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标题: 请妈妈们推荐一款好用的炒菜锅！ [打印本页]

作者: 震惊啦 时间: 2012-8-14 12:22:06 标题: 请妈妈们推荐一款好用的炒菜锅！

找了全奥克兰就是没有一款特别合适中餐炒菜锅！换过好多次锅，怀孕时为了补铁华人超市买了个铁锅，居然锈了！请大家推荐一款安全，好用的炒菜锅！

作者: 丁丁和白雪 时间: 2012-8-14 12:24:42

真的铁锅一定会生锈的，每次炒完尽量把水擦干。

作者: sukesl25 时间: 2012-8-14 12:31:15

买个大点的平底锅。。。

作者: mamanloup 时间: 2012-8-14 12:34:00

这里最大的不粘锅还是小，不适合中国人，我是从国内带的一个比较大的不粘锅，虽然带的时候麻烦，但是用起来方便啊！

作者: fly_love 时间: 2012-8-14 12:34:42

买那种直接插电的吧。。。

作者: naturearia 时间: 2012-8-14 12:39:02

嗯，家里都换了好几个啦，还没买到满意的。。。。

作者: kisswd 时间: 2012-8-14 12:44:10

推荐洋人的TEFAL，受热快而且抗用，这个锅FARMERS和BRISCOSE经常半价的，但是每家卖的都不一样，推荐BRISCOSE里面原价是119的一款，我家房客也都是看我用了后用这款，它的底比较厚耐磨，受热也快，炒菜的烟也少，大家感兴趣可以买来试试。。。。。不好别拍我啊，哈哈

作者: Gerbera 时间: 2012-8-14 13:02:17

kisswd 发表于 2012-8-14 11:44
推荐洋人的TEFAL，受热快而且抗用，这个锅FARMERS和BRISCOSE经常半价的，但是每家卖的都不一样，推荐BRISCO ...

一直用这个牌子。。。
个人觉得不粘锅比较好用，铁锅烟太大。。。我就用铁锅炒过一个鸡蛋，家里的油烟警报器就响了。。。。

作者: patoto 时间: 2012-8-14 14:00:22

kisswd 发表于 2012-8-14 11:44
推荐洋人的TEFAL，受热快而且抗用，这个锅FARMERS和BRISCOSE经常半价的，但是每家卖的都不一样，推荐BRISCO ...

赞同！这个锅好用啊！打折时才半价！

作者: 血色天雷 时间: 2012-8-14 14:10:27

kisswd 发表于 2012-8-14 11:44
推荐洋人的TEFAL，受热快而且抗用，这个锅FARMERS和BRISCOSE经常半价的，但是每家卖的都不一样，推荐BRISCO ...

我也推荐这款，超好用，特别家里是电炉子的，这款受热快而且均匀，还不重，LZ可以试试。

作者: 甜甜向上 时间: 2012-8-14 14:14:03

我用的是从国内带回来的不锈钢的炒锅。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-8-14 14:15:30

carbon steel wok

作者: 我的失败与伟大 时间: 2012-8-14 14:32:08

Tefal........

作者: Marina86 时间: 2012-8-14 14:41:40

本帖最后由 Marina86 于 2012-8-14 13:44 编辑

为啥买过2款TEFAL的锅子,每款都用了一年不到的时候开始粘了?真不知道是不是该继续了...CIRCULON的锅子很不错,就只有在STEVENS见过,而且都不打折,太贵了!

作者: ENNOBABY 时间: 2012-8-14 15:42:17

Marina86 发表于 2012-8-14 13:41
为啥买过2款TEFAL的锅子,每款都用了一年不到的时候开始粘了?真不知道是不是该继续了...CIRCULON的锅子很不错 ...

