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标题: [天使之家小小厨房]分享一些自己做的餐！不要见怪不要见怪，理多人不怪 [打印本页]

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 17:41:07 标题: [天使之家小小厨房]分享一些自己做的餐！不要见怪不要见怪，理多人不怪

本帖最后由 sadlessangel 于 2014-2-20 14:48 编辑

简单的早餐自己做~

我的最爱， bacon loaf

warm calamari with toast

classic carrot cake

lemon syrup loaf

胖了几公斤

哈哈！转图，不是故意摆男朋友上道的！

Merry christmas

carbonara

粗茶谈饭

Red wine Lamb Shank O yeah

不小心透露名字，完了

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 17:46:38

都是西餐？？

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 17:46:50

本帖最后由 sadlessangel 于 2013-1-15 18:50 编辑

好久没玩了，真是退步退步！

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 17:49:01

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 18:46
都是西餐？？

哇！好快，沙发被你抢了~ 哈哈！是啊！只有一个是家常便饭，也是我最爱吃的！

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-15 17:50:23

一路小跑。。。。强行占位！

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 17:50:57

sadlessangel 发表于 2013-1-15 18:49
哇！好快，沙发被你抢了~ 哈哈！是啊！只有一个是家常便饭，也是我最爱吃的！

哈哈还有哇 cupcake不错哦
你发的西餐看上去很有食欲胡萝卜摆的好可爱啊

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 17:51:51

留下足迹发表于 2013-1-15 18:50
一路小跑。。。。强行占位！

不要见怪不要见怪！嘻嘻~ 你喜欢lamb?

我最近有做lamb shank 。。蛮不错的哦！

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-15 17:52:00

哇塞。。。。。。再占个位，给我老公的。。。这口水啊。。。。

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 17:52:57

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 18:50
哈哈还有哇 cupcake不错哦
你发的西餐看上去很有食欲胡萝卜摆的好可爱啊

谢谢，家常便饭，男朋友嘴巴叼死了！。。。

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 17:54:02

留下足迹发表于 2013-1-15 18:52
哇塞。。。。。。再占个位，给我老公的。。。这口水啊。。。。

你收索你老公爱吃什么，我看我不会弄，然后可否给你 recipe，这样可好？哈哈哈

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 17:58:18

sadlessangel 发表于 2013-1-15 18:51
不要见怪不要见怪！嘻嘻~ 你喜欢lamb?

我最近有做lamb shank 。。蛮不错的哦！

这个你怎么做？
你男朋友有口福啊

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:01:14

本帖最后由 sadlessangel 于 2013-1-15 19:07 编辑

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 18:58
这个你怎么做？
你男朋友有口福啊

哎呀，我很多照片都在intragram里！我找看看[attach]342025[/attach]
portion 弄好的，我都转不上来，抱歉

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-15 18:01:45

sadlessangel 发表于 2013-1-15 17:51
不要见怪不要见怪！嘻嘻~ 你喜欢lamb?

我最近有做lamb shank 。。蛮不错的哦！

我都喜欢啊。。。快上。。快上。。。让俺没有口气，也饱饱眼福吧。。。哈哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-15 18:04:07

