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标题: 下雪天，没地方买肉啊！！！ [打印本页]

作者: zhang386239 时间: 2012-6-6 19:51:33 标题: 下雪天，没地方买肉啊！！！

今天去卖肉，全部买空了，郁闷啊，本来想着白酒配羊肉火锅，结果是杏花村配各种丸子

作者: 二胡 时间: 2012-6-6 19:58:10

没肉的沙发

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-6-6 20:07:59

这种天大家都在家涮肉，买肉请早。。。。

作者: MaxPower 时间: 2012-6-6 23:19:12

切肉的今天手都酸了，我估计。。。晚了肯定没戏

作者: lzh47 时间: 2012-6-6 23:21:13

我今天就只吃了一锅羊和一锅牛，没多吃。

作者: wolaile 时间: 2012-6-7 07:33:07

MaxPower 发表于 2012-6-6 23:19
切肉的今天手都酸了，我估计。。。晚了肯定没戏

是机器切的肉以前去福华火锅亲眼所见滴{:8_391:}还有去力恒买肉时老板也说过用手切也切不了那么薄啊谁也受不了的哈哈{:8_405:}

作者: fallrainsboy 时间: 2012-6-7 09:22:36

我这里三十年陈酿的老白汾！哈哈！

作者: 姚小盒 时间: 2012-6-7 11:18:16

wolaile 发表于 2012-6-7 07:33
是机器切的肉以前去福华火锅亲眼所见滴还有去力恒买肉时老板也说过用手切也切不了那么薄啊谁 ...

肉也不自己蹦上去固定住啊。

作者: MaxPower 时间: 2012-6-7 12:06:28

wolaile 发表于 2012-6-7 07:33
是机器切的肉以前去福华火锅亲眼所见滴还有去力恒买肉时老板也说过用手切也切不了那么薄啊谁 ...

。。。汗。。你既然见过就应该知道，切火锅肉，需要手扶着肉，肉的薄厚全凭手压肉的力度

力度大，肉厚，力小，肉薄

力恒是薄肉偏肥，小全是厚肉偏瘦，所以最好的火锅比例就是1：1的力恒+小全

以前福华大叔的切肉功，居第一，涮铜锅首选

作者: wolaile 时间: 2012-6-7 12:22:50

MaxPower 发表于 2012-6-7 12:06
。。。汗。。你既然见过就应该知道，切火锅肉，需要手扶着肉，肉的薄厚全凭手压肉的力度

力度大，肉 ...

嗨！具体怎么操作不懂就知道是机器切滴～～～哈哈{:8_402:}

作者: wolaile 时间: 2012-6-7 12:31:10

姚小盒发表于 2012-6-7 11:18
肉也不自己蹦上去固定住啊。

不懂了吧是在说用什么切好不好啊电脑上的内容也是用手打出来的也是COPY滴丫不是你亲手制片滴吧{:8_396:}

作者: MaxPower 时间: 2012-6-7 12:46:20

wolaile 发表于 2012-6-7 12:22
嗨！具体怎么操作不懂就知道是机器切滴～～～哈哈

我是说因为手要扶着肉切片，切了一天，手和胳膊都吃着劲呢，所以手酸

至于怎么操作和后话，只是顺着打字发出来了

作者: wolaile 时间: 2012-6-7 12:57:20

MaxPower 发表于 2012-6-7 12:46
我是说因为手要扶着肉切片，切了一天，手和胳膊都吃着劲呢，所以手酸

至于怎么操作和后话，只是顺着打 ...

领悟失误现已明白你的意思 OK{:8_384:}

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