一样。。。基本上用个半年就开始粘了，炒个鸡蛋都费劲

作者: cindyppz 时间: 2012-8-14 15:46:34

tefal好处是不含teflon，但是寿命其实也不长，一年半年也会开始粘，好在就算粘了也无毒
我现在比较钟爱carbon steel wok，需要自己season，但是越用越好用！上热也快，颠锅也容易。特别适合华人爆炒

作者: 西米小开K 时间: 2012-8-14 16:07:14

mamanloup 发表于 2012-8-14 11:34
这里最大的不粘锅还是小，不适合中国人，我是从国内带的一个比较大的不粘锅，虽然带的时候麻烦，但是用起来 ...

我也是从国内背来的经常炖菜比较爽这里的郭都太浅了。。

作者: 红烧蛋花汤 时间: 2012-8-14 16:26:34

BRISCOSE里有一款平底不粘锅确实很好用，我说的可能跟楼上说的是一款，原价100+，打折的时候不到100买的，很好用，就是稍微有点小，也挺有重量的，用了快2年了，挺耐用~

作者: Marina86 时间: 2012-8-14 17:53:18

ENNOBABY 发表于 2012-8-14 14:42
一样。。。基本上用个半年就开始粘了，炒个鸡蛋都费劲

我老公还说是因为我煎牛排煎坏的!哎!

作者: naturearia 时间: 2012-8-14 18:02:32

NewLynnHse 发表于 2012-8-14 13:15
carbon steel wok

哪里有得卖的？有没有会掉的不沾图层啊？

作者: cindyppz 时间: 2012-8-14 18:39:44

Marina86 发表于 2012-8-14 16:53
我老公还说是因为我煎牛排煎坏的!哎!

切~ 煎牛排哪有那么快煎坏啊~~
之前看说是华人炒菜后习惯用冷水刷锅再炒下一个菜，这样一冷一热很容易伤到不沾模。。。不知道真的假的。。。

作者: cindyppz 时间: 2012-8-14 18:40:36

naturearia 发表于 2012-8-14 17:02
哪里有得卖的？有没有会掉的不沾图层啊？

我在farmers买的。carbon steel wok需要自己season，所以只会越用越好。

作者: wishjess 时间: 2012-8-14 18:58:30

tefal的用粘了好几个了 briscoes卖的zip也用粘了好几个了前几天还用粘了stevens买的一款陶瓷内里的...

作者: 枕肩的落花 时间: 2012-8-14 19:35:16

生铁的肯定会锈啊，锈了没事洗干净后，用猪皮抹几遍就好了，以后每次用完洗干净记得要擦干，然后把锅扣过来放，我家都是这样，铁锅很好用，个人觉得炒出来的菜很香
楼主可以去中区蔡林楠那里买厨具那家买个熟铁锅，挺不错的

作者: NewLynnHse 时间: 2012-8-14 20:11:32

naturearia 发表于 2012-8-14 17:02
哪里有得卖的？有没有会掉的不沾图层啊？

这个没有图层的，到处都有卖啊。。。warehouse 的都有25年的guarantee...哈哈

http://www.thewarehouse.co.nz/re ... emo-Wok?SKU=1354246

不过就像22楼美女说的，要自己season, 那个挺考功夫的

作者: cindy_sara 时间: 2012-8-14 20:44:25

sukesl25 发表于 2012-8-14 11:31
买个大点的平底锅。。。

这里也能碰到你。。。

作者: skylinna03 时间: 2012-8-14 21:01:23

paknsave卖的铁锅便宜还挺好用

作者: naturearia 时间: 2012-8-14 21:13:05

cindyppz 发表于 2012-8-14 17:40
我在farmers买的。carbon steel wok需要自己season，所以只会越用越好。

season啥意思啊？不好意思，乡下妹，刚进城，能给个中文解释吗？
谢谢！

作者: handa 时间: 2012-8-14 21:13:17

cindyppz 发表于 2012-8-14 14:46
tefal好处是不含teflon，但是寿命其实也不长，一年半年也会开始粘，好在就算粘了也无毒
我现在比较钟爱car ...

