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标题: 记录我混在厨房的那些日子---煎炒烹炸样样有（不定期更新） [打印本页]

作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 10:28:22 标题: 记录我混在厨房的那些日子---煎炒烹炸样样有（不定期更新）

本帖最后由 Ruby妈于 2012-4-29 09:30 编辑

看到那么多好吃的，我也忍不住晒晒我做的菜，手艺不怎么样，望大家轻拍。

一日之际在于晨，那就从早餐开始吧。

------简单也甜蜜的pan cake,小朋友的最爱，我家小淘气也不例外。

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作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 10:46:34 标题: 记录我混在厨房的那些日子---煎炒烹炸样样有（不定期更新）

-----烤肉
材料：猪里脊或者五花肉，姜末，蒜末，红酒，李锦记叉烧酱，海鲜酱，豆豉酱，生抽，老抽（几滴就可以了，为了上色），耗油，蜂蜜，油。

上诉所有材料搅拌均匀，涂在肉上，保鲜膜包好，进冰箱冷藏过夜。

烤之前用锡纸包好，用牙签在上面戳几个洞。250度烤6分钟，揭开锡纸，肉的两面再各烤3分钟。

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作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 11:01:37

----香煎三文鱼

　　材料：三文鱼，海鲜酱油（生抽也可以），柠檬汁2勺，蜂蜜4勺，蒜末，姜末，迷迭香，盐，黑胡椒粉，面粉，白芝麻。
　　步骤：1，三文鱼用酱油，柠檬汁，蜂蜜，姜末，迷迭香马起，进冰箱冷藏一会儿。
　　2，柠檬汁，蜂蜜，生抽（按1：2：2的比例）混合，加少量水，烧开，加淀粉。
　　3，面粉，盐，白芝麻混合，裹在马好味道的鱼上。裹面粉既可以锁住水分，还能让鱼的表面更香脆。
　　4，平底锅倒油，烧热，下鱼，小火煎，鱼的表面边成金黄色就出锅。

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作者: op8809 时间: 2012-4-29 11:24:21

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作者: 兔兔妈 时间: 2012-4-29 11:31:54

大清早的。。。看得我口水哗啦啦的，叉烧看起来太美味了，再配个鸡蛋一碗白饭

作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 11:40:35

-----巧克力戚风蛋糕卷

最爱戚风蛋糕那种轻飘飘软绵绵，入口既化的口感。这款蛋糕的糖被我在原配方的基础上减了半，所以甜中略带可可的苦。另外从家里翻出半瓶前段时间剩下的BAILEYS,加了几滴在蛋糕里，淡淡的酒香很不错。

只可惜卷的时候，蛋糕被折断了，所以卖相很差。管他的，刷上巧克力酱，再撒上一把椰蓉。哈哈。。。开动吧~~~

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作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 11:42:03

op8809 发表于 2012-4-29 10:24
烤肉不錯，有叉烧肉的样

谢谢

作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 11:43:14

兔兔妈发表于 2012-4-29 10:31
大清早的。。。看得我口水哗啦啦的，叉烧看起来太美味了，再配个鸡蛋一碗白饭

谢谢兔兔妈

作者: 摩托骡拉 时间: 2012-4-29 14:23:00

可以试试三文鱼

作者: Ruby妈 时间: 2012-4-29 15:49:10

最近特别爱甜品，今天心血来潮，更风做了一杯杨枝甘露。

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作者: cruise 时间: 2012-4-29 15:52:21

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作者: 西点特工 时间: 2012-4-29 16:13:10

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作者: kissyrain 时间: 2012-4-29 21:31:07

后面两个为啥不写步骤呢，期待步骤~~

作者: 那年樱开 时间: 2012-5-1 21:36:31

有图有做法，LZ太给力了！！

作者: 棉被人 时间: 2012-5-2 03:10:12

每一款都超贊的！！！

口水

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