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标题: 天还是很冷，热腾腾的羊肉烩面。 [打印本页]

作者: waitJ 时间: 2012-10-19 23:59:16 标题: 天还是很冷，热腾腾的羊肉烩面。

每次半夜逛着个板块，就像半夜吃山楂了一样。。。开胃{:8_393:}，说了以后晚上不再来了，今天手又犯贱，{:8_405:}又来逛一圈。。。

天气还是时不时的冷一下，让偶防不胜防啊。。。。

来碗热腾腾的羊肉烩面吧。。。

步骤：
和面我用的是一般的面粉加了一个鸡蛋这样面会更劲道一些。
面要揉一会，在用保鲜膜盖好晾大概是10分钟，这样反反复复，三四遍吧
所以，要是今天吃烩面。。。偶就不能睡懒觉{:8_391:}。这是我揉好滴面团。
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然后再把面团分切好一小团一小团。（注意了分团的时候要注意面团的量）然后用擀面杖擀平了

依此类推，把擀好的面片两面抹上油(这样面不容易干，煮时候也不容易粘在一起）垒叠在盘子上。

2.在和面的同时，我已经把羊汤炖上了。

我买的是羊腿骨，我觉得腿骨比较香。炖汤的时候把洗干净的羊肉也以下放进锅里煮，
等肉差不多是，把肉捞出来，转小火慢慢炖汤。

汤很肥，吼吼

3，把煮好的羊肉晾凉，切片也行切块也行。。。
然后准备配料
海带泡好切丝
豆腐皮切丝
粉条
香菜
青菜
香油盐鸡精胡椒粉咖喱粉放不放随个人口味（我是买到合适的就放，买不到就算了）
一碗料配好了

3 最后就是扯面煮面了，吼吼这个步骤我就不发图片了，不献丑了{:8_478:}
零用一锅清水把面煮熟了，用炖好的羊汤把碗里的配料冲开
把煮好的面放进去。。哈哈开吃咯{:8_472:}

来张大合影，忘了告诉大家，吃烩面一定要有够大的碗，，否则装不下的。。。
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男朋友说，每当这个时候来临我的眼睛放绿光。
那个表情，就是拦我者。。。。比死还难受没办法
吃货没救了。。

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作者: waitJ 时间: 2012-10-19 23:59:53

沙发。。。。哈哈

作者: 寒栖 时间: 2012-10-20 00:03:23

饿了。。。。。。。。。

作者: waitJ 时间: 2012-10-20 00:50:19

看来深夜时间，这个板块比恐怖板块还恐怖{:8_392:}

作者: 那年樱开 时间: 2012-10-20 03:33:44

天寒的时候吃这个最舒服了！
mm和面的时候可以少放一些盐，和出来的面会更筋道哦

作者: yiniansiji 时间: 2012-10-20 16:20:16

“汤很肥，吼吼”
我们做羊汤烩面或羊肉泡馍，都是前一天做汤，第二天汤凉了把结块的羊油去掉，觉得这样不腻。

作者: 相思的鱼 时间: 2012-10-21 07:11:24

握爪，喜欢烩面的飘过。爸妈过来终于吃到了久违的烩面。

作者: sling 时间: 2012-10-21 12:25:24

河南人都冒出来了

。。。。哈哈哈

作者: 云如影 时间: 2012-10-22 15:06:56

看着这个简直是在摧残自己，好像吃呀！！！

作者: waitJ 时间: 2012-10-23 00:39:56

yummy yummy。。。又该休息了。。{:8_489:}呵呵想想在做什么呢？{:8_389:}

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