新西兰天维网社区

标题: ###芮倪厨房### DIY 手工炸酱面 [打印本页]

作者: walla0689 时间: 2013-2-5 11:42:01 标题: ###芮倪厨房### DIY 手工炸酱面

手工炸酱面

爱吃炸酱爱吃手工面

手工面条
中筋面粉加水    按 2 ：1  混合  醒半小时
南方小孩第一次坐手工面条  各种摸索
面团很硬  很难擀但为了个面条煮出来弹牙只有请家里的男人出力

炸酱
#1#    鸡蛋炒熟（一个北方阿姨教的）    备用
#2#    五花肉剁碎炒熟                            备用
#3#    热锅加油  姜碎葱碎  炒香加炸酱炒香（太平买的 “石桥大酱“）
#4#    把所有备料加进锅里加水  酱油盐糖
         煮滚了以后  慢火煮45 分钟

煮水下面条黄瓜切丝

上桌

弹牙的面条很滑很Q 炸酱很够味加鸡蛋很香

打完手工。。

图片附件: IMG_5259.JPG (2013-2-5 11:33:11, 20.12 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjA1fDU2ZjI5ZDdlfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5267.JPG (2013-2-5 11:33:12, 23.36 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjA2fDBhOTA5MWVifDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5272.JPG (2013-2-5 11:33:12, 21.91 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjA3fDA2NDk1OGQxfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5250.JPG (2013-2-5 11:36:03, 21.56 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjEyfDA3OGQ3MWU1fDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5275.JPG (2013-2-5 11:38:20, 22.97 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjE5fDBiMDAyNjJlfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5257.JPG (2013-2-5 11:33:11, 21.29 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjA0fGM3Yjg1MjFmfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5245.JPG (2013-2-5 11:32:52, 25.17 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjAzfDVmMjIxOWIyfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5267.JPG (2013-2-5 11:24:46, 23.36 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjAyfDUwN2JhMzc5fDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5264.JPG (2013-2-5 11:24:46, 20.87 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjAxfGNkYzFmZmU0fDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5248.JPG (2013-2-5 11:24:45, 19.84 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NjAwfDM5MjBlMzQyfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5266.JPG (2013-2-5 11:22:59, 18.06 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NTk5fGZkYTExMzEzfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5263.JPG (2013-2-5 11:22:58, 20.71 KB) / 下载次数 0
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NTk4fDZiYWZjYmNmfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5255.JPG (2013-2-5 11:22:57, 19.69 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NTk3fDQ2MWUwMDhhfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5252.JPG (2013-2-5 11:22:57, 19.17 KB) / 下载次数 2
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NTk2fDRhMTVkZTVhfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5239.JPG (2013-2-5 11:22:56, 30.33 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NTk1fGUxMjNlYTgyfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

图片附件: IMG_5237.JPG (2013-2-5 11:22:55, 18.63 KB) / 下载次数 1
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MzU3NTk0fDc2YzJmZTVlfDE3NjIzNTczMDJ8MHww

作者: 假装多好 时间: 2013-2-5 11:50:31

你怎么什么都会做真幸福

作者: 米饭团团 时间: 2013-2-5 14:16:59

前两天自己做炸酱面吃多了。。。

作者: 彩虹的那边 时间: 2013-2-5 15:26:07

手感的耶。。。。好厉害。。。

作者: yoursqueenb 时间: 2013-2-5 17:38:20

这个酱不正宗

作者: 炫儿妈妈 时间: 2013-2-5 18:52:34

很不错，宝宝也可以吃

作者: 红烧肉 时间: 2013-2-5 21:56:42

如果想要面弹牙，试试加个鸡蛋，我喜欢用高筋面粉。做肉酱的时候不用熬煮那么久，都是熟料，几分钟就ok了。

作者: Wooowa 时间: 2013-2-5 23:40:37

刀工很赞，黄瓜切得好细呀

作者: walla0689 时间: 2013-2-7 10:53:18

红烧肉发表于 2013-2-5 21:56
如果想要面弹牙，试试加个鸡蛋，我喜欢用高筋面粉。做肉酱的时候不用熬煮那么久，都是熟料，几分钟就ok了。

ha 我以为小火焖肉酱会更香呢..加鸡蛋的面条弹牙 ..谢谢 .下次试着做

作者: op8809 时间: 2013-2-7 13:31:39

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)