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 17:46
都是西餐？？

强烈警告抢沙发行为！5555555555555.。。。。偶滴沙发。。。。

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 18:05:20

sadlessangel 发表于 2013-1-15 19:01

没显示呢？你回的啥？

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:09:16

本帖最后由 sadlessangel 于 2013-1-15 19:09 编辑

留下足迹发表于 2013-1-15 19:01
我都喜欢啊。。。快上。。快上。。。让俺没有口气，也饱饱眼福吧。。。哈哈哈哈

my home made lamb shank 点点这个link到我的instagram

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:11:01

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 19:05
没显示呢？你回的啥？

看回12楼

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 18:12:00

sadlessangel 发表于 2013-1-15 19:11
看回12楼

你是不是学过做西餐如实招来

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-15 18:12:29

sadlessangel 发表于 2013-1-15 17:54
你收索你老公爱吃什么，我看我不会弄，然后可否给你 recipe，这样可好？哈哈哈

好好好。。。。我到时告诉你，你帮我啊。。。。哈哈哈哈。。。谢了

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:14:03

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 19:12
你是不是学过做西餐如实招来

嘻嘻。。。。。穿了穿了。。。做了2年厨师，现在转业，进攻。。。。。哈哈哈！

作者: 萧小猪 时间: 2013-1-15 18:14:18

很好呀我看上第二个了是啥~~~~~~~

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-15 18:14:18

本帖最后由留下足迹于 2013-1-15 18:14 编辑

sadlessangel 发表于 2013-1-15 18:09
my home made lamb shank 点点这个link到我的instagram

嗯，调料？这个要烤多久，烤箱度数？

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 18:15:50

sadlessangel 发表于 2013-1-15 19:14
嘻嘻。。。。。穿了穿了。。。做了2年厨师，现在转业，进攻。。。。。哈哈哈！

求交往
我买材料你来做咱们一起吃你看中不？？

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:16:11

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 19:12
你是不是学过做西餐如实招来

其实总的来说，喜欢烘培多点，却选错了科目！读了西餐！哈哈！误打误撞。。。

烘培都是自学，这样就没有作弊了吧？哈哈

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:16:42

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 19:12
你是不是学过做西餐如实招来

其实总的来说，喜欢烘培多点，却选错了科目！读了西餐！哈哈！误打误撞。。。

烘培都是自学，这样就没有作弊了吧？哈哈

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:17:35

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 19:15
求交往
我买材料你来做咱们一起吃你看中不？？

交往，要买一送一哦！
哈哈哈

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 18:18:37

sadlessangel 发表于 2013-1-15 19:17
交往，要买一送一哦！
哈哈哈

买啥送啥？

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:18:43

萧小猪发表于 2013-1-15 19:14
很好呀我看上第二个了是啥~~~~~~~

你好，是bacon loaf。。。

质感像萝卜糕。。。太好吃了

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:32:40

留下足迹发表于 2013-1-15 19:14
嗯，调料？这个要烤多久，烤箱度数？

调料的主角就是红酒。。。我放了一瓶

chicken stock 和 beef stock 适量
rosemarry leaves， mint leaves
这个烤蛮久的！

lamb shank leg 买回来后的用油煎锅直到金黄色。为了避免在oven bake的时候闷烂了
之前的用来煎lambshank的油，可以不用倒掉
把lamb shank 拿起来放一边
开始用剩下的油炒菜 garlic onion
（加你喜欢的vege，个人建议carrot和tomato 其他的你可以试试，不过不要找很软的食材。。）

嘻嘻嘻加全部vege 吵吵吵
这个时候我就把一整瓶的红酒往里到，开始加 chicken stock 和 beef stock 适量
rosemarry leaves 和mint leaves 个人喜好，不过是绝配

按个人喜好调料的咸度。。。覆盖不要太满哦！

还没进烤箱之前记得 foil wrapped cover top （不然会焦掉勒）想下放在烤箱那么久

烤箱 180 normal bake 哦，分两次第一次 60 分钟，之后小心拿出来把lambshank 翻一翻。。。
再来 60 分钟。。。

我讲的不是很好勒！你明白吗？

抱歉

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:34:48

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 19:18
买啥送啥？

交往大的，送一小的！哈哈哈！

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 18:39:37

留下足迹发表于 2013-1-15 19:14
嗯，调料？这个要烤多久，烤箱度数？

English version of the lamb shank method Just for you

1. Season shanks with salt and pepper. Heat oil in heavy large pot or casserole over medium-high heat. Working in batches, brown shanks on all sides, about 8 minutes. Transfer shanks to a plate.
2. Add onions, carrots and garlic to pot and saute until golden brown, about 10 minutes. Stir in wine, tomatoes, water and beef stock,chicken stock . Season with rosemary and mint leaves or tyhme. Return shanks to pot, pressing down to submerge. Bring to the boil, then reduce heat to medium-low. Cover, and pour into the big large pan. foil wrapped over the large oven pan. 180 for 2 hour. every 1 hour check and change the position of the lamb shank.
3. Remove cover from pan. Transfer shanks to platter
Boil juices in pot until thickened ( use corn flour to thicken if your liquid too running)

