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标题: 第一次發貼之鮭魚拌飯+鹹酥雞+Pita bread烤雞腿+韓式煎餅+泰式Tom Yom 湯 [打印本页]

作者: lynn760915 时间: 2013-2-2 00:44:45 标题: 第一次發貼之鮭魚拌飯+鹹酥雞+Pita bread烤雞腿+韓式煎餅+泰式Tom Yom 湯

本帖最后由 lynn760915 于 2013-2-2 10:31 编辑

夏天閒來無事自己動手研發料理健康又衛生(用手機拍的所以畫質就麻煩別講究了

)

鮭魚拌飯(材料:鮭魚片,檸檬汁,醬油,黑胡椒,蒜頭,蜂蜜)

做法:(1) 把醬油,黑胡椒,蜂蜜,蒜頭(蒜末)均勻的抹在鮭魚片上然後放在冰箱大約一小時
(2)一小時之後把醃好的鮭魚片擠上檸檬汁,然後就可以煎了(不用在另外放油了)
(3)等煎熟之後在拌進去熱騰騰的白飯裡就可以了

海鮮煎餅(材料:韓國煎餅粉,韭菜,綜合海鮮包)
photo (6).JPG

做法(1) 把煎餅粉和冷水調開
   (2)把韭菜和自己喜歡的海鮮加在麵糊了,攪拌到食材都沾有麵糊
   (3)接著下鍋煎(小火),記得把食材均勻的分散在麵糊上然後煎到麵糊不黏鍋(煎的那面可以移動時,再翻面煎)
   (4)記得要用鏟子壓平,這樣裡面麵糊才會容易熟個人認為不要一次煎得太大塊會比較成功因為翻面煎的時候大塊的很容易破掉就不是完整的一整塊了
   (5)起鍋後加上醬油和麻油所混合的醬汁就可以了

Tom Yum Soup(材料:Tom Yum paste,洋菇,番茄,洋蔥,椰奶,mussel,蝦,魚,香菜(可省略))
photo (7).JPG

做法(1):把雞骨和蝦頭熬湯,接著另起一個湯鍋加一點油把洋蔥和Tom Yum paste稍微炒一下接著加高湯
(2)把洋菇,番茄先放下去煮煮大概5分在把海鮮放下去煮
(3)要起鍋前在加入椰奶和香菜就可以開動囉
*照片上我是放洋香菜主要是想趕快把剩下的洋香菜用完當然你也可以不加菜

Pita Bread 烤雞腿(材料:Pita bread,蒜頭,檸檬汁,橄欖油,鹽,洋蔥,黑胡椒)

做法:(1)檸檬汁,橄欖油,蒜頭打成醬料再把醬料均勻到在雞腿上然後撒上一些鹽和黑胡椒       (2)放在冰箱一個小時等醬汁入味接著就送進烤箱
      (3)在烤雞腿的同時接著炒洋蔥至顏色變成焦糖色以鹽還有黑胡椒調味
      (4)把烤雞腿從烤箱取出拿一片pita bread放在剛才烤雞腿的烤盤吸取雞腿醬汁接著在把雞腿擺上pita bread上在回烤箱稍微烤一下
      (5)要上桌之前在把剛炒好的洋蔥放在雞腿上就完成了 *忘記拍洋蔥放在雞腿上的照片了
      正宗的做法是還加了sumac的香料在醬料和炒洋蔥裡當然還是隨個人喜好添加吃的才開心

鹹酥雞

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作者: 高飞 时间: 2013-2-2 01:10:31

图太小

作者: 高飞 时间: 2013-2-2 01:11:27

楼主养猫的？

作者: lynn760915 时间: 2013-2-2 01:21:09

高飞发表于 2013-2-2 01:10
图太小

哈哈現在應該有好一點吧

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