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标题: ♥♥纯果肉~纯天然健康果酱之 ----杏子酱♥♥♥ [打印本页]

作者: 海小山 时间: 2012-1-6 01:58:49 标题: ♥♥纯果肉~纯天然健康果酱之 ----杏子酱♥♥♥

现在是杏子的季节昨天去COUNTDOWN超市买了一KG 杏子真便宜啊一大盒那么多才2.99{:8_482:}，而且还蛮甜的，一个人吃不了那么多，就决定把多余的杏子做果酱了~~自己DIY果酱无添加，很健康~~用来配华夫饼，饼干，吐司，酸奶或者做水果派或干脆就充一杯甜蜜的水果茶非常适合~~
原料：杏，糖（我用了黑糖和一点枫糖，本来应该用白糖腌，我自己觉得黑糖更健康些~~）柠檬一个
步骤一：将杏洗净去核弄成小丁，撒上糖腌制，直至出水

不需要搅拌机搅碎它，熬煮过程中果肉慢慢就煮没了

二：把腌好的杏肉倒入锅内，（这时可以加些冰糖进去熬煮口感更好，糖的分量根据自己喜好随意增减）小火熬煮（制作杏子酱时不用加水，因为浆果经过腌制会析出一些水，当然也可以根据火候加适量清水）
三：熬至浓稠后加入柠檬汁搅拌均匀后关火
四：将果酱装入密封罐中，晾凉后放入冰箱冷藏保存（取用时用干净无水无油的勺子，以防变质，自己做的果酱无添加所以还是尽量短时间内食用完）

（立马擦吐司吃啦~~酸酸甜甜的很好味~~）
注意：熬煮果酱时，不要用铁锅或铁勺，用不锈钢的，总之要耐酸

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作者: north 时间: 2012-1-6 02:07:59

看起来不错呢，我今天也刚在家里做了蓝莓酱，方法和杏酱差不多，也很好吃~~~

作者: 花鸡米 时间: 2012-1-6 02:30:42

so good .................

作者: 海小山 时间: 2012-1-6 03:13:48

north 发表于 2012-1-6 02:07
看起来不错呢，我今天也刚在家里做了蓝莓酱，方法和杏酱差不多，也很好吃~~~

蓝莓酱肯定好吃啊~~只不过每次买蓝莓就那么一小盒吃都不够吃根本没多余的做酱太奢侈啦~~~{:8_393:}

作者: Moi 时间: 2012-1-6 04:18:39

健康又好吃哦 {:8_484:}

作者: 鸡蛋布丁 时间: 2012-1-6 11:01:00

厉害啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-1-6 19:38:07

自製的就是健康又美味!

作者: 那年樱开 时间: 2012-1-6 20:15:06

好方法~
绝对比超市的健康！

作者: 海小山 时间: 2012-1-7 07:20:42

那年樱开发表于 2012-1-6 20:15
好方法~
绝对比超市的健康！

嗯其实很好做而且这瓶成本还不到三块钱，比超市买瓶果酱还便宜何乐而不为呢

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