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-15 19:48:35

sadlessangel 发表于 2013-1-15 19:34
交往大的，送一小的！哈哈哈！

你有娃啦？太好了我就喜欢玩娃哈哈

作者: 萧小猪 时间: 2013-1-15 20:00:53

sadlessangel 发表于 2013-1-15 18:18
你好，是bacon loaf。。。

质感像萝卜糕。。。太好吃了

是吗我超爱吃萝卜糕！！！求recipe！！

作者: Rambomy 时间: 2013-1-15 23:10:37

Baking和沙拉还不错，肉类有待加强。总体对于家庭制作来说，你很值得佩服的了。

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 23:24:05

香辣炸酱面发表于 2013-1-15 20:48
你有娃啦？太好了我就喜欢玩娃哈哈

哈哈！你不给我家的娃玩死，偷笑了！哈哈

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 23:24:35

萧小猪发表于 2013-1-15 21:00
是吗我超爱吃萝卜糕！！！求recipe！！

会看英文吗？我不怎么会写华语的！

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-15 23:25:17

Rambomy 发表于 2013-1-16 00:10
Baking和沙拉还不错，肉类有待加强。总体对于家庭制作来说，你很值得佩服的了。

谢谢，大师级的rambomy！有待进步！

作者: 水草溪里 时间: 2013-1-16 00:21:24

看着都很不错，向你致敬，学习

作者: 萧小猪 时间: 2013-1-16 07:27:38

sadlessangel 发表于 2013-1-15 23:24
会看英文吗？我不怎么会写华语的！

可以，木有问题。。

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-1-16 07:29:00

sadlessangel 发表于 2013-1-16 00:24
哈哈！你不给我家的娃玩死，偷笑了！哈哈

pm你了。。。。

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-16 08:10:11

萧小猪发表于 2013-1-16 08:27
可以，木有问题。。

好的，我迟点写给你！今天第一天去新的环境工作！我放工回来就写给你

作者: 萧小猪 时间: 2013-1-16 08:12:11

sadlessangel 发表于 2013-1-16 08:10
好的，我迟点写给你！今天第一天去新的环境工作！我放工回来就写给你

谢谢谢谢！！

作者: mywhitesmile 时间: 2013-1-16 16:02:16

楼主是肉食爱好者吗？好多肉肉肉，大连话说是又又又 ~

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-16 18:58:35

mywhitesmile 发表于 2013-1-16 17:02
楼主是肉食爱好者吗？好多肉肉肉，大连话说是又又又 ~

本身不喜好肉食。。煮给家人吃的

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-16 19:09:29

萧小猪发表于 2013-1-16 09:12
;CC405;;4BA81;谢谢谢谢！！

herb & bacon Loaf

1 1/2 cups flour
2 teaspoon baking powder
3/4 cup grated cheddar style cheese ( 什么cheese 都可以！）看你自己喜好
1/2 cup chopped freshly parsley
1 spring onion, trimmed and finely chopped
2 rashed bacon, trimmed and diced
3/4 cup milk
3/4 unsweeted plain yoghurt
1/4 cup oil
1 egg, lightly beaten

做法来咯

1. preheat the oven to 190 grease and line loaf tin.
2. sift the flour and baking powder into a mixing bowl.
stir in the cheese, parsley, spring onion and bacon. make well in the centre.
3. combine the milk, yogurt,oil ans egg.
pour into the well and stir briefly to combine. spoon into the prepare tin ans sprinkle over a little extra gratted cheese.
4. bake in the preheated oven for 50 min till done (golden and crispy outside)
use a skewer to check the texture.
5. cool in the tin for 10 minute then remove the tin. set cool down out.

