新西兰天维网社区

标题: 发帖庆祝自己的蛋糕终于做成功了T-T [打印本页]

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:07:12 标题: 发帖庆祝自己的蛋糕终于做成功了T-T

本帖最后由 blue~c 于 2013-3-3 21:08 编辑

based on之前种种的失败，感觉自己是被诅咒了啊，不过这次的蛋糕终于成功啦{:8_483:}chocolate marquise with banana chiffon cake

昨晚刚做好的时候，要放冰箱一晚

今早拿出来，切完了才想到忘了拍照留念。。汗

额。。切的比较shi。。layer也不是很清晰，但是味道很赞。下次继续努力

图片附件: IMG_0174.jpg (2013-3-3 21:03:14, 78.25 KB) / 下载次数 5
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=Mzc3NTg1fDkyMTU3NTdlfDE3NjQxMTUwMDd8MHww

图片附件: IMG_0171.jpg (2013-3-3 21:03:10, 68.8 KB) / 下载次数 6
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=Mzc3NTg0fGViY2FkNjNifDE3NjQxMTUwMDd8MHww

图片附件: [chocolate marquise with banana chiffon] IMG_0168.jpg (2013-3-3 21:02:56, 81.62 KB) / 下载次数 8
http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=Mzc3NTgzfGNiNzZkNzkwfDE3NjQxMTUwMDd8MHww

作者: felicia8585 时间: 2013-3-3 21:12:24

恭喜！恭喜！很想吃一片！

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:15:38

felicia8585 发表于 2013-3-3 21:12
恭喜！恭喜！很想吃一片！

应该早说，现在已经被瓜分的差不多了

作者: hejie7225982 时间: 2013-3-3 21:15:42

哇哦{:8_481:} 看着就好吃.

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:17:26

hejie7225982 发表于 2013-3-3 21:15
哇哦看着就好吃.

R18的蛋糕，放了不少brandy啊

作者: felicia8585 时间: 2013-3-3 21:18:50

看下回有没有机会

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2013-3-3 21:22:20

猜猜我素谁

作者: luckyrabbit 时间: 2013-3-3 21:23:54

看起来很棒啊！

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:25:07

felicia8585 发表于 2013-3-3 21:18
看下回有没有机会

下次提前预告

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:25:48

oО姥魜傢oo 发表于 2013-3-3 21:22
猜猜我素谁

谁？

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:26:12

luckyrabbit 发表于 2013-3-3 21:23
看起来很棒啊！

谢谢鼓励

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2013-3-3 21:27:36

blue~c 发表于 2013-3-3 21:25
谁？

偶也要吃~~~

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:29:34

oО姥魜傢oo 发表于 2013-3-3 21:27
偶也要吃~~~

认出来了。。。我刚还想谁呢。我直接给你recipe好了。不难，就是麻烦点

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2013-3-3 21:31:23

blue~c 发表于 2013-3-3 21:29
认出来了。。。我刚还想谁呢。我直接给你recipe好了。不难，就是麻烦点

哈哈哈~~~好的~~~~~

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2013-3-3 21:32:00

这个是？巧克力慕斯？

作者: wolaile 时间: 2013-3-3 21:32:15

真好能说说怎么做的么

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:35:46

oО姥魜傢oo 发表于 2013-3-3 21:31
哈哈哈~~~好的~~~~~

发啦～～～

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:37:08

oО姥魜傢oo 发表于 2013-3-3 21:32
这个是？巧克力慕斯？

算是慕斯。只用蛋黄的。有点类似ice cream的赶脚，如果冰过的话

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:37:43

wolaile 发表于 2013-3-3 21:32
真好能说说怎么做的么

可以，就是麻烦了点

作者: 大唐飞哥 时间: 2013-3-3 21:39:16

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2013-3-3 21:40:41

blue~c 发表于 2013-3-3 21:37
算是慕斯。只用蛋黄的。有点类似ice cream的赶脚，如果冰过的话

那就简单了~~我看了下你给我的~~~哇哈哈~~~
慕斯啥的，我还是比较熟的~~~啦啦啦~

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:42:15

oО姥魜傢oo 发表于 2013-3-3 21:40
那就简单了~~我看了下你给我的~~~哇哈哈~~~
慕斯啥的，我还是比较熟的~~~啦啦啦~

你做的mousse有加gelatin不？

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2013-3-3 21:48:57

blue~c 发表于 2013-3-3 21:42
你做的mousse有加gelatin不？

有加啊~~~你的没有》

作者: blue~c 时间: 2013-3-3 21:54:26

oО姥魜傢oo 发表于 2013-3-3 21:48
有加啊~~~你的没有》

没有。。我的就是直接蛋黄加sugar隔水加热，打到thickend,然后加巧克力融化，然后butter，按后cocoa powder.放凉，然后fold in whipped cream.

作者: MaxPower 时间: 2013-3-3 23:14:13

哇靠，我还以为是瑞士卷

作者: blue~c 时间: 2013-3-4 20:44:50

MaxPower 发表于 2013-3-3 23:14
哇靠，我还以为是瑞士卷

我晕，您那是神马眼神，竟然能看成瑞士卷啊。。你是想吃了是不

作者: MaxPower 时间: 2013-3-4 21:09:38

blue~c 发表于 2013-3-4 20:44
我晕，您那是神马眼神，竟然能看成瑞士卷啊。。你是想吃了是不

是

作者: blue~c 时间: 2013-3-5 01:36:31

MaxPower 发表于 2013-3-4 21:09
是

想自己做？我上次试过戚风抹茶卷，还可以呢

作者: 快乐猪 时间: 2013-3-5 01:49:58

请问lz，抹茶粉在哪买的呢?

作者: blue~c 时间: 2013-3-5 02:02:16

快乐猪发表于 2013-3-5 01:49
请问lz，抹茶粉在哪买的呢?

如果你要买日本的呢，kosco有，我买的台湾的，3商就有，价格上便宜不少。用的时候过下筛就可以了

作者: 快乐猪 时间: 2013-3-5 08:15:15

blue~c 发表于 2013-3-5 01:02
如果你要买日本的呢，kosco有，我买的台湾的，3商就有，价格上便宜不少。用的时候过下筛就可以了

知道了，谢谢

作者: mrscw 时间: 2013-3-5 09:00:02

blue~c 发表于 2013-3-3 21:29
认出来了。。。我刚还想谁呢。我直接给你recipe好了。不难，就是麻烦点

能给我个recipe吗，谢谢阿。

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)