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标题: 纯素奶酪蛋糕（Vegan cheesecake） [打印本页]

作者: nana 时间: 2012-4-21 15:51:26 标题: 纯素奶酪蛋糕（Vegan cheesecake）

本帖最后由 nana 于 2012-4-22 14:26 编辑

cheesecake成品.jpg

材料：
1.    1块嫩豆腐
2.    1/2杯豆奶
3.    1/2杯白糖
4.    1汤匙香草精
5.    1/4杯糖浆（Golden syrup）
6.    2汤匙固体椰子油（olivani）（素玛琪琳）
7.    1茶匙柠檬汁(lemon juice),(可用一颗新鲜柠檬挤出汁)
8.    1盒全麦饼干

做法：
1.    烤箱预热175度
2.    将饼干放入一大塑袋，用擀面杖擀碎。倒入模具中。
3.    素玛琪琳加热20秒，倒入饼干碎中，搅匀，压实。
4.    将豆腐，豆奶，白糖，香草精，糖浆，olivani一起放入搅拌机（blender）,搅拌至均匀，滑爽，坚挺，均匀撒在模具中的被压实的饼干碎上。
5.    将模具用锡纸包裹，放入另一个稍大的容器中，大容器中要放少量水，高度大概和饼干碎厚度相同。（如图）
6.    放入烤箱烤30分钟。
cheesecake工具.jpg

工具：blender, cake pan(最好用这种带扣的，做好后，松开扣，围罩脱离底盘，蛋糕很容易取出）
cheesecake材料.jpg

材料（偶尽量选用organic产品，感觉真不一样）

cheesecake入模具.jpg

入模具

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作者: cruise 时间: 2012-4-21 16:21:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: bigking 时间: 2012-4-22 12:35:01

图片都挂了。。。。

作者: 那年樱开 时间: 2012-4-22 14:59:00

只看到第一张图片啊LZ

作者: nana 时间: 2012-4-22 15:28:18

不好意思，我又上传一遍，希望这次ok{:8_482:}

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-4-22 18:08:57

cheesecake 不都是素的么...

作者: nana 时间: 2012-4-23 15:25:22

仙あ断天涯发表于 2012-4-22 17:08
cheesecake 不都是素的么...

是的，算是奶素的吧！这里没有奶制品，所以算纯素的吧！

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-4-24 18:15:16

nana 发表于 2012-4-23 14:25
是的，算是奶素的吧！这里没有奶制品，所以算纯素的吧！

哦不过这样没cheese了..不知道味道如何..想尝尝

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