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标题: 今天天气不好，在家做葱油饼，蛋糕 [打印本页]

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 19:40:17 标题: 今天天气不好，在家做葱油饼，蛋糕

好郁闷的天气啊，但是适合在家做点自己喜欢的事。今天12点多起床就一直忙活做葱油饼，然后不过瘾又做起了蛋糕，一个是蛋白蛋糕，一个是蛋黄蛋糕。 DSC05861_副本.jpg

～

图片附件: [蛋白蛋糕] DSC08307_副本.jpg (2012-9-15 19:38:39, 59.6 KB) / 下载次数 2
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作者: jojobefore 时间: 2012-9-15 19:51:19

美味！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 19:53:04

jojobefore 发表于 2012-9-15 18:51
美味！！！！！！！！！！！！！！！！！！

妥妥的，嘿嘿

作者: 无过 时间: 2012-9-15 19:57:24

看着非常不错啊

作者: howayou 时间: 2012-9-15 20:02:31

so good.....yummy.....

作者: adsl2 时间: 2012-9-15 20:07:14

yummy 蛋糕一定放了N多的鸡蛋吧金灿灿的好香啊觉得

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-15 20:15:42

我好饿啦，给我份行不?

作者: technerd 时间: 2012-9-15 20:19:12

好手艺！

原来蛋糕还分蛋黄蛋糕和蛋白蛋糕。

感觉这个蛋白蛋糕卖相最好

作者: Conax 时间: 2012-9-15 20:21:41

想吃

作者: Berry12345 时间: 2012-9-15 21:00:28

求过程啊~~

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 22:26:31

无过发表于 2012-9-15 18:57
看着非常不错啊

谢谢谢谢啦～～～～～～～

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 22:27:52

adsl2 发表于 2012-9-15 19:07
yummy 蛋糕一定放了N多的鸡蛋吧金灿灿的好香啊觉得

蛋糕放了大概7.8个鸡蛋吧，就鸡蛋白都220G这么多了，然后剩下的蛋黄就做蛋黄蛋糕了

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 22:28:24

FISHFARNORTH 发表于 2012-9-15 19:15
我好饿啦，给我份行不?

我都吃撑了，要就过来拿吧，哈哈

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 22:29:09

technerd 发表于 2012-9-15 19:19
好手艺！

原来蛋糕还分蛋黄蛋糕和蛋白蛋糕。

那个蛋黄的我打开烤箱，然后看到突起来一块，看上去好可爱

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 22:29:30

Conax 发表于 2012-9-15 19:21
想吃

我貌似看到有人流口水了

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 22:30:31

Berry12345 发表于 2012-9-15 20:00
求过程啊~~

啊，过程木有啊，我都是做完了才照相的。不过你要哪个的过程？

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-15 23:18:51

噔噔噔发表于 2012-9-15 21:28
我都吃撑了，要就过来拿吧，哈哈

谢谢你了！有机会教我做吧。。哈哈。

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 23:22:04

FISHFARNORTH 发表于 2012-9-15 22:18
谢谢你了！有机会教我做吧。。哈哈。

好撒。。。。。其实好简单的

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-15 23:28:17

噔噔噔发表于 2012-9-15 22:22
好撒。。。。。其实好简单的

先谢谢了！！！

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-15 23:42:46

FISHFARNORTH 发表于 2012-9-15 22:28
先谢谢了！！！

不客气不客气

作者: 那年樱开 时间: 2012-9-16 13:04:39

蛋糕看上去口感非常好呢{:8_393:}

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-16 13:36:25

那年樱开发表于 2012-9-16 12:04
蛋糕看上去口感非常好呢

简直就是入口即化阿！哈哈

作者: naturearia 时间: 2012-9-16 19:42:42

写一下配方和步骤吧。。。

作者: gmail58 时间: 2012-9-16 20:41:05

dddddddddddddddddddddd

作者: safire 时间: 2012-9-16 21:31:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-16 23:38:02

naturearia 发表于 2012-9-16 18:42
写一下配方和步骤吧。。。

哪个的啊？

作者: 子路 时间: 2012-9-17 01:44:51

蛋糕~~~~~~~~~~~

作者: 绿叶子 时间: 2012-9-17 15:47:32

你好，葱油饼怎么做啊？

作者: XY4931 时间: 2012-9-17 16:56:31

pavlova啊。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-17 19:20:45

XY4931 发表于 2012-9-17 15:56
pavlova啊。。。。。。。。。。。。。。。。

不算是吧，因为没放奶油进去

作者: 想个名字真头疼 时间: 2012-9-17 20:14:35

蛋糕的方子给写个呗

作者: Berry12345 时间: 2012-9-17 22:19:27

噔噔噔发表于 2012-9-15 21:30
啊，过程木有啊，我都是做完了才照相的。不过你要哪个的过程？

就是最后那个蛋糕~~~

作者: YN-Amelia 时间: 2012-9-18 01:34:48

看着好饿呀~~

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-18 03:31:05

Berry12345 发表于 2012-9-17 21:19
就是最后那个蛋糕~~~

材料：蛋白250克（我放了200克），白砂糖55克，豆浆60克（我用了清水），色拉油
85克（我做的时候放了80G，觉得多了，估计减少一半应该还不错），低筋面粉100克（我是80克普通面粉+20克玉米淀粉），玉米淀粉20克
做法：
1：蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2：色拉油与清水混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星；
3：筛进低筋面粉和玉米淀粉；
4：用橡皮刮刀切拌均匀；
5：因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中；
6：用手动打蛋器搅拌均匀；
7：分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀；
8：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放进已经预热好的烤箱里，中上层，上下火，
150度，20分钟（原方子是15分钟）；
9：出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍放凉以后，反扣在保鲜膜上，切成两半，
在一半上面涂上草莓果酱；
10：把另外一半盖在涂了果酱的蛋糕上；
11~12：把蛋糕切件，就可以吃了

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-18 03:31:42

YN-Amelia 发表于 2012-9-18 00:34
看着好饿呀~~

千万别再肚子饿的时候看这个区的帖子，要不然胃口会大开

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