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标题: 图解山寨下奶饼干lactation cookies的制作过程（少糖版） [打印本页]

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 10:56:52 标题: 图解山寨下奶饼干lactation cookies的制作过程（少糖版）

本帖最后由 livechannel 于 2013-3-26 12:01 编辑

怀孕时糖尿病来着，产后虽然馋，但也不敢多吃太甜的东西，对我来说下奶饼干只能起到辅助的作用，下奶还是要靠宝宝多吸，多喝汤水。
这个当小零嘴挺好，我老公也很爱吃（偷笑）。
做法是根据cindyppz妹妹的原帖做的，材料上稍稍有些不同，cindyppz妹妹的原帖请点这里--->http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2220958

全部材料合影

发奶关键 brewers yeast，在健康食品店都有卖，我在hardy's买的，9.8刀一袋。

注：
1tbsp=1大匙=15ml，
1tsp=1茶匙=5ml,
1cup=1杯=240ml.

步骤一：2 tbsp linseed 加4 tbsp 水调和后放置3-5分钟。

步骤二： 225g 黄油 + 1/2 cup raw sugar 用搅拌机打发。不吃黄油的可以用margarine代替，但是最好不要多吃，那是人造黄油来的。

打发后的奶油加入蛋再打发均匀，每次加一个蛋打。

步骤三：2 cups wholemeal + 2 tbsp brewers yeast + 1 tsp salt + 1 tsp baking soda 调和均匀加入上一步打发好的奶油中。
面粉可以用plain的替代，我用的是全麦面粉。面粉我也没有过筛，因为下一步加了oats后，烤好吃起来的质感也比较粗的，所以偷懒了。

步骤四：3 cups rolled oats 加入上一步骤调好的面糊中，用搅拌棒搅拌均匀。我是每加 1 cup搅拌一次。不然一次3 cups 太多，容器不够大，技术不佳，怕撒出来。

调好后的样子

然后就发挥你的想象，揉捏压。。。做成你要的饼干的样子。
预热烤箱，180℃ 热5分钟。

开烤啦！180度烤15分钟(看每家烤箱的功率了，我家是那种桌上型小烤箱，之前烤过12分钟的太软了，15分钟松软度刚好，20分钟就有点脆了），大家按个人口味和烤箱做时间上的调整，看看成品吧。

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作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 11:07:14

{:8_393:}{:8_394:}要火了要火了。

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 11:28:38

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 11:07
要火了要火了。

谢谢啦

作者: hanharry 时间: 2013-3-24 11:41:00

很好　很好呀

作者: 假装多好 时间: 2013-3-24 11:57:30

赞一个，free style 。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 11:58:24

有吃的。。。。。。。。。。。。哇！

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 11:59:35

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 10:07
要火了要火了。

哎，偶可以问一下，你是MM还是GG啊？好像你时常也去妈妈版的哦。。。

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 12:52:55

留下足迹发表于 2013-3-24 11:59
哎，偶可以问一下，你是MM还是GG啊？好像你时常也去妈妈版的哦。。。

我是MM啊。。。。。我可不是老鼠，让人分不清男女。。。。哦耶。。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 16:37:41

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 11:52
我是MM啊。。。。。我可不是老鼠，让人分不清男女。。。。哦耶。。。。

噢噢噢噢，至于小老鼠的。。。。你也感觉出来了。。哈哈哈哈哈。。。就会那句：神么情况？难以琢磨性倾向啊。。。。。咱俩赶紧撤吧，小老鼠无处不在啊。。。咱就一个号，给封了，那该咋整啊。。。。哈哈哈哈哈

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 16:39:16

留下足迹发表于 2013-3-24 16:37
噢噢噢噢，至于小老鼠的。。。。你也感觉出来了。。哈哈哈哈哈。。。就会那句：神么情况？难以琢磨性倾向 ...

木有事儿木有事儿。。。。老鼠是良民，，，她（他）不会乱来的。。。。

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 16:40:50

hanharry 发表于 2013-3-24 11:41
很好　很好呀

谢谢呀

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 16:44:08

假装多好发表于 2013-3-24 11:57
赞一个，free style 。

谢谢亲

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 16:45:37

留下足迹发表于 2013-3-24 16:37
噢噢噢噢，至于小老鼠的。。。。你也感觉出来了。。哈哈哈哈哈。。。就会那句：神么情况？难以琢磨性倾向 ...