Carbon Steel Wok除去season的麻烦（好在只有一次），平时也容易锈，而且油烟大。不过确实爆炒不错，上热快，也确实越用越好。刚开始用的时候，都一直想丢掉，现在用用也舍不得丢了。因为确实有胜过不粘锅的优点，比如随便冷热交替着没事，炖炒一些带骨头的肉也没事，这些都是不粘锅的致命伤。

作者: naturearia 时间: 2012-8-14 21:16:11

NewLynnHse 发表于 2012-8-14 19:11
这个没有图层的，到处都有卖啊。。。warehouse 的都有25年的guarantee...哈哈

http://www.thewarehous ...

你的链接打不开啊，WAREHOUSE还有25年的guarantee?貌似也在里面买过一个锅，用过一次就不想用啦，好重，拿不动，好像还有气味。。。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-8-14 21:32:11

naturearia 发表于 2012-8-14 20:16
你的链接打不开啊，WAREHOUSE还有25年的guarantee?貌似也在里面买过一个锅，用过一次就不想用啦，好重，拿 ...

哈哈。。。warehouse 暂时把网站关了做维护

carbon steel wok 好像也是挺重的哦

作者: sukesl25 时间: 2012-8-14 21:37:11

cindy_sara 发表于 2012-8-14 19:44
这里也能碰到你。。。

我無處不在...

作者: cindy_sara 时间: 2012-8-14 21:39:35

sukesl25 发表于 2012-8-14 20:37
我無處不在...

我最近还真的想买个锅

作者: cindyppz 时间: 2012-8-14 21:47:33

handa 发表于 2012-8-14 20:13
Carbon Steel Wok除去season的麻烦（好在只有一次），平时也容易锈，而且油烟大。不过确实爆炒不错，上热 ...

我咋觉得比较省油呢？tefal锅平底的，油不够多的话没法完全涂满表面。。。
我家买了一年了还没生锈，你们用了多久了啊？我之前总觉得看着黑黑的，脏，不大爱用。可是真的越用觉得越好啊！

作者: Marina86 时间: 2012-8-14 21:49:11

cindyppz 发表于 2012-8-14 17:39
切~ 煎牛排哪有那么快煎坏啊~~
之前看说是华人炒菜后习惯用冷水刷锅再炒下一个菜，这样一冷一热很容易伤 ...

应该是的,我一直都用热水洗锅子...可是还是没有改善!

作者: sukesl25 时间: 2012-8-14 21:52:40

cindy_sara 发表于 2012-8-14 20:39
我最近还真的想买个锅

我现在用kinox的。。。还不错就不知道这里有没得卖~

作者: cindy_sara 时间: 2012-8-14 21:54:59

sukesl25 发表于 2012-8-14 20:52
我现在用kinox的。。。还不错就不知道这里有没得卖~

FAMERS的靠谱么

作者: sukesl25 时间: 2012-8-14 21:58:02

cindy_sara 发表于 2012-8-14 20:54
FAMERS的靠谱么

不知道耶。。。没在里面买过

作者: cindyppz 时间: 2012-8-14 22:19:58

naturearia 发表于 2012-8-14 20:13
season啥意思啊？不好意思，乡下妹，刚进城，能给个中文解释吗？
谢谢！

呵呵我也不知道中文叫啥啊~
就是传统的‘不粘’处理发，新买的锅，涂一层薄薄的油，然后再火上烧，烧干了擦去多余的油，放凉了再涂新油，再烧。。。反复各五六次吧？反正挺麻烦的。但是的确将来不怕洗不怕搓，不怕热锅泼冷水，而且用的次数越多越不粘
还有一个比较麻烦的，我不知道是不就我买的那个牌子还是所有都这样。买的时候锅外面渡了一个塑料膜一类的，不是保鲜膜，是一个粘的很紧的膜，需要泡热水再用钢丝球狠劲蹭，把膜完全蹭下来才能用。相当费力气！绝对苦力活

作者: naturearia 时间: 2012-8-15 10:07:37

cindyppz 发表于 2012-8-14 21:19
呵呵我也不知道中文叫啥啊~
就是传统的‘不粘’处理发，新买的锅，涂一层薄薄的油，然后再火上烧，烧干 ...

