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标题: 蒸蒸日赏开业自助火锅开业小试 [打印本页]

作者: farc 时间: 2012-3-9 20:10:17 标题: 蒸蒸日赏开业自助火锅开业小试

本帖最后由 farc 于 2012-3-9 21:17 编辑

话说昨天看了ggdavid 介绍了蒸蒸日赏改成自助火锅的帖子，火锅控的本人和彼氏抱着不放过任何一家自助，能大食一顿的心情，不远千里去了趟OTAHUHU。自助火锅从下午五点半开始，我们进去的时候餐厅的工作人员都还在吃饭。（有点不好意思啊，都还没客人呢。）我们点了麻辣和药膳的汤底，坐下来，火锅料才开始摆上来。话不多说，下面就说说火锅料的内容：
肉类：鸡肉，牛肉，羊肉，鱼肉（有笋壳鱼哦，虽然我不爱吃鱼，不过据说这玩意还挺贵的），什么墨鱼，鱿鱼，普通火锅店该有的他们样样不少，鸡肉是有腌过的，就算用白汤涮也超有味超级滑嫩的。但是，重点是有大鱿鱼的鱿鱼须啊啊啊啊啊，只是鱿鱼须啊~麻辣锅涮涮就是香辣鱿鱼须了有木有！！

滑类：鸡肉滑，牛肉滑，猪肉滑，虾滑。都是手打的啊啊啊啊，不像普通火锅店的滑，都是粉啊，煮熟了像汤圆一样啊，他家滑吃起来都是有劲的肉感啊。牛肉滑是喝早茶的陈皮牛肉丸口味的啊，真的有马蹄在里面的啊啊啊啊，猪肉滑是香菇猪肉有木有，像小时候妈妈给蒸的香菇肉饼有木有~~鸡肉滑很有鸡肉味有木有，比KFC的鸡块有鸡味有木有！

内脏类：啦啦啦啦，这才是最精彩的部分啊，猪肚，牛肚，鸡心，鸡胗，毛肚，作为南方人的我和彼氏，对这类东西完全木有抵抗力啊。猪肚，牛肚这类，事先就炖过的啊啊啊啊，木有腥味软绵绵啊，在汤里涮涮味就入口了啊，一点都不骚啊，很像卤猪肚的味道啊，不容易啊，我在家的时候炖猪肚高压锅都40分钟啊啊啊，为了去腥味各种砂礓大料啊。
虾蟹类，就是和新概念一样的大号虾和大号蟹，拿出来的时候看到虾都是很新鲜的墨青色，剥皮各种不费力（会吃虾的童鞋都懂得）

青菜类：大白菜（嗯，很嫩，都是青黄色的嫩叶）芥菜，菠菜，韭菜（话说韭菜这个还挺有意思的，我还没试过呢）
熟食：当当当当，真的有现炸油条哦，还有卤牛蹍，很入味哦，还有其他熟食忘记了，凉拌菜什么好像都有吧，啊，对了有卤蛋，这个有爱。

甜点：啫喱膏，杏仁豆腐，蛋挞（这个超赞，彼氏说有葡式的感觉，个人觉得偏甜了），炸馒头，芒果布丁（酸酸口味哦，很开胃）凉粉什么，好像就这么多了吧。
还有牛逼的大虾云吞，话说真的有大虾啊，调味很好啊，没话说啊。

啊，火锅料BALABALA说了一大通了，来说说汤底吧，汤底种类好像挺多，什么麻辣，药膳，粥底云云，不过对粥底始终不感冒，所以就要了最普通的麻辣和药膳。汤底上来的时候就挺香的了，后来涮了各种东西之后，我忍不住捞了一口尝一下，尼玛，还真的是大骨汤，挺醇厚鲜美啊，到后来药膳锅就炖白菜，我和彼氏就捞麻辣锅里的汤喝了= =+话说在谁家，乃们敢捞麻辣锅底的汤喝？！就是单喝汤么虾米盐啊……

酱料不多说，该有的都有，进去服务员大姐就会给你推荐香辣酱，不用说，反正不是市面上能买到的口感。

诶，说说就说了一大篇了，反正这家店的火锅料总类是很多，汤底也很好，但是，总的说来更适合两广地区或者说南方人的口味，那些东西都是小时候家乡的味道。北方人嘛，芝麻酱不是那种很传统的芝麻酱，也没有很多很肥很新鲜的牛羊肉。（话说这牛羊肉确实是……太次了啊，都软趴趴了啊……一坨坨了啊……）但是，牛羊肉也确实不是他家的重点。而且这家新换的自助火锅，大家都懂的，新开的店总是做得很好，很下本来吸引顾客，但是能不能保持下去就不知道了。

看到这里肯定有人说我是托什么的，借用这家店老板的一句话就是：不要一竿子打死一船人。不要见谁宣传个店就说别人是托，好不好吃，自己去了再说话，不好吃，真的是托，就是上来喷店，喷我和彼氏都没关系。反正我和彼氏都很喜欢这家店，东西好，态度也不错。就是新换的生意很冷清，那晚加上老板朋友也才三台客人，不想这么好的店刚开始就要做不下去了，也看不惯说那些垃圾店就因为地理位置不错还能活着。

这家店在OTAHUHU确实挺远，但是我和彼氏住在北岸孔雀岛，开车过去40分钟打底，回来还会觉得不虚此行。所以如果真的想去尝试一下的童鞋们，个人觉得有时候付出一点也无妨。

PS：这家店就是在夜市的时候买现炸油条的那家，厨房做的比摆摊的时候好吃= = 店家地址和电话见：
ggdavid 亲的帖子
传送门：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1888739&highlight=%D5%F4%D5%F4%C8%D5%C9%CD

作者: farc 时间: 2012-3-9 20:12:08

沙发自己做……

作者: ggdavid 时间: 2012-3-9 21:11:11

呵呵，谢谢你看了我的推荐啊。总体来说，我觉得20刀还真是挺值的。但我上次去的时候没有蛋挞。蛋挞可是我的大爱啊。

作者: 芒果冰 时间: 2012-3-9 21:39:32

请问他家有饮料吗

作者: 麻辣牛肉干 时间: 2012-3-9 22:38:47

作文好长啊眼睛有点小疼哈

作者: ziyfan 时间: 2012-3-9 22:51:38

可有地址吗？

作者: yyj1989 时间: 2012-3-9 23:16:59

用回自己的小号，我是楼主……
话说是有饮料的哦，自助该有的都有- -地址见传送门……据说传送门里还有店家电话- -

作者: freedon 时间: 2012-3-9 23:35:14

顶你！美食无敌！

作者: cqw166 时间: 2012-3-10 07:52:33

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作者: 锡兰花 时间: 2012-3-10 07:57:16

地址在park ave otahuhu 大概是5号吧，去过他隔壁办事，反正街很短，就十几米，到哪就看到了。

作者: farc 时间: 2012-3-10 09:36:26

有大瓶的那种汽水饮料。。。不过是那种开过的。。。最好是让他们帮你冲壶茶。。。感觉会舒服一点呵呵

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