: aibubble 时间: 2012-1-1 00:39:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: afinehorse 时间: 2012-1-1 10:28:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: wozuomeng 时间: 2012-1-1 10:48:05

看起来非常可口

作者: joybubu 时间: 2012-1-1 10:50:51

wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

作者: 摩托骡拉 时间: 2012-1-1 12:20:10

我又馋了

作者: CT搬运 时间: 2012-1-1 18:01:04

太给力了，肉有点瘦。

作者: landong1986 时间: 2012-1-1 18:31:54

看饿了、、、

作者: 我的奋斗 时间: 2012-1-1 21:31:15

楼主给力啊，下周实践

作者: sz53 时间: 2012-1-1 23:19:38

这个泡打粉哪里有的买啊~~

作者: Go2Piha 时间: 2012-1-1 23:42:48

我做的还有加新鲜辣椒，就是那种大号的尖椒。直接新鲜的剁碎即可。

小辣椒可别加啊，辣死人了。

作者: raymondzheng 时间: 2012-1-2 00:15:20

现在很晚了，干嘛把我的食欲提起来啊

作者: attractive_2004 时间: 2012-1-2 01:36:40

sz53 发表于 2012-1-1 22:19
这个泡打粉哪里有的买啊~~

华人超市买的！是台湾的一个牌子

作者: maryhoney 时间: 2012-1-2 10:15:20

这馍好像软了点，不过料挺足的。

作者: 恩赐13 时间: 2012-1-2 11:21:13

太棒拉，自己动手丰衣足食

作者: YTtulip 时间: 2012-1-2 19:52:09

多谢分享。顶一下。

作者: 微笑的喵喵 时间: 2012-1-3 03:20:51

{:8_489:}流口水啊

作者: blademin 时间: 2012-1-3 09:08:17

ddddddddddddddddddddddddddd

作者: jonathan9953 时间: 2012-1-3 12:08:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sz53 时间: 2012-1-3 12:32:09

attractive_2004 发表于 2012-1-2 01:36
华人超市买的！是台湾的一个牌子

有具体名字吗？？？

作者: attractive_2004 时间: 2012-1-3 17:20:37

sz53 发表于 2012-1-3 11:32
有具体名字吗？？？

台湾日正，

作者: megatrOn 时间: 2012-1-3 22:20:35

太你妈nice了。。赞

这个看起来可比秦香阁牛逼多了

作者: wildgirl 时间: 2012-1-4 12:22:22

酵母粉：泡打粉
的英文是什么呀
？

作者: 鸳鸯相抱何时了 时间: 2012-1-4 15:18:49

这里的猪肉怎么一股味道啊。特别是最近买的，吃了就没有胃口再吃下一口了

作者: attractive_2004 时间: 2012-1-4 16:32:31

鸳鸯相抱何时了发表于 2012-1-4 14:18
这里的猪肉怎么一股味道啊。特别是最近买的，吃了就没有胃口再吃下一口了

这边的猪肉都是这样的，用料酒和姜，或者加点五香粉就好了

作者: Barfoot.John 时间: 2012-1-4 21:48:15

看的我口水啊...........lz我来5个...

作者: sid9slove 时间: 2012-1-5 00:40:33

看着好爽！！

作者: kasana 时间: 2012-1-5 09:41:21

强，大早上就看到这么强力得帖子，口水一键盘，口水一键盘，有木有，有木有！！！！

作者: 痴人说梦 时间: 2012-1-5 14:44:01

我也很喜欢做这个，卤肉坐在火上又不用管。而且我懒还不做饼，买超市现成的pita bread 回来烤箱烤一下

作者: chili-babe 时间: 2012-1-5 16:03:05

作者: Salomon 时间: 2012-1-6 14:00:35

一个肠，两个蛋

作者: JOHNSONG 时间: 2012-1-6 14:30:13

貌似很好吃啊！

作者: attractive_2004 时间: 2012-1-6 22:08:07

JOHNSONG 发表于 2012-1-6 13:30
貌似很好吃啊！

是真的很好吃哦！呵呵

作者: happyletian 时间: 2012-1-7 01:29:57

真不错，看着就馋了。。。

作者: icbaoao 时间: 2012-1-7 10:46:41

　看起来很美味得样子，不知道吃起来如何啊～

作者: wow寶 时间: 2012-1-7 11:35:33

饿了................{:8_393:}

作者: attractive_2004 时间: 2012-1-7 15:32:30

icbaoao 发表于 2012-1-7 09:46
　看起来很美味得样子，不知道吃起来如何啊～

吃起来比看着更好吃！！！

作者: lizecheng21 时间: 2012-1-7 19:01:08

我觉得肉夹馍放点榨菜，，，才是经典

作者: attractive_2004 时间: 2012-1-7 20:18:21

lizecheng21 发表于 2012-1-7 18:01
我觉得肉夹馍放点榨菜，，，才是经典

嗯！下次可以试试！

作者: minho 时间: 2012-1-8 23:23:54

好像好好吃哦!!!

作者: 果冻小m 时间: 2012-1-9 06:42:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 宇lavender 时间: 2012-1-9 12:46:34

看起来好诱人><

作者: andrewchen 时间: 2012-1-10 21:00:36

dddddddddddddddddddd

作者: andrewchen 时间: 2012-1-10 21:24:10

ddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: Nethome 时间: 2012-1-11 18:37:22

............

作者: 复古MM 时间: 2012-1-12 09:27:37

好像很好吃的样子

作者: 丶余温 时间: 2012-1-12 12:55:20

看饿了...

作者: 水晶心 时间: 2012-1-14 15:20:07

哇口水 ~

作者: gmail58 时间: 2012-2-9 13:19:24

lovelyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-24 00:39:09

赞一个。。。。。。。

作者: gmail58 时间: 2012-2-24 17:06:48

dddddddddddddddddddddddddddd

作者: white.panda 时间: 2012-11-4 20:39:33

这个真好！肉夹馍！真好真好

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