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标题: 干鱼翅怎么发，发完了怎么做啊！高手进 [打印本页]

作者: passionfruit 时间: 2013-3-24 08:00:44 标题: 干鱼翅怎么发，发完了怎么做啊！高手进

朋友送了一小包干鱼翅，放壁橱闲置一个月了。LZ北方人，真不会弄这个啊！各位帮帮忙，谢谢了

作者: 漂泊 时间: 2013-3-24 08:14:39

LZ，我也不会做，不过可以帮你吃点哈。

作者: 风水先生 时间: 2013-3-24 08:41:43

用温水泡到鱼翅变软，，最好放五倍鱼翅的水，等鱼翅变软就可以慢慢熬，一直熬到鱼翅成胶水状态，那就可以了，小提示：家里有砂锅或者瓦锅最好了，炖的时候火不要太大，这样味道最好，炖完以后，吃前再加盐或者其它作料依据个人口味而定

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2013-3-24 10:17:15

我都是提前用水泡一天一晚上，然后用猪骨鸡炖锅汤，把鱼翅放网袋里在一起炖，炖4~5个小时之后，被汤过滤鱼翅再扔进去一起炖，准备点熟的鸡胸肉撒里面煮几分钟，勾薄欠就好了~

作者: passionfruit 时间: 2013-3-24 15:17:51

谢谢楼上的两位，除了炖汤，有别的吃法没？我懒，煲汤好麻烦

作者: Fang40 时间: 2013-3-24 18:34:41

皮皮蛋蛋发表于 2013-3-24 11:17
我都是提前用水泡一天一晚上，然后用猪骨鸡炖锅汤，把鱼翅放网袋里在一起炖，炖4~5个小时之后，被汤过滤鱼翅 ...

+1。

还有捞起来炒。

作者: 血染红领巾 时间: 2013-3-27 17:40:56

鱼翅0 0 味道都没的

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