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标题: 馒头贴 [打印本页]

作者: 泡泡堂 时间: 2012-7-3 16:04:52 标题: 馒头贴

做馒头应该买什么面粉?

谢谢大家！

作者: 寒栖 时间: 2012-7-3 16:09:52

自发粉。。.

作者: 性用卡已透支 时间: 2012-7-3 16:13:34

self-raising flour

作者: KATE-M 时间: 2012-7-3 16:21:03

三上有卖那个馒头自发粉但是我觉得应该再放点酵母。这边的面粉太高筋适合抻面烙饼不适合做发面不蓬松

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-7-3 16:44:44

我家都是去佳乐超市买低筋面粉。25公斤，20多块钱

作者: Triangle.. 时间: 2012-7-3 16:48:28

就普通面粉都可以做的..

作者: andykaonz 时间: 2012-7-3 17:15:28

standard麵粉較適合,自發性麵粉baking powder太多,吃多不好.

作者: 泡泡堂 时间: 2012-7-3 17:24:34

Triangle.. 发表于 2012-7-3 16:48
就普通面粉都可以做的..

普通面粉做的馒头发黑

作者: 泡泡堂 时间: 2012-7-3 17:25:43

寒栖发表于 2012-7-3 16:09
自发粉。。.

还需要放酵母吗？谢谢

作者: 寒栖 时间: 2012-7-3 17:53:03

泡泡堂发表于 2012-7-3 17:25
还需要放酵母吗？谢谢

通常还是会放一点点，别放太多，不然碱大了馒头发黄

作者: dkgrace 时间: 2012-7-3 20:01:33

买日正的中筋面粉，加上安琪的发酵粉，做出来的包子花卷很赞。

作者: Triangle.. 时间: 2012-7-3 20:48:35

泡泡堂发表于 2012-7-3 17:24
普通面粉做的馒头发黑

的确卖相是没有那么白..但是口感是很不错的..外面卖的很白的包子馒头我老认为是家里什么东西使它变白的..

作者: MaxPower 时间: 2012-7-3 20:52:42

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-3 16:44
我家都是去佳乐超市买低筋面粉。25公斤，20多块钱

25公斤。。。吃到猴年马月。。

作者: MaxPower 时间: 2012-7-3 20:53:16

胖哥说，买snow flake flour

雪白的馒头

作者: Adagio 时间: 2012-7-3 21:11:01

snow flake做出来的那种馒头是另外一种感觉
北方真正的馒头得稍微有点儿嚼劲才行

作者: 带刺の玫瑰 时间: 2012-7-3 22:15:10

我用普通免费＋安琪酵母，超市的自发粉发出来的面太筋道了。

作者: umbrella 时间: 2012-7-3 22:17:51

安琪酵母必備。注意不要過期之前用過期的怎麼都發不起來

面我感覺什麽都可以你可以放點牛奶啊。
這邊沒有國內白。國內賣的饅頭都是用硫磺熏得。。。

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-7-3 22:22:58

MaxPower 发表于 2012-7-3 20:52
25公斤。。。吃到猴年马月。。

很快就吃完了，馒头包子花卷糖三角，烙饼做面条什么的，我们平均两个月吃一袋。

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-7-3 22:24:03

MaxPower 发表于 2012-7-3 20:53
胖哥说，买snow flake flour

雪白的馒头

餐馆卖的馒头都很白，但实际上自己家里吃的话加点粗粮更好，营养更好更健康。

作者: wolaile 时间: 2012-7-3 22:34:33

性用卡已透支发表于 2012-7-3 16:13
self-raising flour

笑死我拉～～～在唱啥歌那啊

作者: o8o 时间: 2012-7-3 22:37:43

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-3 22:22
很快就吃完了，馒头包子花卷糖三角，烙饼做面条什么的，我们平均两个月吃一袋。

厉害

作者: 性用卡已透支 时间: 2012-7-3 22:42:00

wolaile 发表于 2012-7-3 22:34
笑死我拉～～～在唱啥歌那啊

哥在哈哈哈啊啊啊哈哈哈哈哈！！！

作者: MaxPower 时间: 2012-7-3 23:01:45

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-3 22:22
很快就吃完了，馒头包子花卷糖三角，烙饼做面条什么的，我们平均两个月吃一袋。

那还挺快。。

作者: MaxPower 时间: 2012-7-3 23:02:29

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-3 22:24
餐馆卖的馒头都很白，但实际上自己家里吃的话加点粗粮更好，营养更好更健康。

美琪屋就很健康。。。。哈哈哈

作者: wolaile 时间: 2012-7-4 16:57:13

MaxPower 发表于 2012-7-3 23:01
那还挺快。。

你们都在那里买的

面比较好啊

作者: wolaile 时间: 2012-7-4 16:59:12

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-3 22:24
餐馆卖的馒头都很白，但实际上自己家里吃的话加点粗粮更好，营养更好更健康。

你在哪里买的面啊

作者: MaxPower 时间: 2012-7-4 17:10:56

wolaile 发表于 2012-7-4 16:57
你们都在那里买的面比较好啊

你问胖哥吧，我自用的就是超市的普通面粉

但是我喜欢白白的馒头

作者: wolaile 时间: 2012-7-4 17:20:49

MaxPower 发表于 2012-7-4 17:10
你问胖哥吧，我自用的就是超市的普通面粉

但是我喜欢白白的馒头

知道了谢谢拉～～～不过我想告诉你吃太白顶馒头不好你看洋人买面包有点讲究的都买黑色的面包馒头还吃黑的好对身体有利

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-7-4 22:23:08

wolaile 发表于 2012-7-4 16:59
你在哪里买的面啊

佳乐超市啊

作者: wolaile 时间: 2012-7-5 08:05:09

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-4 22:23
佳乐超市啊

知道了谢谢

作者: 初到者 时间: 2012-7-5 15:02:15

穿开裆裤的猪发表于 2012-7-4 22:23
佳乐超市啊

请问佳乐在哪里？谢谢

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-7-5 15:46:17

初到者发表于 2012-7-5 15:02
请问佳乐在哪里？谢谢

riccarton的warehouse知道不？韩国的kosco知道不？就在那里

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