你如果不用yogurt。可以用1 1/2 cup 的 milk 代替 recipe 里的 milk & yogurt

香料的话，不一定要用 parsley。。。

按自己喜欢放！我通常乱放！看我阳台的herb 那种长的比较多我就放那种！

按自己的口味，可以自己加盐和胡椒粉哦！

很不错吃。。

我自己觉得不放yogurt的 recipe 比较好吃！用 1 1/2 cup的 milk 取代上面 milk和yogurt的量）

作者: 萧小猪 时间: 2013-1-16 19:15:16

sadlessangel 发表于 2013-1-16 19:09
herb & bacon Loaf

1 1/2 cups flour

我还没看完你些的就准备加胡椒粉哈哈哈。。。谢谢啦！改天试试

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-16 20:32:59

萧小猪发表于 2013-1-16 20:15
我还没看完你些的就准备加胡椒粉哈哈哈。。。谢谢啦！改天试试

不客气！我有时会加辣椒！ hahaa~好好吃

作者: cindyppz 时间: 2013-1-16 21:43:02

看着很棒~ 摆盘可以再随意一点其实比刻意摆出来的好看
馋lamb shank

作者: 萧小猪 时间: 2013-1-17 07:38:56

sadlessangel 发表于 2013-1-16 20:32
不客气！我有时会加辣椒！ hahaa~好好吃

这个符合我我喜欢吃咸点！

作者: gmail58 时间: 2013-1-17 16:05:52

dddddddddddddddddddddd

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-17 16:19:40

cindyppz 发表于 2013-1-16 22:43
看着很棒~ 摆盘可以再随意一点其实比刻意摆出来的好看
馋lamb shank

谢谢！其实就是随便摆摆！

作者: offdahook 时间: 2013-1-17 23:55:28

妹妹你这个手艺完全可以开店了

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-18 19:27:58

offdahook 发表于 2013-1-18 00:55
妹妹你这个手艺完全可以开店了

要开店你来吃哦！哈哈哈·~ 还很长远呢

作者: 大自然的杰作 时间: 2013-1-18 20:11:48

很喜欢图中的 cupcake，好多西餐带有cheese啊。怪不得的胖”公斤“

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-19 23:18:37

大自然的杰作发表于 2013-1-18 21:11
很喜欢图中的 cupcake，好多西餐带有cheese啊。怪不得的胖”公斤“

谢谢！。。。。。。。。。。。还得学习
。。。。。

作者: leiP 时间: 2013-1-20 00:15:24

哇好想吃我正减肥。。。呜呜呜一天只吃那么几口菜看到这些想暴食了！！！！！我好像2年没吃过这么高热量餐了！多好啊你们能吃。。

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2013-1-20 09:10:35

做得很不错哦，可以开店了。

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-20 19:07:04

大自然的杰作发表于 2013-1-18 21:11
很喜欢图中的 cupcake，好多西餐带有cheese啊。怪不得的胖”公斤“

也不一定！我现在换了marketing的工作！这才叫折腾！每天都吃不同的事物！哈哈哈

作者: sadlessangel 时间: 2013-1-20 19:07:27

leiP 发表于 2013-1-20 01:15
哇好想吃我正减肥。。。呜呜呜一天只吃那么几口菜看到这些想暴食了！！！！！我好像2年没吃过这么高热 ...

不怕，不怕！多做运动

作者: m.a.y.zi 时间: 2013-1-31 22:18:01

看的口水直流你男朋友真有口福

作者: sadlessangel 时间: 2013-2-2 21:27:31

m.a.y.zi 发表于 2013-1-31 23:18
看的口水直流你男朋友真有口福

他都吃腻了~ 我也开始不煮了咯~ 每次都丢掉~ 浪费

作者: benbenjie 时间: 2013-7-2 20:37:21

yummy.....求做法!!!!!!!!!

作者: Zoe_Zhou 时间: 2013-7-13 20:32:29

太厉害了，看了惭愧

作者: sadlessangel 时间: 2013-7-14 17:32:10

benbenjie 发表于 2013-7-2 20:37
yummy.....求做法!!!!!!!!!

你要哪个的做法？

作者: benbenjie 时间: 2013-7-22 13:49:16

赞一个...楼主好厉害的说!