哈哈哈

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 16:46:59

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 16:39
木有事儿木有事儿。。。。老鼠是良民，，，她（他）不会乱来的。。。。

ta 应该进来看看

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 16:48:38

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 15:39
木有事儿木有事儿。。。。老鼠是良民，，，她（他）不会乱来的。。。。

良民？好像。。。好像只能算坏人中的好人吧。。。。哈哈哈哈哈

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 16:50:26

留下足迹发表于 2013-3-24 16:48
良民？好像。。。好像只能算坏人中的好人吧。。。。哈哈哈哈哈

也许吧，，，，也许好只是外表。。。。嘿嘿。。。咱两背后说人坏话有点不对啊。。。。好，，换话题

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 16:51:01

livechannel 发表于 2013-3-24 16:46
ta 应该进来看看

他（她）也有漏网的。。。。。不会看到的。。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 16:53:43

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 15:50
也许吧，，，，也许好只是外表。。。。嘿嘿。。。咱两背后说人坏话有点不对啊。。。。好，，换话题

是呀是呀，楼歪了哦。。。。不过，至少我们在顶呀。。。呵呵呵

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 16:57:31

留下足迹发表于 2013-3-24 16:53
是呀是呀，楼歪了哦。。。。不过，至少我们在顶呀。。。呵呵呵

LZ应该感谢我们，，，，为了感谢我们，应该做奶饼干给我们吃。。。咱要求不高。。。。。。。。。。好，，，，

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 16:58:55

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 16:57
LZ应该感谢我们，，，，为了感谢我们，应该做奶饼干给我们吃。。。咱要求不高。。。。。。。。。。好，， ...

谢谢亲们

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 16:59:33

livechannel 发表于 2013-3-24 16:58
谢谢亲们

要拿奶饼来谢。。。。。。。。。不然不接受。。。。。。。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 17:04:20

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 15:59
要拿奶饼来谢。。。。。。。。。不然不接受。。。。。。。。。

艾艾艾，赶紧开一套你家的茶具呀，，那么好的奶饼，需要精致的茶具背衬哇，哈哈哈哈。。。

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 17:05:19

留下足迹发表于 2013-3-24 17:04
艾艾艾，赶紧开一套你家的茶具呀，，那么好的奶饼，需要精致的茶具背衬哇，哈哈哈哈。。。

茶具还在海上漂。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 17:06:48

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 16:05
茶具还在海上漂。。。。。。。。。。。。。。。。。。

唉，。。。。

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 17:35:02

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 16:59
要拿奶饼来谢。。。。。。。。。不然不接受。。。。。。。。。

哈哈，我住西区，哪天做了你过来拿呗

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 17:37:25

留下足迹发表于 2013-3-24 17:04
艾艾艾，赶紧开一套你家的茶具呀，，那么好的奶饼，需要精致的茶具背衬哇，哈哈哈哈。。。

哈哈，
好茶点需要好茶具，亲，貌似阿拉是老乡

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 17:39:12

livechannel 发表于 2013-3-24 17:37
哈哈，
好茶点需要好茶具，亲，貌似阿拉是老乡

我是湖南人，，，不是江西滴呢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。哦耶。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 17:42:47

livechannel 发表于 2013-3-24 16:37
哈哈，
好茶点需要好茶具，亲，貌似阿拉是老乡

哇，真哦闹。。。。哈哈哈哈哈。。。擦布手！

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 17:43:34

joyjoyjoy 发表于 2013-3-24 17:39
我是湖南人，，，不是江西滴呢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。哦耶。