谢谢解答，哪天去买一个来试一下，就当健身啦。。。

作者: 震惊啦 时间: 2012-8-15 14:51:18

cindyppz 发表于 2012-8-14 21:19
呵呵我也不知道中文叫啥啊~
就是传统的‘不粘’处理发，新买的锅，涂一层薄薄的油，然后再火上烧，烧干 ...

我们买了你说的这个锅,费了老大的劲去刷里面的那次塑料膜但是就是不知道怎么才知道是刷干净了呢,这个太困扰了,搞的我们现在还没开始用这个锅.

作者: cindyppz 时间: 2012-8-15 18:26:39

震惊啦发表于 2012-8-15 13:51
我们买了你说的这个锅,费了老大的劲去刷里面的那次塑料膜但是就是不知道怎么才知道是刷干净了呢,这个太困 ...

我刚开始也很郁闷。后来用滚烫热水泡，那个膜就会变白，软一些就好刷了！

作者: smillworld 时间: 2012-8-17 11:22:50

cindyppz 发表于 2012-8-15 17:26
我刚开始也很郁闷。后来用滚烫热水泡，那个膜就会变白，软一些就好刷了！

你好，我也刚买了你说的那个锅，刷了半天，然后season了6次，最后一次还烧冒烟儿了。。。锅底都有点儿糊糊的。。。。。但是没觉得锅的颜色有变深啊？？？你们season的时候有颜色变深吗？？？

作者: 爱情咖啡杯 时间: 2012-8-17 14:05:55

NewLynnHse 发表于 2012-8-14 19:11
这个没有图层的，到处都有卖啊。。。warehouse 的都有25年的guarantee...哈哈

http://www.thewarehous ...

弱弱的问下什么是自己season啊？

作者: 天天天蓝 时间: 2012-8-17 14:24:58

cindyppz 发表于 2012-8-15 17:26
我刚开始也很郁闷。后来用滚烫热水泡，那个膜就会变白，软一些就好刷了！

请问你是在哪里买的这个锅啊？

作者: 震惊啦 时间: 2012-8-17 18:23:54

天天天蓝发表于 2012-8-17 13:24
请问你是在哪里买的这个锅啊？

我是在farmers 买的！

作者: smillworld 时间: 2012-8-20 13:51:10

天天天蓝发表于 2012-8-17 13:24
请问你是在哪里买的这个锅啊？

在farmers买，这几天打折，特价，大的才30，小的更便宜～～～

作者: 天天天蓝 时间: 2012-8-20 14:26:08

smillworld 发表于 2012-8-20 12:51
在farmers买，这几天打折，特价，大的才30，小的更便宜～～～

谢谢，谢谢，我这两天去看下

作者: du00 时间: 2012-8-20 20:34:27

kisswd 发表于 2012-8-14 11:44
推荐洋人的TEFAL，受热快而且抗用，这个锅FARMERS和BRISCOSE经常半价的，但是每家卖的都不一样，推荐BRISCO ...

同意，一直用这个，但是发现不粘锅的涂层还是有寿命的，用了4年开始粘锅了

作者: du00 时间: 2012-8-20 20:37:20

NewLynnHse 发表于 2012-8-14 13:15
carbon steel wok

新出的时候买过一个，不会用！很快就生锈了

作者: du00 时间: 2012-8-20 20:45:13

NewLynnHse 发表于 2012-8-14 13:15
carbon steel wok

新出的时候买过一个，不会用！很快就生锈了

作者: cindyppz 时间: 2012-8-20 21:56:24

smillworld 发表于 2012-8-17 10:22
你好，我也刚买了你说的那个锅，刷了半天，然后season了6次，最后一次还烧冒烟儿了。。。锅底都有点儿糊糊 ...

Season会变深刚开始不会很明显用了会越来越深了

作者: 我的星期天 时间: 2012-8-20 21:57:40

carbon steel的锅我感觉受热很快适合炒菜但是刚买来刷半天还要seasoning 很麻烦的说

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