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标题: 好味炸猪排 [打印本页]

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 13:56:07 标题: 好味炸猪排

先发个成品图片大家看看~~~~

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 13:58:03

猪肉排一块，用刀背两面拍松把筋络都敲断
撒上适量盐和黑胡椒稍稍腌以下！

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 14:02:10

半小时以后
1、把面粉均匀的拍到肉排上
2、把一只生鸡蛋（最好是冰的）打散，把沾了面粉的肉排裹一下蛋液
3、沾天妇罗粉或者面包渣

下油锅煎，油温不要太高
根据油温和肉排大小掌握时间一般5-10分钟不等
等到两面焦黄中间还是比较软的就可以了~~

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 14:03:17

发一个刚煎好的猪排
很香~~颜色也是金黄的
这个颜色有点失真~~

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 14:05:10

准备一个小锅子倒一点油，把姜蒜爆香
再加酱油鸡精和糖
最后加水淀粉勾成厚欠
浇在猪排和饭上！
PS：可以配菜哦！

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 14:05:51

来个近景~~~
如何？

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 14:07:03

刚才那份是BF的，我的这份只有一块猪排
但是比较大~~
可惜最后我还是没吃了~~
其实我不那么喜欢吃猪肉~~~
不过颜色还挺调和~~
小骄傲一下！

作者: adang 时间: 2006-3-16 15:19:31

看着就香啊..............................不错啊

作者: 黄绿红 时间: 2006-3-16 16:24:32

好吃，好吃，可是我有一次煎猪排，有一种说不出的奇怪猪肉搔味～～～～～～

作者: 小妖の猪 时间: 2006-3-16 17:25:01

我也试着做来吃吃!我都是做牛排的!!

作者: 筱琳 时间: 2006-3-16 17:59:38

这个东东以前在国内的时候，在上海一个很好的朋友家里，他妈妈常常给我做着吃，可是我一直都没有动手弄过，今天看到楼主的帖子感觉好亲切，有机会也打算自己弄弄啦。顺便问一句，那个猪排在哪里可以买到啊。

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-16 18:46:05

在东区的一家华人超市叫南顺发买的
从来不骚!

作者: 滚 时间: 2006-3-16 19:43:32

哇！！好棒啊，很久么吃炸猪排了，下次也要学着做

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2006-3-16 19:50:44

颜色不错~~~看着就想吃~~~~~~~~

作者: 晴天 时间: 2006-3-16 21:02:49

香啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 哈市的 时间: 2006-3-17 00:30:21

水版的BF真是幸福啊,不过你家的过油食品好像偏多啊,不太利于健康

作者: fishinsky 时间: 2006-3-17 00:33:29

不错不错。自己也做一下试试

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-3-17 09:34:21

行不行了阿！~！！！一下子发两个，这个更好看！！我都不知道学哪个了，哈哈

作者: 白白丰色~ 时间: 2006-3-17 10:34:57

还诱人哦，也要做来看看，得确，南顺发的肉很不错。。。。

作者: aiyi 时间: 2006-3-17 12:45:13

好有卖头哦....和在外边吃的一样的呢.....LZ真行....

作者: 水蓝色 时间: 2006-3-18 15:56:09

原帖由 哈市的 于 2006-3-17 01:30 发表
水版的BF真是幸福啊,不过你家的过油食品好像偏多啊,不太利于健康

西西，因为我是一起做的，用的一锅油~~~
本来是怕浪费油的~~~
其实我个人不喜欢吃油炸的东西~~~猪排我也不喜欢吃~~~
做给他吃而已~~~哎……

作者: 哈市的 时间: 2006-3-18 16:07:19

原帖由 水蓝色 于 2006-3-18 16:56 发表

西西，因为我是一起做的，用的一锅油~~~
本来是怕浪费油的~~~
其实我个人不喜欢吃油炸的东西~~~猪排我也不喜欢吃~~~
做给他吃而已~~~哎……

水版还挺会过日子的啊,哈哈

作者: 暖暖 时间: 2006-3-18 18:14:59

南順發好遠啊，是在南區八，其他還有哪裏賣的豬肉不臊呢？？？

作者: 爱宝宝 时间: 2006-3-18 19:32:34

好吃啊。..我也做过...一点都不好吃.....
学到了...再去试一下

作者: 扬支甘露 时间: 2006-3-20 01:24:53

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作者: Yanc 时间: 2006-3-20 09:03:12

相当的不错!!!!!!!!!!!!!!

作者: 分享主义 时间: 2006-3-20 16:07:26

饿拉.................

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