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标题: 非常想知道新西兰和斐济的海参情况求普及海参知识 [打印本页]

作者: catherine.guan 时间: 2012-4-30 22:31:07 标题: 非常想知道新西兰和斐济的海参情况求普及海参知识

本帖最后由 catherine.guan 于 2012-5-2 00:31 编辑

最近我妈一直问我新西兰的海参怎么样。我不是很清楚，所以想请教各位，有没有知道新西兰海参信息的。
想问都有什么种类，营养价值等等。想要详细一点的信息，比如营养价值和价格。谢谢大家了！
另外大家都说斐济的海参好，斐济的海参又分那些种呢？营养价值和价格是多少呢？

作者: 绿柠檬 时间: 2012-4-30 22:55:55

同问，在超市里从未见过海参卖~~

作者: MaggieY 时间: 2012-4-30 22:58:53

要去海产店卖, 不过大都是FIJI的

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-5-1 03:10:00

东区豆腐店隔壁的海鲜干货店有各类海参卖的。。。有发好的和干海参，价格有便宜有贵。。。

作者: 福临门海鲜酒家 时间: 2012-5-1 03:40:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Chinaedit 时间: 2012-5-1 04:30:46

新西兰的海参营养成分哪里不行？我也很好奇。。。

作者: miaomeow 时间: 2012-5-1 05:36:13

不好吃
没有国内的好吃

作者: 小胖子 时间: 2012-5-1 18:30:46

这边出产的都是肉参，没什么营养价值，国内的刺参才有营养价值。

作者: 耍流氓 时间: 2012-5-1 20:56:46

新西兰海参不行
一定要斐济海参才行的。

作者: jerryzou 时间: 2012-5-1 22:31:09

咋就没洋人店卖海参的。。。。。。。。。。

作者: catherine.guan 时间: 2012-5-2 01:22:46

jerryzou 发表于 2012-5-1 21:31
咋就没洋人店卖海参的。。。。。。。。。。

估计他们都不吃！

作者: 闲逛达人 时间: 2012-5-2 01:29:21

同问，海参我也不懂，看见我房东都不煮水发起来，，就直接给孩子吃了，。。。。。。。。，

作者: catherine.guan 时间: 2012-5-2 16:37:20

{:8_489:}{:8_489:}

作者: catherine.guan 时间: 2012-5-3 02:03:57

作者: cherrymoya 时间: 2012-5-3 20:11:09

买过新鲜的，嚼不动啊。。。。。。

去哪里买，买什么样的比较好啊，什么价位啊

还是从国内带好呢？国内这个干货可以带来吗

作者: catherine.guan 时间: 2012-5-3 23:50:21

看来真的是很多人想知道海参的情况，估计新西兰的海参真的不咋地！

作者: renfei8420 时间: 2012-5-6 18:44:52

本帖最后由 renfei8420 于 2013-11-24 23:40 编辑

..................................

作者: LoveCoffe 时间: 2012-5-6 21:12:47

广东小绵羊发表于 2012-5-1 02:10
东区豆腐店隔壁的海鲜干货店有各类海参卖的。。。有发好的和干海参，价格有便宜有贵。。。

请问那里还有花胶卖吗? 可以给个地址么?

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-5-8 10:15:00

LoveCoffe 发表于 2012-5-6 20:12
请问那里还有花胶卖吗? 可以给个地址么?

没有花胶卖的。。。但是，我有1朋友卖花胶，我上星期天跟她买了260刀的花胶（1KG重和寄回中国邮费和保险等）。那家干货店很好找的。。。就在夜猫对面

作者: catherine.guan 时间: 2012-5-12 02:44:58

作者: 冰咖啡 时间: 2012-5-12 19:47:42

想买海参到底这边海参好不好啊？

作者: catherine.guan 时间: 2012-6-22 16:23:01

{:7_380:}{:7_380:}

作者: yoyo_wu_83 时间: 2012-6-28 17:45:19

广东小绵羊发表于 2012-5-8 09:15
没有花胶卖的。。。但是，我有1朋友卖花胶，我上星期天跟她买了260刀的花胶（1KG重和寄回中国邮费和保险等 ...