作者: Zoe_Zhou 时间: 2013-7-24 21:30:42

真的太诱人了

作者: sadlessangel 时间: 2013-10-23 11:41:22

往回看，自己的杰作~哈哈`还真有点搞笑的呢

作者: boddyok 时间: 2013-10-23 13:17:26

哇！！这一点都不粗茶淡饭啊！！每样都那么精致。你男朋友真有口福，我估计他嘴刁都是你养出来的。

作者: sadlessangel 时间: 2013-11-4 23:49:36

boddyok 发表于 2013-10-23 14:17
哇！！这一点都不粗茶淡饭啊！！每样都那么精致。你男朋友真有口福，我估计他嘴刁都是你养出来的。

不是，是他一路来都爱吃。。所以很爱批评

作者: boddyok 时间: 2013-11-5 21:56:08

sadlessangel 发表于 2013-11-5 00:49
不是，是他一路来都爱吃。。所以很爱批评

对啊！！就是对你的菜色批评，然后让你有所改进，之后他的嘴更刁了。

作者: sadlessangel 时间: 2013-11-8 09:05:23

boddyok 发表于 2013-11-5 22:56
对啊！！就是对你的菜色批评，然后让你有所改进，之后他的嘴更刁了。

完全正确！哈哈哈！有时很恼人。。。

作者: boddyok 时间: 2013-11-8 21:25:33

sadlessangel 发表于 2013-11-8 10:05
完全正确！哈哈哈！有时很恼人。。。

所以我说你把他的嘴养刁了。

作者: sadlessangel 时间: 2013-11-10 17:36:06

boddyok 发表于 2013-11-8 22:25
所以我说你把他的嘴养刁了。

现在我可开始让他闭嘴了

作者: boddyok 时间: 2013-11-10 20:59:40

sadlessangel 发表于 2013-11-10 18:36
现在我可开始让他闭嘴了

做成这样还挑三挑四的，就别做给他吃，让他馋着嘴，看着你吃，哈哈！！

作者: bodyshop 时间: 2013-11-14 16:17:22

作者: tribbianidan 时间: 2013-11-29 09:44:48

真漂亮，就是100 plus 煞风景了

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2013-11-30 11:42:02

专业级的，利害~~~~~

作者: lovesalome 时间: 2014-1-23 13:41:16

我靠你是ranger的女朋友啊你弟弟是不是darry

作者: sadlessangel 时间: 2014-2-19 03:42:17

lovesalome 发表于 2014-1-23 14:41
我靠你是ranger的女朋友啊你弟弟是不是darry

娃娃瓦瓦瓦？你是？那个那里是我弟弟？晕！你是？sa。。。？

作者: sadlessangel 时间: 2014-2-19 03:54:22

boddyok 发表于 2013-11-10 21:59
做成这样还挑三挑四的，就别做给他吃，让他馋着嘴，看着你吃，哈哈！！

说的好啊！

作者: BABYCAT 时间: 2014-2-19 11:38:20

還不錯哦。

但這些都是長胖的根源

作者: sadlessangel 时间: 2014-2-19 13:15:50

BABYCAT 发表于 2014-2-19 12:38
還不錯哦。

但這些都是長胖的根源

对阿！我就是闻着闻着不吃也能胖的胖体质！真是

作者: sadlessangel 时间: 2014-2-25 22:08:23

lovesalome 发表于 2014-1-23 14:41
我靠你是ranger的女朋友啊你弟弟是不是darry

我知道你是谁了！sophia

作者: sadlessangel 时间: 2014-2-27 12:55:53

lovesalome 发表于 2014-1-23 13:41
我靠你是ranger的女朋友啊你弟弟是不是darry

这位ｓｏｐｈｉａ小姐，我不认识你，你怎么都把名字都揪出来了啊？
ｄａｒｒｙ不是我弟弟！他是叫ｄａｒｒｙｌ不是ｄａｒｒｙ！
{:8_392:}{:8_391:}{:8_390:}

作者: lovesalome 时间: 2014-5-1 22:08:38

好吧。。。 sorry 打错了。。。。

作者: lovesalome 时间: 2014-5-1 22:09:17

另外。。。。。就是因为名字打错才好嘛大家哪里知道谁是谁啦

作者: MONTBLANC 时间: 2014-5-14 22:04:45

谢谢分享

作者: gmail58 时间: 2014-5-16 15:54:44

ddddddddddddddddddddddd

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