嘻嘻，我说我和那三个娃儿的妈好像是老乡

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 17:45:41

留下足迹发表于 2013-3-24 17:42
哇，真哦闹。。。。哈哈哈哈哈。。。擦布手！

旁有，弄好{:8_386:}

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-3-24 17:45:49

livechannel 发表于 2013-3-24 17:43
嘻嘻，我说我和那三个娃儿的妈好像是老乡

哦哦哦。。。原来不是和我说。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 18:22:10

livechannel 发表于 2013-3-24 16:45
旁有，弄好

蛮好蛮好。。。侬来三哦，上海人的骄傲哇，再顶一布。。。哈哈哈哈

作者: livechannel 时间: 2013-3-24 20:36:29

留下足迹发表于 2013-3-24 18:22
蛮好蛮好。。。侬来三哦，上海人的骄傲哇，再顶一布。。。哈哈哈哈

阿姐，斜斜侬。吾么侬来三。{:8_484:}

作者: 留下足迹 时间: 2013-3-24 20:39:59

livechannel 发表于 2013-3-24 19:36
阿姐，斜斜侬。吾么侬来三。

阿约，客气嘞。。无么马马虎虎，市场捣捣浆糊罢了。哈哈哈哈

作者: 马甲V 时间: 2013-3-24 21:07:35

这个最后弄出来在baking paper上搞成cookie形状lz咋弄的？roll平了以后用cutter？粘乎乎的好难搞觉得－－

作者: livechannel 时间: 2013-3-25 09:54:20

留下足迹发表于 2013-3-24 20:39
阿约，客气嘞。。无么马马虎虎，市场捣捣浆糊罢了。哈哈哈哈

{:8_479:}{:8_479:}{:8_479:}嘿嘿嘿

作者: livechannel 时间: 2013-3-25 09:55:56

马甲V 发表于 2013-3-24 21:07
这个最后弄出来在baking paper上搞成cookie形状lz咋弄的？roll平了以后用cutter？粘乎乎的好难搞觉得－－

完全徒手捏的那~手稍微有点水or油会比较不容易粘。
亲可以试试呢~{:8_484:}

作者: 马甲V 时间: 2013-3-25 13:00:42

livechannel 发表于 2013-3-25 08:55
完全徒手捏的那~手稍微有点水or油会比较不容易粘。
亲可以试试呢~

我就上次弄过一次，还没吃完呢，效果嘛，不是太明显，娃都8个半月了，我也不稀罕折腾了，不够吃就给加了点奶粉，最多到岁怎么也断奶了，现在一天也就吸个600ml的样子，我发现我家22吃的真不太多，一天四顿奶，每顿平均下来能喝到170ml就不错了。。。。。可是都八个多月了，一天三顿辅食不算多了吧，我还没给米糊了，就是纯菜泥水果泥，想说这些不那么顶饱，结果也没见奶多喝多少 orz

作者: livechannel 时间: 2013-3-25 18:22:50

马甲V 发表于 2013-3-25 13:00
我就上次弄过一次，还没吃完呢，效果嘛，不是太明显，娃都8个半月了，我也不稀罕折腾了，不够吃就给加了点 ...

我奶本来就不多，宝宝三个月的时候开始抵触奶瓶和奶粉了。
接着就很爱吃我的胸，本来都是吸出来喂了。
现在都胸喂了，也不知道一天吃多少ml，辅食现在刚开始加，三勺水果泥+水，她非常爱，吃完还哭着想再吃。
这下奶饼干对我来说好像有时有点点作用。
这当点心也挺好的。嘻嘻。

作者: 马甲V 时间: 2013-3-25 23:31:44

livechannel 发表于 2013-3-25 17:22
我奶本来就不多，宝宝三个月的时候开始抵触奶瓶和奶粉了。
接着就很爱吃我的胸，本来都是吸出来喂了。
...

其实只要娃情绪ok，不闹，能睡的比较settle，一般都没问题啦，俺老大那会儿也是一路稀里糊涂就胸喂过来了，现在22因为是母乳瓶喂，能看到吃了多少，一天到晚纠结这点奶量，不是自己pump的不够多，就是哪天觉得闺女没吃够量。。。。。糟心s了。。。。

作者: livechannel 时间: 2013-3-26 09:17:45

马甲V 发表于 2013-3-25 23:31
其实只要娃情绪ok，不闹，能睡的比较settle，一般都没问题啦，俺老大那会儿也是一路稀里糊涂就胸喂过来了 ...

哈哈，妈妈的通病，老怕孩子吃不饱不够吃。
我家宝宝看起来肉肉的，上回打针护士问她怎样，我说她厌奶，一天吃不了几顿，我怕吃不饱。
护士开玩笑说，看她（肥肥的），应该不像没吃饱。
你看你都有22了，还会担心呢。嘿嘿。

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