怎么这么便宜啊！！！有小片花胶还是大花胶？？？

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-6-29 04:33:59

yoyo_wu_83 发表于 2012-6-28 16:45
怎么这么便宜啊！！！有小片花胶还是大花胶？？？

呵呵~~好久没见阿。。朋友。便宜吗？？我是没有概念的，也没有见过货，应该是不错的。。。

作者: yoyo_wu_83 时间: 2012-6-29 16:30:57

广东小绵羊发表于 2012-6-29 03:33
呵呵~~好久没见阿。。朋友。便宜吗？？我是没有概念的，也没有见过货，应该是不错的。。。

1KG呢，当然便宜了，便宜到晕了～～～

作者: yoyo_wu_83 时间: 2012-6-29 16:31:53

广东小绵羊发表于 2012-6-29 03:33
呵呵~~好久没见阿。。朋友。便宜吗？？我是没有概念的，也没有见过货，应该是不错的。。。

BTW，你有买海参吃不？？

作者: 9812321 时间: 2012-6-29 19:47:16

在海鲜店里买的袋装的新鲜海参，打开好臭，是坏了吗？

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-6-30 04:33:33

yoyo_wu_83 发表于 2012-6-29 15:30
1KG呢，当然便宜了，便宜到晕了～～～

真系执到宝重以为喺条草。。。

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-6-30 04:37:03

yoyo_wu_83 发表于 2012-6-29 15:31
BTW，你有买海参吃不？？

有阿。。。响东区豆腐店隔离间海鲜干货铺买过。。。不过，觉得好麻麻

相对来讲，我重喺中意吃鲍鱼多D

作者: yoyo_wu_83 时间: 2012-6-30 22:18:52

广东小绵羊发表于 2012-6-30 03:37
有阿。。。响东区豆腐店隔离间海鲜干货铺买过。。。不过，觉得好麻麻相对来讲，我重喺中意吃鲍鱼多D ...

我今日都有买，但买左之后觉得唔多掂甘样。。。等下开帖上图

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-7-1 14:51:57

yoyo_wu_83 发表于 2012-6-30 21:18
我今日都有买，但买左之后觉得唔多掂甘样。。。等下开帖上图

呵呵~~~期待真相

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-7-2 03:30:11

yoyo_wu_83 发表于 2012-6-30 21:18
我今日都有买，但买左之后觉得唔多掂甘样。。。等下开帖上图

美眉。。。。你图还没有阿。。。

作者: Fang40 时间: 2012-8-1 22:03:23

LoveCoffe 发表于 2012-5-6 20:12
请问那里还有花胶卖吗? 可以给个地址么?

怎联系你？

作者: Fang40 时间: 2012-8-1 22:10:32

有的海参粘多糖含量高，对心脑血管有好处；有的海参皂甙含量高，对抗癌有益。海参同人参一样，如果皂甙含量高，则药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴；有的海参蛋白质含量高，如茄参和刺参，可以大量用在宾馆和家庭餐桌上，对蛋白质缺乏、营养不良有好处。

作者: Fang40 时间: 2012-8-9 10:04:49

本帖最后由 Fang40 于 2012-8-9 09:12 编辑

小胖子发表于 2012-5-1 17:30
这边出产的都是肉参，没什么营养价值，国内的刺参才有营养价值。

先不说营养价值，单是污染一项，中国产的和太平洋岛屿的就有区别

海参解剖后，发现海参肠子里全是泥沙。海参主要以海底有机物质和微小动植物为饵料，吞食海底部的泥沙，吸食其中的有机物，然后排出干净的泥沙及不能消化的物质，一只海参每年吞吐泥沙量约为36.9升，所以生长极其缓慢，也因此使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多而且珍贵的重要原因之一。
海参质量因种类、加工方式不同而不同，划分标准也不同。按食用价值分：肉质厚，皂甙含量低的海参食用价值高，骨刺小的参显得肉细口感好，如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高。按药用价值分：粘多糖含量高，皂甙含量高，则药用价值高，如方刺参、北极海参、梅花参等。刺参体壁内虽然皂甙含量不高，但粘多糖含量高，也有很好的药用价值。因此作为菜肴，刺参、茄参、猪婆参都好，而作为药用食疗，不同的患者则适于吃不同的海参
　　有的海参粘多糖含量高，对心脑血管有好处；有的海参皂甙含量高，对抗癌有益。海参同人参一样，如果皂甙含量高，则药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴；有的海参蛋白质含量高，如茄参和刺参，可以大量用在宾馆和家庭餐桌上，对蛋白质缺乏、营养不良有好处。

刺参是食用最广的海参，主要因为海参体壁中皂甙含量低，没有味道。相比之下，其他海参由于皂甙含量高，因此吃起来有味道，如方刺参、北极海参、黄玉参等

作者: Fang40 时间: 2012-8-9 10:11:04

renfei8420 发表于 2012-5-6 17:44
新西兰本地的海参是非常好的,而且比国内的海参要好,但是新西兰政府每年就那么十几吨的配额, 就是做成干的也 ...

