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标题: 鲜虾香菇鸡肉馄饨 [打印本页]

作者: `Brier﹡、萱 时间: 2012-3-21 17:51:24 标题: 鲜虾香菇鸡肉馄饨

之前突然想到做馄饨，不知道做什么馅的。后来自己相处用虾仁，香菇，鸡肉做馅。馄饨比饺子容易做也适合做早餐，特别是像我这样的学生，每天回家都要吃饭。所以馄饨是最好的选择。

材料：
虾仁
香菇
鸡肉馅（我家的鸡肉馅是在超市买的鸡肉用家里的绞肉机自己绞的）
馄饨皮
盐
黑胡椒
橄榄油
生粉
鸡蛋清
葱
姜

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3.鸡肉馅加姜末和葱末
4.香菇泡发

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5.香菇泡发后去蒂切碎
6.虾仁用热水化开后切and剁碎（虾仁在冰冻的时候用热水化开会让虾仁变得很Q哦）
7.将鸡肉馅，香菇，虾仁放到同一个大容器里
8.加入一个蛋清，少许橄榄油，盐，黑胡椒和淀粉

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9.将加了调料的馅搅拌均匀，如果油或者蛋清放的多就多放些淀粉，淀粉放多了就在放学蛋清或者橄榄油
10.准备一小碗水，用来在包馄饨的时候在馄饨皮粘合处沾些水会防止馄饨在煮的时候散开。
11.馄饨们都包好啦 ~~
12.还有妈妈刚烙好的韭菜馅饼，我连吃了好几个。结果把嘴烫到了呜呜

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妈妈说我包的馄饨太大了。。她说左边的那个好

馄饨汤：

PS 馄饨皮本身是碱性的，所以最好是煮熟后捞出来。

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作者: virginiavirgini 时间: 2012-3-21 18:06:15

作者: 兔兔妈 时间: 2012-3-21 22:14:01

我也是这个包法，但是是用猪肉，然后加很多很多的虾皮。。味道那叫一个鲜美！！
然后包的比较大颗。。吃起来很爽，哈哈

作者: ˇ桃桃 时间: 2012-3-22 00:23:55

OMG咋没煮呀~~~ 哈哈~

作者: tina307 时间: 2012-3-22 09:51:50

好棒阿~ 看了真有食慾~

作者: joybubu 时间: 2012-3-23 12:01:25

这个好吃。。前段我妈总是给我做。。。一度吃腻了。。。呵呵。

作者: cqw166 时间: 2012-3-23 13:42:07

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作者: gmail58 时间: 2012-3-23 18:06:21

ddddddddddddddddddd

作者: Kukumama 时间: 2012-3-23 18:13:02

{:8_487:}{:8_489:}{:8_489:}

作者: 可口不可乐 时间: 2012-3-24 11:29:37

昨天我也包了一些
女儿一下消灭掉十来个

作者: `Brier﹡、萱 时间: 2012-3-24 17:36:31

可口不可乐发表于 2012-3-24 10:29
昨天我也包了一些
女儿一下消灭掉十来个

哈哈那是你包得太好吃了

作者: wawa1668 时间: 2012-3-24 19:11:49

我在家包的時候也是包好大一顆，比你的這個餡還多。。。

作者: `Brier﹡、萱 时间: 2012-3-24 19:28:18

wawa1668 发表于 2012-3-24 18:11
我在家包的時候也是包好大一顆，比你的這個餡還多。。。

哇哇 ~ 我包的馄饨我妈说是包成饺子了都。。你的就是包子了哈哈

作者: 我的星期天 时间: 2012-3-25 09:44:51

我是加韭菜具鲜美

作者: op8809 时间: 2012-3-25 10:00:29

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作者: ilovenzxiaobao 时间: 2012-3-25 13:14:03

很好吃的说。。。

作者: 只爱自己 时间: 2012-3-25 16:32:54

哇，最喜欢吃馄饨了，请问lz，我每次买回来的一袋的虾仁都不好吃，所以每次都买虾自己回来再拨，所以好麻烦，你这个虾仁口感怎么样呢？？

作者: `Brier﹡、萱 时间: 2012-3-25 17:57:18

只爱自己发表于 2012-3-25 15:32
哇，最喜欢吃馄饨了，请问lz，我每次买回来的一袋的虾仁都不好吃，所以每次都买虾自己回来再拨，所以好麻烦 ...

其实我觉得所有的虾仁都差不多，我在帖子里也写了虾仁冰冻的时候用热水化开会使虾仁的口感变Q

作者: 失意小鱼 时间: 2012-3-31 00:14:08

喜欢·~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: sun_flower 时间: 2012-3-31 00:29:27

流口水啦。。。

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