请问每年十几吨配额的信息哪里可以参考？谢谢

作者: Fang40 时间: 2012-8-9 10:20:49

酸性粘多糖具有广谱抗癌作用，可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
海参体内有珍贵的海参皂甙，也称海参活素和海参素，它的分子结构类似皂甙，是羟畄烷生物的配醣体，它的药用保健价值极高。　海参体壁内皂甙的含量四季无变化0.1-0.5%；海参内脏在繁殖季节皂甙含量增加80-200倍；同人参、灵芝内的皂甙有相同的药理作用；海参皂甙促进脂肪分解抑制生成；促进造血干细胞增殖。　迄今，通过广泛的要离模型筛选筛选证实结构不一样的各种海参皂甙分别具有下述生物医学作用，即：抑制治病细菌（革阳，革阴）及致病毒霉菌（发癣菌，毛霉菌，念珠菌，曲霉菌和毛滴虫）的生长，其中海参素I的杀毒作用尤为突出；对抗组织细胞氧化；免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性；抗原虫活性；刺激骨髓红细胞生长；有雌激素样活性，一直排卵的刺激宫缩；阻断神经肌肉传到，用于防止脑瘫及因脑震荡的脊椎损伤所致痉挛；抗疲劳作用。

作者: Catiscat 时间: 2012-8-9 10:24:29

我也想问哪里有卖新西兰产的海参。

作者: Fang40 时间: 2012-8-9 10:26:54

粘多糖高的好吃软糯，海参皂甙含量越高，味道越苦

作者: Fang40 时间: 2012-8-9 10:30:09

我也没有见过，只见到介绍新西兰的新鲜只有10-15 cm.有潜水的自己捉来吃

作者: Fang40 时间: 2012-8-9 10:40:54

海参的营养

海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡合理，人体吸收得快且充分，是人类难得的天然营养食品。

蛋白质含量最高达到 91.2%
黏多糖含量最高达到 20%
精氨酸含量最高达到 33.5%
海参皂甙含量最高达到 56%
胆固醇含量低，最高达到 1%

其它氨基酸的最高含量

天门冬氨酸含量最高达到 7.12%
苏氨酸含量最高达到 3.71%
丝氨酸含量最高达到 3.67%
谷氨酸含量最高达到 11.13%
甘氨酸含量最高达到 17.08%
丙氨酸含量最高达到 8.73%
异亮氨酸含量最高达到 2.57%
亮氨酸含量最高达到 3.57%
赖氨酸含量最高达到 1.32%
胱甘酸含量最高达到 1.90%
缬氨酸含量最高达到 3.43%
蛋氨酸含量最高达到 1.07%
络氨酸含量最高达到 1.87%
苯丙氨酸含量最高达到 2.40%
氨含量最高达到 1.98%
组氨酸含量最高达到 0.76%
色氨酸含量最高达到 1.57%
脯氨酸含量最高达到 11.08%

作者: 黑铅笔 时间: 2013-10-13 21:35:38

renfei8420 发表于 2012-5-6 18:44
新西兰本地的海参是非常好的,而且比国内的海参要好,但是新西兰政府每年就那么十几吨的配额, 就是做成干的也 ...

我想知道梅花参新西兰有吗?

作者: 冉冉翩翩 时间: 2013-10-22 10:51:06

Fang40 发表于 2012-8-9 10:04
先不说营养价值，单是污染一项，中国产的和太平洋岛屿的就有区别

海参解剖后，发现海参肠子里全是泥 ...

请问新西兰海参跟斐济海参有区别吗？我国内好多朋友都说斐济海参没啥营养价值，是这样的吗？

作者: renfei8420 时间: 2013-10-22 13:14:59

Fang40 发表于 2012-8-9 10:11
请问每年十几吨配额的信息哪里可以参考？谢谢

刚看到做成干的配额加起来是16吨鲜的话200吨左右。渔农处那有

作者: m21 时间: 2013-10-22 14:04:04

911太平有卖发好的
28块钱一小盒，质量不错

作者: Fang40 时间: 2013-10-22 23:26:29

冉冉翩翩发表于 2013-10-22 10:51
请问新西兰海参跟斐济海参有区别吗？我国内好多朋友都说斐济海参没啥营养价值，是这样的吗？

品种不同，如果只认日本海参（国内认同刺参总称）的话，没有什么可解释的。

作者: Fang40 时间: 2013-10-22 23:27:14

renfei8420 发表于 2013-10-22 13:14
刚看到做成干的配额加起来是16吨鲜的话200吨左右。渔农处那有

谢谢！很忙吧？

作者: renfei8420 时间: 2013-10-23 00:20:43

Fang40 发表于 2013-10-22 23:27
谢谢！很忙吧？

还好了，就是事特多

作者: m猫猫m 时间: 2013-11-11 22:57:52

我看过他们泡好的那种参，很大一条，软趴趴的，在我们那，这种都不叫参，叫海茄子，不明白为什么卖那么贵。

作者: sleeping 时间: 2013-11-17 22:14:30

有美国直邮的野生加勒比海刺参，有兴趣的联系我。签名档里有联系方式。

作者: 123大只广 时间: 2013-11-21 10:50:29

LoveCoffe 发表于 2012-5-6 20:12
请问那里还有花胶卖吗? 可以给个地址么?

我有

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